第113 菊下完美黑森林蛋糕配櫻桃白蘭地雪糕(黑白森林)

廚神從蛋包飯開始 第113 菊下完美黑森林蛋糕配櫻桃白蘭地雪糕(黑白森林)

凌晨剛過，一條消息再次登頂了微博頭條。

呂青橙：今天晚上8點18分，我會發布我的第一首單曲和MV，這首單曲由陶燃作詞作曲，希望大家會喜歡。

稻花音樂官博小妹：自家大小姐出道的第一首歌，還望大家鼎力支持！求求了，這個對我們來說真的很重要！屆時呂總還會親自給大家帶來特殊的才藝表演哦！

這條微博下面網友紛紛開始了。

“河馬，牛啊！你居然是稻花音樂的大小姐？”

“終于可以看到網紅大戰專業歌手了？”

“樓上的，雖然河馬平常唱的都是二次元，但她的唱功真的吊打大部分專業歌手好嘛！”

“兄弟們，內部消息，稻花的老總呂樂可能要學一波林雄剛了！”

“德藝雙馨的呂樂學沒效果啊，他那個呂氏唱法，仰頭望天，頭腔共振，還是走柔和路線的半美聲唱法，哪有林雄剛的鋼鐵之聲那么有沖擊力？”

“萬一老爺子整活呢？”

“這要看他怎么整了！”

這條微博下面，歌唱家藝術協會的會長雷軍再次點了個贊，豎了個大拇指，仿佛在為呂樂晚上的整活而助興。

……

清晨，太陽照常升起，菊下家家酒自然也照常營業。

陶燃的精神狀態比之昨天，卻差了不少，究其原因，自然是蛋糕的鍋。

下午的營業結束之后，歲葉十分自責的走到他的面前，幾乎是臉貼著臉的道：“都怪我，不該和你提要求的……”

“葉子，你瞎說些什么呢？

這不是你，或者是你們的原因，關鍵是我自己想做，而那塊蛋糕付出這樣的精力成本是必須的。

放心，明天我會好好休息，現在讓我們進入到愉快的員工餐環節。”

一句話，讓歲葉和菊下八美的心情稍微好受了一些，但她們還是好擔心啊。

如果不是她們饞嘴的話，陶燃也不會那么辛苦。

“今天的甜品，是德意志國寶級蛋糕——黑森林，我是按照傳統德意志的標準來的，所以會有酒的成分。”

陶燃說完就馬上進入到組裝環節，他還用小幕布遮了一下。

畢竟蛋糕不同于炫技型的甜品，往往在登場的時候是最驚艷的，如果提前讓客人看到了組裝的半成品可能會降低這種感官。

菊下八美們也在好奇為什么黑森林蛋糕里要加酒精？

歲葉當然是知道的，她和八美解釋道：“黑森林蛋糕起源于德意志西南的黑森林地區，它的雛形可以追溯到16世紀。

但第一次成型的記載是在1934年，黑森林蛋糕最初和巧克力沒有關系，里面加入大量的櫻桃酒、櫻桃汁，甚至還有整個的櫻桃。

你們可要注意了哦，這是區分黑森林蛋糕的重要標準，在德意志黑森林蛋糕是受到德意志法律保護的，比如奶油部分至少要含有80g的櫻桃汁才算過關，現在櫻桃酒的部分一般會選用櫻桃白蘭地。

如果甜品師在德意志偷工減料或者是不符合標準，不光會被勒令關店，甚至還可能會坐牢。

這個櫻桃也不是華夏常見的那種小櫻桃，而是我們常說的車厘子，里面加入的整個櫻桃一般都是酒漬或者是糖漬的。

一份黑森林蛋糕，櫻桃永遠是主角，蛋糕好不好，全看櫻桃的那部分……”

“說得沒錯，黑森林蛋糕的好壞全看櫻桃的那部分。

好了，現在讓我來為你們隆重介紹今天的重頭戲，歷經18個小時的凝練，從零下196度到99度的極致升華。

這塊用不可思議的魔法重構的德意志國寶級甜品——菊下完美黑森林蛋糕配白蘭地雪糕。

我稱呼它為黑白森林，獻給你們。”

在陶燃正式宣告的同時，八美和歲葉已經很熟練的拿出了手機開始拍攝，隨著干冰營造出來的煙霧效果散去，這塊歷經極致溫度變化的黑森林蛋糕終于露出了它的廬山真面目。

春蘭：“方！”

夏荷：“好方！”

沉魚：“這就像是建筑一樣。”

落雁：“老板絕對是強迫癥廚師！”

饒是歲葉看了都不得不問一句：“燃哥兒，你該不會真是卡萊姆的傳人吧？”

陶燃：“別問，問就是不熟，真的不熟！”

與其說這塊黑森林蛋糕是蛋糕，倒不如說它是藝術品，但這只是一個部分，這道藝術甜品總共由三個部分構成。

第一部分：

最左側的傳統黑森林蛋糕，整塊蛋糕上是咖啡色的巧克力粉末，四四方方，忍不住讓人懷疑這是不是建模后用3D打印打出來的。

頂端微嵌著一顆深紅色的櫻桃（車厘子），在櫻桃的底部是用櫻桃醬填充的底座，最關鍵的是果醬和蛋糕的接觸面是完美平面。

一根3毫米左右的櫻桃醬細線，從櫻桃沿著蛋糕頂端的一角筆直延伸，一直到最底部，看上去就和長方體的建筑物上掛了根直角自來水管似的。

第二部分：

中間是一條由巧克力粉末鋪成的地毯，同樣極其工整，就像是一條咖啡色的跑道，而那根3毫米的櫻桃醬細線，分成了三條1毫米的細線，沿著地毯直行，分別通往斜著排列的三顆小號深紅櫻桃，在每一顆櫻桃的底部都有著一團黑紅色櫻桃醬。

第三部分：

位于最右側，地毯延伸的終點，上面是許許多多的巧克力碎片，拼成了一個視覺上的坑洞，就像是隕石砸下后形成的坑洞，而坑洞里是一顆芒果形狀的白色雪糕，表面呈現出一種鏡面效果，上面還有一些細細的金絲狀物質。

看著這完美的藝術品，面前的小姐姐們陷入了呆滯。

她們根本就不知道該從何下口，只能先拿著手機咔嚓咔嚓的拍個不停。

這時陶燃出聲道：“建議先從最右邊的櫻桃白蘭地（Kirsch）雪糕開始，然后再吃最左邊的黑森林蛋糕，記住一定要先吃黑森林頂部的那顆櫻桃！”

櫻桃，這櫻桃有古怪！

歲葉幾乎在瞬間抓住了重點。

這九份蛋糕的櫻桃雖然看起來都是深紅色，而且上面裹了一層薄薄的櫻桃果醬，可它們的形體也太接近了。

不…不對！

這些櫻桃，分明是一模一樣的大小！

它們是被陶燃制造出來的！