第810章 玩兒的就是真實

美食從麻婆豆腐開始 第810章 玩兒的就是真實

陳年以前參加過不少婚禮，雖然他的那些同學們大都沒結婚，但以前在上學的時候參加過很多親戚家哥哥姐姐的婚禮。

看過不少的婚紗照，但大多數婚紗照都是一樣的，一套紅色婚服，一套西裝婚紗，一套禮服還有一套休閑服。

而背景也大多是在影樓的攝影棚內，來來回回，哪怕有一些稍微不一樣的地方，但更多的是大同小異。

外景基本上就是在當地的各個熱門景點。

起初看還挺不錯，但看多了就覺得沒什么意思了。

相比之下，陳年覺得自己出去拍好像確實更有意思，而且喜歡哪里就去哪里玩兒，一邊旅游一邊拍。

“那我們接下來可以想一想要往哪邊走。”

于是二人又這么討論了起來，打了一個多小時的電話，才戀戀不舍的掛斷。

陳年抽空趴在桌子上睡了一會兒就又起來繼續工作，只是就在下午吃員工餐的時候，店里來了一位客人。

對方戴著一副黑色的圓形墨鏡，穿著一件黑色的古制長袍，手里還拿著一把折扇，要不是頭發梳的油光锃亮，不知道的還以為是個算命的。

而對方身邊還跟著一個人，普通穿著，只是手里還拿著一臺配備了穩定器的攝像機。

一看到這兩個人的打扮和穿著以及手中的設備陳年就知道他們兩個八成是探店的。

“媽，我來吧。”

陳年說了一聲之后便放下筷子，咽下嘴里的飯菜，擦了擦嘴來到了對方這邊：“你好，吃飯的話可以隨便選一個自己喜歡的位置，我去給你拿菜單。”

對方點了點頭，然后找了個角落的位置坐下。

“老板你好，我是一名美食博主，專門做探店類型的，請問你們這里可以拍照嗎？”

聽到這話，陳年臉上的笑容不變：“可以，那你看看有什么想吃的。”

男人聽到這話點了點頭，接過菜單后翻開看了一眼：“老板，那你方便出鏡嗎？”

陳年想了想：“可以的，你們該怎么拍怎么拍就行，不過雖然你是博主，但我也得提醒你一下，等一下就算是你點菜上的也是和其他客人們一樣的，而且后期剪輯的話也不能過分宣傳。”

張宇聽到這話后忽然心中有些好奇，他探了這么多店還是第一次聽到店家有這種要求：“什么是過分宣傳？”

“就是，你如果覺得好吃就說好吃，如果覺得不好吃直接說不好吃就行，如果相同的菜上別家有更好吃的這倒是可以推薦一下，但不可以說是我這里的菜比誰誰家的好吃。

還有就是假如你花了一百多點了四五道菜，過后就這么宣傳就行，因為以前我也遇到過那種專門做探店的，要我們在上菜的時候擺的滿滿當當，而且在后期的宣傳中故意少說了一些金額，讓顧客們覺得很實惠。”

陳年說到的這些確實都是以前有遇到過的。

“那我們探店發視頻，您這邊可以打折或者是免單嗎？”

陳年搖了搖頭：“那不行。”

“好吧。”張宇點了點頭：“其實我們探店通常也都是會正常交錢的，那些就只是問一問，那我現在可以點菜嗎？剛才進來的時候看到你們正在吃飯，如果還沒吃完的話，我可以等一等。”

“沒事，點吧，點好了我就去做。”

“那行，那我就要一碗米飯一個麻婆豆腐。”

張宇在說話之前攝影師就把鏡頭對準了陳年，似乎是想要看一看陳年聽到這話之后的表情。

可陳年在聽到對方的要求之后，還是遲疑了一下：“還需要其他嗎？一碗飯和一道菜兩個人吃可能不夠。”

“沒事兒，他不吃，就我一個人吃。”張宇笑了笑。

陳年這才點了點頭：“那行，稍等。”

在說這話的時候，陳年堅定且隨意，一點也沒有因為他一個人只在這里花三塊錢而已感到驚訝。

也沒有露出任何的嫌棄之色。

下了單之后，陳年直接就去做菜了。

但這下輪到張宇驚訝了，因為他在網站上賬號的名字就叫貧窮探店，不管到哪里吃，都是只點最便宜的。

通常來說都是一個米飯再加一道最便宜的菜，而且他在很多地方探店的時候，對方聽到他這么點都會再三確認是不是就只點這么一個，還有的人更是直接露出嫌棄之色。

因為在大多數的飯店里最便宜的東西基本上都是最簡單的炒青菜。

當然也有的地方并不會說什么，因為他們每次都是帶著攝像機去的，老板或者老板娘在聽到他的要求后也就是笑一笑，就去做飯了。

但只有陳年這里在聽到他的要求之后什么都沒說，甚至沒有做出多余的表情，就連那笑容都是從頭一直保持到最后的。

張宇見陳年回到廚房之后，這才小聲問起了攝影師：你說老板為什么剛才一點驚訝的表情都沒有？”

攝影師想了想：“應該是之前有不少人這么點過？”

張宇聽著這話卻搖了搖頭：“我覺得不一定，回頭我再問一問他。”

麻婆豆腐很好做，沒過了多久，陳年就做好連著米飯一起端出來。

然后張宇就看到陳年給他端出來的米飯上堆的老高。

而且陳年還又在桌邊放了一只空碗。

“老板，這個碗是害怕我吃噎著了，讓我倒點水就著吃嘛？”

陳年搖了搖頭：“不是，畢竟你們有兩個人，一碗米飯肯定不夠吃，現在都到飯點了，不吃東西哪能行，所以特意給你多盛了一些米飯，你們兩個可以分一分。”

張宇不禁覺得有些好奇：“老板，不用這樣的，我們就是拍視頻，你這么做，萬一客人來了看到米飯比他們的多，豈不是會心里不平衡？”

但陳年聽到這話卻笑了：“那倒不是因為你們帶著攝像機就特殊優待，其他人來了也都會這樣，如果有客人飯量大，要求多來一碗米飯，我們也可以多盛的。”

確實，對于開飯店來說，米飯花不了多少錢，沒必要摳那一塊兩塊的。

因為只賣這一份麻婆豆腐本身就是在虧錢，但飯店做的就是長期生意，而且一家飯店也不可能所有人來都是只點一份麻婆豆腐吃。

其他客人多點幾道菜，自己總能賺回來。

而且開飯店做的就是長期生意，舍小逐大這都是亙古不變的道理。

張宇點了點頭：“那就好，千萬不要因為我們這樣就多給。”

“不會的，這一點你放心吧。”

但張宇又想了想：“老板，剛才我這么點為什么你一點都不驚訝啊？我看到你這個麻婆豆腐里，除了豆腐之外還有不少的肉，我這么點你豈不是要虧錢嗎？”

“虧錢肯定是要虧錢的，因為我們這家店本身就是在用一塊錢的招牌菜麻婆豆腐做宣傳，既然寫進了菜單里，那就不可能不讓客人點。

唯一的限制就是一桌只能點一份，這個在菜單上也都寫明了，所以只要客人點了，我們就得上，玩不起還開什么店，你說是吧？”

張宇點了點頭：“說的有道理，老板格局確實挺大。”

不過陳年卻不太贊成這樣的說法：“這倒不是格局大不大的問題，因為也確實有一些手頭不太寬裕的客人過來吃飯，出門在外誰都不容易，雖然說我們開店的目的肯定是為了賺錢，大家也都很辛苦，但對我們來說，能幫一些人就幫一些人。”

張宇聽著這話有些動容：“老板，你這么說我都有些慚愧了。”

“沒事，有什么可慚愧的，只要是菜單上有的都可以點，而且那邊還有小菜，是免費吃的，如果喜歡的話可以自己去拿，隨便吃，只要不浪費就行。”

“好的老板。”

陳年說完就離開了。

而張宇看了看碗里堆的高高的米飯，又看了看麻婆豆腐，最后還是用筷子分了一半到另一只空碗里：“吃吧，這是老板送的，咱們先嘗一嘗麻婆豆腐的味道怎么樣。

說實話，我一開始只是看到我的私信里有粉絲推薦這家店讓我過來試試，而且我還以為一塊錢的麻婆豆腐就只有一小碟里面裝幾塊豆腐，就像試用裝一樣，但沒想到是這么滿滿當當的一份。”

“這家店的老板確實不錯，別的不談，光說這份麻婆豆腐的分量老板哪怕不往里放肉也絕對不虧。”

“是啊。”

一邊說著張宇也一邊嘗起了麻婆豆腐，吃了一筷子后他不禁眼前一亮：“這個豆腐真是不錯啊，軟嫩，但又沒有散開，說明火候和烹飪技法用的恰到好處。

味道也很足，雖然比較爛，但麻婆豆腐本身就該是這樣，如果喜歡吃辣的我真的推薦可以來這家店試試，剛才我看菜單上還有不少的川菜，但同時也有一些其他菜系，我個人感覺就算老板最擅長的是川菜，但做起其他菜來應該也不會差。”

張宇一邊吃著一邊對著鏡頭說道。

“看過我以前視頻的觀眾們就會知道，其實我以前也是一名廚師，而且也在某個五星酒店干過主廚，雖然沒辦法代表所有人的口味，但曾經作為一名廚師，大多數人愛吃什么我也是有一定發言權的。

除了豆腐之外，這個肉用的也特別新鮮，估計就是前一天剛殺了的牛肉，肉質吃起來緊實彈牙，經過先前的煸炒之后已經煸出了多數的油脂，有一點脆，而且也很香。

所以大家也不用擔心這份一塊錢的麻婆豆腐用的材料不好，剛才老板說我點這一份肯定是要虧錢的，現在我信了，粗略估計單點一個麻婆豆腐，如果不點其他菜的話，老板估計得虧六七塊錢。”

“那老板這么賣豈不是虧得褲衩都沒了？”

“那倒不至于，做餐飲一般來說都是有毛利的，剛才我在看菜單的時候，其他菜價格也都很便宜，估計相較于其他的一些餐館來說，這家店的毛利沒有那么高，但只要賣的多，總是可以賺錢的。

通常來這邊吃飯的客人肯定不會只點一道麻婆豆腐，但凡點一個別的菜就能夠賺錢。”

沒過多久，他們便吃完了這一盤麻婆豆腐，只是由于一開始他只準備一個人吃，但后來多加了一個攝影師進來，米飯雖然夠了但麻婆豆腐兩個人分還是少了點，就算他們后來又夾了一些小菜，到最后也還是沒吃飽。

但他們現在還在拍視頻，于是只能先付了錢。

一共就三塊，張宇在掃過收款碼付了錢后，還把余額給鏡頭以及陳年都展示了一下。

最后走出店里，這視頻也就算是拍完了。

但剛走出去后，他們又轉頭進入飯店之內。

“怎么了？是不是落下什么東西了？”馮紅紅看到對方又進來之后，連忙問道。

張宇搖搖頭：“那倒沒有，就是剛才拍視頻的時候沒吃飽，所以再進來吃點。”

“行吧。”馮紅紅點了點頭。

但她又指了指店里：“不過現在你得稍微等一等了，其他桌都坐滿了，后面我估計還有兩桌。”

“沒事，那我們先排個號。”

隨后張宇又排隊進來吃了頓飯，這一次他沒有只點便宜的菜，而是正而八經的吃了一頓。

晚上張宇回去后，讓攝影師連夜把視頻剪了出來，因為他想要早點發出去。

雖然在他的素材庫里還有很多待發的視頻，但最近他賬號上的播放量一直有些低迷，而他又覺得這個素材比其他的素材應該會更加吸引觀眾。

于是就在當晚的凌晨，他就將這條視頻發了出去。

到了第二天早上，這條視頻的播放量已經達到了三十萬。

這讓張宇有些喜出望外。

以往他的那些視頻二十四小時播放量也就三十萬，沒想到這一條居然一夜之間就達到了這個數字，而且還上了熱門。

看到這里后，他迫不及待的打開了評論區。

美女與野獸：“這家店我去過，味道真的相當OK！大家去吃！”

孤獨寂寞冷：“主播我是個學生，就在成都上學，你可以請我到這里吃飯嗎？最好把我的路費也一起包了，我不想花錢，因為我的錢還有用。”

麻辣臭鍋：“主播，你敢不敢買兩個饅頭，再去一次紅紅飯店，這次不點米飯，只點一份麻婆豆腐，然后搭配著你買的饅頭吃？”

看到這條評論之后，張宇眼前一亮。

當即就讓攝影師打開鏡頭對準他，調好了燈光便開始了拍攝。

先是把昨天自己做的那些大概說了一遍后，又開始讀評論，在讀到麻辣臭鍋的評論之后，他放下了手機。

“開干！我玩的就是真實！”

(本章完)