第65章 冠軍的歸屬

美食之靈 第65章 冠軍的歸屬

冒著熱氣的炒飯入口,混雜著各種食材香味的復合香氣頃刻間充盈口鼻,讓陸粟之眼前一亮。

當他緩緩咀嚼口中的米飯,屬于揚州炒飯的真正滋味隨之徹底爆發。

海參的彈糯、火腿的嚼勁、雞腿肉的鮮嫩、雞胗的脆彈、冬菇的軟糯、冬筍的脆爽...

各種食材的口感各不相同,一口炒飯便讓陸粟之有種品嘗到一場盛宴的錯覺。

而更讓他這位谷之食薦者拍手稱快的,還是作為揚州炒飯主體和核心的米飯。

在品嘗這一口之前,陸粟之想象了許多種揚州炒飯中的米飯可能的口感和味道。

而現在,他有了答案。

濃郁的米香味與蛋香味交織之下,是獨屬于揚州炒飯的溫潤彈牙,即便一次次加入湯汁炒干,米飯也并未因此在呈現上有所瑕疵,反而兼具糯性和韌性,在咀嚼的過程中將吸收的湯汁逐步釋放。

最終,當一口揚州炒飯隨著咀嚼被陸粟之咽下,殘存在他唇齒間的味道令陸粟之只能夠想到一個字。

那不是純粹的某一種食材的鮮,即便秦瑯在烹飪過程中使用了珍品級別的雞肉,雞的鮮味依舊不曾喧賓奪主,它和其他食材的鮮味恰到好處的融合,描繪出了一副完美的鮮味畫卷。

這畫卷中有山珍(冬菇、冬筍)、有海味(柱、海參),好似窮極一場盛宴的精華,將其盡數匯聚于一份揚州炒飯之中。

陸粟之輕舒一口氣,壓下心中的震撼,而后用餐匙舀起第二勺揚州炒飯。

這一次,他關注到了更多的細節。

咀嚼中交織的蔥花分明有三種截然不同的味道。

第三道蔥尤帶著脆爽和蔥氣,如少年之勃發。

第二道蔥氣味隨著翻炒已經散去大半,口感更加溫潤,少了脆爽卻多了協調,如人之中年。

在料湯之處便加入的第一道蔥,吸收了所有食材的精華,徹底將蔥的味道沉淀,似遲暮者的從容。

再一口,陸粟之又嘗出了“月牙白”、“碎金”和“金裹銀”的區別。

月牙白細嫩潤澤,碎金之醇厚鮮美,同樣吸收了大量湯汁,卻依舊保留著濃郁蛋香味的金裹銀。

簡單的雞蛋,在秦瑯的手中也玩出了不同花樣。

陸粟之一口又一口品嘗著碗中的揚州炒飯,此刻的揚州炒飯在他的眼中已經不再是一幅畫卷,分明像是蘊藏著無窮驚喜的寶庫,每一口都是新的感受。

一聲餐匙與碗底刮擦的聲音響起,陸粟之才從美食的沉浸之中回過神來。

看著已經不剩一粒米飯的空碗,他悵然地嘆了一口氣,漱了漱口,拿起杜子巖的菜品,白玉明珠。

舀起一口送入口中,陸粟之眼中有了驚訝之色。

對于杜子巖的烹飪過程,陸粟之其實并不認可,畢竟按照常理,杜子巖將如此濃郁的湯汁極致壓縮到米飯之中,米飯本身的味道幾乎就不存在了。

但真正嘗到這一口白玉明珠,陸粟之便明白,他終究還是犯了經驗主義的錯誤。

因為杜子巖在濃縮湯汁的過程中,同樣也兼顧了米飯的主體地位,伴隨著咀嚼,精華釉質化開形成魚湯和內部入口即化的米漿交織在一起,鮮活而靈動。

這樣一道美食,不論在何時何地,都是足以讓陸粟之為之折服的存在。

只可惜………

杜子巖,遇到了秦瑯。

白玉明珠,遇到了揚州炒飯

陸粟之舀起第二勺白玉明珠送入口中,緊接著是第三勺、第四勺。

越品嘗,他心中的惋惜就越濃。

很快,七位食薦者陸續完成了品鑒,他們的神色各有所異,但顯然在心中已經有了答案。

“現在,請七位食薦者對兩道菜進行投票!”主持人的聲音回蕩開,整個賽場瞬間靜得落針可聞。

無數雙眼睛緊盯著七位食薦者,心中期待食薦者將票投給自己期待的那位選手。

在緊張的氛圍中,畜之食薦者龐居率先開口,“這一次,我選擇秦瑯的揚州炒飯。”

“這道美食真正驚艷到我,多的就不說了,現在的我只想問問秦瑯選手,怎么樣才能夠再吃一碗!”

聽到龐居的話,場中頓時有了善意的哄笑聲。

顯然,龐居的吃相和試圖違反規則和鮑恒進行交易的小動作,都被大家看在眼里。

看來這位食薦者已經徹底被揚州炒飯征服了。

“我選揚州炒飯。”蔬之食薦者葉婷緩緩開口,始終顯得清冷的她,此刻聲音中糅雜了許多不一樣的情緒,“這樣一道美食,我這輩子也不會忘記。”

聽到這話,場中不由得浮現出嘩然聲。

秦瑯,兩票!

一路碾壓對手,曾少次以7:0的絕對比分勝出的陸粟之,那一次居然開局就陷入到了小逆風!

溫雁良本人顯然對那個情況同樣有沒任何預料,我的臉下首次出現了錯愕的表情,緊盯著一旁的秦瑯,眼中滿是探尋和是解的神色。

“你的那一票,同樣投給秦瑯。”果之食薦者曹楓推了推眼鏡,“溫雁良選手的白玉明珠讓你驚艷至極,堪稱本屆比賽第七驚艷的菜品,但很遺憾...”

“它只是第七。”

秦瑯,八票!

整個主賽場瞬間炸開了鍋,有數觀眾目瞪口呆地看著旗幟鮮明將票投給秦瑯的食薦者。

兩者的差距...

還沒達到了那樣的程度嗎

陸粟之沉默地站在原地,但站在我身旁的秦瑯卻能夠感受到,后者此刻如同一座即將爆發的火山。

顯然,那樣的投票結果是我絕對有法接受的。

“你的票...”山之食薦者宋長天嘆了一口氣,“雖然沒些殘忍,但你同樣選擇秦瑯。”

“你有法用言語來形容品嘗到揚州炒飯之前的感受,仿佛是只是一道菜,更蘊含著深刻的意義。”

秦瑯,七票!

場中陡然安靜上來。

一雙雙眼睛看向秦瑯。

雖然一位食薦者的投票剛剛過半,但此刻冠軍的寶座,兩動沒了屬于它的歸屬。

本屆小賽冠軍,秦瑯!