第32回 觸點織網構生態,三性烹鮮破局籌

創業因果道 第32回 觸點織網構生態,三性烹鮮破局籌

趙不瓊對無問僧的場景生態商業模式分析法有著直白又干脆的理解：尋找場景、打造生態、商業，簡簡單單十二個字，卻道出了這套模式的精髓——觸點。在他看來，無論是場景里、生態中，還是商業活動中，觸點都如繁星點點，遍布各處。而這些觸點，需要一套完善的IT系統來串聯，讓一切井然有序，這正是這套模式的靈魂所在。

這套IT系統，軟硬件兼備，仿佛是為李一杲量身定制的盔甲，讓他和趙不瓊這對夫妻興奮不已，仿佛看到了商業戰場上的無限可能。

說起這分析法，其中還藏著一個小故事。故事的主角是一個名叫夏雨荷的初中女孩，她第一次面對月經與痛經的來臨，顯得有些手足無措。那一天，她與母親、女老師、女同學、網友、女校醫、服務員、促銷員，還有衛生巾廠家的，進行了一場關于成長的對話。她所經歷的每一個場景，都是理解成長的觸點。比如，衛生巾廠家送的小玩具里藏著的知識，校醫背后的生理圖，這些都成為了她理解這一過程的契機。

用系統將這些場景中的觸點與企業的商業活動連接起來，就形成了一個完整的生態。在這個小故事里，觸點無處不在，僅僅一天的時間，就提煉出了上百個觸點。三個主要的衛生巾品牌對觸點的理解各不相同，觸達的方式也五花八門，最終形成了三種截然不同的商業生態，走向了三條截然不同的道路。

然而，全場景、全觸達、全生態并非易事，這更像是天方夜譚。但無問僧的場景生態商業模式分析法卻給出了一個最優解。特別是當AI軟件系統加入后，這個最優解更是如虎添翼，讓場景生態爆發出驚人的合力。

趙不瓊在深入研究這套分析法時，突然靈光一閃，覺得商品三屬性可以用來補充“場景”部分的不足。于是，他和李一杲在今天早上，將商品屬性劃分得明明白白，這才算是真正完成了他們的商業模式設計。

聽到趙雄頗感興趣的探問，趙不瓊臉上洋溢著得意的神色，笑道：“嘿，老爸，也有你未曾聽過的商業妙論吶。這可是我們老師的獨門創見哦。‘商品三屬性’，即個人屬性、家庭屬性、社交屬性。此論以為，商品因稟賦不同屬性，于市場中的定位與推廣之策，自是千差萬別。譬如說，那主打家庭屬性的商品，推廣時便得愈發注重家庭場景下的使用體驗與情感共鳴，性價比與炫耀皆需退居其次，唯有全家認可，方為上策。譬如SUV車型廣受熱捧，皆因其恰適一家老小共赴自駕游之樂選。”

趙雄頷首，若有所思地道：“哦，原是無問兄的高明之見啊。那你可否再為我細細剖析一番，這三大屬性之深層奧秘？”

趙不瓊嘴角微揚，緩緩道來：“商品三屬性之精髓，分別對應著性價比、共識與場景。先說個人屬性之商品，其核心乃性價比。最典型者，莫過于一人獨享早餐之時，味美價廉，自然生意興隆。”

“再論家庭屬性之商品，有那專營酸菜魚之餐館，只接待一家四口光臨。其酸菜魚雖非天下至味，卻老少咸宜，此乃‘共識’也。同理，家庭裝修之選、家中電視之擇、一家出行之車，皆需全家共商共議。此類商品，必得易于全家達成共識，方能暢銷。”

“至于社交屬性，其最要之特征，乃需契合社交場合之‘場景’。譬如那用以彰顯身份之商品，需有逼格；用以炫耀之物，需有噱頭；參加中學同學聚會之裝扮，需有少年之感；赴海外大學同學聚會，著一套宋制漢服，顯瘦效果極佳，即便微胖之小姐姐穿上，亦顯溫文爾雅，格外出眾……”

趙不瓊總結道：“老爸，我們還將這個人屬性之性價比、家庭屬性之共識性、社交屬性之場景性，編成了一首打油詩呢，你且聽聽：‘個人重性價，細選不慌張；家庭求共識，共商定主張。社交看場景，場合要妥當；三性各不同，策略需變樣。市場定位異，經營有方向；把握此要訣，商海任飛翔。’老爸，你看這首打油詩如何？可還算貼切？”

趙雄望著趙不瓊那滿是興奮的臉龐，心中不禁泛起一陣恍惚，究竟該不該否決李一杲和趙不瓊的這個項目呢？他心中猶豫不定。他不得不從心底里佩服無問僧在商業理論上的深厚造詣，竟能指引他們在海鮮預制菜這條路上走得更遠。然而，也正是這個無問僧，一邊推動著他們前行，一邊卻又讓自己來拆臺，這不是給自己出了個天大的難題嗎？

“我該如何開口，才能讓他們主動放棄呢？”趙雄感到頭大如斗，內心掙扎不已。他生怕自己一不小心說錯話，就會讓這兩個年輕人的精神瞬間崩潰，“要不，我干脆不聽無問僧的，直接拍板他們做海鮮預制菜算了？”

如果沒有無問僧之前提到的那個“兒童化妝品”的例子，趙雄此刻也許已經動搖了。但趙雄是個極其愛惜自己羽毛的人，尤其是在眼下的這種不利于資本的輿論環境，他最擔心的稍有風吹草動，會影響到自己的星美集團和星美投資，尤其是那些以抹黑謀生的黑子們，最讓他感到膽戰心驚，生怕自己晚節不保。

他沉思了一會兒，覺得一下子把李一杲打倒也不是個好辦法，還是得換個路子。要不，先順著他們探一探，看看他們在海鮮預制菜上到底已經籌謀到什么程度了再說？

想到這里，他點了點頭，稱贊道：“小李，不瓊說的這個商品場景三屬性的觀點，確實挺有新意的。不過，這跟你們的海鮮預制菜項目到底有什么關系呢？”

李一杲見趙雄問起這個問題，頓時來了精神：“關系？那關系可密切了！在上一個版本的商業計劃書中，我們設計的海鮮預制菜主要是針對單身人群的，想著方便他們做菜，也就是相當于個人屬性的商品。可是，這樣的商品規劃其實是有問題的，因為這樣一來，我們的產品就跟樓下的生鮮便利店、附近的菜市場海鮮檔都成了競爭對手，在性價比上我們根本占不到便宜，個人屬性商品做起來太難了！現在，我們可是發現了社交屬性這個新的突破口！”

一說到突破口，李一杲的聲音就越來越激動，臉上洋溢著興奮和自豪：“我們發現了具有社交屬性的海鮮預制菜！社交屬性看重的是場景，而不是性價比！這正是我們把劣勢變成優勢的關鍵所在！可以說，最新版本的商業計劃書所設計的路徑，是一片藍海市場！”

“社交屬性的海鮮預制菜？”趙雄微微挑起眉頭，臉上露出了好奇的神色，“會有人買海鮮去參加社交活動嗎？你能給我詳細說說嗎？”

李一杲指了指周圍的環境，又指了指樓下，一臉得意地說道：“爸，你看這一棟小別墅，如果在小區里就是家用住宅別墅，但在這里卻是溫泉度假村的商務接待別墅。同樣，在家里吃飯和在外面吃飯，是不是也有這樣的區別？”

趙雄隱隱約約知道李一杲接下來要說什么了，但他沒有吭聲，只是躺了下來，等待著李一杲的下文。

李一杲接著問道：“那你在家吃飯的時候，是不是通常都吃得很快？可是有時候約朋友去農莊吃飯，為什么經常會選擇打邊爐而不是炒菜呢？”

趙雄再度點了點頭，臉龐上浮現出一抹懷舊的神色，仿佛穿越回了那段與摯友歡聚暢談的時光。他笑道：“吃飯嘛，一個多小時就搞定了，可是打邊爐卻得耗上兩三個鐘頭，多出來的時間全都用來聊天了。再說，菜一上桌，聊幾句就涼了，還是得趁熱吃。打邊爐就不一樣了，想怎么聊都不怕菜變涼。”

李一杲與趙不瓊交換了一個眼神，眼中閃爍著發現寶藏般的喜悅。趙不瓊迫不及待地問道：“老爸，我記得小時候我常去你農莊打邊爐，那時候好多叔叔阿姨都拎著自家新鮮食材來湊熱鬧，是不是這樣？”

趙雄正要應和，卻猛然一頓，兩眼放光，像是突然悟出了什么，驚問道：“你們倆，莫非是想搞那種適合打邊爐、具有社交屬性的海鮮預制菜？”

李一杲和趙不瓊相視一笑，默契地碰了碰拳，仿佛共同見證了一個偉大的勝利。他們齊刷刷地轉向趙雄，異口同聲地說道：“賓果！”

趙雄看著他們那股子興高采烈的模樣，心里五味雜陳。他本打算今天趁著氣氛好，委婉地提議他們放棄預制菜項目，如果還想創業，就另辟蹊徑做其他的。可誰曾想，他們倆這一晚上，竟然把預制菜項目往前推了一大截。他心里那個著急啊，暗想這可怎么辦呢？不過，趙雄畢竟是老江湖，心里再怎么翻涌，臉上卻一點也沒露出來。此刻，他笑得那叫一個爽朗，連連點頭，目光滿含期待地看向李一杲，“來來來，說說你那打邊爐的……呃……海鮮預制菜場景生態的宏偉藍圖？”

“得嘞！”李一杲應了一聲，又瞅了瞅一臉亢奮的趙不瓊，“這故事，好像你來講更帶勁，咋樣？”

趙不瓊欣然同意，“行，那我來。”她俏皮地瞟了眼趙雄，“老爸，我給你講個故事唄，特好聽，這可是根據真實情況改編的哦。”

無問齋志異·凡·第四篇·瓊瑤鮮宴

華夏之地，尚禮好客，往來之間，禮尚往來之道盛行。歷久彌堅，情誼得以長存。飲食文化，實為此風之首要體現，非獨味蕾之享，亦情感交流、文化傳承之重要途徑。于華夏，無論家宴、商宴或國宴，每道菜皆含主人深情，每舉杯皆寓誠摯祝福。餐具之精致，食物之色香味形，皆顯主人之用心與尊重。飯桌之上，談笑風生，情誼愈篤，人與人之情感，于品味間升華。此乃飲食所建之社交紐帶，非獨生活習慣，亦獨特社交藝術，歷久彌新，代代相傳。

趙雄者，華夏傳統之篤信者也，商海浮沉多年，為保友朋之誼，于嶺南番禺筑一農莊，專用于宴請。其女已及豆蔻之年，然學業不精，趙雄欲引其女見于友朋，冀能為學業帶來轉機。

每逢周五，課業終了之時，趙雄皆驅車以待其女于校門之外。此日亦然，早早停車候之。趙雄之女，名曰不瓊，師宣布課后，同窗皆匆匆歸家，不瓊亦不例外。收拾已畢，隨眾而出，遙見趙雄已不耐煩地踱步，不瓊喜呼“老爸”，奔而往之。趙雄轉身迎女，微有怨言：“汝今日何故遲歸？”接女書包又言，“今日父領汝享美食也。”不瓊隨父而行，述及學校因學生成績不佳，特作思想動員，故而稍延。言畢，已至附近地下車庫，上車而去。

一時辰后，夜色漸墨，星點燈火閃爍，黃昏已逝，月露半顏。趙雄之車，終抵番禺萬頃沙之海邊農莊。

入農莊后，趙雄攜女停車入室，乃見群朋已圍坐于大木桌旁，桌上擺滿各式食材與調料，靜候趙雄打邊爐。見趙雄父女至，眾人皆起而問候，詢其遲來之故。趙雄行至主座空位，安然坐下，又謂不瓊：“不瓊，汝尋一凳，坐于娟子阿姨之旁。”娟子阿姨，即趙雄欲使其女結交之友人也。

桌中一中年婦人，急忙起身，挪椅讓位，笑曰：“不瓊，來，爾坐此，吾往取凳。”趙不瓊乖巧擺手，速應之：“毋須也，娟姨安坐，吾自取之。”須臾，不瓊搬凳而至，置于娟子所騰之隙，依娟而坐。

中央火鍋，熱氣騰騰，海鮮之香，撲鼻而來。趙雄望滿桌食材，感慨系之，曰：“今日實乃托諸君之福，眾皆攜珍饈而來。吾之農莊雖小，然一蔬一菜，皆吾親手所植，望諸君喜愛。”

李坤指鮑魚而夸曰：“此鮑魚，吾于漁村數日尋覓而得，個頭飽滿，口感鮮嫩，絕非尋常。”趙普亦不甘后，示其大扇貝，自豪曰：“吾之扇貝，新鮮無比，觀其色之鮮艷，肉質之飽滿，便知非凡品！”

張釗攜大龍蝦至，眾皆眼前一亮，其笑曰：“此龍蝦，吾精挑細選，觀其體魄，察其鉗力，便知非池中之物。”朱德剛亦示其大帶子，神秘曰：“吾之帶子，深海所撈，口感鮮美，諸君必嘗之。”

娟子笑曰：“吾帶皇帝蟹來，此乃蟹中之王，今夜諸君必享之。”李子奎之海鱸、李志章之石斑魚、德爾叔叔之鱈魚亦相繼呈現，眾皆驚嘆于食材之豐富。

隨火鍋咕嘟之聲，眾開始烹煮而食，互夾菜肴，共享美食與歡笑。李坤之鮑魚，于熱湯中微卷，口感鮮嫩，令人陶醉；趙普之扇貝，肉質飽滿，輕輕一咬，鮮美汁液溢出；張釗之龍蝦，肉質鮮嫩，配火鍋湯底，味道濃郁，難以忘懷；朱德剛之帶子，咸鮮味十足，令人回味無窮；娟子之皇帝蟹，肉質豐滿，每一口皆海洋之味。

李子奎之海鱸、李志章之石斑魚、德爾叔叔之鱈魚，于火鍋中烹煮得恰到好處，魚肉鮮嫩，口感細膩。而趙雄農莊之大明蝦與基圍蝦，更是鮮美可口，配趙雄親手所植之有機蔬菜，眾皆贊其鮮甜無比，美味無窮也。

眾人皆嘆曰：“此次打邊爐之食材，真乃豐盛至極，每一口皆如仙肴，令人回味無窮。”夜色漸濃，話題亦隨之豐富，或言生活之趣事，或述美食之經歷，歡聲笑語，不絕于耳。

李坤自得而言：“吾之鮑魚，今夜之頭牌也，諸君須給吾面子，多食幾口！”趙普不甘其后：“爾何足道，吾之扇貝，方為今夜之明星！”張釗大笑曰：“爾等休爭，吾之龍蝦，無懈可擊，方為真味！”朱德剛則秘語曰：“爾等皆不懂，吾之帶子，今夜之隱藏版主角也！”娟子笑而言曰：“諸君勿鬧，吾之皇帝蟹，今夜之壓軸大戲矣！”

眾人互頌美德，氛圍熾熱而怡悅。至亥時有余，乃一邊剔齒，一邊及于正務。蓋趙雄今夜之約，實為共謀一彩妝造型連鎖店之投資事宜。然趙雄胸有丘壑，欲使其女與娟子情誼篤厚，此番圖謀，亦已如愿以償。

是夕，友情與珍饈相融，趙雄與摯友間，于投資項目迅速合意。而趙不瓊與娟子，亦結深情厚誼，娟子且已啟趙不瓊以進學之法，趙雄心竊喜之。

又閑話須臾，眾人乃紛紛向趙雄辭行。趙雄忽憶，眾人平日皆冗務纏身，此番相聚實為偶得之想，何來暇時籌備如此珍饈？遂不禁問曰：“諸君實告，此佳肴從何而來？”

娟子忍俊不禁，大笑曰：“雄哥，吾等剛收汝之聚會通知，坤哥即言無需四處尋覓，告知吾等，有一專做高端海鮮預制菜之連鎖店，吾等皆從彼處購得。”朱德剛亦接話曰：“然也然也，吾昔日于抖音曾見此店，乃至美團下單購得。”

張釗點頭曰：“吾識此店之老板，有宅急送至。出發來此，方喚宅急送，至時，佳肴已至矣。”

“咦，竟有此事？那海鮮預制菜連鎖，曰何名？”趙雄訝然問。

眾人相視而笑，指趙不瓊而言曰：“名曰瓊瑤海鮮預制菜連鎖也！”言罷，皆大笑而去，留下趙雄一人，心中暗自思量，覺此事頗為詭異，然亦感欣慰，因女兒與娟子之關系已建，投資之事亦定，真乃一舉兩得也。