第234章 未雨綢繆

你是綜藝人 第234章 未雨綢繆

李奕辰他們五人花了近兩個小時的時間，才一致做出了售賣炸雞的決定，但沒一會兒，他們又遇到難題了。

因為炸雞有千萬種方式和口味，而五個人里，只有李奕辰會做家庭版的普通炸雞。

李奕辰照著網絡上的菜譜做過很多次炸雞，味道雖然不錯，但遠遠達不到驚艷的地步，想在店賣，他覺得不現實。

因為頭頂著“廚神”的光環，李奕辰對自己要求更高了一大截，他們要賣的炸雞，肯定不能是網絡上那種爛大街的簡易菜譜做出來尋常味道。

思躊良久，李奕辰想到了錢浩曠，那覺得，錢浩曠雖然是個甜品主廚，但應該能幫上他的忙。

“你們先討論一下分工，我出去打電話問一個朋友，他也許能幫我們，給我們提供一個獨家的炸雞菜譜。”

李奕辰說完，走了出去，到餐館的廁所，掏出手機打給錢浩曠。

寒暄了幾句，李奕辰直接告訴了錢浩曠《李餐廳》的事情，并且向錢浩曠坦述了他們目前遇到的難題。

“賣炸雞啊……我有個堂哥，叫錢浩洋，以前和我一起出國學廚，不過他是主攻西餐的，現在是我們青絲酒店的西餐部的白金行政主廚，你稍等兩分鐘，我幫你問問。”

錢浩曠面對李奕辰的請求，很是熱心，他們青絲廚藝學院和李奕辰的一年代言合約即將結束，正愁不知道如何與李奕辰拉近關系，現在難得李奕辰能在遇到困難的時候第一個想起自己，錢浩曠是說什么也要幫李奕辰要到一份炸雞秘方。

李奕辰等了不到兩分鐘，錢浩曠就回撥了電話。

“奕辰啊，我堂哥說可以教你們一個炸雞秘方，這個秘方是他在國外留學時認識的一個很出名的美食家朋友教給他的，你們應該可以用到。”

“啊……那太感謝了！”

李奕辰鄭重地向錢浩曠表達了感激之情，然后兩人約定了學廚的時間，錢浩曠表示只要李奕辰提早一周通知他，他會讓他堂哥空出一天的時間來教李奕辰菜譜。

難題解決了，走出廁所，李奕辰頓感神清氣爽。

“我們有菜譜了，青絲酒店的白金行政主廚答應抽出一天時間，教我們做菜。”

回到包間，李奕辰高興地向眾人宣布了這個好消息。

“哇，太好了！”

“奕辰哥真是太厲害了。”

“白金行政主廚啊……”

眾人也跟著開心起來，畢竟如果沒有專業的廚師教他們做菜，給他們提供一些培訓，大家心里其實都沒底。

青絲酒店在東華省常年被評為五星級酒店中的第一，特別是他們的餐飲部更是有著米其林的水準，就算很多人不知道青絲酒店，但也一定聽說過作為夏國四大廚藝培訓學院之一的青絲廚藝學院的大名。

這名頭，聽起來就讓人很有踏實感。

王高明對于李奕辰能這么快就找到米其林級別的廚師教他們做菜，心中也有一絲訝異。

他本來還想著，等明天再打電話拜托一些美食家朋友，讓他們幫忙推薦能為他們的餐廳提供廚藝培訓的廚師，現在李奕辰把這個困難的問題解決，倒是省了一件大事。

李奕辰的朋友圈，果然神奇。

王高明曾經就親眼見過，董秋萍、王慕瑤她們將自己的私人號碼給了李奕辰。

不愧是天生的綜藝主持人，就這種超高質量的人脈，做節目就天然比別人多了幾分優勢。

解決了廚藝培訓的事情，李餐廳五人組又接著商量分工的問題。

剛才商量菜單的時候，李奕辰有試探著問過他們要不要輪流當廚師，但他們明顯沒有這個意愿，所以李奕辰也不強求，餐廳里的每個環節的工作都是一樣重要的，前提是他們能把每個人的職責劃分好，避免在餐廳忙起來的時候，大家像一群無頭蒼蠅一樣四處亂晃。

“廚房兩個人，大堂三個人？”

在李奕辰出去打電話的時候，陳似花，吳夏勇幾人已經初步商量好分工了。

“夏勇在餐館打過工，就待在廚房里幫忙，他是奕辰哥的幫廚。”

陳似花說完吳夏勇的分工，又指了指自己和葉林森。

“我們兩個可以負責點餐和收銀。”

“他們還負責在閑暇時為顧客表演唱跳和rap。”

彭程笑著補充道。

“那你呢？”

李奕辰問道。

“我洗碗，我洗碗賊溜……人稱智能洗碗機，”

彭程隨便自封了一個綽號，逗得眾人哈哈大笑。

“陳似花，葉林森，你們兩個在前臺，再負責賣飲品吧，青絲廚藝學院有個‘一天課堂’的項目，你們可以花一天時間學個咖啡師證出來，為我們的餐廳提高些利潤。”

李奕辰提議道，只買炸雞的話，利潤可能不會很高。

畢竟他們這是一檔綜藝節目，面向的觀眾群體非常龐大，炸雞的定價肯定要在市場價的平均值，不能太高，也不能太低。

不能因為他們只錄制一季的《李餐廳》就胡亂定價，否則很容易擾亂炸雞市場，害了那些賣炸雞的餐館。

他們是做節目，而別人卻是生活。

李奕辰不想因為節目而毀了別人的生活，那與他的價值觀就背道而馳了。

所以想讓李餐廳在不虧損的前提下還能有一定的盈利，他們就必須要考慮買自制飲品了。

而且可能的話，他想去錢浩曠那里學炸雞菜譜時，再讓他們推薦一些制作簡單的菜品，加到菜單里。

就算開業的時候做不了，等五人的團隊磨合的差不多了，大家對各自的工作都上手了之后，也可以添加新菜品進去了。

未雨綢繆。

李奕辰覺得，現在大家不把開餐廳時可能遇到的方方面面的問題考慮清楚，等餐廳開起來，他們可就沒時間顧及這些問題了。

餐廳五人組聊到深夜，這才結束了眾人的第一次會面。

臨分別前，王高明又叮囑了五人參加“員工崗前消防安全教訓培訓”的時間，節目組準備要把消防安全許可證申請下來。

就這樣，為了《李餐廳》能順利開業，王高明統領的節目組在有條不紊地推進著各項計劃的進度。

而李奕辰、陳似花、吳夏勇、葉林森和彭程五人，在之后一周里，也單獨約出來過兩次，繼續分享、討論著各自新學到的開餐廳的知識，餐飲行業里的門門道道可太多了。

在李奕辰的刻意引導下，其余四人都清楚地認識到了，他們要在節目能順利錄制的前提下，盡可能地保證服務的質量，提升餐廳的營業額，所以每個人身上的壓力，都在一天天的加重。

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