第72章 秦瑯決賽放水了?

美食之靈 第72章 秦瑯決賽放水了?

沒有任何猶豫，在場所有人拿起筷子，齊齊蜂擁而上。

一整條珍品綺麗龍蝦的分量極大，杜子巖切分之后，餐盤上有著接近一百朵蝦肉花朵，足夠在場每個人大快朵頤。

就連秦瑯也忍不住湊上來，拿起筷子夾起一朵玫瑰造型的蝦尾肉送入口中。

蝦肉入口，讓人驚艷的緊實彈牙口感瞬間襲來，花瓣一般的縫隙中蓄滿了潑澆時留下的料汁，一口爆開，濃郁到化不開的鮮味緊隨其后在唇齒間滿溢。

隨著咀嚼，蝦尾肉自身驚人的鮮甜味道爆發，如同一把利劍刺破料汁的鮮美，展露屬于自己的鋒芒。

等到一口咽下，秦瑯眼中滿是滿足的感覺。

這樣吃龍蝦，真的是太爽了！

“嗚嗚嗚”余早早捂著嘴巴不斷咀嚼著，眼中滿是激動的神色。

她吃得太著急，直接將一整朵蝦肉一口咽下，但嘴巴沒那么大，所以吃起來格外艱難，但她又不舍得吐掉，感受著嘴里滿滿的鮮甜，眼中滿是驚喜。

好不容易咽下，余早早趕緊舒了一口氣。

“哈！”

她迅速看向鏡頭，“直播間的粉絲朋友們，我保證這是我長這么大以來吃過最好吃的龍蝦！”

根本不用她說，直播間內的粉絲看到連同食薦者在內，眾人不顧吃相瘋狂搶食的模樣，已經饞哭了！

可惡，又是羨慕主播的一天！

“這蝦肉的滋味，真是…”鮑恒感嘆地搖了搖頭，伸出手擦拭了一下眼角的淚，“吃一次，這一輩子都值得了。”

是的，他又一次吃哭了。

“你這輩子已經值得好幾次了。”一旁的龐居白了一眼鮑恒，嘴里止不住地吃著。

短暫的工夫，他已經吃下了兩朵玫瑰造型的蝦尾肉，打算換換口味，來一朵牡丹造型的螯肉嘗嘗。

夾起一朵“嗷嗚”地送入口中，咀嚼兩下之后，龐居的眼睛瞬間亮了起來。

螯肉的肉質沒有蝦尾那么緊實彈牙，但肉質的纖維感卻要更強一些，吃起來有種吃牛肉般的滿足感。

與此同時，螯肉的鮮甜味道似乎也要更濃郁一些，一口下肚，龐居的唇齒間只留下極致的鮮。

“這味道…實在是太妙了。”龐居搖頭晃腦地贊嘆一聲，毫不猶豫地夾起第二朵牡丹螯肉。

七位食薦者多少還記得自己是來進行評審的，吃的過程中還在不斷品味，一旁純蹭吃的曹東東和趙倩可就沒有那么多講究了，他們不但吃，還把各自的食靈都放了出來，一起嘗嘗。

一頓風卷殘云之下，餐盤中只剩下最后一朵，曹東東眼疾手快伸出筷子，但卻眼睜睜看著那一朵玫瑰造型的蝦尾肉被另一雙筷子迅速夾走。

抬頭看著將蝦尾肉喂給蛋寶的秦瑯，曹東東表情頓時一黑，“秦瑯，你不要做你的菜嗎？”

聽到這話，其他人同樣驚覺，一個個抬頭看向吃得肚皮滾圓的秦瑯。

不是…

你作為對決的另一方，這合適嗎？

“快了快了。”秦瑯擺了擺手，看了一眼自己這邊的湯鍋。

經過這么長時間的燉煮，一整口超大的湯鍋初始裝滿了水，此刻只剩下約莫三分之一。

而原本只是微微泛白的湯，此刻也徹底被煮成了渾濁的金黃色，那是油脂被煮出融入到湯中的色澤。

這樣的湯，被稱為毛湯。

將鍋中金黃色的毛湯過紗布濾出，雞胸肉糜加水抓拌至糊狀，加入蔥姜和黃酒、白胡椒、鹽和白糖。

毛湯重新煮至微沸，用勺朝一個方向旋轉，而后將攪拌均勻的雞胸肉糜緩緩倒入。

等到毛湯重新沸騰，渾濁湯液已經肉眼可見地變清了許多，表面漂浮著吸附了湯中雜質的雞胸肉。

撇去浮沫，保留雞胸肉，加入一勺冷水后等待清湯重新沸騰，重復五次后，秦瑯將其放在一旁吊制，目光終于落在了珍品綺麗龍蝦的身上。

之前杜子巖使用手鋸切割珍品綺麗龍蝦的過程，秦瑯看在眼里，對珍品綺麗龍蝦的硬殼有了認識。

不過說來也巧，他剛獲得了一把合適的菜刀。

裝作從刀具包里抽刀的模樣，秦瑯將奇跡菜刀從旅者之書中取出。

那幽藍色的刀身出現的瞬間，杜子巖的眼睛就好似被磁石牢牢吸住一般，死死盯著秦瑯手中的刀。

等看到秦瑯用刀輕而易舉地將珍品綺麗龍蝦的甲殼切分開，完全沒有傷及蝦肉半分，看上去輕松寫意的時候，杜子巖的呼吸已經變得急促了起來。

對一位廚師而言，看到一把極品的菜刀那種激動的心情可想而知。

就算昨天被秦瑯7：0戰勝他都沒有如此失態，但現在，杜子巖心中滿是對秦瑯的羨慕嫉妒。

在場的其他人也目瞪口呆地看著秦瑯手中的刀，一臉見了鬼的模樣。

趙倩偷偷推了推曹東東，“你認識秦瑯的時間最久，他什么時候有這樣一把刀的？”

“我不知道啊？”曹東東撓了撓頭，臉上浮現出異常精彩的神色，“我也沒見過啊！”

其他幾人將兩人的對話聽在耳中，此刻腦海中只剩下一個念頭。

秦瑯這個家伙，在決賽上根本沒拿出全部實力！

在眾人的注視下，秦瑯將龍蝦尾的肉整體分離，先用刀從首至尾切成條狀，而后快刀切成一個個五厘米左右厚度的球狀，而后送入淀粉盆中。

蝦肉球在自然滾動中，表面很快附著上一層并不算厚實的淀粉。

做完這一步后，秦瑯緊接著開始處理龍蝦肉的另一個重要部分——蝦螯肉。

在奇跡菜刀驚人的鋒利度下，珍品綺麗龍蝦的蝦螯被秦瑯一刀橫切成兩半，露出內部飽滿的肉質。

用同樣的方式將螯肉切成球狀，秦瑯將一半蝦螯內部洗凈，便自然地形成了一個裝載的容器。

做完這一切，秦瑯回身來到湯鍋前，用紗布將鍋中已經徹底凝聚在一起的雞胸肉糜濾去。

最終得到的湯色澤澄凈如茶，秦瑯用湯勺舀起一勺微微一抿，一股濃郁至極的鮮香便在嘴里激蕩。

清湯入喉，滿口掛香。

上湯，成！