第169章 豆汁兒

美食從麻婆豆腐開始 第169章 豆汁兒

“呼……”

吃飽之后的沈清長呼一口氣，這里的面條沒有放蟹黃醬也沒有放別的什么，但吃起來其鮮的程度完全不遜色于自己在上海吃的。

下意識的看了看墻上，她忽然感覺這家菜的種類真的好少啊。

如此一來自己只要再來兩三次就能夠都吃完。

當然沈清所指的也是除了紅燒肉和回鍋肉之外的菜。

畢竟是愛美女性，在晚上的時候吃這么多就已經足夠讓她心生愧疚了，現在最后的倔強也只能是不吃那種肥肉多的。

雖說可以在吃的時候把肥肉去掉只吃上面的瘦肉，但那樣一來滋味又會差很多，與其這樣還不如不吃。

“老板多少錢？”

“胭脂鵝脯三十元，蔥油拌面九元，一共三十九元。”

聽到這價格之后，沈清不禁再次心中感嘆了一聲好便宜。

蔥油拌面就不說了，良心價。

但這么一份胭脂鵝譜才只要三十塊錢，要知道平常自己中午的時候在公司點一份外賣還得五六十呢。

平常出去和朋友吃一頓火鍋，少則兩三百多則一兩千的都有。

沈清所在的公司并不小，放在整個成都的同行來說那也是數一數二的了。

而且沈清這個運營部總監還有著公司的股份，以及再加上每年給公司帶來上億利潤的提成，所以平常基本上就是想吃什么吃什么，想買什么買什么。

買神仙水就如同買大寶。

而且又沒有男朋友，家里也不缺錢不需要她照顧，一個人除了工作之外過得也算是逍遙自在。

麻利的把三十九塊錢給陳年轉了過去。

“謝謝。”陳年在廚房沖著外面點了點頭。

沈清也沖著廚房內微笑了一下之后便轉身走了。

不過，陳年在對方離開之后心里暗自嘀咕著，這怎么和自己看的那些小說不一樣？

雖然現實當中這種事業型而且還長的很漂亮的美女并沒有那么多，可小說中很多啊。

而且在那些小說里面通常這種顧客在吃過飯之后都會覺得驚為天人，然后纏著主角問東問西，又是夸主角帥，又是問有沒有女朋友的。

怎么到了自己這里就完全不一樣了呢？

不過陳年又仔細想了想，可能那些寫小說的作者這么寫，一方面是為了讓讀者們看的爽，一方面也是為了滿足自己一定的幻想。

而在現實之中人家整天忙著工作賺錢，哪有時間去搞這些？

大家又不熟，能夠聊兩句就已經很不錯了。

可陳年又想到一個問題。

別人有了系統那都是biu的一下就能把菜學會，然后再biu的一下，各種各樣珍稀的食材就會自動出現在食堂。

那自己怎么就不能呢？

自己還得花時間去學，除了那些家常菜之外，進入夢境當中簡單的可能幾個月就學的會，但難一點的得花好幾年的時間。

而且身為有菜譜系統的男人，居然還得每天買菜！

過分！

排面呢？

說起這個就來氣！

想到這里陳年不禁在腦海中又給菜譜提了一個建議：“我建議以后學菜的時候能夠像灌頂大法那樣直接把完美級別的做菜方法灌輸進我的大腦里。”

通常來說，只要自己提出的建議和反饋，菜譜都是會馬上進行更新的。

但是陳年等了幾秒鐘再去看菜譜。

只見菜譜的封面上其他內容都不見了，只剩下一個大大的字。

“什么態度啊，小心我投訴你！”

陳年有些不滿的想著，但很快他就發現自己好像也不知道去哪里投訴。

“算了，自己做就自己做吧，有總比沒有強。”

陳年最后只好放棄了這個想法。

然后又跑到之前放豆漿的那個盆里看了看，上面已經有了淺淺的一層油皮，但成色還沒有達到陳年要的標準。

就這樣又是一天過去，第二天晚上陳年再看的時候，才發現這豆漿發酵的差不多了。

他這一次打算做的是豆汁兒。

也是老北京最愛的早餐之一。

揭開鍋蓋湊近聞了聞。

瞬間！

“嚯！”

這味兒也太頂了！

比起自己上一次做的蒸三臭來說，可謂是有過之而無不及！

而且這豆汁兒的味道比蒸三臭的味道更加刺鼻！

不光臭而且還酸。

但是是那種發酵的算，不是壞掉的酸。

上面除了那一層油皮之外，還有厚厚的一層白色有些泛綠的沫子。

隨后陳年直接把上層大概三分之一左右的湯汁都盛出來，然后直接倒掉。

這些都是不要的。

至于剩下的這些陳年選了一口鍋，然后準備開始進行熬煮。

這熬煮的過程也非常講究，首先要往鍋中放一些開水。

然后開小火先加入一部分的豆汁兒慢慢的熬。

但是絕對不能熬沸了，否則就會凝固變成豆腐渣。

每一次快沸騰的時候陳年就往里加入一些豆汁兒，直到所有的豆汁全部加入其中。

最后也無需等到沸騰，憑著感覺陳年把火一關。

一鍋豆汁兒終于完成。

說起來這熬豆汁兒的方法還是陳年和父親學的。

同時這也是他們的第二次黑暗料理對決。

第一次老陳做了個蒸三臭，完爆陳年的鯡魚罐頭、嶗山蛇草水、豆汁兒、黑蒜等等的一系列化學武器級別的黑暗料理組合。

當然那也只是在口味上。

如果在氣味上，那老陳做的蒸三臭拍馬也是趕不上陳年的這化學武器的。

所以第二次，陳年痛定思痛，吸取上一次自己被關在這屋子里整整好幾天的教訓，決定不能再做這么臭的東西了。

但在第二次對決之前陳年也做足了功課。

正所謂黑暗料理，突出的就是一個黑暗。

但是吧，通常這種黑暗料理都是比較窮一些的人吃的，所以這黑暗料理比賽的內容就是接地氣，但又不能接通地府。

否則很容易給人送走。

這一次依舊是老陳先做，為了這一次對決老陳也提前好幾天就把豆汁發酵上，等他進去做的時候直接把已經發酵好的豆汁兒放入鍋中熬煮。

端出來之后大家先進行品嘗，之后打分。

結果在這一桌子三個人當中，只有老陳喝的津津有味，陳年只是喝了一口就放棄了。

因為他當初在北京的時候也喝過豆汁，所以知道那是什么味。