第336章 九十分的鹽煎肉

美食小飯店 第336章 九十分的鹽煎肉

聽到江陽完成，孟晚秋不由眼睛一亮，同時手握的更緊了。

江陽把菜端上去。

姜老看著他，開口道：“鹽煎肉？”

江陽點了點頭。

“為什么會想起做這道菜？”姜老問道。

聽到這個問題，江陽的思緒不由回到半個月前

一瞬間，江陽便回過神來，這里還在比賽，而自己卻走神。

有些歉意的笑笑，江陽說道：“也許得益于某個人的鼓勵吧。”

姜老恍然，一副我明白的表情，隨即不再問這個問題。

江陽知道姜老誤會了，可是他也不會去解釋。

其實真正讓他決心做這道菜的，是周偉！

“那我們來品嘗一下，你這鹽煎肉味道如何。”姜老說道。

說罷，夾起一片肉。

肉很薄，在高溫下烹飪下，有些卷曲。油散布在肉片上，泛著光芒。豆瓣醬炒出來的紅油，將肉片染上一抹棗色，煞是好看。凸出來的一面，有著焦黃色。

肉還未入口，便能聞到一股肉香、蒜苗香、豆瓣醬、豆豉混合的味道。

顏s人，味道更是勾人。姜老觀察一會兒，便迫不及待的放到嘴里。他心情有些急切，急切的想要品嘗這道菜的味道。

入口后，牙齒輕輕一嚼，味道便爆發出來。

仿若有洗了n在舌尖引爆，各種滋味在一瞬間各自分開又混合。

帶來的，是味蕾的極致享受。

將肉嚼碎，吞入胃里，還有味道在唇齒間。

良久一眾評委才放下筷子。

“鹽煎肉很考驗刀工，生肉與熟肉切片，難度是不一樣的。生肉很軟，若是刀工不好的，可能在一片肉上都會切的厚薄不同。而鹽煎肉要求厚薄均勻，這就需要很扎實的刀工基礎。同樣，熟肉切薄片比生肉切薄片簡單。刀工這一點上，沒什么好挑剔的。味道均勻，這樣爆炒的菜品，最忌味道分布不均，一處太咸，一處太甜。調味方面，也沒什么好挑剔的。不過整體都好，在技巧上并無挑剔的地方，卻依然少了一分靈性。”姜老評論道。

江陽虛心聽著，他們并不是無的放矢，每一個評價都是有理有據。

同時，江陽也苦笑不已。

靈性，自己又何嘗不知道呢？可是若是有那么簡單，當初的粉蒸肉也不會讓他如此為難了。

這道菜不是兌換的，而是江陽一早就會的菜品。

同樣是從他父親那里學會的，與魚香肉絲相同。

可惜當初江陽對這道菜理解并不深刻，會做卻不好吃。

隨著廚藝的提升，江陽才慢慢理解這道菜。

能夠做到這個程度，已經是江陽每天三個小時的開掛了。

對于這道菜，江陽算是進入瓶頸，如同頓悟之前的粉蒸肉一般，若是沒有機緣，恐怕這就是最好的水平。

姜老朝著左右看了看，輕聲道：“那我們就開始打分吧。”

其余大師紛紛點頭。

江陽等待著分數出爐。

比他更著急的，還有很多人，其中孟晚秋就心里很緊張。

“最后得分90分！恭喜！”左杰宣布道。

“呼”江陽松了口氣，同時心里也有些失望。

不過這樣的分數已經很好了。江陽安慰著自己。

若說他沒有和陳蓄毅較勁的意思，那是不可能的。都是年輕人，縱然江陽再看的開，心里總有一絲比較的心思。

如今這道菜不如別人，江陽心里有說不出的復雜。

隨即，江陽便撫平心里那一絲復雜的情緒。

一次失敗不算什么，廚藝的比賽不是一道菜而決的，接下來還有那么多場不是嗎？

也許，這樣才有趣不是？

江陽一瞬間，斗志昂揚！

陳蓄毅看完江陽的比賽，便起身離去。

沒必要再看下去了，他來看比賽，只為一個人罷了。

陳蓄毅平靜的臉上，不見任何表情。

沒有因為贏了江陽一局而沾沾自喜，他明白一件事，兩人都沒有拿出最強的實力！

江陽的菜品里，沒有出現帶有情緒的菜。

而自己，不也沒有烹飪麻婆豆腐嗎？

陳蓄毅很清醒，江陽很清醒。兩人的勝負，還在更加廣闊的舞臺上。

然而，有些人卻不這么想。

某平臺直播上。

“呵選鹽煎肉，最后還不是沒有超過陳蓄毅！”

“陳蓄毅才是最棒的，江陽是什么鬼？”

“不要臉，抄襲我們陳蓄毅的回鍋肉。”

“說抄襲的，拜托有點常識好不好？鹽煎肉與回鍋肉本來就是姐妹菜，哪兒來的抄襲？”

“那些挺陳蓄毅的，別忘了，江陽兩輪的菜品都是九十分以上。你們那陳蓄毅第一輪好像只有分吧？”

江陽和陳蓄毅并不知情，兩方的粉絲恨不得打起來，還有一些路人看戲，一旁煽風點火的。

好在江陽沒有開通微博什么的，粉絲凝聚力不強，陳蓄毅的粉絲才出現時間還短，不然鐵定得打起來。

若真的那樣，無論對江陽也好，還是對陳蓄毅也好，都是有很壞的影響。

“江陽！”孟晚秋揮了揮手。

沒人注意的不遠處，孟父吹胡子瞪眼，幾乎要去把孟晚秋拉回家。

孟母拉著孟父：“老孟啊，別沖動。”

“成何體統？一個姑娘家家的，這么多人面前喊一個男人，還蹦蹦跳跳的。”孟父說道。

“好啦好啦，我們去逛逛街吧，好久沒有和你一起在街上安靜的走走了。”孟母道。

“哼！”孟父重重的哼了聲，干脆扭過頭不看。

孟母偷笑道：“你呀，就是在吃醋！”

孟父聞言，可不承認：“我吃醋？我只是恨不得打死江陽那小子，你看我們小秋，以前多文靜的女孩。”

“好好好，沒吃醋。還陪不陪我逛街了？”孟母笑道。

“走吧，眼不見為凈。”孟父說道。

江陽看到孟晚秋揮手，徑直跑了過去。

“走吧，班長我請你吃飯。”江陽說道。

孟晚秋搖頭道：“把你送回去，我還要去公司，就不吃了。”

江陽心里一動：“那我做好了給你送過去吧。”

孟晚秋聞言，心里甜絲絲的。

“不用，你才比賽完，明天還要開店營業，回去好好休息。”孟晚秋拒絕道。

江陽剛想說，我沒事，送個飯也累不著。

孟晚秋繼續說道：“再說，以后又不是吃不到。說好了，明天晚上可要請我吃好吃的。”

江陽聞言，知道改變不了孟晚秋的想法。

“好的，一定是好吃的。”江陽笑道。

孟晚秋也笑了，輕聲道：“走吧。”