125 火腿腸終于烤上啦

小京官之女養家日常 125 火腿腸終于烤上啦

吃飽喝足，趙瀾才領著蘇若錦慢慢下了樓。

明明整個豐樂樓歌舞升平、一派繁華熱鬧，但在下樓的過程中，除了偶爾遇到一兩個端菜的店小二，竟沒一人。

到底是趙小郡王走的專有通道，還是酒樓特意為他清了場，蘇若錦不得而知，反正有種鬧中取靜奢華度日的感覺。

果然還得有錢人吶！

門口馬車邊，書同與毛丫已經等著了，蘇若錦趁毛丫托她上車的間隙小聲問道，“吃了嗎？”兩人沒給跟上五樓。

毛丫點頭，“在二樓吃的。”說完這句悄悄望了左右，快速小聲滴咕了一句，“沒二娘子做的好吃。”

蘇若錦：……

怎么說呢？在以烹、燒烤、腌制、涼拌為主的時代，雖然炒、煎、燉等也有，但跟后世比起來，烹任方式還是相對比較單一，就拿剛才的魚生來說，雖說在后世南方也挺多的，但人們還是不太能接受，有個成語叫‘膾炙人口’，當中的膾就是把不限魚的肉切細并生吃，咱現代人可能會覺得生肉片又腥又膻，一點兒也不美味，古人可不這么看，從周到大朝，人們一直都很喜歡吃膾的。

吃飽喝足，坐上馬車，搖搖晃晃，蘇若錦迷迷乎乎瞌睡了一路，直到馬車停下，毛丫輕輕拍了她下，她才醒過神，下了馬車，到了一處幽靜的大宅子。

推開門，穿過小天井，大開間里，擺著一排排案桌，每張桌上不是絞肉機、就是灌腸器，一派忙碌的景象。

趙瀾側臉，看向站在門口的小娘子，“從哪邊開始？”

作坊還挺有規模，蘇若錦覺得她的烤火腿腸大業有望，開心一笑，“從選肉開始。”

一個管事中年男得到雙瑞的暗示，連忙上前領人去切肉區域，一邊走，蘇若錦一邊問，“你們這邊的淀粉用什么作物做的？

在天潢貴胄前，管事不敢隨意開口說話。

雙瑞催促：“蘇二娘子讓你說你就說。”

“是是！”貴人身邊的管事不耐煩，嚇得中年男連忙小心翼翼的回話，“回蘇小娘子，有小麥、紅豆、綠豆等。”

蘇若錦點點頭，沒辦法，這個時候還沒土豆、紅署、玉米，只能先用這些了。

蘇若錦從切肉、拌料到把這些放到絞肉機絞成細肉泥一直到煮出后再放到封閉的高溫蒸抽里殺菌，放在晾架上晾涼，最后放置到冰窖里儲存。

在這個環節中，不管高溫蒸抽如何高溫，跟后世的高溫箱殺菌是不能比的，所以她把保質期縮短，“夏天從冰窖里拿出來不要超過十日，冬天不要超過一個月。”

不管蘇若錦說什么，管事只管點頭。

也只有小郡王這樣的人才能弄到類似于冷庫的冰窖，這也是蘇若錦為何沒把小小的火腿腸想簡單的原因，臘腸比火腿腸少了煮與殺菌的流程，只需要灌好后放在架子上風干即可，風干的食材可以儲存很久。

一整個下午，趙瀾都陪在蘇若錦身邊，默默的看她指導仆工，講解各處要注意的細節。

蘇若錦趕過他，可人家就要站在邊上，好像不站在邊上監工她就不用心似的，行吧，這是你的地盤，你想干嘛就干嘛，她該干嘛干嘛。

等從作坊出來時，天已黑了。

雙瑞讓人把下午做出的一批火腿腸都給了蘇若錦。

蘇若錦：……好像有小幾千根吧。

“免費？”

小娘子兩眼發光一副財迷的樣子，趙瀾壓下微抿的嘴角，“嗯！”

“哇！”蘇若錦高興的就差跳起來，“多謝小郡王，我現在就要回蘇記鋪子，馬上上新。”她真是迫不急待了。

雙瑞剛想說晚飯安排好了，主人一個眼色，立即讓三泰備車。

回去的路程，蘇若錦的心跟要飛起一樣，恨不得一步就到蘇記，一路偷笑個不停。

當然，只有蘇若錦自己認為在偷笑，實際上，車廂里，不管是趙瀾、雙瑞、毛丫，三人都看著她笑了一路。

這個所謂的火腿腸真讓二娘子這么高興？

傻樂的蘇若錦，像是終于想起什么，伸手就拿了小食盒中單獨準備的火腿腸，張嘴就咬一口，哇，這可是沒有添加劑純天然火腿腸，太好吃了。

樂得嘴里塞著火腿腸還不忘提醒趙瀾：“小郡王拿著吃啊！”這可是小吃中的王者啊！

趙瀾還真聽她的，伸手拿了一根，跟她一樣吃起來。

蘇若錦實在吃的太歡了，又讓雙瑞與毛丫吃。

二人都朝趙瀾小心翼翼望了眼，明明在毛丫眼里，小郡王什么都沒表示，但雙瑞就是看懂了他小主人，伸手拿了一個先遞給毛丫，然后他才給自己拿了一個。

加了淀粉的火腿腸再與肥瘦相間的豬肉相結合，配上各種作料、香料，咬在嘴里，Q彈有嚼勁，不要太美味喲，雙瑞吃的眉毛就差飛了。

“還是小娘子指導過的好吃。”雖然作坊按小娘子的配方做了，但味道不如小娘子親自指導過的好吃，難怪小郡王一直堅持要把小娘子帶到作坊里，果然不一樣。

馬車很快到了蘇記，蘇若錦興奮的就要跳下馬車，心大人小的她差點摔到，毛丫剛要去拉，被趙瀾快手一步，拉住了。

“別急。”他眉頭一皺，自己先跳下了馬車。

蘇若錦被少年公子嚴肅的臉嚇住了，頓在馬車上沒敢動。

趙瀾站在車門前，伸手，“過來。”

呃……

蘇若錦迷迷乎乎就張開了臂膀朝他挪過來。

少年公子長臂一伸就叉住了小娘子的雙腋，把她抱了下來。

一直到站在地上，蘇若錦還有些恍乎，趙小郡王什么時候這么有哥哥風范了？

董媽媽見小娘子來了，連忙迎出來，“二娘子……”

蘇若錦瞬間從迷乎中回神，連忙笑著繞到燒烤攤前，“大石哥，桂姨，有竹簽嗎？”

“有。”香桂連忙抓了一把竹簽遞過來。

蘇若錦讓毛丫接住，她站到香桂的燒烤爐前，“明天我讓人打專門烤火腿腸的燒烤架，今天就先將就一下。”

書同把兩大筐火腿腸搬過來，蘇若錦帶著香桂他們趕緊先烤上。

幾分鐘后蘇若錦把烤好的第一個拿給了還沒走的趙瀾，“小公子，你嘗嘗？”

親親們，還有一章晚上哈！！！