第三百三十二章?蘇老板,久仰

我真的不會做菜 第三百三十二章?蘇老板,久仰

“二廚？練習菜品？”

蘇子放輕笑一聲，搖搖頭：“我覺得你還是再問清楚一些比較好。”

“這個水準，不像是你們二廚出品的。”

蘇子放篤定道。

服務員臉色變了數下，扶著耳麥低語幾聲。

片刻后，一個穿著黑色套裝的精明女人過來看向蘇子放：“先生您好，我是開元酒樓大堂經理童艷，請問您這邊有什么需要幫助的嗎？”

蘇子放抬頭看了數秒，展開笑容。

“童經理您好，我來你們店內用餐，點了一道鹵水拼盤。”

“剛剛上菜時我覺得這道菜做的有些問題，于是請你們的工作人員詢問下廚師是誰。結果從主廚制作變成了二廚練習菜品。”

“還說要給我免費換一份。”

“這就是你們開元酒樓的做法么？”

童艷愣了幾秒，詢問過服務員剛剛的情況，向蘇子放恭敬道歉：“先生您好，這道菜的確是我們的疏忽，沒有按照菜品要求上菜，我這邊做主，今天這桌給您全部免單。”

蘇子放搖搖頭：“我不是想要你們免費，我只是想要一個說法。”

“這道菜，到底是誰做的？”

“難道不是二廚練習菜品么？”沈安妍也終于發現不對勁，詢問起來。

蘇子放嘆一口氣，關閉系統面板。

一盤味道不咋樣的鹵水拼盤，等級D級。

開元酒樓學徒練習菜品……此處省略一萬字菜品缺點。

他又不能直說自己是系統看出來只是一個學徒所做，只能將筷子遞給童艷：“童經理，麻煩你嘗嘗。”

童艷不知道蘇子放的意思，接過筷子嘗了一口，面色大變。

作為大堂經理，童艷自然是清楚酒樓每一道菜應該是什么口味的。

一方面是更好的向食客推薦菜品，一方面就是像現在這樣子，解決一些不必要的爭端和麻煩。

鹵水拼盤作為開元酒樓的當家菜色，一直以來都是主廚出品，個別情況下的確會由二廚代替。

可是開元酒樓的二廚，好歹也是高級廚師，從事粵菜料理十幾年，怎么可能會做出這種屎一樣口味的料理。

童艷當即沉聲道：“剛剛是誰告訴你這道菜是二廚出的？”

“經理……”

一旁的服務員也看出情形不對，有幾分慌亂。

“直接說，是誰？”童艷的臉上閃過幾絲嚴肅。

“是傳菜的小周。”

“剛剛我詢問的時候，是他告訴我這道菜是孫師傅做的。”

服務員說出這句話后，意識到可能出現了一些問題，站在旁邊一言不發低垂著頭。

“把小周喊過來。”童艷朗聲說完看向蘇子放。

“這位先生，不好意思，因為我們的工作疏忽影響了您的用餐體驗，這件事情我開元酒樓一定給您一個交代。”

蘇子放點點頭，坐在原地等待著童艷的交代。

片刻之后，一個傳菜模樣打扮的干瘦青年出現：“童經理，您找我？”

童艷看向他，指著桌上的露水拼盤輕輕開口：“小周，你說這道菜是孫師傅做的對嗎？”

“你是老員工了，我相信你不會說謊的對不對？”

童艷聲音不大，小周卻瞬間變了臉色。

“童經理，我承認，這道菜不是孫師傅做的，而是小孫師傅做的。”

孫師傅？小孫師傅？

蘇子放嘴角挑起，感覺可以看到一出好戲。

童艷也是有點發懵，開口詢問：“小孫師傅，是誰？”

童艷身為大堂經理，負責傳菜工作，對后廚廚師的情況可以說一清二楚，酒樓后廚除了二廚孫國興外沒有其他任何一個爐頭廚師姓孫。

小周一陣猶豫，半晌后才下定決心開口：“小孫廚師就是孫師傅的侄子，現在是砧板廚師。”

這話一出口，不止童艷，連剛剛的服務員也露出震驚之色。

開元酒樓管理極其嚴格，別說是學徒上灶頭，就算是三廚敢做二廚的菜也要被嚴懲。

結果，現在居然鬧出這么大的烏龍，一份學徒做的菜居然端上餐桌，如果真要追究起來，大堂和后廚的負責人都要吃不了兜著走。

“先生您好，實在抱歉，出現這種事情，能否給我一點時間回去處理一下這些事情？”童艷眼中流露出幾分堅決。

蘇子放點點頭，抬手示意童艷不用管自己。

童艷點頭道謝，轉身離開，并吩咐服務員給蘇子放這桌免單，再送上一份鹵鵝當做賠禮。

“開元酒樓有一個好大堂經理啊！”蘇子放感慨一句看向沈安妍。

“怎么？這是嫌棄陳姨做的不好嗎？”

“你還給我下套？”蘇子放嘿嘿一笑沒有接話。

“我們可是有很完善的流程的，而且廚師都很出色，不會出現上錯菜這種問題的。所以我媽的大堂經理的位置坐的很穩啊！”

沈安妍翻了一個白眼，沒有理會蘇子放的貧嘴。

片刻后，一份鹵鵝端上桌來。

蘇子放抬眼一掃。

一份味道尚可的鹵鵝，等級B級。

比剛剛的D級好了不少，不過系統備注上依舊有若干條改進建議。

沈安妍看向蘇子放有幾分詢問之意，得到肯定后終于下筷。

“這個，好像還行。”

沈安妍給出點評。

“香滑入味，肥而不膩，外皮緊致，鵝肉稍有嚼勁，咸鮮彈牙。”

蘇子放也嘗了一筷子，眉頭微蹙，雖然沒有明說，卻也看得出不是很滿意。

這時，童艷再次出現：“先生您好，剛剛我去詢問情況，也處理了相關工作人員，這道鹵鵝算作我們工作流程和打擾您用餐的補償。”

“請放心，這只鹵鵝是我們酒樓二廚孫國興廚師才烹飪制作而成，味道一定會令您滿意。”

蘇子放嗯了一聲，點點頭，卻不再說話。

童艷身后，一個穿著廚師服的男人站出來，剛準備說點什么突然眼睛一亮。

“蘇老板，居然是你！”

“孫師傅，您認識？”

童艷好奇問道。

“認識啊，蘇老板嘛，食不語的老板和廚師，復賽的時候做了一道龍井蝦仁，老柯唯一打了滿分的菜品，能不認識嗎！”

蘇子放略微一愣，沒想到開元酒樓居然有人認識自己，好像有點麻煩……

決賽當前，來競爭對手店里吃飯，這個試探意味太濃了，要是傳出去恐怕很影響名聲。

正想著，就聽到孫國興鄭重開口打招呼。

“蘇老板，久仰久仰！”