第124章 就這就這就這?

美食從麻婆豆腐開始 第124章 就這就這就這?

陳年直接地圖導航，結果搜了半天沒發現宏記鴨，宏記倒是在成都有幾家。

鴨鴨鴨的，陳年現在想給對方的嘴錘成鴨子。

然后發現最近的一家宏記距離自己所在的位置差不多有五公里左右。

然后看了看自己在打車軟件里面還靜靜的躺著兩張滿5.01元減5元的優惠券。

十多分鐘之后他們下了車，入眼就是街邊的一家看起來有三層樓，外表古香古色的飯店。

一樓大門處的招牌上龍飛鳳舞的寫著宏記二字。

在其右下角還有一個印戳，但并不能看清楚上面寫的是什么。

這門口的停車場雖然停著很多車，但陳年看到那里面好像并沒有多少人在排隊。

不過想想也是一共三層樓，而且看著規模也不小，再加上今天又是工作日......

“歡迎光臨。”陳年三人進門之后門口的一個迎賓小姐姐掛著職業性的微笑說道。

“一共三位，就我們三個。”

陳年還不等對方問，直接搶答。

被搶了臺詞的迎賓小姐姐顯然愣了一下，但隨后還是微微躬身一伸手：“三位里邊請。”

走了幾步就將他們三人交給了一個穿著西服外套，里面白色襯衣，腰間還掛著一個對講機，耳朵上帶著耳麥的似乎是領班一樣的女人。

“您好，三位是吧？跟我來這邊。”

然后這領班又帶著他們上了二樓。

“好家伙。”陳年上樓之后不禁驚嘆道，這里滿滿當當的都是人！

這一天得賺多少錢！

要是給自己一家這種規模的飯店……

陳年想都不敢想。

畢竟現在紅紅飯店總共就他們三個人，光是按照現在的客流量，就已經幾乎要運轉到極限了。

被那領班安排了一個位置坐下之后，陳年看了看這桌子，似乎在燈光的照耀之下有點兒閃閃發光。

“沒擦干凈？”陳年心想道。

忽然他感覺好像有點不太對勁，難不成被那個狗勾鴨騙了？

但是馮紅紅看出了兒子的顧慮，笑著說道：“這些做服務員的也不容易，這么大的飯店也不可能每張桌子都擦得干干凈凈，咱們先點菜吧，畢竟是老字號了，估計味道肯定不錯的。”

陳年點點頭：“好吧。”

說完便拿出手機在桌角上的二維碼掃了一下。

現在這種規模比較大一點的飯店都是用二維碼點餐了，如此一來也能節約一些人工成本。

陳年當初不是沒有想過這么搞，但是首先要做這么個系統得花錢。

但錢說實話對于現在的陳年人來說是小問題了，而且這種成熟的系統應該也花不了多少錢，主要是紅紅飯店沒那么大。

而且經常客人們都是一個桌子上，可能有四撥人大家都是單人過來吃飯湊在一起吃。

要是這么搞，估計更亂。

看了看菜單陳年決定讓老媽和何海先點。

馮紅紅倒是不推不讓，而何海則有些不好意思。

但在陳年的堅持之下，何海還是點了一個魚香肉絲。

而馮紅紅則是點了一個麻婆豆腐。

輪到陳年之后陳年看了看菜單，點了一份鐘水餃一份水煮肉片。

四個菜外加三碗米飯。

“你們喝什么？”

“來點甜的吧，抽完血得補充補充血糖。”馮紅紅說道。

“那可樂？”

“可樂不行，那里面都是氣，喝兩口肚子就飽了。”

“那要不王老吉？”

“那也不行，我有點兒喝不習慣那個味道。”

陳年：“……”

“唯怡？”陳年又問。

“有沒有那種酸酸甜甜的能開胃一點。”

“酸梅湯？”

“這個好，要冰的啊。”馮紅紅點頭。

然后陳年又在菜單上面加了一份酸梅湯，選擇了冰的。

點好菜提交付款，很快就有一個服務員麻利的走過來。

手中拿著一個小夾子，上面夾著他們所點的菜的小票，接著又把一個里面轉折藍色紗的沙漏放在一旁。

“這個是干啥的？”馮紅紅問道。

“這個是計時的，如果里面的沙子漏完了菜還沒有上齊的話，他們就會多送我們一個菜。”這是陳年在那篇小藍書文章的評論區中看到的。

“哦。”馮紅紅點點頭也沒說什么。

雖然這宏記飯店很大，但是上菜速度倒是挺快的。

也就是點完餐的兩分鐘左右酸梅湯就上來了。

陳年看到這冰酸梅湯里面有三分之一的冰塊，頓時嘆了口氣。

冰的酸梅湯就非要在里面加冰塊嗎？

而且還加這么多，菜單上也沒有少冰的選項。

但既然端上來了，那就喝吧，何海眼疾手快的拿起這酸梅湯來給眾人每人倒了一杯。

入口冰涼，但不知為何陳年喝起來總覺得有一股香精的味道。

但是吧，仔細品一品好像確實能夠從里面品出來一些澀澀的感覺。

又看了看這酸梅湯。

心中琢磨了一下，估計是他們在熬煮的時候不僅加入了熬制酸梅湯該有的材料，還加入了沖調酸梅湯的那種粉吧。

所以才會有現在的味道。

不過陳年抬起頭來看看老媽和何海他們臉上倒是沒什么異樣，反而一口氣把這都喝光了。

這不是陳年自己挑剔，主要是做廚師對于這種味覺上的差異本身就比較敏感。

不過也算可以了，就是這一壺量不太多。

于是陳年直接又打開手機加了一壺酸梅湯。

又是差不多兩分鐘之后麻婆豆腐被端了上來。

陳年看著那裝在小砂鍋里的麻婆豆腐。

顏色倒是不錯，豆腐看起來也是焯了水的樣子，但是看那形態總感覺是豆腐好像在最后咕嘟的時候過了頭。

而且看里面芡的心態好像也不太對勁，上面綠色的倒是蒜苗，而且花椒也能夠看出有兩個層次在做的時候放了一遍，做完之后又放了一次。

可能唯一值得稱贊的就是那牛肉看起來顆粒分明，而且顏色對頭。

陳年皺著眉頭拿勺子進去舀了一勺。

放到嘴邊吹了吹，然后放入嘴中。

麻辣的感覺瞬間襲來，但是豆腐確實是過于軟了，是那種難以成形的軟，而且雖然有麻辣的感覺，但是同樣油的感覺也十分明顯。

而且整體的味道陳年有點兒說不太上來。

但如果非要說的話。

那就是這味道有點像是方便面調料的味道。

雖然陳年也知道，這肯定不是用方便面調料做出來的，但他總覺得這麻婆豆腐在制作的時候肯定出了問題。17159/9496260