146.你為什么要想不開

向往之美食供應商 146.你為什么要想不開

收拾完食材，將屬于濕垃圾的都分做一堆，而后將食材端進廚房。

分工也很明顯，凌睿和黃雷將食材端進屋子，而外面剛才看熱鬧的人開始收拾場地，該沖水的沖水，該掃的掃地。

進了屋，凌睿先將魚頭拿了出來，因為魚大，所以這魚頭看起來也格外的大，當然，這魚頭不僅僅是只有魚頭，還帶了一段魚的身子，將魚頭放在案板上，而后從魚嘴處開始落刀，往下直切，不一會兒，便將魚頭剖成了兩半。

拿了兩個大盤子，而后分別將兩半的魚頭抹上油，鹽，放在盤子內腌制。

“因為要兩桌飯，連個魚頭都是不完整的。”黃雷嘖了一聲，感嘆。“真是可惜了。”

凌睿點點頭“是可惜，但也沒有關系，畢竟這么多菜呢。”

“只是覺得不完整了。”黃雷笑笑，“其他的倒是沒有什么太多想法。”

凌睿笑笑，而后將魚身斬成數段，分別斬成大小相同的魚塊，放在籃子里瀝水，魚肉鮮嫩，很是壯觀。

這些魚段，凌睿打算做成兩種口味。

一種麻辣，一種糖醋。

當然，這兩種做法，都需要將魚塊腌制。

于是凌睿便開始準備起腌制的配料來。

有姜，有蒜。

當然，蔥是不可能的。

料酒2勺，雞蛋清，十三香2勺，鹽3小勺，花椒粉1勺，而后放入一半的魚塊，開始抓勻。

“這是打算做兩種不同味道的？”黃雷開口。

凌睿點頭，“嗯，麻辣和糖醋的。”

“嘖，太豐盛了。”

凌睿笑笑，“人活著，還是別虧待自己。只要身體健康，該吃吃，該喝喝。”

“然后到我這樣就發福了。”黃雷自嘲哈哈一笑。

“不然怎么叫發福！”

“哈哈哈！”

完全抓勻后，再用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏。

而后又將剩下的魚塊，放入料酒，姜片，少許的鹽以及適量淀粉抓勻，而后同樣放入冰箱冷藏。

這個時候，大家又開始在廚房里待著。

擠了滿滿的一堆人。

處理完魚，凌睿便洗了砧板，將土豆切塊，牛腩切塊，拿出砂鍋，將牛腩焯水，而后再加入土豆，辣椒，花椒，八角，料酒，桂皮，鹽，醬油，水，蓋上砂鍋蓋子，便開始燜起了土豆燉牛腩。

接著，凌睿從盆里拿出了那條一米多長的蛇肉。

“哇！這蛇要怎么做！”彭彭擦了擦嘴角，他發現，他現在看到食材就能自動腦補出成品，然后口水瘋狂分泌……餓。

“大家想怎么吃？”凌睿覺得，還是要征求一下眾人的意見。

“烤！”

“炸！”

“羹！”

眾人紛紛開口。

凌睿無奈，意見太多，“就炸吧，撒點兒孜然，味道最好不過。”

“可以可以！”彭彭趕緊點頭。

“也行。”

而后，凌睿便將蛇從中間剖開，而后切成長度相同的段。

“彭彭，點火了。”

“好勒！”被點到名字的彭彭，開心的應下，而后就開始生火。

“我們能幫點什么忙嗎？”張繼科開口。

“你可以去旁邊小火爐那里，看著小火爐的火。”黃雷開口，這個時候，他已經從小火爐邊站起來了，他覺得，廚房里他可以不用待著，人太多了，根本用不到他干活了現在，真是幸福。

“那我呢？”劉璇等人開口。

“等著吧。”凌睿笑笑，“人夠，你們去客廳坐著玩一會兒，聊天也行。不然就得熏油煙。”

“最可怕的是，一會兒就算有了吃的也不能吃！”子風認命的走回了客廳。

“哈哈哈！”禾炅哈哈一笑，“走走走，玩兒游戲去！”

“走吧走吧！”黃雷也開口。

“我可以搬著椅子過來坐著嗎？”劉璇弱弱的道。

其他人：……

凌睿無奈點頭，“嗯。”

“璇姐，你為啥想不開！”彭彭張大嘴巴。

“因為我覺得，看美食制作的過程也是享受啊。”劉璇隨即回答。

蘑菇屋幾人：……你會后悔的。

這個時候，彭彭已經點了火，而凌睿則是開始往鍋里倒入足量的油。

待油熱后，凌睿將蛇段分別下入鍋內，拿著長筷子翻面。

一股香味隨即飄滿了廚房。

張繼科看著鍋內，而后咽著口水，喉頭滾動，他忽然覺得，自己開口好像不太好，他不是客人嗎？為啥要干活！為啥要自找苦吃！有菜吃不得！

彭彭習慣性的咽口水，眼神落在翻滾的蛇段上，“睿哥，這蛇段一會兒可以放點兒辣椒粉嗎？”

“嗯。”凌睿點頭，“你想放醬油都行，自己拿碟子沾就行。”

“太好了！”

“我餓了！”

凌睿：……

蛇段很快炸好撈出，瀝油。

而后凌睿又將油撈起大部分，放在干凈的碗內，一會兒炸魚塊還要用。雖說這樣會有些串味，但這么多油浪費，不太好。

鍋底留油。

彭彭的火繼續燒的很大。

凌睿便下了姜片，蒜頭，辣椒翻炒。

爆炒出香味。

“受不了了！”禾炅坐在客廳內，眼神直勾勾的盯著廚房方向，“這蛇肉也太香了吧！我的天吶！”

“是啊，好香。”黃雷也咽了口水，點頭。

“是香。”劉指導默默的喝著特侖蘇，而后點頭。

王弢看著坐在廚房邊的劉璇，有些無奈。

子風則是閉著眼睛，眼不見為凈，可香味卻飄進了鼻子。

凌睿聽了這些話，笑了笑，這水蛇，可以說是中級食材，而且還是偏高級的那種，比之前的竹葉青要鮮美一些。

當然，蛇肉要嫩，就不能拿水煮，否則會老。

至于現在，凌睿則是先將洗好的小龍蝦一溜煙的下到了鍋內。

“滋啦！”

白煙冒起。

大多數小龍蝦還活動著，瘋狂的往外跑。

凌睿則是拿起了蓋子往那一放。

而后，將蛇肉分盤，蛇段約5cm長，一共有五十多段，差不多均勻的分成了兩盤，而后凌睿拿出孜然粉，均勻的撒上。

又將蛇肉的盤子各自用碗蓋好，以防熱氣流失。

再接著，打開鍋蓋，這個時候鍋里的小龍蝦已經默默的貢獻了生命。

凌睿拿著大勺，便開始翻炒。

“彭彭，火再大些。”

“好的睿哥！”

彭彭于是往灶膛里扇著扇子，然后一邊抹著口水，好香好香，不行，我受不了了，不行，我要堅持到吃飯的時候！