147.蛇肉涼了可不好吃

向往之美食供應商 147.蛇肉涼了可不好吃

聽著彭彭碎碎念，凌睿也是楞了楞，而后是真的無奈，他做的飯菜，好像真的成了蘑菇屋的特色，吸引到了所有的人。

內心還是微微有些滿足。

手中翻炒的動作不停，而后又往鍋內加了八角、桂皮、香葉、花椒，醬油，豆瓣醬，鹽，以及兩瓶啤酒。

翻炒均勻，蓋上鍋蓋。

“我說啤酒干嘛放一邊！”劉璇點頭，表示學到了，“回去我也這樣做。”

凌睿開口，“最好豆瓣醬和桂皮這些的，一起先在油里爆一遍。”

“那你為什么沒有爆？”

“我以為有調料包來著……”凌睿失笑，一般來說，現代人做小龍蝦，都會去買小龍蝦專用調料包，凌睿一開始也還以為有，直到小龍蝦下鍋，蓋了蓋子，才發現沒有。

于是亡羊補牢的將八角桂皮等下了進去。

至于這小龍蝦，凌睿也升級成了中級食材。耗費的不多，大約是5點美食點升級一斤，這些小龍蝦，約耗費了20點。

主要是凌睿想試試看，中級食材的小龍蝦，是怎么樣一種滋味。

而后，凌睿再一次清洗了案板，將五花肉切片，一會兒炒菜用。

又哆哆哆的將豆腐，西紅柿切塊。

接著是苦瓜，青椒，芹菜。

小龍蝦放了水后，要煮的久一些，才能入味。

二十分鐘后，凌睿打開了鍋蓋，繼續翻滾，發現鍋里水基本只剩個底兒，于是便將小龍蝦分裝在兩個大碗內，而后蓋好碗蓋。

這個時候，劉璇默默的走到了放蛇段的盤子上，用手感受了一下溫度，“小睿，這蛇肉好像快涼了！”

“嗯？”凌睿洗鍋，而后看向劉璇，隨后開口，“要么璇姐你嘗一嘗，涼了沒有？”

“好啊好啊！”劉璇開心的點頭。

彭彭：為啥不是我？

張繼科這個時候也站起身，“我也嘗一嘗！我嘗另一盤的涼了沒有涼！”

節目組：……

陳克州手一揮，王瑞便走了過來，先將屬于節目組那一份給端走了。

張繼科：“我還沒吃呢！”

劉璇可管不了這么多，用手拿起一塊蛇段，確實已經不燙了，再有十來分鐘就都得涼了，而后便將蛇段放進了嘴里。

“哇！”一邊吃，劉璇一邊感嘆，“酥，脆，嫩，鮮！”

“我都不知道怎么形容，太好吃了！”

“不過，真的要涼了！蛇肉涼了可就不好吃了！”

凌睿隨即點點頭，“既然如此，蛇肉就先拿過去吃吧。”

“好，我來準備蘸碟！”彭彭站起身，往灶膛內塞了兩根木柴，而后開開心心的準備起來。

凌睿無奈，而后從冰箱里拿出兩個腌好的魚頭，淋上剁椒。

放在蒸籠內，將蒸籠放在另一個小火爐上，“彭彭，一會兒趕緊來點火！”

“好的睿哥！”彭彭點頭應下。

張繼科已經從劉璇手中的那一盤拿了一段蛇肉，放進嘴里吃了起來，舒服的閉上眼睛，這味道，這手藝，也太絕了。

他覺得，他已經要升天了！

這個時候，劉璇也將蛇肉放在了客廳桌上。

一旁的幾人，除了黃雷和劉指導淡定的不動，其他三人都靠近蛇肉，用手扇著香味，表情享受，而后彭彭也拿了蘸碟過來。

凌睿又往鍋內倒入了之前炸蛇還未用完的油，這會兒，得開始炸魚塊了。

于是，等油足夠熱后，先炸了準備做糖醋味道的魚塊。

香味繼續飄出。

節目組那邊，一人分了一個蛇段，然后就沒有什么剩下了，身為導演，陳克州也不好意思和大家搶，雖然還是有人說讓他再吃一塊。

他沒有再吃，可他更餓了。

“哇！好好吃！天吶！絕了！”禾炅感嘆，表情享受，他覺得，真的每一次吃飯都是一種滿足和享受，人生有這樣的經歷，已經不枉此生了。

“是好吃，很嫩，很酥，很脆，也很鮮。完全將蛇肉的特點都發揮出來了。小睿這火候把控的很是到位啊！”黃雷點點頭，而后又夾了第二塊。

對他們來說，基本上每個人是能分到兩塊的。

“睿哥，來，啊！”彭彭夾了蛇段，站到了凌睿身邊。

凌睿笑笑，張嘴，而后吃了一段，確實，味道很好，肉質鮮美，外酥，里嫩，又帶著一絲脆爽。

加上孜然，辣椒粉。

味道簡直不要太好。

翻滾著鍋內的魚塊，凌睿見魚塊已經金黃，而后便將魚塊撈出，瀝油。

又下入做麻辣味的魚塊。

而彭彭，則是滿足的點起了另一個小火爐的火，開開心心的看著火。

魚塊炸好，鍋底留油。

而后加入番茄醬，白糖，醋，醬油，雞精，翻炒均勻。

緊接著加入炸好的魚塊。

又拿了小碗，加入淀粉和水，攪拌后倒入鍋內，

開始輕輕的翻炒。

直至每個魚塊上面都均勻的裹上醬汁。

凌睿又拿蓋了蓋子燜了一會兒。

“我忽然覺得更餓了。”張繼科開口，“這糖醋的魚塊也太香了吧！小睿，真的，你以后住哪兒你告訴我，咱們做鄰居啊！來帝都啊！我帶你！”

凌睿無奈笑笑，點頭，“好，如果我之后定居帝都的話。”

“說好了啊！”

“好。”凌睿笑著應下了，當然，他不會定居帝都。

揭開鍋蓋，將糖醋魚塊分裝兩盤，蓋上碗，放在一邊。

洗鍋。

熱鍋熱油。

入姜蒜花椒。

入切好的青椒，準備好的小秘籍，干辣椒段，一起翻炒。

辣味開始慢慢的替代空氣中酸酸甜甜的味道。

讓人覺得有些嗆，但又覺得口舌生津，完全無法停下。

接著倒入魚塊。

翻炒。

加鹽，醬油，料酒。

繼續翻炒。

加少量的水，蓋上鍋蓋燜煮。

一轉頭，就看到了劉璇默默的站在了他的身后，直直的盯著鍋內。

凌睿：……

客廳這邊。

劉指導默默的看著廚房，“我現在算是知道了，為什么之前大家都說這么好吃，絕對是天上地下絕無僅有了。”

“雖然沒有到這么夸張的地步。”黃雷搖頭，笑笑，“但也差不遠了。”

“小睿的廚藝進步的很快。”禾炅開口，解釋，“一開始的時候，小睿靠的是食材本身的鮮美程度。”

“但是到了現在，睿哥已經有了不俗的技藝。”子風接著禾炅的話，舔著手指。