第140章:‘破畫’的境界

永恒美食樂園 第140章:‘破畫’的境界

四宮的……

特質？

夏言下意識地，摸了摸頭頂，所幸剛剛啃嚼牛排時那股充溢腦腔的氣息，似乎只是幻覺，激靈靈顫了一下罷了，可如今聽四宮這么提起，他去唇齒間，尋找后味……

“找到了，在這——”

舌頭忍不住，在口腔，在牙齦、牙床上，掃蕩了一圈。

“蘑菇！”

這時，不遠處薙切繪里奈，傳來了她的呢喃，替夏言代為回答呈現在眾人口腔中的“特質”。

“感覺，四處長滿了蘑菇！”

薙切繪里奈突然就理解了，當初為何爺爺若有深意，對她提及友人的言論。

豈止是在第一口時，就感覺自己被無數蘑菇簇擁著啊。

此時她的舌頭，承載著‘神之舌’功能的柔軟組織體，正小心翼翼的，如同一個闖進奇妙秘庫的旅人，一塊又一塊區域，排查和搜尋那些殘存的氣息。

就好像。

真的有蘑菇，不可名狀之物，從那個瑰麗幻想充滿了蘑菇群的翠綠色林地，從一幅法餐油畫里，活生生走出來了，扎根于食客的口腔！

一絲絲的，駐扎在牙齒的各個角落。

舌頭探查而去。

每收集到一絲‘牛排羊肚菌’組合的風味，味覺都遭受一次余波沖擊，薙切繪里奈吃驚地睜圓眼睛：

“它們，進來了！”

“在我口腔里，生根發芽！”

她旁邊，在校生首席司瑛士還在不停的，滿口激動自語，臉上寫滿了頓悟：“我懂了！為什么我之前總覺得我的‘料理世界’，不夠真實，就好像彩色的泡沫一戳就破，經不起舌頭的反復品嘗和推敲……”

“原來問題出在這么，幻想，太虛幻了，終究要走到現實中來，而四宮學長的料理，他所運用‘羊肚菌’，就從畫里出來了，在我們的舌頭、口腔……濃如實質！”

破畫！

夏言對司瑛士這番話，無比贊同，并大概給四宮小次郎所展示出來的特質，用了“破畫”這么一個境界名詞。

簡單說，食客的所見所聞，已經不僅僅被限制在腦補和空想上。

換句話。

這些美食、料理狂想，又是從何而來呢？那就是“第一口”，吃進嘴巴，舌頭品味的時候！

所以，四宮的做法，是讓這些從口腔、舌頭超脫出來的下藥畫面，又回歸到初生之地，回到起源，重返最初。

這可不僅僅是在餐盤上，呈現完整的美食料理世界那般簡單了。

“咦。”夏言思索著，忽地想到了些什么。

之前他試吃薙切仙左衛門煉制的‘寶物級魚子醬’，所看見的，不就是一張鐵掌，一只鐵拳，把他從那種飄飄欲仙幾乎飛到外太空去的下藥洪流中，硬生生給摘了出來，一下子扯回地面，并深刻感受到仙左衛門那種強大且自信的魔王存在感么。

此次，又從四宮的菜品，得到了類似的體驗。

夏言就很想一拍腦袋。

錯了！

他此前的領悟，錯了！

那樣子在幻想與現實之間，陡然切換的落差，恐怕并非什么魔王專屬，仙左衛門的個人藝能。

而是，所有特級廚師的必備藝能。

區域在于，用什么技法、什么方式，把“藝能”表現出來而已。

薙切仙左衛門是強勢的“鐵拳”。

四宮呢，就從法餐出發，先是讓羊肚菌消失于餐盤，形成隱藏的‘肉菜’，與牛排合流了，雙倍暴擊的葷菜快樂，再然后，濃如實質的風味，扎根于唇齒，余味不絕，讓品嘗者每一次探出舌頭都有意想不到的收獲……

“厲害！”

夏言不由地，沖四宮這位十年前的首席，豎起大拇指：“法餐名廚的真實水準，我今天算是有清晰認知了！”

聞言，對眾評審包括司瑛士、薙切繪里奈等人，贊不絕口的言辭，都是面無表情的四宮小次郎，嘴角卻忽地勾起了一絲微笑。

很顯然，聽“對手”稱贊自己，才是切磋和交流中最讓四宮愉悅的環節。

但是四宮也沒發現自己心情突然變好的問題所在。

若是普普通通的學生，這么豎拇指，他看一眼就走，別說產生情緒波動了，問題就出在四宮自己都沒發現，他的內心，已然將眼前的小小廚師，搬到了一個很高的位置所以在對方處于“高位”時，來自高位者的贊譽，顯然更貴重啊。

“那么——”

堂島銀拍拍手掌，叫停眾人。

“我們該品嘗下一位選手的菜品了。”

因為對太多條魚動刀子的緣故，魚籽食材倒是不缺，而且屋內人多，夏言倒也沒效仿那些高檔餐廳故意控制份量的作派，把但凡能用上的魚卵，幾乎全都揉洗、腌制下來了，于是乎，此時桌上是一大盆，起碼好幾公斤凈重的魚子醬。

目睹這個份量，四宮小次郎眉毛隱隱跳了跳。

什么時候，魚籽變得這么白菜了？

堂島銀則是一副當仁不讓的勢頭，爭先裝了滿滿一大碗的魚子醬：“還是我先來，抱歉，我這就開動了！”

噗哧，也沒用勺子，份量足，不必小心翼翼、害怕一口就吃干凈的矜持吃法，堂島銀直接就托舉著瓷碗，就往張大的嘴巴猛倒進去。

腮幫子都因此鼓脹，眾人見堂島銀豪爽嚼吃，那瞬間的魚籽炸裂音效。

忍不住吞咽口水，只覺得此刻自己口腔里，仿佛也有潮水一樣的鮮美在翻涌。

“喂喂，堂島總長，你慢點，別噎著了。”

夏言好笑不已，可他勸誡的話語才剛說完，就見到其余熟人評審員們，也不甘示弱，團團圍住大盆魚子醬，不停往自己的碗裝進去。

哪怕是汐見潤這個女教授，也都給自己的小碗，裝滿了，魚籽堆成了尖尖小山。

她也是極星寮畢業生，是堂島銀、才波城一郎的后輩，雖然學生時代，飽受這兩個家伙的黑暗料理欺負，心里卻默默裝著敬重以及對“黃金時代傳奇”的憧憬。

見堂島銀、城一郎都丟掉包袱，敞快胸懷，堪稱粗魯的啃食了，汐見潤頓一頓，便對著碗中的尖尖魚籽小山，啊嗚一口，叼去了山尖。

轉瞬間，四宮的個人專屬料理室，就是一派惡虎奪食的熱鬧畫面。

四宮愣住了。

這時，一碗晶瑩剔透的魚籽，遞送到他近處。

嗅了嗅鼻子，四宮壓抑著敲門的食欲，只聽那個遞來碗的主廚對他悠悠然地說：

“四宮前輩，我記得你說過呀，和特級主廚的「必殺」菜品，放在同一張餐桌上，還能讓評審下筷，并一直吃下去……”

四宮啞然，無言以對。

評審們，也包括后續加入的司瑛士、薙切繪里奈，在他視野之內，大口嚼吃著魚籽，臉上滿滿幸福的畫面，自然讓四宮內心非常不平靜，他無疑是先端上「必殺」菜品那個，并已經事先構筑好防御，可即便如此，防御，先上菜的優勢，從未存在一樣。

也不知是誰含糊說了句：

“這‘魚籽’的味道，很不對勁！”

“四宮的料理，因為中途續接上，難免有破綻可尋，可這也只是從我們的視角出發，照理說，面對一位學生菜品的沖擊，防波堤應該穩如泰山才是……”

“好奇怪……有總帥的影子，卻不是總帥的味道！”

四宮小次郎拿起勺子，把一小勺量的魚子醬，送進嘴巴，便在品嘗中石化了。

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