第317章 三晉菜不入流?(4K)

三十歲才來成長系統 第317章 三晉菜不入流?(4K)

送家人們乘坐飛機離開京城回江北后，陳景樂跟李北星也準備走人。

將在京城置辦的部分特產，通過快遞方式郵寄給在江北的岳父岳母，他倆便踏上前往云州的高鐵。

從京城到云州并不遠，高鐵只需兩小時多點。

陳景樂雖然卡在黑猴第一關的大頭那里過不去，可好歹看別人玩云通關了，對游戲里那些現實取景景點，頗為感興趣。

游戲中36處實地取景，其中27處來自三晉大地。

不過他肯定沒那么多時間，將三晉大地的各個景點全部游覽一遍，因此只選擇云州一城。

簡單感受一下三晉歷史底蘊以及人文風情。

為什么不是晉陽？

除了云州離京城更近，同時更方便去漠北外，晉陽是全國目前唯一一座非文明城市的省會。

含金量非同一般。

因此陳景樂更愿意選擇口碑好很多的云州。

雖然他很想去體驗一下晉陽飯店的富麗堂皇，但最終還是放棄了，只能說等以后有機會。

云州雖然只是此趟旅途中談不上多重要的一站，但云州的美食、云州的古建筑、云州的人文習俗這些，對陳景樂來說，都是不錯的觀察和研究對象。

他本身不喜拜神禮佛，因此旅游時不愛去各種佛寺道觀。

不過云州這邊的古建筑，多為佛教相關，無論是石窟還是懸空寺華嚴寺等，都名聲顯赫。

眾所周知，南北朝時期佛教盛行。

特別是北魏，開鑿了大量的石窟，興建大量佛寺，這些留存至今，都對古代歷史文化研究，起到重要的參考作用。

因此，他重點關注的，更多是北魏以及遼金時期的建筑、彩塑等等。

對陳景樂來說，建筑物品其實不是重點，重點是歷史歲月在上面留下的痕跡。

那種跨域時空與古人對話的感覺，想必每一個歷史愛好者都能體會。

像代王府這種后面重建的仿古建筑，雖然修建得很厲害，還有大型沉浸式實景演藝節目可以看，可他并不感興趣。

當然，最重要的是嘗嘗三晉大地的美食，特別是面食。

碳水大省，面食出名。

至于三晉菜，陳景樂沒太大指望。

人楚云飛這個三晉省人自己都說了，三晉菜不入流，上不得臺面。

不過面食好吃已經很厲害了，有些省份城市連自己的飲食特色都沒有呢。

到云州入住酒店后，陳景樂便帶著李北星出門覓食。

選了一家本地網友推薦的酒樓。

翻開菜譜，還真的好多都是主食，像刀削面、沙蔥莜面、黃米涼糕、羊肉燒麥、油炸糕等，想找個沒那么主食的本地特色，都不容易。

“過油肉算一個，然后……？”

陳景樂拿著菜單翻來覆去，最后再點個風沙雞，結果端上來一瞅，卻是廣式風格的吊燒雞。

服了！

香倒是很香，畢竟燒雞怎么做都不會太差，但是沒必要專門跑來云州吃。

不過這家飯店很多菜，都是可以點半份的，這點很值得夸獎，讓顧客盡可能品嘗到更多種菜式。

這點跟東北那邊剛好相反。

沒有說哪邊不好的意思，只是兩種點菜風格，他在東北真的不敢點多幾樣，頂多四道，不然吃不完還得打包帶走。

陳景樂特意點了一份刀削面當主食，結果端上來后，居然被小小驚艷到。

這邊的面食跟在嶺南吃的，真不一樣。

就很神奇。

同樣是面粉做出來的，然而人家就能做出不一樣的味道。

首先料給得很足，無論是素的還是肉的，都很多，鋪滿整個碗面，不像某州牛肉面那樣，只有薄薄幾片。

其次陳景樂加了一塊燒肉，也就是扣肉，這邊管叫燒肉，份量同樣不小。

一開始覺得價格有點小貴，將近30塊錢一碗，但是端上來之后，陳景樂瞬間覺得這30塊花得確實很值，真正開吃后，這種感覺愈發堅定。

面條軟硬適中，且肉湯吸得很足，香氣濃郁，口感完美。

一口下肚，那種飽腹感上來，整個人都是美美的，幸福倆字差點洋溢在臉上。

這種感覺是米飯給不了的。

突然有點理解為什么習慣吃面食的幾個省份的人去到外地，會對面食如此心心念念了。

“餓得饑腸轆轆的時候，來上這么一碗面，確實幸福！”

燒肉很入味，對他這種肉食愛好者來說，滿足了對肉香的需求。

就連這肉湯都不容小覷，醬油等調料的味道，并沒有蓋過肉香味，二者融合得很好，陳景樂這種吃面不愛喝湯的人，都愿意喝上幾口。

筷子扒拉一下碗底，頓時了然。

“是用痩肉沫煮出來的湯，比單純的肉丁或者肉片煮出來的更香，而且湯上面掛的這層油脂，浸泡在每一根面條上，但是吃的時候又沒有油膩的感覺，反而感覺很香。是那種純粹的肉香味。”

陳景樂很驚訝，這就很有意思。

肉就是比蔬菜好吃，做得好吃的肉，更是讓人食指大動。

只能說厲害！

這個可以學一學！

“讓我也嘗嘗！”

李老師難得看他這副表情，好奇拿碗伸筷子夾了一點試試味。

結果嘗過之后，同樣有點小驚訝。

能把面食做到這種水平，確實有點東西，特別是這肉湯，嘗著是真不錯。

對一個喜歡喝湯的南東省人來說，這已經是極高的評價。

陳景樂用手機搜了下，本地人好像都管這湯叫‘肉臊子’，一碗面的精華全在這湯上。

不錯不錯，值得學習。

都說三晉的醋出名，但是陳景樂覺得，吃這刀削面，不太適合加醋，因為會破壞肉湯原來的味道。

不是說吃面不宜加醋，醋本身很香，但是它跟這碗面不是很搭，僅此而已。

旁邊桌的客人也沒見吃面加醋，不知“三晉人吃面必加醋”的說法是從哪來的。

還得具體問題具體分析，有的確實適合加，有的則不適合。

當然，還要看個人口味。

總之怎么好吃怎么來！

除了刀削面，黃米涼糕也很好吃，就是吃多了容易膩；什錦銅鍋份量很足，光是一份銅鍋感覺都夠兩個飯量不大的人吃了，58塊錢居然還給加海參，牛的。

雖然陳景樂感覺這海參加得，屬實沒什么必要，味道不合。

最后結賬一看，才花了200塊不到。

要知道他可是點了四個人的份量，足足7個菜，雖然不少都是半份的，可那也是7個菜啊！

只能說相當實惠，屬于又便宜又好吃。

五星好評！

經過這次，他對楚云飛的話就不太認同了。

“怎能說三晉菜不入流呢，這分明還不錯嘛。”

起碼作為日常飲食來說是及格的，戰爭年代要是有這么一桌菜，那可是相當豐盛了。

吃完飯，開始四處溜達。

第一天先在古城區晃悠，參觀了幾座古寺廟。

主要看雕塑跟彩塑，以及魏碑。

古城區里集中了大大小小諸多景點，逛起來還是很方便的，各種南北朝到遼金乃至明清時期的古建筑文物都涵蓋了，就連原先不太想去的代王府，也在里面，順便去瞄了一眼九龍壁。

雕塑彩塑最為出眾的當屬佛寺內，比如善化寺的二十四諸天，精美程度，連陳景樂這個懂繪畫的都感到驚艷。

只是陳景樂本身對民俗宗教了解得不多，因此不作評論。

不過無論佛道，都有其可取之處，只能說辯證看待。

再就是陳景樂心心念念的魏碑。

云州曾是北魏的國都，南北朝時期的書法，正處于一個承前啟后、繼往開來的過渡性階段，上可窺漢秦舊范，下能察隋唐習風。

魏碑則是直接在石面上雕鑿的一種表現形式。

因字體不同而風格多樣，但整體樸拙險峻，舒暢流麗。

對陳景樂這種書法創作者來說，極具誘惑。

特別是魏碑刀刻感，或者說金石感突出，風格強勢，跟他個人風格很契合。

眾所周知，東晉之后分南北朝，書法也因此形成兩大不同流派。

北派就是現在所說的魏碑，更顯古樸豪放，長于榜書。南派則以二王為正統，多疏放妍妙，長于尺牘。

各有特點。

因此魏碑在書法史上的地位是很高的，自歷朝歷代的書法家，無不對其給予極高評價，認為是漢碑中的上品。

但問題又來了，早期的書法主流是帖學，碑學是非主流，在大部分書法家看來，南方的二王是雅，北方的魏碑是俗。

因此魏碑雖是上品，但自李唐之后，宋元走的都是行書草書創作路線，再沒有能比肩唐楷的作品。

到明清時期，館閣體盛行，書法就更加僵化。

或許是觸底反彈，近代金石文字學的興起，大量魏碑文物出土，加上大家對館閣體的反思，使得魏碑自清中后期起，書法圈對魏碑愈發追捧，使得魏碑重新回到大眾眼前，一直到今天。

就連現在的云州南站，招牌上的四個字，都是魏碑體。

要知道書法圈是有鄙視鏈的。

寫行草的看不起寫篆隸的，寫篆隸的看不起寫楷書的，寫楷書的看不起寫瘦金的，寫瘦金的看不起寫江湖體的，寫江湖體的看不起寫硬筆的。

但無論如何，如今的魏碑都處于書法圈字體金字塔的上層。

至于有些人覺得魏碑屬于丑書，只是當下很多人為了突出那種金石感，書寫過程中太過刻意去模仿原碑文，才使得看起來不夠美觀。

而且大部分模仿的，大多是名不經傳的民間碑文，追求所謂的古樸質感，寫得歪七扭八。

實際上他們書寫的魏碑，與真正的魏隸、魏楷沒有多大關系，更多是對清代與民國風格的延續，而且有氣無力，多少有點東施效顰的味道。

人家北魏漢化程度那么高，又不是野人，會連書法都寫不好嗎？

南北朝時期，北魏既承秦漢兩晉，同時又與南方有文化交流的情況下，何至于成某些人眼中的小孩書法？

“歸根究底，是人的問題！”

且不說墨跡很難真正做到碑文那種獨特風格，臨摹就算了，還不去臨精品，非得盯著那些歪七扭八的臨，把魏碑往丑書方向帶，當真又蠢又壞！

看看《魏故太守張玄墓志》，看看什么叫做精品！

同為楷書，卻比唐楷高級，筆法中鋒側鋒兼用，剛柔并濟，多參隸意，既有唐楷的成熟，魏碑的多變，還有隸書的古意。

我們現在所用的第五套紙幣上面那行字，就是這個字體。

可見古人的審美并不低級。

反倒是現代人的審美有點退化了，為了追求所謂的個性、創新，往奇形怪狀方向走。

大可不必。

真正看過古碑之后，才明白為什么都說沒有比直接看原碑文，更能上溯古意的。

“難怪那么多人跑長安碑林去現場臨摹碑文。”

陳景樂恍然之余，更多是驚嘆。

就這樣觀摩，他甚至都能學到一些東西，屬實出乎意料。

原先還覺得某些人說什么，十大碑林去過三個的，就足以稱得上書法家，是言過其詞。現在看來，多多少少有一定道理。

而李老師對這些并不見得完全能理解，但能理解一部分，也勝過這時間絕大部分女子。

況且她愿意陪著陳景樂到處轉悠，毫無怨言。

最后還買了兩個可愛的文創小玩偶，叫做佛小伴啥的，開心得很。據說這玩意兒挺難買，他們運氣不錯。

只能說女孩子始終是喜歡這些外表可愛的東西。

不過云州這邊的文創周邊確實做得可以，種類豐富且精美，感覺僅次于京城。

第二天，倆人去看了大名鼎鼎的石窟，再次感受云州千年文化之美。

第三天又是各種吃吃喝喝，就準備撤了。

在云州呆了三天，對陳景樂這種碳水達人來說，簡直享受，各種本地特色面食吃了個遍。

甚至準備走的時候，又去吃了一遍刀削面。

回想一下，云州給他的旅游體驗，確實比很多城市都要好，在旅游產業規劃這塊，做得比全國大部分古城都強。

同樣是商業化，卻沒有多少令人反感的地方。

“一軸雙城，分開發展，古今兼顧，新舊兩立，確實厲害！”

從長遠來看，耿老先生確實是對的。

只是可惜，并不是每一個地方主政官，都有這種眼光、這等魄力。

離開云州，二人直接轉道漠北，準備去大草原。

敕勒川，我來啦！