第403章 交換空間

非正常美食文 第403章 交換空間

蘇乾的溝通效率非常快，當天晚上秦淮就收到了來自蘇乾的短信，告訴秦淮知味居那邊最快可以安排后天的交流。

后天。

聽到這個具體時間的時候秦淮都呆住了。

要知道，這種交流可不是普普通通的去外地隨便培訓兩三個月的交流。

秦淮不是普通學徒，他是大師傅，他去知味居肯定會受到大師傅的待遇。知味居那邊要給他安排專門的廚藝臺，要為他擅長的點心聯系供貨商，同時還要解決一系列秦淮想象不出來的雜七雜八的問題和小麻煩。

最關鍵的是知味居那邊非常貼心地安排了住宿，不用租房子，蘇老板在知味居附近有幾套閑置的房子可供秦淮挑選。

想住哪套住哪套，圖片蘇乾都給秦淮發來了。絕對是原圖直出，一點ps痕跡都沒有的那種。

辦事效率之高就連黃記都望塵莫及。

要知道秦淮收到消息的時候是晚上，后天也就意味著知味居可能是給秦淮留了一天整理行李和出發的時間。如果秦淮收到消息的時候是早上，他懷疑知味居可能會跟他說明天就可以安排。

秦淮沒有第一時間給蘇乾肯定的答復，只是詢問蘇乾他如果后天沒有時間去杭城要緩幾天，知味居那邊能不能接受。畢竟從蘇乾的話語中秦淮可以聽出來，知味居那邊的交流業務很忙。

秦淮都懷疑知味居的交流是不是都提前預約好了，排班表基本上是滿的。幾號到幾號沒有檔期，幾號到幾號可以空出時間，后天恰好有時間空出來，所以蘇乾走關系給他排了個加急。

蘇乾那邊在過了20分鐘之后告知秦淮可以的，老板那邊希望秦淮可以盡快去知味居。下個月知味居的交流事宜非常繁忙，蘇老板也希望給秦淮更多的預留出交流的時間。

秦淮非常感動，告訴蘇乾他明天和大家商量一下就能給出答案。

于是乎，第2天秦淮早早來到廚房，先做了一批好看但完全沒有云紋的四喜卷，又搖了一點藕粉丸子，再按人頭搓好雞湯面，中途還抽空吃了頓來自知味居眾人投喂的早餐一一點評，最后在譚維安等人呼嚕呼嚕吃雞湯面的時候宣布了這個重磅消息。

“后天？！”譚維安震驚的聲音幾乎劃破天際，吃到嘴里的面條都差點吐出來，“你的意思是我后天就要回去了？”

秦淮貼心地糾出譚維安語言上的漏洞：“準確來說是明天，因為我是昨天晚上收到的消息。”

譚維安嚇得連忙把剛塞進嘴里的面條咽下去，生怕不小心吐出來，結果咽地太急差點噎死，急忙猛灌幾口面湯，一頓咳咳咳才緩過來。

一個人演完了一場精彩的獨角戲。

“我這么快就要回去干活了？！”譚維安臉上寫滿了絕望，悲憤之下又吃了一大口雞湯面，噸噸噸大喝幾口面湯。

沒有即將回到熟悉的地方的喜悅，只有對即將到來的高強度工作的絕望。

能看出來譚維安在知味居不能像在外面這樣隨心所欲地摸魚。

秦淮：……

秦淮都要反思他這次點名要譚維安和古力來云中食堂交流，是不是害了譚維安。雖然秦淮現在明白了有的時候人不能崩得太緊，不能一味地堆量盲目練點心刷熟練度，有的時候放松一點也挺好的，但是人也不能太放松。

是讓你有松弛感，不是讓你純擺。

譚維安這段時間是有點過于放飛自我了。

秦淮還是思考明天就去知味居交流的可行性，早一天回去，譚維安就早一天結束假期回歸正途。

不過此時此刻，秦淮真正想問的不是譚維安，是鄭思源。

秦淮看向神色淡然，淡定吃面的鄭思源：“思源，你有什么打算？是打算和我們一起去知味居，還是留在黃記，又或者回你的糕點鋪子。”

鄭思源在A、B、C之間選擇了D。

“我想回云中食堂。”鄭思源說。

秦淮＆譚維安＆湊熱鬧的臧良＆湊近吃瓜的董仕：“啊？”

“那我怎么辦？”臧良懵了，“秦淮要去知味居，譚維安肯定也要回去，鄭思源去云中食堂，我師父還沒回來，我…我留在黃記？”

說到最后臧良自己都遲疑了。

臧良此話一出，董仕徹底懵了，他懷疑自己沒有睡醒，不然怎么會聽到這么荒謬的話。

秦淮去知味居，臧良留在黃記，鄭思源去云中食堂，這是什么交換空間。

哦不對，有一個人位置是對的，譚維安即將回到他忠誠的知味居，不過這個唯一去對地方的人看起來是最想死的。

董仕的大腦宕機了。

在這樣平靜的混亂之中，只有秦淮勉強保持了理智。

秦淮先看了董仕一眼，發現他不重要，然后又看向譚維安，發現他也不重要。

緊接著把目光投向顯然已經在語無倫次的臧良，問：“為什么臧師傅還沒回來？”

臧良最開始來云中食堂的時候，說的是臧穆要去國外交流一個月，所以他才會來云中食堂交流幫忙。現在一個月的時間早過了，王根生都回山市了，臧良還在黃記天天沉迷紅案，活成了黃嘉師弟的模樣，秦淮一直以為是臧良覺得自己在黃記沒有學夠所以遲遲不肯返回。

加上臧良一旦沉迷紅案就兩耳不聞窗外事，這段時間一直在可持續性的掉線，和秦淮等人基本零交流，秦淮一直不是很清楚他那邊究竟是什么情況。

“誒，我沒和你說嗎？”臧良有點懵，回想了一下發現根本想不起來，“就是我師傅這次出國交流的時候碰到了孫茂才大師，孫大師秦淮你知道嗎？他是粵菜廚師，港城的名廚，他邀請我師父去港城參加一個交流會，我師父要下個星期才回來。”

秦淮恍然：“你們紅案廚師這么多交流會啊。”

“這些交流會主要都在國外，要么就在港城，很多大師傅不愿意來回折騰奔波，我師父相對來說比較好說話，所以這種交流會如果實在沒人去都是我師父去。”

說著，臧良還指了指黃勝利的方向：“黃師傅就是出了名的不愛去交流會，除非交流會開在姑蘇附近。”

秦淮來表示理解：“如果是這樣的話，你倒是可以在黃記呆到你師父回來，你們都是淮揚菜廚師專業也對口。”

說完秦淮又將目光投向鄭思源，鄭思源此時已經吃完了雞湯面，放下碗開始吃藕粉丸子。秦淮搖了這么長時間的藕粉丸子，已經不會像最開始那樣，因為害怕出問題把量控制得特別少，導致藕粉丸子的個頭特別小。

不過鄭思源似乎已經習慣一口兩顆藕粉丸子，寧可把嘴張大一點也要一勺舀兩顆一起送入嘴中，吃的時候咀嚼得很仔細，腮幫子鼓起來，看上去像是一只認真吃飯的花栗鼠。

“那思源你為什么又想著回云中食堂？”秦淮問鄭思源。

秦淮是真的搞不明白鄭思源的腦回路，回云中食堂是什么操作？云中食堂究竟是他開的還是鄭思源開的？他這個老板都沒想著要回去，小鄭師傅居然想著回歸了。

“回去練四喜卷啊。”鄭思源淡定地說，“我的糕點鋪子的客流量沒有你們云中食堂大，食客們給出的反饋也沒有云中食堂好。”

“留在黃記的話，我的四喜卷也得改名四喜花卷，但是我做的四喜卷的造型和你的不太一樣，容易被客人看出端倪。”

“至于知味居，知味居對售出點心的品控要求很嚴格，四喜卷是絕對不可能正常售出的。而且我幾年前去知味居交流過，時間很短只有兩三天的時間，據我所知知味居沒有特別擅長云紋的點心師傅，周師傅也只是碰巧會幾種相對來說比較簡單的云紋點心。”

“不過你去知味居交流倒是很合適，周師傅擅長的點心種類很多，開酥、蒸點、宮廷點心和南北方點心都有所涉獵。不過周師傅最擅長的其實還是船點，面果兒就是船點中的一類，船點以指法難度極高而著稱，周師傅本人非常擅長指法。如果你想去知味居進修指法，周師傅又愿意教的話，是個不錯的選擇。”

秦淮看著鄭思源，覺得他并沒有說出全部原因，沒說話就盯著他看。

鄭思源又緩緩說出最后一句：“最關鍵的是我爸最近和蘇老板關系不是很好，如果我去知味居交流的話，我爸可能會……無理取鬧。”

秦淮：6

秦淮已經很清楚大家的想法了，每個人都有自己的考量，每個人給出的理由也都很合理。既然如此，那么四喜卷研究小分隊不如暫時分開，各自為戰，待到有緣之時再相聚，互相交流一下自己的四喜卷進度具體到哪兒了。

秦淮相信等到那個時候，他一定不是四喜卷研究小分隊的倒數第一。

一定不是！

秦淮是一個做事很果斷的人，簡單商量完畢確定好眾人的行程后，秦淮就直接找到蘇乾，告訴他自己的打算。

明天就去知味居有點太倉促，黃記這邊四喜花卷才剛剛上架兩天就要下架，無論是對黃記還是黃記的客人都很不負責任。

但是知味居那邊下個月沒有檔期，顯然不能拖太久，所以秦淮這邊暫定后天或者大后天過去，具體時間秦淮最遲晚上會告知蘇乾。

秦淮需要多預留兩天時間處理黃記這邊的事情，順便說服他親愛的鄭師傅幫他做四喜花卷。

不過今天他親愛的鄭師傅今天好像沒有來黃記指導的意思。

秦淮上午照常做了一上午點心，四喜花卷穿插三丁包、五丁包、綠豆糕、芙蓉糕、桂花糕和藕粉丸子。沒有量特別多的，就算是主做的四喜花卷也只是做了尋常點心師傅營業期間會做的量。

營業時間結束后，秦淮也沒有加班，而是學習譚維安休閑摸魚，玩手機、聊八卦、吃點心、四處亂竄，由于秦淮已經很久沒有摸過魚了，突然摸魚還有點怪不習慣的甚至不知道該怎么摸魚，所以他基本上是學著譚維安的狀態摸。

直接導致古力看譚維安的眼神變成了：師兄，你自己摸魚就算了，怎么連秦師傅都被你帶壞了？雖然你是我師兄，但是我還是想用眼神對你說一句——

你真該死啊。

對此譚維安只想高呼三聲冤枉。

當然，譚維安冤屈無人得知，小秦師傅的摸魚也被迫終止。

在下午1點54分還沒有在后廚里見到鄭達的身影后，秦淮基本確認鄭達今天大概率也是直接翹班的。

秦淮選擇直接給鄭達打電話。

電話是秒接。

“喂，小秦呀，是不是四喜花卷遇到了什么問題？是正卷的時候有問題，還是反卷的時候有問題，還是都有問題？是沒找到感覺，還是感覺手法怪怪的，還是做出來的造型不滿意？”鄭達歡快的聲音從電話那頭傳來。

“鄭師傅，今天的四喜花卷很順利，暫時沒有遇到太多問題。我給您打電話是想詢問您鄰居家的狗身體怎么樣？復診情況如何？腸胃炎徹底好了嗎？”秦淮學著蘇乾匯報工作時的語氣恭恭敬敬地問。

“啊，什么狗？哦，好了好了好了，現在身體特別好，能吃能睡，剛剛還在院子里跑呢。”

“我剛…剛帶它從寵物醫院回來，現在寵物醫院給狗檢查忒麻煩，做個復診都要兩天，所以我上午沒去黃記。”

“下午…你那邊需要我去嗎？如果不需要的話我下午可能還有點事，今天就不去了，明天再去。”

從鄭達的話語中不難聽出來，他懶病又犯了。

這很正常，這才是真正的鄭師傅。

秦淮繼續恭敬的說：“您如果有事的話今天不用過來，我今天給您打電話主要是想跟您說另一件事情，昨天蘇乾和我說……”

秦淮言簡意賅地把他要去知味居的事情和眾人的打算同鄭達說了一遍，最后詢問鄭達能不能幫他在黃記至少做一個星期的四喜花卷。以鄭達的水平模仿秦淮做出的四季花卷的模樣，做一批低配版的四喜卷肯定是沒有問題的。

回答秦淮的是鄭達的沉默。

秦淮以為鄭達不愿意，他也可以理解。

鄭師傅這么懶的人，讓他在黃記干一個星期的活比要了他的命還痛苦，只能在腦海里思索planB，看能不能讓鄭思源在黃記多留一個星期模仿他的四喜花卷。

就是不知道鄭思源模仿得像不像。

就在秦淮想要掛斷電話之際，電話那頭的鄭達用近乎破音的聲音尖叫：“什么，知味居的姓蘇的這么不要臉，催你這么快去知味居就讓你后天就去！”

“知味居現在哪兒來的擅長云紋的點心師傅，他們的招牌如意卷都失傳了！知味居里但凡有一個大師傅精通云紋，古力的云紋也不會做成那樣，周師傅技術是比我好，但是論云紋他不一定做得比我好。”

“這幾十年哪年我不是一到年前就在家里悄悄練云紋，他有我練云紋的年限長嗎？”

“我看他姓蘇的濃眉大眼以為他是個正經人，沒想到也干這種私底下偷偷挖墻腳的事情。”

“小秦，你先別急，我現在就要打電話問問姓蘇的，他到底打的什么主意！”

“滴滴滴滴滴……”

秦淮：……

鄭師傅，你關注的點果然非同尋常。

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