第75章 菊下三香碎金

廚神從蛋包飯開始 第75章 菊下三香碎金

吧臺之上，出現了一份美輪美奐的炒飯。

從外形看，形如山丘，頂部最為璀璨，紅橙黃綠，五彩紛呈，通體有金絲環繞，一股濃郁的香氣彌漫開來，周圍的小姐姐們齊齊的咽了口口水，而一旁的蒼白虎和呂青橙看得眼睛都直了。

只有歲葉和任東青見怪不怪，反正再好吃的，自己也有份。

“這份淮揚地區的千年名菜——三香碎金，獻給不遠萬里而來的你們，感謝各位的支持。”

陶燃說完，對著任東青簡單示意了一下，便開始制作下一份了。

第一個幸運兒就是之前被電暈的那個小姐姐，看著這份炒飯激動的快說不出話來，拿起勺子就是一口下去。

“我……這……這太不可思議了，居然有桂花的香氣，還有極淡的菊香和一股特別的鮮味，可我根本沒吃到啊！太好吃了！哇……”

小姐姐好吃到語無倫次，開始大快朵頤，邊上的人再一次齊齊的咽了一口口水，好在她們的也不遠了。

任東青看了眼身旁的兩條噸位級的大饞蟲，安慰道：“急什么呢，等下肯定能吃到的，你們知道，最后一步加入鮮湯指的是什么嗎？”

呂青橙搖了搖頭，可胖虎像是想到了什么，道：“不會是暗香賦味吧？”

“答對了！

這也是我接下去要說的，還有就是陶燃加了很多把蔥，最后一把蔥一定沒熟。

這蔥也是有講究的，生蔥和熟蔥參半，香味和口感會更加的獨特。

加入鮮湯，是因為米飯在炒制過程中已經脫水，鮮湯可以讓他們吸收更加鮮美的味道。

這個湯里，就有暗香賦味。

暗香賦味，也就是我們常說的不見其形，卻有其味。

常用手法就是制作蝦籽令，也就是蝦籽等材料包進紗布，放在雞湯中吊湯，賦予雞湯蝦籽的鮮味。

當你吃到嘴里的時候，只有鮮味而不見其蹤，這就叫做暗香。

這里面可包含著淮揚菜的一大特點——平中出奇，于無聲處起驚雷。”

一旁的歲葉也聽得咋舌，這個任東青到底是什么來頭啊，一般美食協會的人哪里懂得這么多華夏料理的明堂。

她從來沒聽過美食協會有這一號人物，國際美食協會也沒聽說過有這個人啊？

難道是那個最神秘的審查部里出來的人？

彈幕的觀眾則被雷了個外焦里嫩，誰能想到小小一碗揚州炒飯，里面有這么多的門道在，難度都快趕上一些大菜了。

呂青橙：“難怪淮揚菜屢屢能登上國宴，原來是這么回事。”

任東青：“淮揚菜能屢屢登上國宴，在我看來有三個原因，第一淡中有味，不像有些菜系的味道很重，但也不是過于平淡，因此不同地區的人都能吃得慣；第二平中出奇，于無聲處起驚雷，這里面的故事不是三言兩語就能說完的，要從鹽商開始，其中體現了華夏低調有內涵的傳統哲學；第三，我個人感覺可能是最重要的一條，廚師手里的那一把刀。”

所有人都不明所以，就連蒼白虎和歲葉也不明白，除了陶燃以外。

這個任東青還真的是厲害，應該說犀利，好犀利。

“都說商場如戰場，美食的江湖，不也是嗎？

淮揚菜能有今天，難道不是靠著那些廚師一刀一刀，一盤菜一盤菜拼殺出來的嗎？”

很多時候，人應該去反思別人為什么能成功，而不是去抱怨一些別的東西，或者在一旁酸來酸去，尊重他人的成功這是很重要的。

就像某選手說的：他拿了冠軍，那他一定是最好的，否則拿不了冠軍，但他永遠都比我好嗎？不一定吧。

道理是很簡單的道理，但任東青在說的時候語氣和表情太過于血腥和殘忍，那種感覺就像是一個人提著把菜刀要滅人滿門，讓所有的網友和身旁的兩人都感到不寒而栗。

“這人是魔鬼，他絕對是魔鬼，那語氣和表情太可怕了！”

“他和陶燃正好湊一對，魔鬼配惡魔，整一個地獄二人組。”

“這小哥哥長得那么好看，懂得也好多，就是時不時迸出來一句狠話，太嚇人！”

“害怕，兄弟們，把害怕打在公屏上！”

任東青見了笑道：“我故意嚇唬你們的，美食的江湖不是你們想的那樣。”

——那是因為，比你們想象中更加的殘酷。

氣氛得到了緩和，在陶燃高速的行動能力下，十人一組的流水席轉的飛快，好在制作揚州炒飯相對簡單。

期間，任東青、蒼白虎、呂青橙三人和直播間的網友頻頻互動，科普了一些關于淮揚菜和鹽商的關系，以及從前鹽商家族的一些秘聞和趣事。

其中隱秘，甚至連陶燃都不知道，不光陶燃不知道，就連歲葉都不甚清楚，要知道歲寒山可就是淮揚菜廚師出身。

時間過得飛快，轉眼間3個多小時過去了，期間歲葉又干了一回替陶燃擦汗的事情，看得周圍的小姐姐和呂青橙，就像是吃了一百顆檸檬，酸死了！

最重要是，陶燃還回了一聲謝謝，算是默許了這種行為。

說好的禁欲系美男子生人勿近呢，怎么到了歲葉那就不頂用了？

下午2點整，其余客人走完，呂青橙、蒼白虎、任東青終于坐到了吧臺上，和他們一起坐到吧臺上的，還有歲葉和菊下八美。

陶燃的烹飪速度很快，轉眼11份三香碎金就擺在了吧臺之上。

任東青的面前自然也有一份，可他感受著這彌漫而來的香氣，卻品出了一份與眾不同。

直播間里的觀眾近距離看著眼前的這份炒飯，早就被饞的裂開了。

“為什么才剛剛吃過午飯，我也感覺好餓啊？難頂！”

“樓上的，你那不叫餓，那叫饞，我已經買好去揚州的動車票，一個小時肯定能到！”

“我已經買好機票了，等下就飛過去，明天再回來。”

“有錢……”

希望陶燃的這一手三香碎金，不會給揚州當地的廚師們帶去什么困擾。

菊下家家酒中，吧臺上的眾人舀了一勺子三香碎金飯放進了嘴里！

除了歲葉和任東青以外，其余人的眼睛都瞪得像一個銅鈴，完全被這異乎尋常的美味所征服。

呂青橙：“這怎么能那么好吃啊，為什么……能那么好吃啊？”