第749章 鹵味大蓋飯

美食從麻婆豆腐開始 第749章 鹵味大蓋飯

之前陳年和小花說的是遲點來就行，畢竟鹵肉也不需要太早賣，就算自己五點多到了這邊，再怎么也要四五個小時才能把肉鹵好。雖然說有更快更簡便的方法，但陳年倒也不急在這一時。只不過小花九點左右的時候就來了。這時店內剛好結束了早餐的營業。“老板，我來了。”“嗯，之前讓你帶的那些東西帶了嗎？”“帶了的。”俞小花說道，然后解下背上的書包，從里面把各種復印件都拿了出來，當然還有她的健康證。這時陳年才看到小花的書包還是粉色的，上面印著卡通圖案，再加上小花雖然有著一米六的身高，但加上臉卻像一米五一樣，因此看起來好像個小學生。接過這些東西之后，陳年先將它們放在桌上，然后就帶著小花去認識店里的眾人。“小花，這是我媽，叫馮紅紅。”“紅紅阿姨好，我叫俞小花。”“你好你好，伱今天剛來，要是有不懂的東西隨便問我們誰都行。”陳年繼續介紹：“這個是溫阿姨，主要負責洗碗和上菜。”小花兒又乖巧的說了一句溫阿姨好。陳年又帶著小花來到廚房之內，分別介紹了眾人，眾人看到小花皆是眼前一亮，畢竟有這么一名小美女在店里工作，也足夠讓人賞心悅目了。這倒不是說他們之中除了李挺外都有女朋友或者是老婆就不能再看別的女孩，只是相比起男人來說，可愛的小女生確實能讓人心情愉悅。“他們之中除了何海都比你大，叫他們哥就好了，至于何海的話你隨便看著叫就行。”但小花還是挨著一個一個的都叫了哥。“好了，從今天開始咱們店里就又多了一名員工，到時候有什么能幫的就多幫著點，畢竟小花是女孩子，知道了嗎？”“放心吧，師父。”眾人齊刷刷的點頭。最后陳年才帶著小花來到她的工作間。“以后你主要就是在這里工作，現在鍋里煮著的這些東西就是我們中午要賣的，如果有客人點單的話，你紅紅阿姨或者是紅霞阿姨，會把單子拿到你這邊來，你要做的就是按照單子上的內容把他們分裝好，到時候他們兩個會來取。”“好的老板。”“還有就是這邊有一個窗口，如果外面有人要買的話，你也稱給他們，到時候客人買了，你就用盒子裝給他們，然后在外面套上塑料袋。如果客人們有要求切開的話，你就幫他們都切開再裝進盒子里，總之每一樣東西的價格墻上都有，你可以先記一下，免得到時候忘記。”“好的老板。”“稱你會用嗎？”“這個我好像不太會。”“沒事的，我教你。”隨后陳年又教了俞小花稱怎么用，在稱重的時候怎么去皮，還有就是墻上的價格都是以個或者是斤來標示的，但在稱的時候就需要以公斤來稱。免得到時候客人在這方面有疑問，感覺多給他稱了。“對了老板，還有一件事就是我之前在買辣鴨脖的時候，經常都是我要十五他們都會給我拿二十多，但我有時候不好意思說就那樣買了，我們到時候也要這樣做嘛？這樣還可以多賣一些。”陳年聽到這話搖了搖頭：“不不不！千萬不要這樣，客人要買多少就給他們稱多少，如果他們沒有說，你這邊也要問清楚，盡量不要給他們多稱。畢竟來我們這邊的要么是一些游客，要么就是一些街坊鄰居，如果稱出來有零頭的話，就給他們把零頭抹了，但如果是七毛八毛這樣的話，就問他們再加一點湊個整行不行，如果他們同意就給他們再加一點，如果不同意就算個五毛錢之類的，總之我們這邊可以少一些，但千萬不要給他們多加。”“知道了老板。”“嗯，那你先在這邊熟悉一下，如果要喝水的話就到外面去接，或者拿個杯子到隔壁去接酸梅湯也行，隔壁的蛋糕店是我姐在開著的，等一下我再帶你過去和她認識一下。上廁所可能要去隔壁上，不過也不遠，出了門左轉就能看到。”“好的老板。”就這樣，陳年在這邊叮囑完之后才又回到了后面，開始忙碌了起來。等到10:40左右的時候也該做員工餐了，陳年詢問了一下大家的意見，但包括馮紅紅在內，都說去問一下小花想吃什么。“小花，我們馬上要吃午飯了，你有什么想吃的？”小花此刻還在看著鍋中的肉，聞著里面的香味，聽到陳年的聲音之后，嚇了一跳：“啊？老板，我什么都可以的，我不挑食的。”“沒事，今天你第一天來，給你整點好的，咱們墻上的菜單都可以，或者是你有什么別的想吃的菜都可以說，只要你說得出來我就能給你做。”聽到這話小花就知道今天她躲不過去了，就看店里幾人的熱情程度，她怎么著也得點兩個菜，不過她也不好意思點那些復雜的。最后就點了個麻婆豆腐和蒜蓉油麥菜。“好吧，那剩下的我就看著做了。”陳年說道，“不過以后有什么想吃的菜也可以說，反正我們都是自己人，吃什么都很自由的，他們平常就總是點菜。”“好的老板。”隨后陳年就回后廚去做菜了，不過除了麻婆豆腐和蒜蓉油麥菜之外，陳年又弄了紅燒肉、胭脂鵝脯、文思豆腐以及一份水煮肉片。小花第一次吃員工餐吃的這么豐盛，而且每一道菜的賣相都極好，聞起來也特別香。她以前在飯店里做服務員的時候，員工餐都是學徒做的，分量雖然足夠，但那口味實在是一言難盡，紅燒肉都是白肉多紅肉少，那么大一塊兒白白的肉，看著就沒食欲。偶爾能遇到一次大廚愿意親自下廚給他們做員工餐那就算是燒高香了。但在這里每一塊紅燒肉都是三肥兩瘦或者是三瘦兩肥，表面紅彤彤的，濃郁的醬汁掛在肉上，聞著香，看著好看。很少吃肥肉的小花這一次也吃了不少。“小花，怎么樣？吃著還合胃口嗎？”馮紅紅和藹的問道。小花從剛才開始就一直停不下來嘴，聽到馮紅紅在問自己之后，連忙咽下口中的飯菜，開心的說道：“紅紅阿姨，這是我吃過最好吃的員工餐了！這比我在外面吃到的都要好吃！”“那就好，覺得好吃就多吃一些，咱們做飯店的，別的可能沒有，但吃的要多少有多少，想喝什么飲料就從冰柜里拿，咱們都是自己人，不收錢隨便喝。”小花感動的都快哭了，她沒想到出來找一份工作都能體會到家的感覺。不對，這比家里還要溫馨。自己的那個家里面的人可不像紅紅飯店里的大家一樣貼心。“就是小花，以后你有什么想吃的就跟師父說，不是跟你吹，只要是你能說出來的東西，師父就會做！”小花此時又不禁看了一眼陳年：“老板，我關注著你的視頻賬號，也關注了你的微博，我感覺你怎么什么都會？明明你的年紀也不怎么大。”“主要還是得去學，對什么感興趣就去學什么，時間長了自然就會了。”陳年回答道。小花點了點頭，她留著短發，不過為了看起來干練一些，她還特意把頭發扎了起來，在后面留了一個小啾啾，隨著她的點頭，那小啾啾也十分精神的一抖一抖。就這樣，等到吃完飯之后，小花乖巧的幫著大家一起把東西收拾完，然后就要留在廚房里洗碗，但這時溫紅霞連忙拉住她。“不用的小花，你先去忙別的吧，洗碗有洗碗機，把碗筷放進里面就好了。”“是啊，你快去前面忙吧，等一下客人們來了你估計連說話的時間都沒了，碗筷有溫阿姨用洗碗機，洗鍋這些的我們來就好。”就這樣小花又被送出了廚房里。十一點過后，客人們漸漸到來。很快門口響起一個聲音：“唉，這里什么時候多了一個窗口？”來人正是蕭景，他感覺自己有一段時間沒來，怎么好像這邊變得有點不一樣了。原本這里不是一堵墻的嗎？怎么又多了一個窗口？難道是紅紅飯店最近生意不好，所以把這塊地方租出去，每個月收點租金回回血？但也不應該啊，陳老板前幾天才剛剛上完綜藝節目，現在正是最火的時候才對。“美女，你這里是租的嗎？”與其空想還不如直接詢問。“啊，不是的，這里是我們老板專門分出來一個窗口賣鹵肉的，你要在這里吃飯嗎？我們老板做飯可好吃了，而且鹵肉也特別好吃，我今天第一天來上班，光聞著肉味就餓啦！”小花努力的擺出了營業的狀態，平常她都不會說這么多話的，也就是在這里她想讓老板高看自己一眼，別到時候沒干多長時間就被攆走了。說完之后她還想著如果自己能為店里拉來一個客人，那應該也能證明自己的價值了吧。只是她這話剛說完，蕭景就笑了：“剛來啊，那我可比你資歷深，這家店剛開的時候我就在這里吃了，只是這幾天有點事情沒有來，原本我只是想過來看看老板有沒有出新菜，順便在這里吃個午飯，但沒想到陳老板幾天的時間又搞了這么一個窗口出來！”說著他直接掏出了手機來：“今天沒什么準備，先用手機來拍好了。”熟練的打開了攝像頭：“大家好，我是蕭景，說起來也有幾天的時間沒有光顧紅紅飯店了，結果今天一來你們猜我發現了什么？”“老板居然新開了一個窗口，賣鹵肉！”原本小花還有些好奇，怎么這個男人說著說著就掏出手機開始自拍了起來，可隨后她聽到蕭景的話這才反應過來。“你是網上的那個……我知道你，我看過你的視頻！”“你居然認得我啊，還讓人怪不好意思的，既然老板出了新東西，那我肯定要拍一拍，做一期視頻，不過你可以入鏡嗎？如果介意的話我就不拍你，只拍食物。”小花從沒想過自己有一天也能和這樣的大網紅說上話，雖然她有點害羞，但最后還是點了點頭。于是蕭景便開始拍了起來。就這樣拍了一會兒之后，他才進入到店內。“老板，我來吃飯了。”馮紅紅見到蕭景也滿臉歡迎之色：“蕭景來了，想吃些什么？要不要嘗嘗我們新做的鹵肉？”“好啊。”蕭景點了點頭，“不過紅紅阿姨，外面那個是你們新招的專門賣鹵肉的員工嗎？還挺可愛的。”“對，那是我兒子招過來的，不過小花這姑娘確實長得蠻乖，而且做事又利索。”“她叫小花啊，名字也很可愛。”蕭景感嘆道，“不過紅紅阿姨，我點兩份米飯，然后剩下的都點成鹵肉，然后你幫我在米飯里加點鹵肉的湯。”“行啊，你要什么？”“要什么……不然的話每一種各來一點好了。”馮紅紅知道蕭景現在的飯量不小，也不懷疑蕭景能不能吃得完，再說如果吃不完還可以打包帶走。“那就論個買的各給你來一份，肥腸是按斤賣的，一斤四十五，我給你先來十塊錢的嘗一嘗？”“行。”蕭景點了點頭，但他很快又想到了什么，“對了，阿姨，要不然這樣吧，你能不能給我一個大碗或者是大盤，把兩份米飯都加在里面，然后再把那些鹵味放在米飯上？”“沒問題。”最后馮紅紅下了單。小花那邊則是開始忙碌了起來，不過她在來之前也沒有想到客人會提這種要求，但她還是把里面的鹵味夾出來，在詢問過都不需要切開之后，就這樣將那些鹵味擺在了上面。最后又舀了一勺湯淋在米飯上。等馮紅紅把這一大碗鹵味飯放在蕭景桌上之后，小花也不禁從里面探頭出來看。雖然這一鍋鹵味是老板做的，但她還是想看到蕭景夸一夸這鹵味，這樣小花自己也會感覺自己能有些參與感。