第130章 最終的考驗

農場，啤酒和理想生活 第130章 最終的考驗

放在簡易煤氣灶上小鍋內的水逐漸沸騰起來，巨大的氣泡從鍋底升騰而起，在水面上破裂開來。

鹿眠轉動煤氣灶的開關旋鈕，火苗漸漸小了下來。

一個貝果的成品面團緩緩滑入沸騰的水中，十多秒的時間內，面團有了一絲絲膨脹。

鹿眠拿起細漏勺，將面包圈撈出，再使用冷水沖洗一遍后才放入烤盤內。

看到煮面包的操作，兩旁的參賽者向這里投來詫異的目光，隨即與身后的助手交流起來。

使用油刷，在煮完冷水冷卻過的面團表面刷上一層融化的黃油，瞬間便使其有了光澤。

鹿眠抓起白芝麻均勻撒在表面，安易驚異于她竟然可以徒手撒得如此均勻。

將貝果面包圈的面團一個個煮好、冷卻、刷好黃油、撒上芝麻后，鹿眠終于將烤盤送入烤箱中。

距離比賽結束的時間還有二十分鐘左右。

“時間夠嗎？”安易站在鹿眠身后問道。

“足夠了。”鹿眠說完，安易便嗅到會場中烘烤面包的香氣。

幾分鐘后，烤箱完成烘烤的“叮~”聲不斷地傳來。

看來現實中并不會發生安易夢里，鹿眠想要第一個遞交成品的情況。

此時，第一個遞交成品面包的參賽者出現，來自倒數第二張桌子。

工作人員走過去端起面包盤，安易清楚地看到對方烤盤中的貝果面包。

烤盤被送進了評委所在的屋子，會場的大廳內此時安靜了一些。

有些許聲音從門內傳出，一開始是沉悶的交流聲，隨后眾人還聽到了些許笑聲，但無法確切聽清楚他們說的內容。

隨后第二個、第三個、第四個、第五個提交成品面包的參賽者紛紛出現。

這四份作品各不相同，但沒有再出現過貝果。

鹿眠操作臺隔壁的參賽者提交作品后，留了兩個圓形面包，和自己的兩個助手正在品嘗角落。

安易走過去帶著微笑問道“哥們兒，能嘗嘗嗎？”

“沒問題啊。”那個年輕的男性參賽者掰下一小塊面包遞給安易。

安易點頭示意感謝，拿著面包走回鹿眠的操作臺前。

“你要嘗嘗嗎？”安易問鹿眠道。

“不用了，謝謝。”鹿眠說“我一會兒還要品嘗自己的成品。”

安易將那一小塊面包放入口中，那是一塊美沒有任何特殊的味道的面包。

如果安易要從世界上選一個味道給從未吃過面包人介紹“這就是面包的味道”的話，安易一定選這個圓形小面包。

鹿眠打開烤箱的門，戴上手套拉出烤盤，將每個貝果逐一翻面。

“夠講究啊”旁邊的參賽者看到后說道。

見鹿眠根本沒有搭理對方的意思，安易接話說道“是啊，她做東西比較講究。”

“一會兒，能讓我嘗嘗嗎？”那個年輕的男生問道。

“不行”還沒等安易回答，鹿眠頭也沒抬毫無感情地說道。

安易向對方做了個無奈的姿態，化解下尷尬的氛圍，對方微笑著轉身回到自己的操作臺前等待結果。

隨后，包括婷婷姐在內另外五名參賽者也都提交了自己的成品，現在就只剩下鹿眠自己。

距離比賽結束的時間還有不到三分鐘，鹿眠終于將貝果從烤箱內拿出，開始冷卻。

烤盤內貝果的顏色完美詮釋了“烤至金黃”這種形容，形狀統一、飽滿，賣相很好。

鹿眠緊緊盯著烤盤內的成品，可安易卻在注視著對面墻上即將倒計時結束的電子鐘。

所剩的時間來到一分鐘內，安易不想在這個時候催促鹿眠，但又怕鹿眠沒有注意到時間。

倒計時進入三十秒內，安易再也安奈不住，走到鹿眠身后。

他剛想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高舉起了手。

帶著棉手套的工作人員走過來端起烤盤，將一個“10號”的牌子放在鹿眠身前，隨即計時結束。

鹿眠終于轉過身，雙手捧著一個貝果，微笑著看向安易。

“像是剛剛結束了一場馬拉松，終于可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上說道。

“可以嘗嘗了嗎？”安易說著，便想要伸手去拿那個貝果。

鹿眠捧著貝果，一下子閃開身體“得我先嘗，不然不吉利。”

“怎么烘焙界還有這么一種迷信的說法嗎？”安易笑著問道。

“并沒有，這是我自己發明的。”鹿眠說。

隨后，她將這個韌勁十足的貝果面包用力掰下一小塊放入口中。

咀嚼許久后，鹿眠才再次掰下一塊，遞給安易。

此時的貝果溫度已經很低，安易直接將這一小塊面包全部放入口中。

貝果在口中依然韌勁十足，需要用力咀嚼。

最直接的味道，來自表面的芝麻，但稍加咀嚼后面團被烘烤后那種奶香混合著面香的味道便會出現。

貝果的關鍵就來自于它是否有足夠的韌勁。

因為只是用簡單原料制作的面包，并不會帶給味蕾刺激。

但足夠的韌勁，會讓人長時間咀嚼，時間越長味道就越豐富，留在口中的回味也就越多。

這樣就會促使你接著吃下一口，幾口過后，口中便會彌漫著一種淡淡的甜香味道，持久不散。

那種感覺很像是喝了幾口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。

“抱歉，你還想要品嘗嗎？”鹿眠拿著一小塊面包問旁邊的那位參賽者。

“好啊，謝謝你。”那位參賽者接過鹿眠的面包，放入口中。

“剛才十分對不起，在不確定我的面包是否做好的情況下，我真的沒法答應你。”鹿眠說道。

“理解...”參賽者一邊咀嚼著面包，一邊說道。

過了一會兒后他將口中面包咽下，開口說道“這是我吃過最像貝果的貝果，做的不錯。”

參賽者說完，對鹿眠微笑點頭示意后，回到自己的場地。

“你覺得怎么樣？”鹿眠問安易。

“我不知道這樣味道的面包應該怎樣評比，也許那些烘焙專業人士會有自己的判斷。

我只能說這面包我能吃下去，并且覺得挺好吃，但我也沒有吃過別人做的。”安易說道。

評委房間的門突然打開，幾位評委依次從里面走出。

當那位年輕的導演走出房間時，安易身后的人群再次躁動起來。

工作人員將一支麥克風交到評委手上，幾個評委相互讓了讓，最終還是站在第一位置的老者開始發言。

“大家好，我是烘烤糖制品協會的副會長田永慶。

我們將從一號到十號逐個點評，最后再公布大家最終的排名，謝謝各位。

首先來說一號，讓我們感到欣慰的是，第一個作品就是我們的正確答案——貝果。”

田永慶話音一落，周圍的參賽者都開始議論紛紛。

鹿眠握拳，做出一個輕輕的慶祝動作。

“厲害啊。”安易笑著說道。

“又不是只有我自己，有什么厲害的。”鹿眠說完看向婷婷姐，她正用得意的表情對鹿眠笑著。