753.素菜肉宴(一)

向往之美食供應商 753.素菜肉宴(一)

食材不食材的黃雷一點兒都不關心，反正有凌睿在，即便是全素的，都能做出舌尖上的向往來，總之不會虧待了大家的五臟廟。

但是，錢才是黃雷關心的事兒啊，要是得讓蘑菇屋付錢，他們到時候還得打工還債，那還是算了吧，他寧愿不吃。

底下眾人看著黃雷從窗戶伸出的腦袋，又看了看陳克州，默默的都沒有說話，屬于蘑菇屋大佬的戰爭，他們這群新來的“小蝦米”，不配說話。

陳克州聽了黃雷的問題，隨即開口，“錢自然是該怎么算就怎么算啊。”

“什么叫該怎么算就怎么算？你給我說清楚！我告訴你，陳大導演，這錢最后要是落在蘑菇屋頭上，我們干脆不吃這菜！”黃雷指著陳克州，已有怒氣，顯然，黃雷是看出陳克州的打算了。

“向往的生活，規則是嘉賓點菜，蘑菇屋大廚做菜，沒錯吧？”陳克州也不著急，拿著喇叭與黃雷講了道理。

“是這么說，但是我們負擔不起啊！你還讓人非要強加在我們頭上，你還不如……”讓人luo貸呢。當然，后半句話黃雷并沒有說出來，只是瞪著眼睛看陳克州，“告訴你，你要這樣搞，我真不錄了！”

“你真這樣弄，我就時時都得被你壓在頭上了！那是一座山啊！”黃雷繼續道，“老陳你好意思嗎？”

“古有愚公移山，現有黃老師移山，亦不失為一段佳話。”陳克州回答。

“呵呵。”黃雷冷笑，“那不錄了，別說檢討了，節目我都不錄了！”

新來的三個女嘉賓看著超成這樣的黃雷與陳克州，心驚不已，不會真的不錄了吧？那她們幾個點的菜不是會被全網罵死？

“其實沒有那么夸張。”陳克州開口，“現在蘑菇屋還有七百多塊錢，食材我預計1500左右，超出的算節目組的，不需要你們出。”

黃雷這才松口氣，佛跳墻就算了，現在也有那種幾十塊錢一包的佛跳墻，但是什么神戶牛肉啊……正兒八經要吃，那干脆把蘑菇屋賣了算了。

不過好在，都有商量。

至于節目組準備的食材究竟是不是嘉賓點的那些，那就不關他們的事兒了。

“小睿，晚上多賣陳導幾個菜！”黃雷隨即喊了一聲，繼續寫檢討去了。

“好的，師父。”凌睿點點頭，然后看向陳克州，“陳導，晚上有想吃的菜嗎？除了土豆泥餅之外？”

陳克州笑著搖搖頭，“暫時不用了，晚上我們有小龍蝦。”

蘑菇屋眾人：……

“我的天哪，我現在才知道陳導原來這么腹黑？”彭彭驚叫，“陳導，你是故意的嗎？你確定晚上黃老師不會再和你打一架嗎？”

“除非他還想寫檢討。”

“”睿哥……”子風求助的看著凌睿。

凌睿撇了一眼陳克州，“既然陳導不需要，那就算了，晚上咱們回用全素菜，做出一桌肉宴來。”

“小睿，我們只能靠你了。”禾炅也是臉色不好看，因為，陳克州做的實在是太明顯了，現在就是他，也想把陳克州暴揍一頓才能解氣。

“嗯。”凌睿點點頭，“那禾老師，你們先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把雞腿菇和豆腐都拿出來。”

“好。”

要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要選用蛋白高的食材，比方說，豆腐，素雞，面筋等等豆制品，做出來的仿肉菜，口感與味道上就還能接近一些。

當然，也有本身就口感接近的，比方說，杏鮑菇。

出了這樣的難題，凌睿必須好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的將這個巴掌反擊回去。

“我好像聽到了什么不得了的事情！”直播間內，網友們對黃雷與陳克州的對話樂呵了一番后，就聽見了凌睿說，要用素材做出一桌肉宴來。

“謝邀。

其實不是什么不得了的事情，只不過比較考慮廚師的腦子，也就是食材搭配的功力。

不過目前蘑菇屋的狀態，冰箱里有杏鮑菇與豆腐，雞圈里產的各種蛋類，利用好了，做出一桌‘肉宴’來，不算難度太大，只是要看著肉宴的形式了。

至于蛋類到底是素菜還是葷菜，首先，很肯定的告訴你是葷菜，但不算大葷，蘑菇屋在沒有各種肉類的前提下，用點蛋制品，個人覺得還是合情合理的。”

“聽樓上這位大神這么一分析，好像一定是不會難倒大廚了。”

“我覺得肯定不會難倒大廚，但是大廚可能想的筆我們更深一點！”

“師父受了氣，做徒弟的當然要把氣給出了啊！”

“樓上說得對！我覺得晚上一定還是很精彩的！”

“期待！”

“我期待的是導演組被打臉，當然，……我更期待的是素材的似肉類做法，那樣減肥的我就有期望了！”

“別，一般蔬菜葷做大多是高油……減肥吃不了。”

“……真的假的？”

“到時候可以問一下大廚！”

網友們嘰嘰喳喳的討論著。

“呼，可累死我了。”林子聰看著已經沖洗干凈的雞圈，無奈的道，“聽說晚上吃能吃素啊。”

“別聽說了，咱們點的菜明天有。”胡戈笑了笑，“哎呀，所以辛苦還是值得的，而且，晚上就算是全素菜，也不會太差的，放心吧。”

“希望吧。”霍某也是呼出一口氣，“差不多了吧？把水和吃的放進去，然后把雞鴨鵝趕回來了？”

“嗯。”

廚房里，凌睿看著清洗好的杏鮑菇與豆腐，無奈笑著搖頭，對于黃雷與陳克州的斗爭，由來已久，但是這次絕對是最嚴重的一次。

白天的事兒，確實也好笑。

“彭彭，點火吧。”凌睿開口，看向彭彭。

“好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜進來，聽見凌睿的話，點頭應下，將菜放在一邊，就去生火了。

凌睿便開始撕起了杏鮑菇，撕的相對細碎，看上去有點兒像是雞胸肉，不過，撕好了還不能炒，因為生的含水量還太高，如果這樣下鍋的話多少影響口感，所以需要先焯水。

而后，凌睿又準備了花生碎，白芝麻，小米椒，蒜蓉，姜末，孜然粉，胡椒粉等等各式調料。

哎，凌睿無奈搖頭。

第一章。