第182章 春雨班

美食從麻婆豆腐開始 第182章 春雨班

屋子內的構造很熟悉，和陳年當初在上海的時候居住條件差不多，就是屋子稍微有點漏風，設施稍微有些簡陋。

滬上風格的東北雜木質柜子，但看起來就像是二手的一樣，一個四四方方的橫臥著的木頭大箱子，這基本已經是這個時期人們家里的標配了，一方滿是蟲蛀痕跡的桌子，上面還有許多裂紋，邊緣處是一些缺口，而且這破破爛爛的木桌還是個瘸腿，其中有一條腿比其他幾條腿短一些，下面墊著一塊長條形狀的石頭。

在桌子的兩邊是兩條長凳，總之賣相也不咋地。

除此之外，便是一些不知道裝著什么的大缸。

不用說，又是一如既往的貧窮開局。

屋子里面有些潮濕，有點熱，不過這種環境陳年完全可以適應。

而就在此時，陳年的腦海中也出現了一些記憶。

現在自己所處的位置是江蘇昆山。

而時間是民國二十五年，也就是公元1936年。

“昆山？”

想到這個地名，陳年忽然明白了外面唱的這不就是昆曲嘛。

而且這不就是牡丹亭嗎？

第幾出陳年不知道，但剛才那一句明顯就是出自于牡丹亭的名句。

隨后，陳年又得知現在自己是一個廚師。

專門給一個叫做春雨班的戲班子做飯。

這戲班子在昆山也屬于是比較大一些的戲班子了，上上下下一共五十多個人，所以在此地有自己的戲園子，如果是有人花錢相請，他們也會帶著各種吃飯的家伙去接活。

而陳年現在所住的地方只有陳年一個人住，這也是戲班子內廚師的特權。

畢竟是管飯的。

剛才的時候自己是在午睡，結果一覺就睡到了下午的四點多。

好在廚房里面的食材足夠。

而且這戲園子里一共要準備兩種飯菜，第一種是大鍋飯，主要給班底、檢場、大門臉等的人吃的。

還有一份屬于是小灶，主要是給班頭、角兒等的人吃，他們在吃的上面有些講究的。

平時要求還好一些，凡事第二天或者是當天有演出的，那在吃上面就要求高了。

太辛辣的不能吃。

太酸的不能吃。

太涼的不能吃。

太油膩的也不能吃。

煙不能碰，酒不能沾。

所以平常吃飯的時候基本都是一些清淡的，連肉菜都很少見。

而大鍋菜隔三差五還是有肉菜的，因此有時候這大鍋飯比小灶的伙食還要好。

當然，下來之后就說不準了，畢竟那些唱戲的角兒平常都是需要保護嗓子的，中藥、水果等等這也是不小的開支。

尤其是班主，每天沒事做的時候都要在嘴里含梨片。

非常講究。

班主的名字叫做，李富春，這名字是祖上傳下來的，李富春的祖上一直都是唱昆曲的，而傳的兩個字是李春。

現在戲班子里的這些人大部分都是李富春帶出來的，又是徒弟又是自己的孩子。

這個時期就是如此。

師父之所以是師父，那便是如師如父。

現在外面并不是真的在唱戲，而是在進行著練習。

想到這里，陳年起身穿好衣服，準備去廚房里面做飯。

由于廚房只有陳年一個人，所以從采購到清洗、處理食材，做飯都得一個人完成，不過好在這會吃飯的都是不用上臺唱戲的，大鍋飯而已，做熟了，好吃點就行，也不用做多么精美的菜。

畢竟唱戲的有規矩是唱戲之前不能吃飯，否則嗓子會變聲。

但也不是所有的戲班子是這樣，就像是陳年以前就知道有些唱京劇的唱戲之前必吃大肘子，還有的在唱戲之前必須要喝酒。

不過，在春雨班規矩就是如此。

到五點左右的時候戲班子就要開始準備登臺演出了，然后這一唱就要到最少十點鐘之后，有時候戲長的話，甚至要唱到凌晨才能結束。

畢竟唱戲一旦開口就不能暫停。

老祖宗的規矩便是戲比天大。

八方聽客，一方凡人，七方鬼神。

一旦定下了就不能停，不管有沒有人聽。

來到廚房之內，這里的廚房倒是挺大的，收拾的干干凈凈，鍋灶中午做完飯之后都已經洗好了。

看著這里的一塊膘七瘦三的豬肉、一大袋土豆，還有一些蔬菜。

陳年想了想，算了算時間。

“做紅燒肉時間應該足夠了。”

陳年打算做紅燒肉，雖然肉不多，但是沒關系，肉不多不是還有土豆嘛。

而且別說是土豆了，就那湯汁，把自己的老布鞋丟進去燉一個小時也能入味。

在切肉的時候，陳年特意切了六十塊左右。

每塊大概也就是不到兩厘米見方。

正正好好。

到時候一人一塊。

不過土豆管夠。

除此之外，又燜了許多米飯。

這個菜量基本上就是平常戲班子正正好好的量。

隨后，陳年就開始削土豆、洗土豆、洗肉、切肉。

這里的調料并沒有那么多，但有這些也足夠做一頓紅燒肉了，雖然味道可能會稍微差一點，不如在調料齊全之下做出來的，但在這里又不需要評分，能坐在適普意義上的好吃就行了。

隨著時間的臨近，外面也忙忙碌碌的，各路班底穿著各式各樣的服飾，帶著各式各樣的妝容來來回回，檢場人也在前前后后的忙著準備晚上表演所要用到的道具。

可廚房的味道不斷傳來，每一個路過廚房的人都忍不住探頭朝著里面看去。

“陳師傅，咱們今天晚上吃什么？”

忽然一個身穿武行衣服的人路過，手中還拿著一桿花槍，好奇的朝著里面問道。

由于化了妝，而且初來乍到，腦子里也沒有多少關于這些人的記憶，所以陳年一時之間也沒想起來這是誰。

但這不妨礙陳年和他聊天。

“到時候你們就知道了，雖然你們吃飯吃的晚，不過你回去給兄弟們說一下，好好演，我到時候給你們留一些肉。”

“好嘞，謝謝陳師傅！”

一聽晚上有肉，對方蹦跳著就離開了，畢竟武生，又是年紀不大的小男孩，正是長身體的時候。