第467章:龍字(下)

永恒美食樂園 第467章:龍字(下)

夏言很快遇到尷尬情況了，筷子居然夾不住另外裝在小碗里的豆腐塊。

不管他力度如何，筷子輕微一碰，色澤鮮亮的豆腐總是破碎。

好吧，只能換勺子。

一口下去，夏言頓時半瞇眼。

“厲害了！”

豆腐，肉沫。

兩者在口腔中，竟難以辨識口感，誰是誰。

要知道夏言已經解鎖「次·神之舌」，辨識食材是最基礎的能力，可現在豆腐和肉沫信息完全混亂了。

他脫口而出評價道：

“是剛剛的雙鍋旋炒操作？！”

路以見夏言先嘗他的比試答卷，顯得很開心，點點頭回答道：

“雙鍋回甩的廚技，一邊完美深加工醬汁，一邊防止了豆腐碎掉。”

“但——”

路以神色和語氣都顯露出某種開朗的自信：

“炒鍋中旋轉，只是為了擰成‘球狀’。”

“豆腐和所有輔料形成球體后，來回旋轉加熱，是這道《瑪琉皇帝麻婆》最高技藝水準的表現！”

神乎其技！

夏言回想此前路以對豆腐、肉沫以及其它材料的加工烹調操作，只能給予這么個評價。

這尼瑪，在《中華一番》背景的世界，萬物皆可“旋轉”？

亞刊的天雄火焰車輪是旋轉。

面點王羅根的白羅蛇轉煉也是旋轉。

現在，路以由《瑪琉皇帝麻婆》這道菜，所表現出來的「玉麒麟」絕技……竟特么的也是旋轉！

而技術是一回事。

就如之前路以所言——材料、技藝和奧義。

三位一體，方能稱為完整的菜品。

這道《瑪琉皇帝麻婆》材料上，普普通通。

技藝上已經分析了。

那么“放入靈魂”的奧義是……

夏言微瞇眼，繼續品嘗。

多吃幾勺后。

嗯？！

迎面吹來了一陣空曠地帶的清風。

倏然間，夏言有種錯覺，世界上，仿佛只剩了他自己，不，他的存在，都在這陣風吹拂之下，漸漸被擦掉。

腦海中，只剩了一張湛藍色的天空圖，一片純凈。

“我”消失了……

不只食客，廚師的影子都找不到。

而就在如此純凈到極致的畫幕上，豆瓣醬，爽口的豆腐塊……

食材，佐料。

一種一種的浮現。

在無我的天空畫幕上，是如此清晰，輪廓真實！

夏言心神劇震，從這幻想狀態迅速出來：

“這就是「空」與「無」？！”

路以笑了：

“沒錯，這就是我和瑪琉師傅一脈相承的奧義原點。”

“準確的說。”

“「無」是無我，盡可能把廚師的影子，從菜品和餐盤之上抹去。”

“「空」是無念，并不是說徹底的擺脫七情六欲，而是，相對于食欲，其它都是雜念，無限的弱化乃至泯滅，只剩下一張食欲的天藍色桌布。”

“這樣，無我、無念旋律之下的食材，宣泄出來的和舌頭味蕾接收到的……都是精髓之味！”

夏言輕輕吸氣。

毋庸置疑，這是頭一次如此近距離的，體驗到‘龍之奧義’，雖說是半孵化，不完全的，但足夠驚人的了。

他腦海里那張天藍色桌布仍在，辣椒、豆瓣醬等等素材竟似雕刻在那！

一筆一劃，皆為真實！

這就是“龍”字嗎？

但只可惜，路以的龍字，并非完全體。

如果由那位玉麒麟、川菜皇帝，劉瑪琉，來演繹這道麻婆。

由他開創的「空」與「無」。

又是什么模樣？

夏言吃干凈這碗麻婆，轉頭去盛裝蘭飛鴻的《駝蹄羹》。

當湯碗接近鼻子的那一刻，一股獨特的風味，仿佛自帶畫面襲擊了腦海。

嘩——

嘩嘩——

風沙在吼嘯。

轉眼就到了敦煌外一片沙之海的恍惚沖擊感。

風沙中，一支從西域商路古道而來的波斯商旅，漸行漸近，他們帶來了有著濃濃異域風情的香辛料。

夏言眼睛里，不由得透出好奇與凝重。

跟路以的半龍字奧義比。

蘭飛鴻的奧義，有點模糊化，近龍，卻又沒能捅破那一層紙。

所以，風沙中的景象一片模糊。

只能看見駱駝和人的影子，至于他們到底攜帶了哪些香辛料……

夏言甩甩腦袋，打算用他的「次·神之舌」自己辨析出來，于是持勺，舀起一勺子粘稠的羹湯，緩緩放入了口中。

“啪！”

那瞬間的溺水窒息感。

那從舌頭轉瞬蔓延至全身的劇烈沖擊力。

就好像，被駱駝群踐踏而過。

深深嵌入了沙海中。

“一只駝掌，就能描摹出沙國嗎？”夏言有點搞不太懂蘭飛鴻的奧義方向。

是從食材，溯源，回到孕育它的那片風土？

對了！

夏言腦中靈光一現。

原著里，蘭飛鴻可是跟迦樓羅刀天生契合的。

這種驚人的相性，外掛氪無可氪的真主角劉昴星都趕不上。

若是用迦樓羅刀的‘凈化’神異，來解讀……

這角度就有意思了。

夏言吃第二勺、第三勺，嘴角卻漸漸翹起。

要是普通食客肯定驚呼——

啊，為什么吃越多，腦中的美食畫面就越淡。

可已經由線索大概拿捏到真相的夏言，現在的心情是：

“不愧是原著里堪比真主角劉昴星的家伙啊。”

“他的奧義方向，和迦樓羅刀的‘凈化’，簡直如出一轍，只不過，他是一刀，將食材的風味，和孕養它的風土，切割開來。”

“風土景象，會隨食客的品嘗而流逝直至完全消失，最后只剩下純粹的食材風味……”

一念及此。

夏言面色有點古怪。

無論路以、劉瑪琉這派的「空」與「無」奧義。

還是蘭飛鴻正在嘗試孵化的龍字奧義。

最終劍指的核心，無疑都是“食材本位”、“食材至高無上”。

所以，「空」的無念，「無」的無我，都是在竭盡心力的，在餐盤上構筑一個洗盡鉛華只為了素材而存在的美食世界。

蘭飛鴻的「一刀」，也正是把不必要的，通通割棄。

什么原生風土。

什么異域它鄉的故事。

都不重要！

作為注定被人享用的美食，食客只管記住素材最樸素的滋味就足夠了！

夏言緩慢吃著蘭飛鴻做的羹湯菜品。

駝掌滿滿的膠原蛋白已浸透湯液，味道鮮香濃郁，而除了駝掌，還有高湯，有恰到好處的香料之風。

喝完羹湯，碗底有一小坨透明的粉絲，這是前面投入整鍋駝蹄羹后消失不見的薯粉。

夏言一愣，嘴巴一張，吸溜吞吃所有薯粉，本來味道并不濃烈的粉絲，因為長久浸泡，在嘴里咀嚼融化時居然形成了一片素材余波……

風沙彌漫，視野遠處駝群留下的足跡，根本看不見了。

夏言收回目光，輕閉雙眼，靜靜地感受這份料理。

極富沖擊力、被駝蹄踏入黃沙的開局。

入口即溶的薯粉，則緩慢帶走了最后一角沙國景致。

前后形成閉環。

結構嚴整。

難怪這道《駝蹄羹》，被蘭飛鴻自稱為他本人宮廷流派技力的最高體現。

他正在孵化的「一刀」奧義，割棄或割離的刀法，并不凌厲，也不決絕，而是如他曾經在特級考核上那道《絕代佳人炒面》一樣，充滿了優雅別致。

“世家子就是世家子。”

“你這家伙，天生就是宮廷菜的好手啊！”

夏言放下空碗和勺子，對蘭飛鴻高豎拇指。

頓時，蘭飛鴻露出意外之色，“你竟吃出來了？我的那份龍字奧義，正在孵化的路上，還沒到半孵化狀態……”

說話時，這翩翩少年有點臉紅。

“方向沒問題的！”

“我看好你哦”

一向酷酷的蘭飛鴻，都下意識地撇開眼神，不敢和笑吟吟評價的夏言對上目光。

旁邊，路以悶悶的說：

“打分吧！兩道菜都吃了！”

夏言笑道：“沒錯，我心中已經有了答案。對誰的料理更優秀這件事。”

“但，既然是三方戰局，你們也不能干看著等我打分。”

“開始互相品嘗環節？”

說是互相有順序的品嘗，可路以、蘭飛鴻點頭后，筷子竟不約而同地，伸向了夏言的素烤盤。

被竹筷帶起的一片肉，細嫩緊致。

路以把肉片放入了口中，咔嚓，手指突然攥死，竹筷發出斷裂聲。

難怪他要素烤！

這是嘗了烤肉片之后，路以的第一個念頭。

起碼，在材料、技藝和奧義這個閉環。

路以就察覺到一股足以壓倒后兩環的食材之重！

這不是重量，而是指食材的品質。

該怎么形容肉片的美味呢，口感比最高級的雪花牛肉都柔軟，可沒一絲油膩葷腥感，充滿了別樣的芬芳香氣。

沒錯，自帶香氣的肉，問你怕不怕。

路以肯定這一點，沒有腌制，沒有調味佐料，就是食材自帶的！

關鍵在……

為毛明明是烤肉，嚼吃時，唇齒之間全是冰霜氣息？更像是喝進了帶著香味的肉汁冷飲？

吃下肚，路以激靈靈打了個冷顫。

他不受控的張開嘴巴，呼出一口氣，在一團白色冷霧之中，路以看見了絢麗多彩的奇幻世界。

“這道素烤，這種料理，這樣子的食材，一環足夠壓垮別人的嚴整三環！甚至廚師根本不需要做什么，只要正常駕馭食材，擺在餐盤上端上桌，就能抗衡麟字的……”

路以手捏斷筷，嘴唇微微顫抖著，眼睛里寫滿了震撼難言之色。

食材！

食材！！

食材啊！！！

路以已經半孵化他的龍之奧義，自然明白得很。

看山是山，看水是水。

龍字奧義其實追求的，正是極致的食材。

技藝嗎？麟字某種程度上，已經是純粹的技巧所能攀登上的最高峰。

那些天王的廚技、絕技，是孵化了‘匠心’、‘龍字奧義’，由此拉開了和麟字境界的差距。

奧義嗎？這并不玄虛，就如他所在流派的「空」與「無」，所做的一切，不就是在給‘食材’構建絕對純粹的舞臺么。

廚藝和美食。

一開始是食材，終點也必將是食材。

現在，路以腦中有個荒誕的念頭：

“小丑竟是我自己！”

“原來他駕馭的‘食材’，真的能一挑三！不需要技術、也不需要奧義？！”

另一邊，蘭飛鴻也有種小丑是我自己的可笑之感。

御膳房機構里。

包括那位李提督，司膳大臣。

這些老龍廚們心心念念的“原點食材”、“至高無上的食材”，赫然以這種方式擺在了他這位后進小輩面前。

但……

這世間，為何存在如此純粹到不真實之物？

蘭飛鴻對這世界，首次產生了懷疑。

簡單講。

這位天才的世界觀，正遭受嚴重沖擊！