079.我們看大廚做飯(一)

向往之美食供應商 079.我們看大廚做飯(一)

當然，金庸大師也確實不騙人。

這般做出來的叫花雞，確實足夠原汁原味，足夠鮮美。

為了做著叫花雞，凌睿特地讓彭彭在院子里搭了一個簡易的灶臺，然后將這包好的叫花雞丟入灶膛最底部，到時候外頭一開火，這雞也就會熟了。

再接著，是魚。

凌睿并不想炫技，有著中級刀工的他，依舊老老實實的按著步驟處理著食材。

魚從中間被剖開，而后被片成魚片，厚薄均勻。凌睿又從腌菜壇子里拿了一顆酸菜，洗凈，切段。

將魚片腌制。

然后，就看著三個人圍著剪螺絲。

“誒喲我去，這螺絲誰撿的，自己來剪！”赤赤忍不住了，實在是不好剪，他手都紅了，于是叫著道。

然而沒有人回答。

“嘿，還沒人回答了是不？”赤赤無奈，失笑。

“師哥，是節目組撿的。”彭彭回答，他這師哥，剛剛可坑了他。

“我說誰呢，這么有眼光，啊哈哈哈。”赤赤哈哈一笑，畫風突變，“這螺絲啊，辣炒，爆炒，怎么炒，都賊好吃！特別好吃，適合下酒！來瓶啤酒！”

賈靈：……她能說她不認識這么丟臉的一個貨嗎？

鄭州拿著自己手里的視頻反復觀看，無盡的感嘆，“導演，你也一起看看吧。”

視頻里，是鄭州拍攝的凌睿剛剛做十全大補湯時候的素材。

動作感覺有著一些很奇特的韻味。

哪怕是簡單的將食材焯水。

鄭州好像看到了凌睿在發光，吸人眼球。

“今晚上，大家一起看首播。”陳克州瞇了瞇眼睛，“至于小凌的這段，讓后期好好做。”

“是。”

凌睿當然不知道自己又被當成討論的素材了，他在處理完魚之后，洗干凈了手，正處理著今天摘回來的野菜，還有竹蓀。

中午做了竹蓀湯，所以晚上剩的也不多了，只能隨便炒點兒什么。

不過，還有春筍。

看著禾炅與黃雷買回來的菜，也都在竹筐里，沒見到什么塑料袋，凌睿還是很感謝，因為這樣的事情，有的時候并沒有辦法一下子就能改變觀念。

豆腐洗凈。

胡蘿卜洗凈。

青椒洗凈。

臘肉洗凈。

五花肉洗凈。

土豆洗凈，去皮。

萵筍洗凈去皮。

等凌睿處理完所有雜七雜八的食材，他們三人的螺絲也已經剪得差不多了。

“啊啊啊！終于剪完了！”赤赤站起身，呼出一口大大的氣，“太不是人干的活了！誒，對了，我不是說了我不干活的嗎？為什么一直在干活？”

“師哥，你被坑啦。”彭彭接話。

“杰克，來了不干活，你覺得可能嗎？”賈靈翻了翻白眼。

“啊！外甥女兒呢，來給舅舅倒杯水！”赤赤雙手叉腰，氣焰囂張。

“喲，這誰家舅舅還讓小輩給倒水的呀。”黃雷和禾炅坐在亭子里，扇著扇子，悠閑的喝茶，當然，也只是現在悠閑，剛剛可是幫著去看灶膛火來著。

子風遠遠的應了一聲，然后端著茶就走出了屋子。

“哈哈，乖。”赤赤開心的笑著，他還是挺喜歡乖乖巧巧的女孩子的，當然，他更喜歡他女兒。

隨后，赤赤鼻翼輕動，“這味道……里頭已經開了？”

子風點頭，“嗯，所以要看著火，不能大，也不能小，舅，我進去了。”

“去吧。”赤赤趕緊點頭，他忽然也想進屋看看，忽然就好想吃，覺得這節目簡直邪了，上次來的時候還沒有這么誘人呢。

眼神轉過正在收拾食材的凌睿，赤赤便輕咳一聲，“小睿啊，這螺絲我們剪好了。”

“赫哥辛苦了。”凌睿點點頭，輕道。

“我呢？”賈靈在一旁湊著熱鬧。

“靈姐也辛苦了。”凌睿點頭，然后看著滿臉期望的彭彭，笑笑，“彭彭也辛苦了，晚上多喝點湯。”

“謝謝睿哥。”彭彭嘻嘻一笑。

“順便把螺絲洗了。”凌睿隨即站起身，端著裝滿食材的盆，走進了屋子。

實際上，凌睿也早就聞到了十全大補湯的味道，已經有著微微的中藥味，夾雜著濃郁的肉香，襲擊了眾人的嗅覺。

這一份湯，因著要做三十人份的，又有特殊的孕婦在，在食材配比上，凌睿沒有完全按照食譜的來，因為肉多，而藥材比例少。

但這樣的簡化，在有著神級食譜的情況下，依舊香的讓人無法拒絕。

“睿哥。”子風叫了凌睿一聲。

“嗯，火小一些，別太大。”

“好。”

凌睿放下食材，看了看時間，已經是快要四點了，時間過得倒是也快，搖頭失笑，就僅僅是處理大補湯的食材，然后處理其他食材，居然就到了這個點，難怪有些犯困。

“師父，時間差不多了，我就開始做飯了啊！”凌睿靠著窗口，對著外頭的黃雷一喊。

“好，你看著做吧。”

凌睿自然點頭，實際上，他進屋子只是為了對食材進行切割。

外頭壘了土灶，需要在外面做飯。

所以凌睿要將各類的食材先準備好，到時候直接下鍋。

至于屋子里的鍋，凌睿覺得可以把彭彭喊進來，做一鍋飯，“彭彭！”

“睿哥，咋啦！”彭彭正洗著螺絲。

“一會兒來燒火，燒一鍋飯。”

“好！”

而后，切菜的聲音就在廚房內響起。

凌睿則是每切完一個菜，就用盤子或者碗將它裝起，到時候一起端出去便罷了。

外頭的土灶也生了火，而后凌睿放上一只鐵鍋，熱鍋熱油。

入姜片，蒜頭，干辣椒爆炒。

煸出香味。

而后入準備好的酸菜段，煸炒。

酸辣的香味爆出。

凌睿瞇了瞇眼睛，加水，蓋上蓋子。

“酸菜魚酸菜魚酸菜魚！”賈靈站在一邊，眼巴巴的看著。

“酸菜魚我點的。”娜娜楞了楞，不知道為啥賈靈這么大反應。

“我也想吃啊！”

“哦！”

這是來自于兩個吃貨的靈魂交流。

待鍋中水開，凌睿便慢慢一片片的下入魚片。

然后準備了兩個大碗，拿著湯勺，就開始分菜。自然，節目組那邊會多一些，嘉賓這邊會少一些。

再接著，鍋里洗干凈，熱鍋熱油。

繼續入姜蒜辣椒爆炒出香。

“滋啦!”一聲，一盆的螺絲都被凌睿倒入了鍋中，冒起了白煙。

凌睿放下裝螺絲的盆，而后單手掂鍋。螺絲在空中翻飛，又落回鍋里。

“小睿這力氣，是不錯啊！”黃雷睜大眼睛，因為原來做飯大多用灶臺上固定的鐵鍋，所以很少是能看到掂鍋的，而他自己常常做飯，也清楚掂鍋需要的力氣可不小，還要有很好的掌控力，不然菜早都飛出去了。

“是不小，而且掌握的很好。”禾炅感嘆，“咱們節目就像是天生為小睿定制的，雖然小睿很少搞笑，但是我們有搞笑擔當，反倒小睿一本正經，還能有不同的人設。”

黃雷笑笑，“只不過是小睿性格剛好這樣。不過，好香啊。”

說話間，卻是見到凌睿撒了醬油，鹽，醋，料酒，雞精，又快速的掂鍋，翻炒。

“哇，這也太香了吧。”遠處，娜娜，賈靈，赤赤，正端著小板凳坐著看。

而章杰，則是幫忙凌睿看著火。

“是太香了！”赤赤點頭，“和外頭的那種香味相比，更香。”

“因為我們的火更足，料更好。”凌睿聽了，回答了一句，然后見水已經差不多燒干，又撒入十三香粉，繼續翻炒。

又是兩個盤子，分裝。

鐵鍋再一次洗凈，熱鍋熱油。

滋啦一聲，倒入切好的五花肉片，快速煸炒至變色，加入切好的土豆片，掂鍋。

“土豆炒肉片。”娜娜舔了舔嘴唇，“我有點兒忍不住了該怎么辦？”

“要么，咱們偷偷去嘗一嘗？”賈靈建議，實際上，她更忍不住的是屋子里時不時傳來的十全大補湯的味道。

“走，進屋！”娜娜站起身！