第一百八十章 暴露的現代化廚房

唐味 第一百八十章 暴露的現代化廚房

蔣進見李小白催促，加快速度，迅速把兩只雞洗凈遞了過來。

按照先前李小白規劃的，將鍋里的水煮沸后，先把雞快速在滾水里燙幾秒，這樣反復操作三四次后，這才把整只雞放入鍋中小火煮。

蔣進本以為李小白是要把雞扔進鍋里煮的，沒想到只是跟涮火鍋似的涮幾下又拿起來，還以為就此作罷，心里還有諸多疑問。

正準備開口，見李小白又將整只雞放入鍋中蒸煮，這就更加不解了。

于是問道：“哥，我還以為你只是涮一下，沒曾想你是要煮，那先前直接下鍋煮就好了，為何又多此一舉？”

李小白把鍋蓋蓋上，又將火調到始終后笑道：“我這樣做的目的，是讓整只雞可以事先均勻受熱，這樣的皮才不容易破損，而且吃起來更有嚼勁。”

蔣進好像又悟了，點頭道：“原來如此，那你在水中加入蔥姜蒜，是否是要去味？我發現了，你每當處理生肉時，往往喜歡用到這幾樣調料，目的是為了去腥去膻吧？所以客人們吃不出豬肉的土腥味，本來羊肉的膻，一直都是這肉的特色，可經過你這一處理，反而別有一番滋味。”

李小白看著眼前的鍋，里面的雞只需要煮個四五分鐘左右，一心可以多用的他，聽蔣進這么解釋，便點頭默認。

看來蔣進學東西還是快，特別是對新鮮事物的認知，還有接受程度，是在當下人里，算是出類拔萃的。

難怪曾今是坊里最炙手可得的廚子，必然是有他的過人之處。

鍋里的雞煮好后，不能立刻出鍋，要在鍋里悶半小時，如果時間允許的情況下，還可以悶得更久些。

在悶的過程中，李小白不可能會閑著，他要著手調蘸料。

雖然蔣進很想問他，為什么不把雞拿出來晾著，見到李小白在調蘸料，也就沒好在開口，也許是想等料都調好之后，在拿出來吧。

蘸料的靈魂打底調料，百年始終如一的蔥姜蒜，在加入適量的鹽，胡椒，醬油，白糖，吃得辣椒的還可以在放些辣椒醬。

細心的李小白做了兩種蘸料，一種是有辣椒的，另一種則是沒有。

跟制作油潑辣子時有著異曲同工之處，這時需要在熱一鍋油，等到油溫升高，直至冒煙時，最激動人心的時刻來了。

將滾油直接倒入調料中，

‘佌啦’

一聲滾油澆在食物上的聲音，伴隨著被炸香的蔥姜蒜香味，瞬間一發不可收拾的散發出來。

以至在外面喝茶的一眾人，聞著味道都驚呆了，幾個人面面相覷后，第一個反應，瞬間沖來廚房，要親眼看看，李小白做的究竟是個啥，怎么可以這么香，而且還跟平時吃的那個香味是不一樣的。

院里的人沖進廚房來時，李小白正把鍋蓋打開，準備將里面的雞放入涼水中泡冷。

一開蓋，滾滾霧氣傾瀉而出，帶著一股純天然的雞肉香味，在連上剛才爆的蘸料，光是聞著味道，便是讓人欲罷不能。

眾人驚呼。

然而，甘浩方漠還有廖老頭，瞬間被李小白這套廚房設備給驚呆了，這到底是些什么玩意兒？

鐵器銅制可以這么玩？

“我好像到了另一個世界！！！”方漠說著。

方漠朋友看看他，驚得合不攏嘴，已經不知道要說些什么。

一向沉著冷靜的甘浩，見后瞪圓了眼睛，看看操作臺，在看看洗手池，又跑來看看燃氣灶，這都是些個什么，從來沒見過！

“李，李老板，你這些個廚具，從何而來？？？出自哪國？到底又是個什么樣的原理？”

甘浩驚訝的一邊看一邊說。

李小白最不想發生的事情，終于是發生了。

被他們看到這套現代化的廚房，如實壯壯陸辰他們好忽悠，那像甘浩方漠這樣的人精，恐怕先前那套說辭不管用。

李小白手里拎著煮好的雞放入冷水中浸泡，嘴里還念叨著：“在神，那也是肉體凡胎，能神到哪里去，我若是有通天的本事，那還費這么大勁兒做什么生意，早就隨我爹一塊兒修仙去了！”

“修仙？？？”方漠疑問。

李小白又在心里琢磨，難道修仙這個詞在當下不實用？

甘浩倒是領悟到了李小白的意思，因為說到了他爹，若是經常在平康坊混的人都知道，原來的滿福樓老板，是李大力，而大家也都知道，這李大力生平最愛求道成仙。

所以，只要一聯想起來，這也就不難理解。

于是甘浩好奇問道：“如此說來，看到這些廚具，在想想方才我們喝的這么精貴的茶葉，莫不是你爹找到了仙家圣地？”

話說到這里，壯壯立刻把話接了過去道：“仙家圣地？難不成真被找著啦？所以原來你說的神仙菜譜這事兒，也是真的？我就說嘛，伯父好好的，怎么就非要我去找什么仙家菜譜，搞得我風餐露宿的，也沒見到半點影子，后來咱就認識了，初次見面那次，哥說有菜譜...”

“神仙菜譜？？？”

眾人異口同聲道，隨后又盯了眼壯壯，目光又看向李小白。

此時此刻的李小白，如果可以，他特別想一巴掌呼在壯壯頭上，這是哪壺不該提哪壺，多久之前的事，如今又被扯了出來。

甘浩接著說道：“這樣一來，也就不難理解了，這廚房里的東西，那些聞所未聞的食材，以及這么精貴的茶葉，通通說得過去啦！！！”

李小白緊忙應道：“東西不能亂吃，話可不能亂說呀，我連我家老子在哪兒，現在都不曾知曉，哪里是跟他有關。”

“那你且說，這廚具從何而來，別說當下在長安城，就算是在整個大唐，我敢保證，定是未曾見過的。”

甘浩細細的端詳說著。

李小白內心是崩掉的，這家伙真的很難纏，說歸說，若是被他傳了出去，會更加麻煩。

如果直接讓他不要說與人聽，這不顯得李小白心里更有難以啟齒的秘密，橫豎都不行，這就有些兩難了。

李小白快速在腦子里翻轉，到底要怎么解釋。

這時，壯壯突然跳了出來，一副沒好氣的態度說道：“哎，我說你們，我哥好心請你們來用晚飯，怎么回事？怎么像質問犯人似的，這些都是機密，機密知道么？都說與你們聽了，改明兒都像姜穆那老貨似的，跟著效仿也就罷了，還說是他自個兒的，真是不要臉到極致，我哥已經吃過虧了，又豈能在吃一次？”