第404章 隱藏的很好

美食從麻婆豆腐開始 第404章 隱藏的很好

只是現在店里沒有泡打粉，所以陳年還需要出去買一些。

因為平常店里的關于面食的制作基本也就是蔥油拌面現在多加了個重慶小面，但也用不到泡打粉。

而馮紅紅有時候晚上不在店里吃飯，可就算回家吃家里的饅頭包子什么的也大多都是買來的。

雖然會做但馮紅紅也懶得做那些。

不過好在陳年家所在的這條街道算是比較熱鬧一些的居民區了，所以想買什么東西都不用跑太遠，也不用專門為了一個泡打粉再跑一趟大菜市場，那些小一點的菜店里也都可以買得到。

關于泡打粉陳年以前在上學的時候也有學過，這是一種復配膨松劑，是由蘇打粉添加酸性材料并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末。

之前他在做包子的時候只想到了用酵母，但并沒有想到泡打粉，主要就是想著這二者都是蓬松劑，只不過酵母是屬于生物膨松劑。

但眼下看來還是二者共同使用會更好一些。

沒過多久陳年就買回來一些泡打粉，結果馮紅紅在看到那泡打粉之后非要考一考陳年：“你以前就老拿你學的那些東西來說我，那你知道泡打粉的原理是什么嗎？”

這個問題剛好問到了陳年的專業上面，剛才陳年在去買泡打粉的路上便無聊著回憶了一下，此時聽到母上大人發問，陳年回答道：“泡打粉在接觸水份，酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及松軟的效果。”

雖然用的是科學解釋，但由于這其中并沒有什么特殊的名詞，所以大家也都聽懂了。

馮紅紅也是第一次聽到泡打粉的反應原理，可她并不想這么捧著兒子，原本她是想報當初兒子非要用所學的那些專業知識進行辟謠的一箭之仇，結果沒想到兒子居然真的能夠回答上來。

這時她拿起陳年買回來的泡打粉看了看：“不對哦，你怎么買的是食用型泡打粉？做這個你該買香甜型的才行。”

“為什么？我記得香甜型的泡打粉，是用來做蛋糕的？”

“是啊是做蛋糕的，但你在做小籠包的時候還是放香甜泡打粉要更好一些，而且香甜泡打粉做出來的包子里面更加細膩，口感也更筋道一些。”

“還有這種講究，那我再重新去買一些。”說著陳年便又出了門，但沒幾秒鐘又回來把先前買的泡打粉的袋子重新提上，“我去看看能不能換一下。”

過了一會兒，陳年又重新回來：“老板給我換了，但他說他們家做包子用的都是那種實用型的，但我說這是我媽讓我過來換的，他就給我換了。”

馮紅紅聽到這里有些驕傲：“那你不看你媽是誰？你媽在這條街上還是有些面子的。”

“是是是，我媽的面子最大了。”

陳年一邊說著，一邊又看著香甜型泡打粉后面的配料表。

結果發現香甜型泡打粉的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸鈉，磷酸二氫鈣以及明礬，相比之下食用型泡打粉的主要成分就只有一個碳酸氫鈉。

陳年倒是有心在給店里的眾人科普一下香甜型泡打粉里面多出來的這些成分都分別有什么用，結果沒一個人對此有興趣。

什么氫離子分次釋放，加熱釋放等的名詞他們也都很難理解，反正聽也就是聽個大概，聽不聽沒什么太大的區別。

沒必要用個冰箱就把冰箱所有的工作原理都了解的明明白白，只需要知道把吃的放進去能保鮮和凍住就好了。

等待的過程是有些難熬的，雖然現在重慶小面剛剛推出，但顯然陳年現在已經對重慶小面失去了熱情。

在沒有把重慶小面做好的時候陳年心中懷著的是探索的好奇，可一旦了解之后，就只是變成了一項機械性重復的工作，就算是對于一些熟客進行量身定制，那也不過是在工作的時候找些樂子罷了。

至于顧客們滿意的笑臉就像是領導在收到下屬做的ppt時滿意的稱贊，雖然也會讓人心情舒暢，但那也只不過是一時的歡愉罷了。

所以唯一能讓陳年感到激情四射的就只有研發新菜的時候。

那種對未知的求知和探索以及想要把一道菜做到完美的沖勁和干勁都讓陳年欲罷不能。

就在下午吃員工餐的時候陳年的手機忽然響了起來，拿出來一看是安紅豆發來的一條微信。

不動聲色的將其打開。

紅豆：“陳大廚師，聽說你們店里出了重慶小面，怎么也不叫我去嘗一嘗？”

看完之后陳年馬上單手屏幕回復道：“哪有，這不今天才剛推出來嗎？而且你再過一段時間不就要去上音樂節了，我想著等你這段時間忙完了再說。”

紅豆：“男人都喜歡找借口，我看就是感情淡了。”

陳年見狀嘴角不禁勾起一抹微笑，但很快想起現在場合不對，飯桌上還有很多人，于是又飛快的收起來繼續回復道：“那大明星不知道什么時候有空來我這邊坐坐，正好最近我又在研究新東西了。”

紅豆：“新菜？”

陳年老醋：“是啊。”

紅豆：“那我想一想……”

安紅豆在發完這條消息之后，就把手機丟到了一旁，心想著哪有這樣邀請人的，還要我自己說時間？

這也太沒誠意了，要是我自己說個時間過去，那豈不是顯得是我非要上趕著去嗎？

可她發完這條消息又過了一會兒，陳年那邊都沒有消息再回過來，這讓她不禁猜測，難道陳年是在等著自己主動說時間？

“虧得以前覺得他還挺體貼的，怎么現在變得這么有心機了？居然用這種辦法來勾著我，想讓我主動說出來是吧？”安紅豆不斷的在心中思考著各種可能性。

“或許他也沒想那么多呢，畢竟剛才自己好像確實也沒有說什么時候有空，而且先前也確實說過要有音樂節……”

安紅豆不斷的在床上翻滾著：“不行，我剛才都主動和他說了重慶小面的事情了，這個呆子居然還不明白我的意思，很難讓人不往那方面去想，算了，我還是等他邀請我好了。”

但她又在床上靜靜的躺了一會兒，結果還是沒有消息過來。

安紅豆不禁在心中想著自己是不是多慮了？

實際上陳年根本就沒有那么多的想法？

就是在單純的想要確定自己的時間？

畢竟陳年做事向來嚴謹，沒有太大的把握是不會做的，萬一是陳年覺得貿然說一個時間邀請自己，結果正好自己沒有檔期就會顯得有些尷尬。

有這個可能。

想到這里安紅豆拿起手機來就開始編輯消息。

“今天的話也不是不可以。”

但編輯完消息之后還沒來得及點發送，忽然對話框中陳年終于發了一條消息。

“剛才吃完飯收拾了一下碗筷，沒來得及回復消息。”

但緊隨著這條消息之后，陳年那邊又跟了一條：“今天晚上可以嗎？今天我研究的新菜有了階段性的進展，正好可以過來嘗一嘗，他們都還沒有嘗過呢。”

安紅豆一聽這話，不禁撅起了小嘴：“什么嘛……原來是收拾碗筷去了，害得自己剛才白想那么多，不過看來這家伙也沒有那么呆。”

一邊如此想著，安紅豆一邊獨自臉紅著，看著手機上面的一行行字。

又重新看了幾遍，確保自己沒有曲解那些文字的意思之后，才傲嬌的回復了倆字兒。

“也行。”

但這條消息回復過去之后，就像是一塊石頭驚起了森林中的眾多生靈走獸。

陳年老醋：“好的，那我們就晚上再見。”

陳年老醋：“不過晚上你一個人走不安全，我騎車去接你好了，反正騎車的話來回也就5分鐘。”

陳年老醋：“對了，小面你想吃什么樣的澆頭？我們這里有排骨、肥腸、牛肉、酸菜肉絲，還有素小面。”

陳年老醋：“你可以先選一個，我晚上能給你提前留點兒。”

陳年老醋：“不過也不著急選，我一會兒抽空看一眼手機就行，就是可能一會兒忙起來沒什么時間回復你了。”

陳年那邊接連不斷的消息發過來，安紅豆的手機上也不斷的響起提示聲。

而且只要是陳年發來消息她這邊都會第一時間接收到，畢竟安紅豆已經把陳年設置成了特別關心。

當然她也十分注意這一點，在和陳年見面的時候從來都不會讓陳年看到。

只是她不知道的是陳年也十分湊巧地這么做了。

而且說起來當初他們其實有看到過彼此的微信，只不過當時他們兩個都喝醉了誰也沒有注意這一點。

二人就這么說定之后安紅豆才美滋滋的跑去洗澡，雖然說晚上在吃過面后衣服和頭發上大概還會不可避免的沾染到一些味道，可至少能保證自己在進店的時候香香的就好了。

而陳年那邊也把手機揣進兜里只是他沒有注意到的是，自己臉上從剛才開始就一直帶著的古怪笑容早就被眾人察覺到了。

而且店內除了陳年之外，其他的沒有一個是單身的，而馮紅紅和溫紅霞這種更是有過了太多的經歷，見過了太多的人和事。

至于謝玉、喬招妹要么就是結婚了，要么就是還在談戀愛，他們自然也一眼就能夠看得出來陳年不對勁。

可陳年一直都沉浸在自己的世界里，并沒有發現其他人異樣的目光，直到后面放下手機的時候，才感覺眾人都在看自己，但他自認為自己的表情管理做的天衣無縫。

所以并沒有在意，而是招呼著大家開始干活。

紅紅飯店眾人發現今天下午的陳年工作起來格外有干勁，而且嘴里還一直哼著不知名的小曲兒。

整個人的工作效率都變高了不少。

雖然今天何海不在，但陳年做主要工作，喬招妹在旁邊打打下手，倒也能夠忙得過來。

上菜也沒有讓客人等太久。

到了晚上來吃重慶小面的人依然非常多，而且陳年也知道大家的一貫性格，在剛出新菜的時候，人們在得知消息之后都想過來嘗一嘗。

所以在這個時候排隊的人就會非常多。

但就這樣大概三天之后人數就會漸漸的減少，然后開始趨于常態。

只不過對于紅紅飯店來說，來吃面的客人變多就意味著翻臺也會翻得更快，畢竟吃面要花的時間遠遠不如點一碗米飯，再點一兩個菜花費的時間多。

雖然這樣一來客人們需要等待的時間會更長一些，但至少店內的生意也會更好。

現在紅紅飯店一個月在去除掉各種成本還有應交的稅款之外，收入大概是在十五萬左右。

由于先前在盤下隔壁煙酒店的時候陳年找老媽借了一些錢，但這個錢陳年是打算還給老媽的，所以說在這些收入當中陳年會拿一部分出來自己先存著，而剩下的則是給了老媽。

雖說先前有簽著合同，但馮紅紅哪能真的要兒子那么多錢。

哪怕就是拿了兒子非要給自己的錢，但也只是存起來一部分留著自己以后用來養老，給孫子花還有日后看病用，或者陳年以后又想繼續擴張店鋪和開分店的時候，這些錢也可以再拿出來用。

今天晚上依舊是九點半下班，下班之后陳年和老媽分了一下錢。

之后馮紅紅回家去休息，而陳年則是看著老媽走遠之后把燈一關，然后把店門一鎖，卷閘門也沒有拉，直接騎著電動車就來到了安紅豆所在的小區門口。

到了之后打了個電話：“喂，我已經到你們小區門口了。”

“好的，我現在正在小花園里看廣場舞，馬上就能到。”

就在大概兩分鐘左右之后陳年看到一個有些嬌小的身影出現在小區門口。

而且就在安紅豆出了小區陳年還看到在門口站崗的保安突然朝著自己敬了個禮。

這讓陳年心中想著下次再來的時候一定要給保安小哥帶包煙，這也太敬業了，而且到現在都沒有關于安紅豆的緋聞傳上網去，這就說明這保安一直守口如瓶。

“對，得帶包煙，還得帶包華子。”

“上次來的時候有在保安身上聞到煙味兒來著。”

就在陳年如此想著的時候，只帶了一個口罩的安紅豆已經來到了陳年的電動車前，毫不客氣的就坐在了后座上。

抓住陳年的衣服下擺：“出發！”