365.二十四橋明月夜(二)

向往之美食供應商 365.二十四橋明月夜(二)

榫卯結構，是中國古建筑以木材、磚瓦為主要建筑材料，以木構架結構為主要的結構方式，由立柱、橫梁、順檁等主要構件建造而成，各個構件之間的結點以榫卯相吻合，構成富有彈性的框架。

凸出部分叫榫（或榫頭）；凹進部分叫卯（或榫眼、榫槽），榫和卯咬合，起到連接作用。

當然，由于凌睿是用白蘿卜雕的橋，能承受的壓力也低，因此也不是過于復雜的榫卯。

而凌睿也只是雕了三段蘿卜，用以在盤子里架起簡易的橋梁，當蘿卜雕的橋梁被拼接起來，而且確確實實存在榫卯的拼接，直播間沸騰。

“我去喲！這個是真的大神啊！凌睿還有什么是不會的嗎？”

“我居然有一天能在一道菜里看到榫卯結構？！媽媽問我為什么跪著看直播！”

“為了大廚，不投票！”

“對，堅決不投票！”

“不能讓睿哥太委屈了！”

自然，蘿卜也是升級過的，這升級之后的蘿卜，清脆甘甜，到時候也會為這菜品加上許多分。

凌睿看著系統面板內不斷增加的美食點，也是感慨，高級廚藝，是他自己練級練上來的，可榫卯結構這個，他花了一萬一千一百點美食點開掛開上來的。

也是在到了高級以后，才感嘆古人的巧思妙想。原本，他知道金庸老爺子書里的美食，二十四橋明月夜，基本上也就他蒸鍋里的內容了。

但二十四橋明月夜出自杜牧的《寄揚州韓綽判官》，表述的是對有人的思念之情。

而金庸老先生射雕里的二十四橋明月夜，其實不過是取了二十四的意思，放了二十四顆豆腐。

但其實，整道菜來說，現在廚師界還原的都挺丑的。

因此，凌睿才打了這道菜的主意。用火腿整豆腐。火腿味入豆腐，確實是很好的想法。

可整只火腿棄之不用，又太過于浪費了。豆腐只取二十四顆，剩下的不用，也浪費了。所以，凌睿打算再取部分火腿加上剩下的豆腐，做成羹，點綴于盤中，作為湖面。

羹，是中國傳統食物，指五味調和的濃湯。《尚書說命下》就曾說，若作和羹，爾惟鹽梅。

因為與湯極其相似，這也才成了凌睿的首選。

同時在凌睿看來，二十四橋明月夜，不僅僅是只有豆腐和火腿，橋，水面，明月，都是缺一不可的。

若無明月，則不太能表現思念之情。

若無水與橋，則此月又太過孤單。

雕好而且拼裝好的二十四橋，引起了網友們的熱議。一個明星，非科班出身，卻不僅演技好，舞蹈功底也好，唱功也好，竟然連廚藝都很好，再接著，就是連竹編、榫卯這種超冷門的傳統技藝也會。

簡直驚掉了眾人的眼球。

以至于，110個小格子，看凌睿這個格子的，是最多的。

可惜，眾人無法給凌睿投票，否則，手中的票早就已經給出了。

“二十四橋明月夜！有橋！真的有橋！”

“我想我們一定有眼福了！”

“但是現場的，我知道，一定有口福了！”

“好想去現場啊啊啊！”

“靠，連竹編榫卯都會的演員……我真是……自愧不如。”

“我一個古建筑專業的學生……表示，慚愧，日后定然好好學習。”

“我中華的技藝本來傳承已經夠困難了……現在居然要靠一個演員來引發熱度……真是可悲啊。”

“但是小哥哥的手實在太好看了！”

“臉也好看啊！”

“身材也超好的！”

直播間一片熱議，然后就歪了樓。

“彭彭小可愛是真的……太聰明了……拍了個黃瓜，自己吃了。然后涼拌了一個皮蛋……已經好了。”

“什么涼拌皮蛋，是涼拌松花蛋！”有人糾正。

“哈哈哈！”

“妹妹才最可愛的呢！從哪里跌倒就從哪里爬起來！”

“其實其他廚師也都很專業啊！以前哪里能看到這么多專業廚師啊！據說，參加比賽的廚師們至少都是高級廚師或以上的啊！”

“只能說，向往的生活號召力強大！”

當然，凌睿不知道這些，這個時候，謝娜以及五位專業評委，也在各個參賽者之間不斷的走動，也都有攝影機跟著。

“觀眾朋友們，觀眾朋友們！”謝娜夸張的開口，“你們一定想不到，現場已經飄了多少香味了！我口水根本就止不住了！”

“看看！這魚！”

“這肉！”

“這豆腐！”

“都做出了一朵花啊！果然不愧是專業廚師啊！”

娜娜還是感慨，真的，專業不專業，在一開始的很多步驟上就能看出來了，當然，她也經過了直播組工作人員的提醒，很快就走到了蘑菇屋五人的身邊。

彭彭已經自己吃了一份拍黃瓜。

如今的松花蛋也已經涼拌好了。

就老神在在的看戲。

黃雷剛把一條切了刀花的魚下了鍋，就見魚肉翻滾。

而禾炅，則是在看砂鍋的火。

子風倒是不斷的在翻著鍋，而且，空氣中散發著甜甜的肉香，又帶一點兒醋味，真的是香濃無比。

最后走到凌睿這邊，就看到了凌睿組裝好的蘿卜橋。

“我能看看嗎？”娜娜還是忍不住，“聽說你的橋用了榫卯的結構？”

凌睿笑著點頭，隨即輕輕的將蘿卜橋拆開。

“我去！真的能拆啊！”

“真的長見識了！”

凌睿笑了笑，“好了，娜姐，我就不陪你聊天了。”

說著，就見凌睿將一只雞下了鍋，當然，雞肉升級過，他要熬湯，用熬的雞湯做更的底湯，同時還要把蘿卜在雞湯內稍稍過一遍，焯熟。

雞下了鍋后，凌睿加了姜片，少許料酒，便蓋了蓋子。

而后拿起青椒，便開始切了起來，切成了二十四段小片段，然后，拿刀雕刻，將每一段青椒雕成荷葉模樣。

網友們也是激動的厲害。

真的，總覺得凌睿做飯是一件藝術，行云流水不說，而且自帶氣質，這種刀工，他們就想問，誰還有？

豆腐是用刀雕成球的。

蘿卜橋也是刀雕的。

現在連荷葉都是刀雕的。

這還讓別人怎么玩兒？

要知道，剛好蘿卜橋對著桌上的攝像頭，所以橋上的一些雕花，網友們也是看的清楚，這根本就不是什么小事情啊！根本就是一件新的藝術品啊！