第一百二十九章 上菜了(三)

我真的不會做菜 第一百二十九章 上菜了(三)

正因為蘇子放太知道蝦仁處理的難度，所以他一直以來都沒有想過炒過的蝦仁還能這樣彈牙甜脆。

“蘇老板，好像比你做的好吃。”薛新箋仔細品嘗了兩枚蝦仁，得出一個宛如廢話的結論。

“嗯，確實，這盤蝦仁比你做的感覺口感更脆一些。”趙曉曼也跟著補充道。

“我也知道這個好吃，問題是怎么做到這么脆的？”蘇子放愿用一百份翻車的龍井蝦仁換回這道白袍蝦仁的秘密。

“要不你去問問？說不定黃師傅樂意提攜后輩呢？”趙曉曼出主意道。

“我覺得可能(性性)不大……還是自己研究研究吧。”蘇子放嘆了口氣，默默呼出系統，開啟品鑒。

沒辦法，掛((逼逼)逼)的研究就是這么樸實無華且簡單。

一盤無可挑剔的改良版白袍蝦仁，級別S級。

原料、火候、調味無可挑剔，融合了廚師一輩子執著于蝦仁料理的(熱rè)(情qíng)，歷經八千六百三十二次嘗試最終成功尋找出讓蝦仁保持脆彈的訣竅，（已隱藏關鍵內容）。總而言之，這是一道廚師精湛技藝與食材完美融合形成的料理。

前面的評價還算正常，可是那句隱藏關鍵內容是什么鬼？難道系統以為自己看了就能學會么？

還有最后一句完美融合的料理……

這是從哪部美食番中偷來的臺詞啊！中二到連沐飛都不會這么說吧？

不過系統還是第一次出現隱藏關鍵內容的片段，也不知道有沒有機會可以解開。蘇子放想到系統之前讓自己自行探索的提示，恐怕就是在這種地方挖好了坑等著自己跳呢。

“不知道解鎖這段關鍵內容需要什么條件？”蘇子放也有些拿不定主意，不過總歸不是直接去黃勝面前直接問。

“放哥，別愣著了，新菜來了，你要是考慮白袍蝦仁的做法還不如回去問問薛爺爺，說不定他知道一些方法。”

沐飛見蘇子放一直沒有反應，還以為他在思索白袍蝦仁，推了一把蘇子放的胳膊提醒道。

“嗯？”蘇子放突然清醒過來，好像自己的龍井蝦仁就是根據薛意的故事才掌握到精髓的。“會不會……這道白袍蝦仁隱藏的內容還是和師父一樣，要從某些料理入手了解故事才行。看來要多留意下黃師傅的一些(情qíng)況。”

蘇子放思忖著點點頭，看向沐飛：“謝謝。”

沐飛：？？？

“我就提醒了一句上菜了，謝我干什么？”

蘇子放也不多做解釋，這種通過故事學習料理的掛((逼逼)逼)專屬方法不太適合公布出來，還是自己暗搓搓享受就好。

“什么菜？”

因為沉思如何與黃師傅打好關系，蘇子放剛剛并沒有聽到服務員報菜名，現在看著桌面上一個巨大的蒸格有些愣神。

“我沒聽太清楚，剛才那個人上菜的時候念了一句詩，好像是什么二十四什么夜。”沐飛抓抓腦袋硬生生回憶不出其余部分。

“是吳地人家的谷平平師傅做的二十四橋明月夜。”趙曉曼幫著解答道。

“谷平平？”蘇子放沒什么印象，似乎不是很出名的淮揚料理廚師，不過敢做這道菜也是很有幾分膽量了。

“這個就是金庸小說里那道洪七公吃了贊不絕口的二十四橋明月夜？好奢侈啊！”蘇子放是知道這個典故的，只是沒想到還真的有人會這么做菜。

“什么奢侈？”沐飛在一旁問道。

“你不是調味好么，你聞出什么來了嗎？”蘇子放沒有回答，反問一句。

“火腿，筒骨、良姜、香菇、木耳、雞湯、山筍……差不多這幾樣吧，別的沒仔細分辨。”沐飛鼻翼抽動兩下，隨口說道：“似乎也沒有很奢侈啊，為什么要用這么大一個蒸格？”

“因為你說的那些全都是配料。”薛新箋看出沐飛是真的沒有聽過這道菜，不然也不會說出這么多食材卻單單漏了主材。不過能夠在蒸格還密閉的(情qíng)況下聞出這么多食材也很不容易。

薛新箋印象中自己第一次吃二十四橋明月夜的時候也只聞出了火腿和雞湯，比起沐飛來說簡直是天壤之別。

“不應該啊，沒有什么別的食材味道了啊，除非連豆芽和白菜也算……難道是開水白菜？”沐飛又仔細聞了聞，補上兩位味道幾乎淡不可聞的食材。

眼看著沐飛再聞下去可能就要說出湯底配料了，薛新箋不忍心再受打擊，直接說出答案：“算了，告訴你吧，這道菜主料是豆腐。”

“豆腐？”沐飛一臉茫然……

“這得是什么規格的豆腐，能用上這么些材料！”

“吃吃看不就知道了。”蘇子放提議道，說完舉手示意服務員開蓋。

在座諸人除了薛新箋，其余人也都是第一次見到這道傳說中的菜品，紛紛端坐好準備品嘗。

守在一旁的服務員也是毫不含糊，兩人一組將蒸格蓋整個抬開，露出內里一整只火腿。再解開綁在火腿上的粽葉，將上半片火腿整齊抬起。

二十四個白嫩的豆腐丸子伴隨著一團升起的霧氣，瞬間出現在眾人眼前，而且分開的火腿還內有乾坤，硬生生用擺盤裝飾的手法在當做容器的半片火腿上繪制出了廣臨城的山水風景。

這次，不僅是蘇子放所在的這桌，整場的人都發出驚嘆。

“淮揚料理界果然深藏不露！”

“只此一道菜就不虛此行。”

“神作！”

“看來今年的淮揚料理大師傅競爭中又要多一位了。”

蘇子放聽著周圍人的討論呆立在原地。

“他們在說什么？”

“為什么他腦子里只有好吃和好看？”

怎么感覺，明明同一道菜，大家的打開方式不太一樣啊！

“淮揚料理大師傅又是什么(情qíng)況？”蘇子放看向薛新箋小聲問道。

“雖然現在很多酒樓都喊自己的主廚是大師傅，但是名義上，大師傅指的是各大菜系中的料理第一人，比如我爺爺，之前就是淮揚料理大師傅。他們剛剛討論的應該是這一屆的淮揚料理大師傅的比賽了，不過這個和我們無關，吃瓜就好。”薛新箋說了幾句，滿不在乎的揮揮手，開始研究起眼前的二十四橋明月夜。

畢竟，比起什么看不到的大師傅來說，眼前的料理才是最可(愛ài)的東西啊！