第162章 東北特色糖葫蘆

東北老林子的直播生活 第162章 東北特色糖葫蘆

直播間。

“麥穗是什么？”

“麥穗不就是麥子穗嗎，主播怎么忽然問起來這個了？”

“見過啊，這有什么稀奇的？”

“主播問這個干嘛？”

李遠笑道：“不是你們說的那個麥穗，是用餃子皮捏成的麥穗。”

說話的功夫，李遠在餃子皮中放上餡料，隨后右手拿著餃子皮，用食指和中指不斷的朝著中間的方向捏去。

不過短短的幾秒過程之中，一個花樣的餃子就被李遠捏好了。

那餃子長得細長，以中間為線，兩邊都被捏出了褶，看著倒是異常的好看。

李遠將自己包好的麥穗展示在鏡頭前，笑著說道：“大家看，這就是我說的麥穗。”

直播間。

“我去，我真像啊！”

“主播的手真巧……”

“確實有點像，主播你怎么做到的？”

“一個男人的手藝這么好？你還讓不讓我們女生活了！”

“就是，主播你過分了！”

李遠先后又包了幾個新樣式，得了主播間一眾粉絲們的夸贊，李遠和老奶兩個人，不過小半個小時的時間，就已經將全部的餃子都包好了。

包好餃子，下鍋。

“大家注意，下餃子之前朝鍋里放點鹽，等鹽徹底溶解之后再法放餃子，這樣出鍋的餃子不容易煮破。”

水開煮餃子，點水三次。

李遠熟練的煮餃子，還不忘記將自己知道的各種經驗告知直播間的粉絲們，倒是讓眾人對李遠的生活技能引來無數的點贊。

小年之后的日子，幾乎每一天都過的極快。

二十四掃塵。

李遠將老房用掃帚整個都的打掃了一番，上至棚頂的蜘蛛網，下到衣柜角落的灰塵，包括玻璃和燈罩，總之全部都收拾的干干靜靜。

要說這掃塵的來源，倒也和灶王爺有些關系。

相傳玉帝為了能更好的掌握民間情況，便派了一個叫做‘三尸神’的神仙到人間去巡查。這個三尸神是一個陰險小人，在一次奏報中誣告說人間有詛咒玉帝的言論。

玉帝信以為真，于是就讓他查明真相，將詛咒玉帝的人用蜘蛛網做上記號將罪行記錄在墻上，等到除夕這天滿門抄斬。

而三尸神有了玉帝的圣旨，便在人間胡作非為，將看不順眼的人都記錄了下來，眼看著人間即將遭遇橫禍，灶王爺就想出了一個辦法。

灶王爺讓人們趕緊將家里的灰塵打掃干凈，要做到窗明幾凈。

凡人聽見灶王爺指示，于是照著，而到了除夕這天，人們家中都干干凈凈，根本沒有蜘蛛網的記號，所以免除了一場滔天大禍。

而這個三尸神最終也因為謊報的事情被玉帝關押了起來。后來人們得知了這件事，為了紀念灶王爺的功德，在每年臘月二十四的時候都會開始給家里除塵。

二十五。

李遠一早起來，便去了集市。

李遠把從集市上買來的豆腐用盆裝好，該上蓋子，隨后放在了外面。

這樣的豆腐基本上凍一晚上，就可以做成東北人喜歡吃的凍豆腐了，而除了準備了豆腐之外，李遠還買了一些糖葫蘆回來，想做些糖葫蘆。

在東北的冬天，糖葫蘆可謂是標配。

李遠清楚的記得，每年一到快過年，也就是孩子們都放假的時候，基本上每隔兩三天的時間，都能在屋子里聽見外面叫賣糖葫蘆的聲音。

那時候的糖葫蘆，還不及如今這樣的種類繁多。

李遠清楚的記得，那時候的糖葫蘆只有幾樣，黑棗糖，姑娘，還有李遠最愛的山楂糖葫蘆。

想當年小時候，沒到過年家里都會幫忙買兩根糖葫蘆。

小時候賣的山楂糖葫蘆個頭都超大，一口咬下去，直酸的皺眉，可是配上那脆甜的糖衣，卻又覺得異常的好吃。

有的時候吃的著急，還會被脆硬的糖衣杵的上牙膛疼，不過即便這樣，也絲毫阻撓不了糖葫蘆的誘惑。

而那酸酸甜甜的味道，可謂是李遠的最愛。

那時候像糖葫蘆這樣的好東西，是都不舍得一次性吃光的，每次只吃上兩三個山楂塊，剩下就用糯米紙再包上，然后放在外面陰涼的地方，等什么時候饞的時候再去拿。

不過也有不少時候，因為放的太久，導致第二年開春的時候才想起來冬天放起來的糖葫蘆，只是那時候的糖葫蘆，卻都已經變了質。

不過……

如今制作糖葫蘆的雖然越來越多，種類也越來越豐富，可是那滿屯子的糖葫蘆叫賣聲卻沒有了。

就連那糖葫蘆的味道，都和之前不一樣了。

直播間。

“東北對糖葫蘆這么熱衷嗎？”

“我也吃過糖葫蘆，沒覺得有多好吃啊？”

“我倒是聽喜歡吃糖葫蘆的，不過我喜歡吃的而冰糖草莓和冰糖葡萄。”

“身為南方人的我喜歡吃冰糖山楂！不過這邊賣的好少啊，平時根本就看不見……”

“嗯，確實如此，南方也有賣的，不過沒有主播說的那么多，不容易碰到，并且花樣種類也較少。”

此時，李遠已經將從集市上，買回來的山楂洗好，為一會做糖葫蘆做準備了。

見到一些南方人對于東北糖葫蘆并不熱衷，其實倒是也頗為理解。

“其實你們不太喜歡吃糖葫蘆也很正常。”

“冰糖葫蘆多發于北方，北方冬天天氣較冷，當時運輸還較為不發達，很多水果做不到北方，導致北方在冬天能吃到的水果較少。”

“最開始的糖葫蘆多為山楂，山楂易存放，粘上糖漿之后味道酸甜可口，深受大家喜愛，后來演變成了各種水果，尤其是冬天品嘗特別有感覺。一口下來，冰冰涼涼，不像冰棍一樣拔牙，可是卻相當的可口涼爽。”

“而南方天氣溫度比較高，做糖葫蘆本來就不容易保存。”

“再說南方的四季新鮮水果本就多，對冰糖葫蘆自然就沒有那么大的感覺，而且大多人都喜歡吃新鮮的水果，這樣一比，糖葫蘆的味道反而不覺得好。”

李遠將洗凈的山楂用筷子將里面的果核剔除，隨后放到一旁干凈的盆中。