第八百八十九章 扣子,牛頭

我的1995小農莊 第八百八十九章 扣子,牛頭

一行人浩浩蕩蕩回到陳王莊時，日頭已經偏西。

村口的水庫大壩上，幾個正端著碗吃飯閑聊的老太太瞧見這陣仗，立刻笑逐顏開地嚷嚷起來：

“哎喲！富貴接真真回來啦！存業和秀蘭也來了！”

“可不是嘛！還有慶文也跟著哩，這一大家子，可真齊全！”

還沒有進村，黑娃和小金便如同兩道黑色閃電般疾馳而來，喉嚨里發出歡快的“嗚嗚”聲。

尾巴搖得像旋風一般，親昵地圍著馬匹打轉，用碩大的腦袋蹭著陳凌的腿。

又小心翼翼地嗅著馬背上新來的家人。

“黑黑！小金！”

王真真興奮地大叫，翻身就從馬背上跳了下去。

立刻撲過去摟住黑娃的脖子，小臉在厚實的皮毛上使勁蹭。

同時又對著小金一陣親昵。

“你們兩個大塊頭，想我了沒有？嘿嘿嘿，小金你好熱情哇。”

“你對別人不熱情，對我這么熱情，我好好好獎勵你。”

還真別說，黑娃小金兩個，見到王真真，那興奮和親昵勁，就別提了。

王真真在陳王莊的時候，是經常帶它們玩的。

不用多說，感情好得很。

就在王真真跟兩狗鬧騰。

陳凌幾人跟村民說話的時候，王素素也抱著樂樂，梁紅玉則抱著的康康迎了出來。

黑娃小金那么靈性，早早的就跑出家門迎接了。

王素素自然不會不知道這代表了什么。

“爹！娘！你們可算來了！”王素素臉上漾開喜悅的笑容，眼角的疲憊都被沖淡了幾分。

“姐姐！”

王真真像只出籠的小鳥，撲向王素素，然后好奇地低頭去看康康和樂樂。

“哎呀！康康樂樂！都快不認識小姨了！長這么大啦！”

高秀蘭一下馱馬，眼睛就黏在兩個小外孫身上挪不開了。

她快走幾步，從王素素懷里接過正咿咿呀呀伸手的樂樂，又彎腰仔細瞅著正努力仰頭看她的康康，眼圈瞬間就紅了：

“哎喲我的乖孫喲！這才多久沒見，胖了這么多，模樣也開了，瞧瞧這小胳膊小腿，真有勁兒！”

“都會站了是吧？哎喲喲……”

王存業也放下簡單的行李，蹲下身，粗糙的大手輕輕摸了摸康康嫩乎乎的小臉蛋，康康也不怕生，烏溜溜的大眼睛好奇地盯著外公，嘴里發出“啊…啊…”的聲音。

甚至伸出小手想去抓外公的手指。

老爺子臉上嚴肅的線條徹底柔和下來，嘴角抑制不住地上揚：“像！真像凌子啊，跟睿睿那時候也差不多，虎頭虎腦的，結實！”

王真真在一旁笑嘻嘻地插嘴：“爹，娘，你們光說弟弟妹妹，睿睿說話現在可清楚了，跑起來我都快追不上了呢！”

睿睿一聽提到自己，立刻從爸爸腿邊鉆出來，挺起小胸脯，大聲宣告：“睿睿長大啦！能騎大馬！還能……還能幫爸爸喂大腦斧！”

他雖然還不太能完全理解時間的流逝，但能感覺到外公外婆的驚喜，小臉上滿是驕傲。

陳凌和王素素相視一笑，看著老人們為孩子點滴成長而流露出的由衷喜悅，心里都暖融融的。

這種含飴弄孫的天倫之樂，平凡卻珍貴，是任何外在的成就都無法替代的幸福。

“他紅玉姨，你這陣子辛苦了，多虧了你啊。”高秀蘭也不忘拉住梁紅玉的手。

“應該的，咱們親如一家，都是應該的。”

梁紅玉也樂和和的說道。

“行了，別都在村口站著了，快回咱們家歇歇腳。”

王素素招呼著：“阿凌，快把小青馬騎回去，把咱家拖拉機開出來，真不該讓你騎馬去的，回來這么麻煩。”

高秀蘭瞪她：“你這說的，當時凌子也不知道山路啥情況啊。”

陳凌趕緊說沒事，就趕緊騎馬回家，開過拖拉機來，把一家子人接回來農莊。

雖然農莊沒什么變化。

但下車后，王存業還是背著手，開始在里里外外轉悠。

雞鴨鵝在角落啄食，后院里小白牛安靜地反芻，屋檐下燕子銜泥筑巢，處處透著蓬勃的生機和井然有序，老爺子眼里滿是贊許。

不過，當老頭眼角的余光瞥見了農莊后院廊檐下，那兩個如同小山般匍匐的龐大身影，不知道什么時候出現的時候。

他的笑容瞬間僵在臉上，聲音都有些發顫：“我嘞個老天爺……那…那是阿福阿壽？”

高秀蘭也猛地抬頭望過去，看清那兩只幾乎比記憶中大了整整一圈、皮毛油亮、肌肉賁張、即便趴臥也散發著駭人威勢的巨虎時。

心頭也是猛地一咯噔，懷里拿的奶瓶都差點脫手。

這哪還是去年離開時那兩只半大虎崽？

這分明是兩只真正的山林霸主！

那體格，那眼神，安靜蟄伏時帶來的壓迫感，讓他人感到脊背發涼。

“凌、凌子……”高秀蘭聲音發緊：

“這…它們……還認得我跟你爹不？這…這太大了，瞧著瘆瘆人……”

也難怪二老害怕，阿福阿壽這大半年在動物園好吃好喝，加上本就天賦異稟，體型發育極其迅猛，如今肩高已近一米，體長超過兩米五，趴著都像兩座小肉山。

站起身更是駭人，與當初離家時不可同日而語。

陳凌見狀，連忙笑著安撫：“爹，娘，別怕別怕！它們就是長得快了點兒，性子沒變，還認得自家人呢！”

說著，他率先走過去，拍了拍阿福碩大的腦袋。

阿福懶洋洋地掀開眼皮，琥珀色的巨眼看了看主人。

喉嚨里發出低沉的、火車頭似的“呼嚕”聲，用大頭親昵地蹭了蹭陳凌的手。

阿壽也抬起頭，甩了甩粗長的尾巴。

“來來，爹，娘，你們過來摸摸，它們肯定記得你們。”陳凌招手。

王存業到底是老把式，定了定神，深吸一口氣，在高秀蘭擔憂的目光中，試探著慢慢走上前。

他先是謹慎地伸出手，在阿福鼻子前晃了晃，讓它嗅嗅氣味。

阿福鼻翼翕翕動兩下，似乎辨認出了什么，眼神變得更加溫順，甚至主動把大腦袋往老人手底下湊了湊。

王存業心中一喜，膽子大了些，粗糙的手掌輕輕落在阿福寬厚的額頭上，撫摸了兩下。

阿福舒服地瞇起眼，喉嚨里的“呼嚕”聲更響了。

“哎喲……還真認得！真認得！”

王存業臉上瞬間笑開了花，懸著的心徹底放下，轉頭對高秀蘭道：

“老婆子，快來！沒事！還是咱家那大貓！”

高秀蘭見老伴沒事，也壯著膽子，小心翼翼地上前，顫抖著手摸了摸阿福脖頸旁厚實柔軟的皮毛。

阿福似乎覺得癢，輕輕晃了晃大腦袋，伸出粗糙的舌頭舔了一下高秀蘭的手心，濕漉漉、熱乎乎、又帶著倒刺的觸感嚇得她“哎呦”一聲縮回手。

隨即又噗嗤笑出來：“舔我！它舔我！真還認得！”

陳凌笑著引導：“阿壽，看看誰回來了？還認識不？”

阿壽似乎對王存業更感興趣，它湊過巨大的頭顱，先是嗅了嗅老人身上熟悉的旱煙和山野氣息，然后目光落在他舊棉襖袖口那顆磨得發亮的牛角扣子上。

忽然，它像是想起了什么，琥珀色的眼睛里閃過一絲頑皮，張開大嘴，精準地、輕輕地用牙齒叼住了那顆扣子，腦袋微微一甩——

“啪嗒。”

一聲輕響，那顆結實的牛角扣子竟被它輕而易舉地嗑了下來，落在嘴里嚼了兩下，似乎覺得味道不對，又“噗”地吐了出來。

然后抬頭看著王存業，喉嚨里發出委屈似的“嗚嚕”聲，仿佛在抱怨：“這玩意兒還是這么硬，不好吃！”

這一幕，看得眾人都是一愣。

王存業先是一驚，隨即猛地想起什么，拍著大腿哈哈大笑起來：“哎呀！哎呀！是它是它！沒錯！這憨貨！”

“去年它就老惦記我這扣子！趁我打盹盹兒偷摸啃了好幾回！這毛病還沒改！”

“哈哈哈！真沒忘！真沒忘啊！”

高秀蘭也徹底放下心來，笑得眼淚都快出來了：“可不是嘛！這傻阿壽，就稀罕你爹這扣子！還以為是什么好吃的呢！這傻孩子……”

這一下，所有的陌生感和恐懼感瞬間煙消云散。

二老圍著兩只巨虎，又是摸頭又是撓下巴，歡喜得不得了。

阿福阿壽也極通人性地享受著老人的愛撫，時不時用大頭蹭蹭他們，發出滿足的“呼嚕”聲。

那溫順親昵的模樣，與它們駭人的體型形成了強烈的反差，顯得格外有趣。

和阿福阿壽玩鬧一會兒之后。

高秀蘭抱著樂樂，拉著康康的小手，和王素素進了屋，嘴里不住地念叨：“好好，家里收拾得真利索，娃娃們也帶得干凈，素素你辛苦了……”

“不辛苦，娘，都是阿凌在干，睿睿也懂事了不少。”王素素笑著給母親倒上熱茶。

稍事休息后，陳凌從麻袋拿出來從長樂鄉屠宰場買回來的那個大牛頭。

“爹，娘，你們歇著，晚上咱弄點好吃的。我把牛頭，收拾好了燉上，晚上吃牛頭宴！”

“今天晚上就吃牛頭啊……”

王存業聞言挑了挑眉：“那玩意兒收拾起來可費功夫，膻味重，得花功夫。”

“爹您就瞧好吧，我處理這玩意兒有秘方，燉好了香得很，膠質足，最是滋補。”

陳凌自信滿滿地挽起袖子。

說干就干。

他走到院角，把那碩大的牛頭拎到井臺邊。

這牛頭已經請屠宰場的人初步處理過，去了毛和大部分皮，但細節處還需仔細收拾。

他打上井水，拿出快刀和硬毛刷，開始仔細刮洗剔除殘留的毛根和雜質。

睿睿和王真真好奇地圍在旁邊看熱鬧，被那巨大的牛頭和略顯猙獰的牛角吸引，又想靠近又有點害怕。

“爸爸，大牛牛……死了嗎？”睿睿小聲問。

“嗯，為了給咱們提供肉吃，它犧牲了。”

陳凌手下不停，語氣平和地解釋。

“所以咱們要好好處理，不能浪費，做出最香的味道，才對得起它。”

王真真似懂非懂地點點頭：“姐夫，我能幫你干什么？”

“去，跟你姐要盆熱水來，再拿點蔥姜蒜。”

“好嘞！”

高秀蘭和王素素也沒閑著，開始準備其他配菜和晚飯。

王存業則蹲在旁邊，抽著旱煙，看女婿熟練地操持，偶爾提醒一句：“耳蝸那塊最藏泥，得用鐵絲捅捅再沖……對，鼻腔那里也得洗凈，血水放干凈了才不腥。”

陳凌手法利落，先用火燎烤。

再焯水、刮洗、劈開。

顱骨已初步劈開，去雜之后，腦髓另做他用……

一步步有條不紊。

王存業還能插上幾句話，王慶文都幫不上忙，只能去逗小外甥和外甥女。

又時不時試探著去和阿福阿壽說話，交流，想跟兩頭長大的老虎培養感情。

陳凌見了好笑，很快就將處理得干干凈凈的牛頭肉切成大塊，準備下鍋。

大鍋中，燒熱油，下入大量蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒爆香。

再加入幾勺自家釀的黃豆醬炒出紅油和醬香。

然后將牛頭肉塊倒進去猛烈翻炒，直到肉塊表面微微焦黃，均勻地裹上醬料。

濃郁的香氣瞬間爆發出來，彌漫在整個院子里，勾得人饞蟲大動。

“哇！好香啊！”

王真真使勁吸著鼻子。

睿睿也踮著腳往鍋里看：“爸爸，肉肉香！”

翻炒均勻后，陳凌倒入大量開水，沒過所有肉塊，再加入桂皮、八角、香葉、一小撮丁香和幾顆冰糖，最后澆上小半碗黃酒。

大火燒開后，撇去浮沫，然后轉為小火，蓋上厚重的木頭鍋蓋，慢慢地咕嘟起來。

“行了，讓它自個兒慢慢燉著吧，沒兩個時辰不入味。”

陳凌拍拍手：“這火候得足，燉到筷子一戳就爛，那膠質全都出來了，才叫一個香。”

天色漸漸暗下來，灶膛里的火苗穩定地舔舐著鍋底，鍋里傳出“咕嘟咕嘟”的美妙聲響。

香氣越來越醇厚，從濃郁的醬香逐漸轉化為一種令人垂涎的肉香和膠質香。

晚飯時，先吃了些簡單的飯菜墊肚子，但所有人的心思，顯然都飄向了那口咕嘟作響的大鍋。

等到夜色完全籠罩村莊，星星點點亮起燈火時，陳凌終于揭開了鍋蓋。

剎那間，一股極其霸道的、混合著濃郁肉香、醬香和辛香料復合香氣的白霧沖天而起，真是能把人香一個大跟頭！

鍋里的湯汁已經收得濃稠油亮，深紅色的牛頭肉塊顫巍巍地浸在其中，色澤誘人，肉眼可見的軟爛。

陳凌用筷子輕輕一戳，一塊帶皮的肉便輕松分離下來，露出里面紋理分明、吸飽了湯汁的肉質。

“好了！出鍋！”

他將肉塊撈到大盆里，撒上切好的香菜段和蔥花。

王素素則麻利地盛出了一大碗熱氣騰騰、湯汁濃白的手搟寬面。

一家人圍坐在堂屋的八仙桌旁，中間是那一大盆令人震撼的醬香牛頭肉，旁邊還有用牛雜煮的湯涮的青菜，以及幾個清口的小菜。

就這么開始回家的第一頓家宴。