第二百五十六章?最佳第五人

我真的不會做菜 第二百五十六章?最佳第五人

很快，薛意歸來，看到孔宴露出震驚之色。

“薛大師，我……”

“我知道。”薛意打斷道：“你師父剛給我打完電話。”

“他……”

孔宴有些感動，他知道自己師父自從當年那件事情后已經許久不和廚師圈這些舊友聯系，沒想到為了他居然愿意重新拉下臉皮。

“其實你師父沒必要這樣的。”

“當年的事情雖然是有些影響，可是他技術還是在的，何必這么決絕。”

“哎……”

薛意感慨一聲。

其他不明就里的吃瓜群眾：……

孔宴不敢說自己師父的情況，眨眨眼故作乖巧。

看出孔宴是個老實孩子，薛意沒有再繼續這個話題，畢竟他也是個沒心機的人，和老實孩子聊他師父沒有一點意思。

這一刻，薛意突然有點想何建民。

有他在的話，恐怕從孔宴嘴里能挖出來孔正明的人生傳記。

“不是上課沒必要坐的像三好學生一樣，這不是孔家。”薛意坐下，讓孔宴放輕松一些。

“和你師父一模一樣，當年在帝都的時候，吃飯時坐的板正，說什么遵循食禮。”

孔宴：……

他就當這話是夸獎吧。

“你們孔家就這一點不好，非要遵循祖制，算了，這你們家的事情，我不管，倒是說說你吧，要不先自我介紹一下？”

薛意說了一通，終于拐回正題。

“大家好，我是孔宴，今年二十四，中級廚師，擅長魯菜，這次來食不語主要是想跟大家學習調味方面的能力。”嚴肅的和面試自我介紹一模一樣。

“你知道你的問題在哪么？”薛意問道。

“知道。”孔宴點頭道：“之前在廣臨時各位大師已經點評過，單一食材味道可以，可是就是整體料理不協調。”

“為什么？”薛意當時就有些好奇，不過當著那么多人不好發問，現在都是跟著自己學習的，一起討論倒也沒不會有事。

“不知道。”孔宴搖搖頭。

“正明兄沒說過什么嗎？”

剛剛電話里，孔正明只提到孔宴似乎沒有符合調味能力，可是這個也太過奇怪，不如問本人來的直接。

“師父說我這個可能是心理問題。”

蘇子放：……

如果是這樣，他覺得孔宴需要的是心理醫生，而不是薛意。

沒等他無語完，系統提示瞬間彈出。

蘇子放看著任務沉默數秒，慢慢開口：“什么是調味不協調？”

孔宴：……

薛意一怔，反應過來孔宴的料理他們四人的確沒吃過，于是看向孔宴

“要不你先寫去做一道看看？”

“好。”

孔宴沒有推辭，徑直走向后廚，十幾分鐘后端出一盤油燜大蝦。

“你們嘗嘗看有什么問題？”

幾人看向盤中大蝦，色澤紅亮，勾芡、擺盤、刀工全都無可挑剔，聞著味道好像也沒有什么問題。

可是下筷之后紛紛變了臉色。

“怎么樣？”薛意問道。

“有點分離感，感覺味道沒有融合。”

這是蘇子放第一認識，不過他不太相信這樣的料理是出自孔宴之手。

懷疑自己舌頭出了問題，又重新沾了點醬汁嘗味道。

好像還是有些分離感……

蘇子放皺起眉頭：“不應該啊！”

一旁，沐飛、趙曉曼和張子丹也不知道該說什么。

“沒事的，你們直說就好。”

孔宴顯得還比較豁達。

“我覺得，味道沒有融合在一起。”蘇子放換了個相對平緩的說法。

“恩恩。”眾人跟著點頭。

“你再去做一道簡單點的，煎餅卷菜、做土豆絲、孜然炒肉、涼拌黃瓜。”薛意換了一道菜。

“好。”孔宴答應地很迅速，端出來的也很迅速。

“再嘗嘗。”薛意繼續讓幾人試吃。

蘇子放夾起一塊煎餅，薄、韌、彈、香，比街邊買的雜糧煎餅要好吃無數倍。

卷上三樣菜品。

“臥槽！”蘇子放瞬間有種靈魂升華的感覺。

土豆絲味道剛剛好，不知道孔宴是怎么處理的，居然會有一種炸薯條的香氣，和煎餅配合在一起，簡直絕配。

等吃到肉絲部分又是另一種口感。麻辣鮮香的肉絲將煎餅中的面香和雞蛋的香氣調動出來，口感像是肉夾饃，又像是雞肉卷。

最后的黃瓜絲，原本蘇子放以為會有些寡淡，一口咬下，卻感受到前兩味食材沒有帶來的脆爽，沾滿酸辣汁的黃瓜絲脆生生的在口腔中迸發出特有的爽口感，將土豆絲的醇厚、肉絲的香辣全部清除，只留下最原始的鮮香。

“好吃，這是我吃過最好吃的煎餅卷菜。”

聽到這句話，孔宴臉上露出幾分得意的笑。

其它三人吃得慢，等蘇子放感慨完才露出同樣震驚的表情。

不過眼里的神色還是出賣了他們，看向孔宴的眼神全都寫著一句話：“為什么會發生這種事情？”

“我也不知道。”孔宴無奈地搖搖頭。

“好像我學廚以來就是這樣子，單一的食材味道就很容易做，可是一到復合食材就開始出現問題。”

“可是每一樣做的很好的菜，如果混合在一起還是會有不協調的感覺。”

“那剛才那道油燜大蝦？”蘇子放楞了一下。

如果說這個情況，油燜大蝦應該算是單一食材的料理才是，可是也有很強烈的疏離感。

“高湯。”孔宴淡淡開口。

蘇子放瞬間明白。

“你這個問題我暫時也不知道怎么解決，你先和小蘇他們一起學習吧。”

“嗯，好的。”孔宴答應地很快。

其實他對薛意解決自己的問題并不抱太高的期待感，畢竟孔正明帶他看了不少廚師和醫生，都不知道該怎么解決。

只是看在師父的期望和自己想最后努力的份上垂死掙扎一波。

他甚至已經想好了。

如果這次從景陵回去后還不能解決自己處理復合食材的問題就離開孔府酒樓開一個煎餅攤子賣煎餅卷菜。

這是他經過很久思考后才想到的一個方法。

不能做復合食材，就讓單一食材不改變風味的混合在一起，剛剛幾人吃到自己煎餅卷菜的欣喜樣子不是裝出來的。

就在這時。

孔宴感覺自己身邊多出一個人。

一扭頭。

蘇子放笑地格外不懷好意：“我們馬上要參加景陵城市名片美食榜單比賽，還缺一個人，有興趣一起來么？”