第一百九十二章 不滿

食戟之冒牌小當家 第一百九十二章 不滿

“劉主廚，今天還正常進行食材預處理嗎？昨天一整天都沒有房間叫點膳類的客房服務……”大谷有些猶豫的問道。

劉昴星周一來到遠月學院，周二下午的時候，貴和子、美和子發現12樓的客房異動，現在已經是周四上午……

周三一整天，三十九間房的客人，沒有任何一個叫了點膳類的客房服務，仿佛是暴風雨前的寧靜。

“正常準備！”劉昴星毫不猶豫的說道。

雖然預處理后，食材的保質期會縮短到幾十分鐘到幾個小時不等，但是完全不準備的話，到時肯定會應付不來，劉昴星也只能小心戒備。

“不過……所有預處理食材，保鮮期超過一半時，就聯系其他部門，有需要就調換出去。”劉昴星又補充了一句，算是減少些損耗。

“還真沉得住氣，看來是真的在等明天的季度審核結果了……你準備怎么做？”貴和子問道。

明天就是季度審核的日子，顯然到時劉昴星的態度，會決定之后12樓會繼續平靜，還是黑云壓城！

劉昴星最后這一周的實習，是到周日晚上才結束，也就是說很可能從周五晚上開始，之后連續兩天，會經受狂風驟雨般的打擊。

“準備怎⊕≈長⊕≈風⊕≈文⊕≈學，w↑ww.cf■wx.n≠et么做？沒有準備！作為料理人，是不會對料理說謊的。”劉昴星說道。

“如果真的有那么簡單的話，小島那個混……我是說小島主廚就不會這個時候請假了。”貴和子白眼道。

“恩？什么意思？”劉昴星似乎聽出了貴和子意有所指。

“具體我也不知道，但是如果真的參加季度評定的人，廚藝明顯的可以通過、或無法通過的話，我想小島主廚不會為難到要請假的程度，喬亞也應該明白，如果真的廚藝真的能夠通過，不需要使用什么其他手段，五位評審主廚也不會強行因為其他原因壓制他的人，如果明顯通過不了，使什么手段都沒用！”貴和子說道。

“難道說……對方的廚藝，剛好在通過與不通過之間？”劉昴星疑惑道。

“一個人有可能如此，但是看這陣仗，應該……不會是一名待審核人員有這種情況。”貴和子說道。

“的確不太可能這么巧……”劉昴星在貴和子的提醒下，也反應了過來。

“沒錯，也就是說對方的廚藝應該不是高低上有什么可以指摘的，而是……有問題！而且這‘問題’還令五名評審的觀點分化了。”貴和子說道。

劉昴星不僅想到，在原本情節中，薙切薊組建的“美食中樞機構”的成員，除了本身廚藝高超之外，而且人人都有“必殺料理”，但是所有人的“必殺料理”又都是令食客心中，浮現出薙切薊的面容……

按照之前城一郎為自己演示的料理來看，那應該就代表著“廚心”了吧？

雖然有很多疑惑，但是想到明天就能窺其一斑，劉昴星索性也先不頭疼，準時回到1201房間，等著高級VIP中餐廳的人送來料理了！

因為之前兩天，在高級VIP西餐廳，劉昴星已經小試身“舌”，所以昨天去了同等級的中餐廳之后，馬上對方便奉上了品鑒盛宴……

對于雙方來說，都是盛宴！

劉昴星可以借機提升廚藝、收錄對方的菜譜，而高級VIP中餐廳的料理人，也借機通過劉昴星的幫助，極大的縮短新菜譜的研究周期……

當然，這些菜譜收錄之后，劉昴星也不能直接使用，最多是加以借鑒。

因為這些絕大部分，都不是普通菜譜，而是料理人們自己研發出來的新菜譜，從規則上受三大料理組織的保護，而道義上劉昴星作為品鑒師，也不好直接奪人菜譜。

所以這些新菜的菜譜，在平時劉昴星自己使用還沒什么，但是絕對不能用來賺錢的。

當然，截其精華、加以融匯，才是這些收錄菜譜的最大收獲，劉昴星本來也沒用奪人菜譜的方式來賺錢。

今天的品鑒盛宴，明顯比昨天的品質更高，劉昴星暗自估計應該是自己的暗示起作用了……

因為品鑒師的主要作用，是為了縮短新菜品的研發周期，所以前兩天在高級VIP西餐廳的時候，劉昴星品鑒的料理，就大多都是臻于成品的半成品！

雖然最終有十二名主廚出手，但是虎級料理的占比卻并不大，這還是因為最后一次的時候，高級VIP西餐廳的主廚門占用了絕大部分的名額，之下只有一等廚師也能各出兩道料理……

有些主廚完全是為了“多吃多占”，將一些已經臻于完善，甚至已經完善的拿手菜譜都拿了出來。

雖然有些浪費機會的意思，但是同時也算是對無償品鑒的劉昴星的犒勞了，劉昴星自然也樂得如此。

而在高級VIP中餐廳，這些主廚相比于西餐廳的人，倒是虛懷若谷，將大部分機會都讓給還有新菜譜沒有完成的正式廚師……甚至準廚師！

不過如此一來，他們的品質值得肯定，但是劉昴星卻不樂意了……一開始絕大部分都是“特級三星”的料理，居然還有特級一星、二星，還差好多的半成品！

雖然這樣的確將“品鑒師”的作用最大化了，但是劉昴星大為不滿……本來你們就沒花錢，還這么折騰我、還沒有任何好處？

所以昨天劉昴星最后連特級四星的料理，都沒有給出任何評語，只有為數不多的特級五星、虎級的料理，才加以指點。

當時一位中餐廳的主廚，還有些不滿找劉昴星理論了幾句：“劉主廚，為何您對這些更容易看出改進之處的料理，反而不發一言啊？”

劉昴星則是“呵呵”一聲，只回答了一句：“誰說我是品鑒師了？你們誰請我來的？至于為什么都只品嘗一口……這不是我想浪費食物，是你們非要給我料理這么多的，怪我咯？”

“劉主廚，您擅長中華料理，而且又是華人，按說我們關系應該更近的，但是……我也和西餐廳的人打聽了，您前兩天的評判標準，不是這樣的啊……”

的確，高級VIP中餐廳的十二位主廚中，有四位都是華人……

劉昴星卻暗道：那你們也不能殺熟啊！雖然現在用我的確是白用，但你們也不能抱著不用白不用的心態啊……

有兩道還是高級五星的料理、連半成品都算不上的料理，雖然從料理人的角度來說，這樣的確對“品鑒師”的能力利用最大化了，不過卻令劉昴星產生了未被尊重的感覺。

即便是花錢請的品鑒師，很多也都不愿意品嘗太差的料理……

雖然西餐廳的人，多半也不是為了關懷劉昴星，而是幾名主廚“多吃多占”，但是對于劉昴星來說，中餐廳主廚們的“虛懷若谷”，連廚工都有“使用”一下劉昴星的機會，無疑令劉昴星更加不爽……

“是啊，西餐廳的人都知道用些完成品犒勞我一下，嘖嘖……明天如果還要這樣的話，我還是改變一下行程吧！”劉昴星當時說完便離開了。

果然今天他們也對劉昴星的底線已經有了了解，品嘗的料理中都是在幾道特級料理之間，穿插了虎級料理，有些明顯已經是完善過的成品、算是犒勞。

劉昴星這才將品鑒的標準，下調到了特級三星，至于再下面的特級二星、一星已經不多，但是劉昴星卻也依舊不管不顧！

讓人將評語都帶回去的時候，劉昴星也提醒了一句：“今天晚上是最后一次為高級VIP中餐廳……咳咳，我是說在高級VIP中餐廳用餐。”

劉昴星生怕說成了是“品鑒”，對方又“不用白不用”了……

然而劉昴星卻不知道，他這幾天的行為，在不少料理人感激他的同時，也的確也引來了不少料理人的憤憤！

感激他的自然是那些在他的品鑒下，新菜譜有了大幅度的進展，甚至廚藝有所提高的料理人，這些人多數是主廚、一等廚師之類的。

而憤憤不滿的，則是被劉昴星“拋棄”，拒絕品鑒的料理人，多數是三等廚師、準廚師之類的……

畢竟三等廚師的拿手菜通常也只有“特級三星”，如果是半成品，多半是不到特級三星的，劉昴星當然不會給出評語。

其中后者以高級VIP中餐廳的料理人居多，因為他們是在主廚給了自己機會的情況下，被劉昴星拒絕品鑒，而在西餐廳，這些人是直接被主廚們剝奪了呈遞料理的權力，自然怪不到劉昴星身上。

劉昴星此時還沒有意識到這一點，潛意識中并沒有意識到反而會有人怨憤自己，畢竟還只有十六歲，參透不出人心的復雜……

畢竟在劉昴星自己看來，他本來就是幫忙免費服務，被幫助的應該感謝自己，沒有被幫助的也不至于憤恨才對！

至于之所以有些人的料理，明顯可以輕松指點，但是他卻沒有這樣做，則是因為如果他指點了這些人，恐怕之后為了“效率”，擺在他面前就都是特級一二星、甚至高級的料理了……所以劉昴星必須讓他們知道自己的底線！

卻還不知道，已經有人去李源那里告狀了，雖然李源已經不在高級VIP中餐廳任職，但是許多中華料理專精的料理人，都算是他半個學生。

當然，李源并沒有找劉昴星，而是直接將告狀的人訓斥了一頓……

人家來實習一周沒錯，但是人家的職位是“主廚”，給不給你們品鑒，是客房服務廚房的主廚的義務嗎？這算哪門子“玩忽職守”？

總之在劉昴星不知不覺中，潛在的“敵人”又增加了……(