第458章 贈品

美食從麻婆豆腐開始 第458章 贈品

說起烤鴨來，陳年那可就一點都不困了，這玩意兒正是自己這一次進入夢境的終極目標。

至于中間的什么蔥燒海參、九轉大腸，那些都只是添頭而已。

沈三在廚房里又和孫師傅說了幾句話之后便離開了，中午他還得回去休息休息，雖然說現在依舊處于體力的巔峰時期，但畢竟也上了些年紀，自然要多注意一下養生。

從強身健體和注重作息等多方面進行養生。

而陳年在下午收拾過廚房之后便告別了孫師傅回房睡覺，今天他并沒有去找孫師傅下棋，主要是昨天實在睡的有點晚，所以今天得趕緊回去補個午覺。

一邊脫了衣服躺在床上凝神靜氣，一邊在腦海中思索著這次來到這個夢境當中的收獲是相當大的。

表面上看是自己從孫師傅那里多學了兩道招牌菜，九轉大腸和蔥燒海參，但實際上在武術大會期間，孫師傅用來招待那些賓客們的菜陳年也都看的八九不離十了。

趁著這段時間自己也能好好的練習練習，等到時候回去之后也可以再整一桌子宴席出來，到時候如果有人想在這邊訂宴席的話，也有更多的選擇余地，而且這些菜當中的大部分陳年還是打算只放在宴席中。

畢竟有些菜實在是太費時間了，如果用作平時日常售賣的話，那自己別的菜也別做了。

而且孫師傅上的那一桌宴席搭配了自己添加的四五道菜，這并不是天津特色的宴席，因為天津特色的宴席講究的是四大扒與八大碗。

四大扒多以雞鴨魚肉為主，而八大碗則是指溜魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨等等……

而且這還只是大大碗中的細八大碗，另外還有粗八大碗里有炒青蝦仁、燴雞絲、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等等……

八大碗兒在這邊往往被用于宴請賓客之際，每桌八個人，桌子上又擺了八道菜，上菜用的都是清一色的大海碗，看起來相當爽快，吃起來也非常過癮。

有時候壽席上也有八大碗兒，一般在這種席面上還會有一個以豌豆面制成的壽桃，搭配上點兒紅色素，用來烘托喜慶的氣氛。

當然上面說的那些八大碗都是葷腥菜，總有一些不喜歡吃葷腥的人，因此天津后來也有了素八大碗，分別是炸元宵、燴素面筋、素雜燴(腐皮、面筋、木耳、豆芽菜等)、燴鵝脖(用腐皮卷粉皮等制成)、炸烙子、素肉、燒素茄子、炸素丸子等。

而四大扒和八大碗其實不是很相同，主要是用來做與八大碗相配的一些小菜，不能單獨成席，而且雖然名字叫做四大扒，實際上不只有四種，主要包括有扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。

品種多種多樣，其中也不乏一些名貴的菜。

只不過這樣的宴席放在有些場合就不大合適了，畢竟吃飯有時候也得講究一下排場，這些大碗小碗的放在一起看著確實是虎氣，可是在精細程度上卻又差了點意思。

而孫師傅做的更是偏向于魯菜方面的宴席，這個很適合放在紅紅飯店讓顧客們自行搭配，按照口味挑選。

所以這次回去之后紅紅飯店的菜單又會進行一波大擴充，不用想都能猜到大家肯定又會對自己突然之間學會這么多菜表示驚訝。

可現在陳年也明白了，在這些時候完全沒有必要想那么多，只要跟他們說這是自己琢磨出來的就好了。

反正自己天才青年廚師的名號已經打了出去，不管做什么只要自己解釋的模棱兩可，含糊其辭，其他人自然會進行相應的腦補。

反正讓他們想破腦袋，也不可能想到自己居然是帶著金手指的。

而且說實話，如果不是陳年自己親身經歷他也不會相信這世界上真的會有金手指在。

就這樣想著想著陳年閉上眼睛，很快就進入到了夢鄉當中。

大概睡了一個多小時陳年自然醒來，雖然沒有表可現在陳年只是看看天上日頭所在的位置就能夠大概推算出時間。

不出意外的話現在應該是下午兩點多還不到三點。

日頭高懸宛若一尊近在眼前的火爐一般，不斷的炙烤著大地，醒來之后的陳年渾身都是汗水，這個時代也沒有電風扇，想要乘涼只能靠自然風或者是扇扇子。

“唉，穿越到這種時代也就是這一點不好了，夏天的時候太熱，沒有什么行之有效的避暑手段，不過要是再下次進入夢境的時候能當皇帝就好了，可以讓人幫自己在旁邊扇扇子。”

不過自己一般進入夢境當中是來當廚子的，怎么可能去做皇帝呢？

除非是像大明朝的木匠天子朱由校一樣，只不過對方是做木匠，而自己則是做飯。

而這基本上有點不太可能，不過要是當不成皇帝的話，當個富庶人家的老爺或者是大少爺好像也行，就是那種沒事干就招搖過市，欺男霸女的那種。

如果是這種身份的話，讓人站在自己床旁邊輕輕的扇著扇子，好讓自己涼快的睡覺，似乎也沒那么大的心理壓力。

“希望這樣吧，但不管怎么樣總要來一次不那么貧窮的開局吧？從剛開始進入夢境到現在，條件最好的好像也就是現在這一次了，想吃什么做什么，不管做什么都有人買單。”

想到這里陳年又不禁感嘆了一下三爺的豪爽大氣。

由于陳年早上已經去過菜市場，將一天要用到的菜都買回來了，所以現在下午就不用再跑一趟菜市場。

能夠在武館里多看一看他們練武。

一邊看自己一邊也能比劃比劃，如果能學個一招半式什么的，那就是血賺。

結果陳年在這邊偷偷練，被里面的沈三看到了，沈三覺得有趣，他知道陳年這個時候還不用那么早準備飯菜。

所以也不在意陳年這個時候出現在這里。

于是招了招手示意陳年過來。

“你想學武？”沈三好奇的問道。

沈三此時正在教導其他弟子們，其他人聽到這話之后也不禁看了過來，臉上帶著好奇之色。

“也不是，就是看著你們在練感覺有點兒厲害，我也在旁邊跟著瞎比劃，三爺，要是咱們這兒不允許這樣，我以后就不看了。”陳年話說的天衣無縫，因為他也不知道津武門有沒有這樣的門規。

給自己找補一下，也是為了給自己一個臺階下，這樣一來就算是津武門確實不讓偷學，自己也可以表明是無心之失。

可是沈三在聽到陳年的話之后顯得并沒有那么在意：“沒事，津武門沒有這樣的規矩，你既然是在津武門里面的，那這些東西想學就學，反正學武也是要有天賦的，你有天賦，能學會，那是你的本事，到時候你喊我一聲師父，這事也沒什么大不了的。

但你要是學不會，出去可不能說我是你師父啊，雖然你在做飯上有天分，可習武和做飯還是不一樣的。”

沈三解釋道。

陳年一聽就明白了沈三的意思。

沈三的意思是自己可以學，而且只要在不耽誤本職工作的情況下想怎么學都行，但如果自己真的能學出點名堂來，那陳年自然要正式的拜師，畢竟不能白學。

可要是學到最后什么都沒學明白，那也就沒必要認這個師父了，沈三雖然在天津的名望高，而且為人還比較謙和一些，可那也是要面子的，教出一個什么都不會的不成器的徒弟，說出去恐怕要讓人笑話。

“三爺放心，我肯定會好好學的，不過絕對不會耽誤做飯，到時候我和孫師傅那邊也說一聲，免得到時候他找不到我，當然了三爺，我在津武門里肯定是會以做飯為最重要的事情，如果有閑暇之余就跟著過來練一練。

就算到最后什么名堂也學不出來，當做強身健體的把式也是極好的。”

陳年同樣沒有把話說死了，他還是跟沈三表明了自己絕不會因為過來練功而放下了廚房那邊。

最后沈三點了點頭，給陳年指了一個位置：“如果以后你想練的話，就站在那兒，有時間的話可以看看他們是怎么練的，不會的也可以問我，我不忙的話都會跟你說。”

“謝謝三爺！”陳年大喜過望，沒想到在這個食譜中自己還能再學到一項技能。

不過眼下是在武館里面學廚，而且大家人都挺好的，若是自己能學點兒武術回去的話，似乎也不錯。

就像是當初自己在春雨班里當廚子的時候一樣，該做飯還是做飯，但抽空也跟著大家一起學一學唱戲，學一學化妝。

算是豐富一下個人的技能，而且那個技能在回去之后也確實是用上了。

“行了，那你先跟著練練吧，自己看著點時間，別耽誤了做飯。”沈三笑著擺了擺手，就讓陳年去他剛才所指的位置上和大家一起學習。

沈三怎么教他就在旁邊跟著比劃著，但很快他也還是發現了自己在習武上好像確實是不如其他人。

雖然動作都能跟得上，可是打出來的一拳或者劈下去的一掌都不如大家有精氣神兒。

而沈三講著講著直接一個轉身高抬腿側踢漂亮的不像話，其他弟子們也跟著有樣學樣。

大部分弟子都跟著做了出來，也就是有一小部分人做的不夠標準和完美，但陳年做的根本就是像在瞎胡鬧。

原本這一掌是用來出其不意對敵的，結果硬是讓陳年比劃著像是給對方表演雜耍。

不過說不定陳年表演這么兩下子也能讓對方看熱鬧，從而放過自己。

就這樣練了一會兒之后，陳年估摸著時間差不多了，便悄然從演武堂離開回后廚準備晚飯去了。

“師父，我剛才還在前面跟著三爺練了練，出了點兒汗，感覺還不錯。”回到廚房之后陳年將下午的事情告訴了孫師傅。

而孫師傅聽到這話也沒覺得陳年這是在不務正業，既然沈三讓陳年在旁邊跟著練，那練就是了，反正年輕人多學點兒東西也好。

但心中雖然不介意，可嘴上還是笑罵著說道：“怎么？學一個做飯還不夠，現在還想學武啊？是不是嫌每天的活干的不夠多？”

話語雖然像是在責怪，陳年聽著孫師傅的語氣哪還能不知道老爺子根本不在意這些？

“師父，我這不是想著去學一些強身健體的功夫，以后在做飯劈柴的時候也能更有力氣嗎？”陳年也笑嘻嘻的說著。

“行了，剛才跟你開玩笑的，以后你想去學就學，這我不管你，但有一點我得跟你說清楚，現在你既然拜我做師父，那肯定還是要以廚房為主的，別到時候主次不分了，我可就留不了你了，至于到時候三爺要是能看得上你，把你收成徒弟我也管不著，反正我這邊肯定是不行。”

孫師傅認真的說道。

而陳年此時也收起了嬉笑，臉色也變得嚴肅認真了起來：“放心吧師父，這一點我心里有數的，學武術我確實是為了強身健體，如果再能有點兒保護自己的手段，那是最好的。

但做飯可是我吃飯的家伙，人可以有點愛好也能有點追求，但不能丟了自己賺錢的手藝。”

“那就行。”孫師傅點了點頭，臉上重新恢復了笑容，“以前三爺也想讓我跟著練練，傳授我點兒東西，能夠強身健體，可我不愿意學。

我干了一輩子的活兒，現在還得給人做飯，要是再給自己找點兒罪受，那我圖什么呢？反正人活著一輩子就是吃喝拉撒，我還想在沒事干的時候下下棋，喝喝茶，曬曬太陽呢。”

陳年點了點頭，心想著孫師傅確實做人比較隨性。

越到老了看的也就越開。

“師父，還是您活得自在一些。”陳年不禁豎起了大拇哥來。

“對了師父，那咱們什么時候給大師兄做烤鴨啊？”說著陳年又想起了這一茬。

“過兩三天吧，這事不著急，我看德春也沒那么容易好，過個兩三天就做，而且你也不用著急，這些手藝遲早都是要教給你的。”

被看穿了心理之后的陳年不禁撓了撓頭，嘿嘿笑了兩聲蒙混過關。

就這樣，在接下來的兩天里，陳年每天沒事的時候就去前面的武館里跟著大家一起練一練，比劃比劃。

到了飯點之前就回廚房里準備做飯或者是給孫師傅打下手。

而在這兩天當中，孫師傅倒也沒做什么特色菜，大多也就是一些家常菜，這些陳年不用學也都會。

但看著孫師傅做這些倒是也能參考參考北派的做法。

而到了晚上之后，他們收拾好廚房也就沒什么事情了，這個時候，一般也就是在晚上八點多。

前些時候的陳年通常都是早早的回去睡覺，或者是找孫師傅下棋。

但現在陳年會開始在廚房里自己搗鼓著做菜。

做的就是先前孫師傅在宴席上做的那些，而且所有做菜的錢都是陳年自掏腰包買回來的。

而沈三在回去休息的時候路過廚房，看到陳年一個人在里面搗鼓，也進去詢問過，在得知陳年自費練習后沈三感到十分驚訝。

表示如果陳年想要練習的話無需自費，武館反正也不差這一兩只雞鴨的錢，大不了到時候做好了，大家分著吃了就是。

結果陳年卻表示這不一樣。

一碼歸一碼，自己練習的錢肯定不能讓武館出，而且自己在這里除了和孫師傅學做菜之外，其他的也沒什么特別想做的事情，因此就算攢錢也沒有大用，還不如把好鋼用在刀刃上。

“唉，我要是能早十年認識你該多好，那時候肯定會把你收為徒弟，其實你習武的天賦也不差，而且人長得又高大，腦子也聰明靈活，就是年紀有點大了，雖然年紀大，不妨礙學武，可以后的成就總是不如自幼習武的人的。”

很明顯沈三也看中了陳年的這些品質。

“三爺，話可不能這樣說，人相見就是緣分，又何謂十年前或者是現在？至于學武還是學廚，其實歸根究底都是一個人吃飯用的本事，都是一樣的。”

沈三非常認同這話：“說的好。”

緊接著他又看了看陳年：“那你先練著吧，如果晚上一個人吃不完就留著，明天那幫小子肯定會爭搶著吃的，不用擔心浪費，那我就先回去了。”

“好嘞，三爺那您早點休息。”

“嗯。”

沈三朝著陳年擺了擺手，就回到自己院中休息去了。

目送著沈三回去之后陳年一邊做菜，一邊思索著沈三好像從來都不會因為錢的事情而發愁。

但他又沒聽說津武門有什么像是龍虎門搞了龍虎商會一樣這種賺錢的門路。

偏偏沈三爺不管做什么出手都十分大方闊綽，再加上為人心善，實力又強，所以才被世人所尊敬。

在津武門學武的人一共分兩種，一種是交學費或者是糧食農作物之類的東西來學，還有一種則是被沈三看中，親自收為弟子，這種是不需要交學費的。

而津武門雖然也經常對外接一些保護別人安全，維護秩序等的活來做，可這些活做的也不多，而且這些收入津武門只拿三成，剩下的七成都歸弟子本人所有。

那么問題就來了，沈三爺為什么會這么有錢？