078.食材處理

向往之美食供應商 078.食材處理

當禾炅與黃雷等人回到蘑菇屋，凌睿正燒水，清理已經宰殺完的雞。

“我們回來啦！”禾炅笑著喊道，“喲，小睿處理食材呢？”

“嗯。”凌睿點頭，“禾老師，食材都有買到嗎？”

“買到了，”禾炅笑回，“幸好鎮上有一個中藥鋪。”

凌睿點頭，看看正被章杰護著的娜娜，笑道，“就是娜姐不能吃太多，可惜了。”

“啊？為什么？”

“懷孕。”凌睿回答，“當然，其實我列的劑量很小，不會有太大影響，而且到時候一定是大壇，但也最多只能吃一碗。”

娜娜：感受到了超級委屈。

“晚上還有叫花雞，還有螺絲和魚，還有其他菜，這畢竟只是湯。”凌睿解釋了一下，“或者娜姐你點一個菜。”

“酸菜魚！”娜娜脫口而出，還是喜歡吃點酸辣的，對她而言，也有些無辣不歡的意思。

“好。”凌睿點頭，笑著應下。

“呀！娜娜！”賈靈抱了一盆泥，然后一身淤泥的回到了蘑菇屋，見到娜娜，眼睛睜大，笑著跑過去，“來，抱一個！”

“咦！”娜娜翻了個白眼，她知道賈靈一定是故意的。

“誒，別動手！好好說話！”章杰趕緊護著，可不敢出點什么意外。

賈靈跑到一半，停下，“娜娜，你看看你老公！”

“嗯……沒事兒，靈姐，要么你先換個衣服？”娜娜提醒，雖說關系好，可她也不想被沾一身泥。

賈靈撇嘴，計謀無法得逞，也是無奈，放下泥，于是脫了防水服，就上了樓。

“禾老師，黃老師，你們回來啦？”緊接著，傳來了彭彭的聲音。

凌睿抬眼一看，嗯，還是抓了魚的，不是沒有收獲，魚的大小，還不錯。

“呀呀呀！”赤赤走了進來，看著娜娜，“這是哪位美女呀！”

娜娜噗嗤笑了。

“喲，我見著一個貧嘴的！”黃雷對著禾炅開口，“偏生這人點了一個十全大補湯！就他最會吃！可沒白生這張嘴！”

“黃老師說的是。”禾炅贊同的點頭。

赤赤：……得，他還是不招惹黃老邪了。

“喲，小睿這速度可以啊，連雞肉都快收拾好了？”赤赤轉移話題，“怎么有三只啊？”

“嗯，一只做湯，兩只做叫花雞。”凌睿點頭，“因為節目組也會分到一只。”

“哦哦，那還真是善良，一般節目組不都是吃盒飯的嗎？”赤赤打量了陳克州一眼，“哪有節目組吃的這么奢侈的？”

“你可以選擇不吃。”陳克州淡淡的道，他也不懼赤赤。

“囂張啊！”赤赤擼了袖子，一副要理論的樣子，“電視機前的觀眾朋友們，大家看看，看看！這么囂張的節目組，還！有！誰！”

陳克州：……這算夸嗎？

“遇到這么囂張的節目組該怎么辦！”赤赤繼續道。

然而，現場安靜。

彭彭輕咳一聲，“盤他？”

“啥？你說啥玩意兒？”赤赤不可置信，指著彭彭，“看，老陳，這是這個小伙子說要盤你！”

彭彭：“師哥，你坑我！”

“我可沒，別瞎說！”赤赤趕緊否認。

黃雷和禾炅一臉笑意，看著赤赤和彭彭耍寶，凌睿也是無奈，不過赤赤的人設就是這個，倒也增加了節目的看點。

三只雞已經清理完畢。

隨后，凌睿便處理起其他食材，“黃老師，一會兒我去黃大爺家借一個中等的酒壇子。”

“喲，真用酒壇子啊！”黃雷睜大眼睛，“嘶，想著就很好啊！我去，小睿，你這是要整佛跳墻啊！”

“嗯，借鑒。”凌睿笑著點頭，“因為酒壇子容積大，能放下食材和這一部分的藥材，還能帶著老酒的味道，會讓整個湯更加濃郁，醇香。”

“嘖，現在就想吃了。”禾炅眨巴著嘴，看著凌睿處理食材。

先是豬肚。

然后是豬肘。

豬排。

墨魚。

再接著是稍稍清洗了一下幾味藥材。

“彭彭，生火。”

“好的，睿哥！”

此時，娜娜幾人也幫忙清洗著其他食材。

凌睿拿了大多數的肉食，進了廚房，順帶著將肉食全部升級為中級食材，怕若是高級，就太補過頭了，中級的味道，已經足夠鮮美，而且肉食種類多，凌睿并不想太過頭。

怕到時候真吃撐了，就太糟糕了。

再加上晚上還有其他菜。

凌睿并不擔心會不夠吃。

只怕，今晚要多做一些米飯。

很快，一樣一樣的肉食便先焯水，而后撈出。

“壇子來咯！”黃雷和赤赤走了進來，他們兩人一同出去拿壇子了，“我邀請了黃大爺和他孫女，晚上一起來吃飯。”

凌睿點點頭，“也好，正好讓他們嘗一嘗十全大補湯。”

“哈哈，就是因為這個原因。”黃雷哈哈一笑，“聽說你之前也請黃大爺吃飯來著？”

“嗯。”凌睿點頭，“當時麻煩了他一下午。”

凌睿說著，將姜切片，連同那一點藥材，一起鋪在了清洗完的壇子底部，而后依次放入處理好的其他食材，加入鹽，料酒，加水，幾乎加到了整個壇子的九成滿。

只是因為，壇子里，食材也差不多有七成滿。

而后，凌睿拿了一個盤子，蓋在了壇子上方，將壇子放在小火爐上。

生火。

“嘖嘖，真是期待。”赤赤睜大眼睛，笑瞇瞇的道，因為這一道菜，是他點的。十全大補湯，在中國有好幾道方劑，但凌睿這一道藥膳，他卻是沒有見過。原本他是只想著隨便喝點湯來著，也沒有真想過能吃到。

“是啊，感覺……也太棒了。”彭彭贊同的點頭，里面食材豐富，已經不下于佛跳墻了。

“你們都沒有活了嗎？”凌睿抬起頭，眼皮向上抬，看向眾人，“外頭菜都洗完了？”

彭彭趕緊搖頭。

赤赤搖頭。

“沒有。”子風搖頭。

而后一溜的跑了出去。

“哇，我也出去吧！”賈靈后知后覺，趕緊跑了出去。

“嘖嘖，氣場還是挺強的。”禾炅哈哈一笑，“我也出去幫忙咯。”

黃雷笑笑，“娜娜休息會兒，小杰可以過來幫忙。”

“好。”章杰點頭，“不過，小睿一做飯確實是氣場強的不得了，連赤赤都跑了。”

凌睿挑眉，“杰哥的意思是，我很兇嗎？”

“沒有沒有。”章杰趕緊擺手否認。

凌睿點點頭，又將盆里的兩只雞拿出，手上舀了細鹽，細細的給雞肉抹上，然后包上還青嫩的很的荷葉，裹上黃泥。

“嘖嘖，這雞，恐怕也不會太差。”黃雷瞇了瞇眼睛，“小睿手法很專業啊。”

“嗯，以前看過《射雕》，據說黃蓉就是這么給洪七公做的。”凌睿解釋了一下。。

“哈哈哈。”黃雷無奈笑笑，“所以，好吃不好吃，就看運氣了？”

“嗯，只要金庸大師不騙人。”