第一百四十七章 炒茶

盛唐小園丁 第一百四十七章 炒茶

春光明媚，冰雪消融，張縱將暖棚上的紗布卷了起來，使得悶在里面的植物也能透透氣，同時曬一曬太陽，一些比較耐寒的植物，也被他從暖棚里搬了出來，只要凍不死，天然的環境還是更利于它們的生長。

不過就在這時，忽然只見院門被人推開，隨即只見劉仁軌邁著方步走了進來，看到張縱也是立刻笑道：“看來就算是做了學士，你還是不改以前的性子，不過今天并不是旬日，難道你不用去芙崇賢館點卯嗎？”

果然不愧是劉仁軌，剛一見面就找張縱的毛病，不過張縱也是毫不示弱的反擊道：“在下只是一個閑職，倒是劉相你身居要職，卻不在尚書省處理公務，來到寒舍有何貴干？”

“多日不見，你的言辭倒是比以前更加鋒銳了！”劉仁軌聽到張縱的回敬并沒有生氣，反而淡定的一笑道。

“無事不登三寶殿，劉相不會是來找我閑聊的吧？”張縱也放下手中的活計，隨后拍了拍手走過來直接問道，他自問不是劉仁軌這個老狐貍的對手，所以最好的辦法就是少說廢話，直接搞清楚對方的來意再說。

劉仁軌似乎一眼就看穿了張縱的心思，不過他也沒有繞圈子，而是走到張縱的暖棚前打量了一下，隨后這才開口道：“這個就是傳說中能夠在冬天種蔬菜的暖棚？”

“差不多吧，不過我這個暖棚只能保溫，如果想要種蔬菜的話，就必須在暖棚里安置爐子，一個冬天下來需要消耗不少的燃料。”張縱并沒有隱瞞，當即開口解釋道。

“原來如此！”劉仁軌聽后若有所思的點了點頭，片刻之后這才抬頭再次道，“不過就算是需要燃料，也不可能像之前賣的那么貴吧，一斤青菜就要數十甚至上百文，普通人家怎么可能吃得起？”

張縱聽到這里也有些無語，不過還是解釋道：“暖棚種菜除了燃料外，前期修建暖棚的投入也很大，另外還有種植時消耗的人力物力，而且還要承擔相當大的風險，這些成本綜合下來，自然會讓暖棚蔬菜的成本居高不下。”

“你的意思是說，暖棚種出來的蔬菜本來就不是讓普通人吃的？”劉仁軌眉頭一皺再次追問道。

“雖然實話不怎么好聽，但事實的確如此！”張縱雙手一攤無奈的道，暖棚種菜在后世十分普遍，那是因為后世暖棚技術與材料成本都降了下來，再加上規模化養殖，使得暖棚蔬菜的成本也不高，以及普通人的收入提高，所以才能讓普通人在冬天吃上新鮮的蔬菜，但在大唐這個時期顯然不可能實現。

“如果由朝廷來修建暖棚，并且調集物資的話，應該可以將暖棚蔬菜的成本降低一部分吧？”劉仁軌卻依然沒有放棄的開口問道。

“朝廷就這么不放心長孫家？”張縱也有些無語的問道，長孫家好不容易才有一條財路，結果劉仁軌竟然想收歸國有，這簡直是不給長孫家活路啊。

“別亂說，朝廷可不會因為這點小事而打壓一個國公！”劉仁軌板著臉教訓道，不過他的話卻讓張縱無法信服，就算朝廷不是真的針對長孫家，但肯定也有這方面的意思。

“那您是為了什么？難道就是想掙暖棚蔬菜的那點錢？”張縱再次反問道，暖棚蔬菜雖然很賺錢，但投入也很大，而且那點錢對于朝廷來說連九牛一毛都算不上，根本不值得朝廷看上一眼。

“當然不是為了那點毛頭小利！”劉仁軌這時露出鄭重的表情，“你可知人若是長時間不吃蔬菜，會有什么后果？”

“夜盲癥？”張縱聽到這里眨了眨眼，他倒是知道缺乏維生素A會導致夜盲病，特別是古代，瓜果蔬菜是主要的維生素來源，但這些東西不容易保存，特別是冬天，幾乎沒有新鮮的蔬菜，所以時間一長，就會導致夜盲癥。

“不錯，這個夜盲的名字倒是十分貼切，民間一般稱之為雀蒙眼，這種病對大城市的百姓影響并不大，但是在西北的戰場上，卻能影響將士們的生死，那里更加寒冷，條件更加惡劣，有時半年都沒有新鮮的瓜果蔬菜補充，所以不少人都有夜盲的毛病，萬一敵人趁著晚上偷襲，造成的后果也將極其嚴重！”

劉仁軌神色凝重，說到這里頓了一下接著又道：“所以我在得知你能用暖棚種菜后，也萌發了想在西北邊疆推廣暖棚的想法，到時讓軍中的將士也能吃上新鮮的蔬菜，不但可以防止夜盲這種疾病，而且也能改善軍中的伙食。”

“如果僅僅只是想預防夜盲癥，那讓將士們喝茶不就行了嗎？”張縱隨口說道，相比蔬菜這種不方便存儲的東西，茶葉可就簡單多了。

不過張縱話一出口，就發現劉仁軌目光詭異的看著他，這讓張縱一愣，隨即尷尬一笑道：“我差點忘了，茶葉比蔬菜貴多了。”

大唐這個時期的茶葉并不普遍，甚至可以說是富貴人家才喝得起的飲料，價格更是十分昂貴，主要就是這個時期的茶葉是蒸茶，不但制作繁瑣，而且產量也不高，導致價格居高不下，如果讓整個軍中的將士都喝茶的話，恐怕會讓大唐帝國破產。

“實在不行的話，就用炒茶吧！”張縱想了想終于開口道。

既然蒸茶太過繁瑣，導致茶葉的價格太高，那就用簡單的炒茶來代替蒸茶，而且炒茶還有一個好處，就是只要用熱水一沖就能飲用，甚至沒條件時，用涼水，或是直接嚼茶葉也可以。

“何謂炒茶？”劉仁軌聽到這里也愣住了，他也喜歡喝茶，但卻從來沒聽過炒茶這個名字。

“炒茶顧名思義，就是把新鮮的茶葉摘下來后，放在微火加熱的鍋里快速翻炒，從而讓茶葉脫水變干，這樣炒出來的茶葉直接用熱水沖泡就能飲用，味道微苦而后甘，同樣可以預防夜盲病，另外還可以去油膩、促腸胃等，對于西北那些以肉為食的地區來說，簡直就是天賜之物！”張縱笑著解釋道。

“這……這也叫茶葉？”劉仁軌聽后卻露出不敢相信的表情，畢竟他平時喝的蒸茶最少也需要經過七道工序，又蒸又搗，最后才能制作出合格的茶葉，相比之下，張縱說的這種炒茶也未免太兒戲了。

“再過段時間春茶就要下來了，如果劉相不信的話，到時我炒一些茶葉讓你嘗嘗！”張縱笑呵呵的開口道。

“好，那我倒要嘗嘗這種炒茶有何特殊之處！”劉仁軌也毫不客氣的點頭道，他雖然年紀大了，但對新事物也并不排斥。

“炒茶肯定不會讓劉相你失望的！”張縱這時也十分自信的道，其實相比之下，他也更喜歡炒茶，不僅僅是方便，最重要的是炒茶比較純粹，不像大唐現在喜歡煮茶，什么調料都往里面加，所以唐人稱茶為茶湯，而不是茶水，因為它真的像湯一樣。

其實就算是炒茶，成本還是比較高的，畢竟茶葉這東西不像糧食，一般需要種植三四年才能出產茶葉，而且產量也不高，所以就算炒茶降低了成本，但依然比較昂貴，所以若是想要解決軍中將士在冬天缺維生素這個問題，最好的辦法還是能讓他們吃上便宜的蔬菜。

而說到冬天的蔬菜，張縱第一個就想到了大白菜，只不過大白菜是用兩種蔬菜雜交出來的蔬菜，大唐這個時期還沒有出現，張縱對雜交倒是很熟悉，也許他倒是可以試一試，只不過這種事他也沒把握，更不知道什么時候能培育出來，所以他也沒敢把這件事告訴劉仁軌。