392 路菜

我是勤行第一人 392 路菜

“你答應了芒果臺，明天私房廳的事情一完，就跟隨他們去拍攝節目？”

古亞楠的眼神兒有些不對，盯著周棟上看下看，仿佛是要看穿他一樣。

周棟被她看很不自然，古總也不知道是怎么了，看他的眼神兒總像是在審查特務。

“呃，明天的客人是龍破天他們，我為他們準備的主菜是佛跳墻，龍先生詢問這道菜已經很久了，我估計他會喜歡。

因為這是愛國在香江國際大賽上做過的菜，征得龍先生同意后，我明天只需要稍加指導，直接由愛國動手就可以了，所以不會影響到工作的。”

“哼，你素來就有周勞模之稱，誰說你會影響工作了？”

古亞楠用一根蔥白的食指輕輕彈動著面前的咖啡杯，笑意盈盈地望了眼周棟：“這么容易答應人家，也不借機會替九州鼎食提些條件，是不是因為那位‘小郡主’啊？

嗯，這個女孩子算是娛樂圈少有的獨立自強了，又沒有任何非聞，不光人漂亮，還自帶三分英氣，也難怪啊，我是個女的都有點喜歡她了，更別說是你們這些見一個就會愛一個男人！”

周棟愕然，心說我什么時候見一個愛一個了？

女人可真是莫名其妙啊，還是何爺爺說得對，要遠離女人，不過何爺爺說的女人應該就是楚都精神病院的護士，古總好像不應該計算在內？

“呃，古總，這跟工作沒什么關系吧？”

“好吧，那就談談與工作有關系的事情。

周主廚，你的私房廳下周該上什么菜系了？

先是魯菜、然后是粵菜，現在別的菜系主廚可都有意見了，也難怪啊，周氏私房廳的影響力可是越來越大，就這兩周下來，申主廚和岳主廚那邊的生意簡直火爆，其余幾位主廚看著能不眼紅嗎？”

九州鼎食雖然是尚周集團重點打造的標桿，可也不能壞了勤行的規矩，采取的一樣是后廚承包制，說白了各位主廚就是后廚的‘老板’，這生意好壞第一關系到他們的錢包深度，第二還關系到面子，自然是要看重的，如今看著在周氏私房廳的‘引領’下，魯廚跟粵廚的營業額都翻了兩三倍，這些位主廚不眼紅才怪。

“嗯，我是準備在第三周上蘇菜的，畢竟蘇菜算是我們的本邦菜，而且蘇菜精細也是天下聞名，很具有挑戰性。”

“挑戰性？”

古亞楠咂摸著這話的味道，總感覺哪里不太對，她哪里知道周棟要借周氏私房廳精通足足一百道天下名菜，可不正是一場挑戰？

“算你聰明，不然綠馨都要跟你急了，非找你算賬不可！”

提起呂綠馨古亞楠的目光頓時變得有些復雜，輕輕看了周棟一眼道：“那我現在就通知綠馨了啊，她知道后一定會非常高興的。”

正說著，周棟的手機響起。

“沫沫，怎么了？

規矩就是規矩，我們的客人已經預約到下下一周了，怎么可能插隊呢？

什么，厭食癥？是個沒滿十八歲的女孩兒？

這樣的話......你把她安排到下周一吧。嗯，明天不行，明天是龍先生的預約，人家的幾個作者朋友都是從很遠地方趕來的，不能換，就換下周一的預約客人吧，你告訴他們是特殊情況，我們會盡快幫他們安排用餐日期，而且是不收費用的。”

“古總，下周一是沒辦法定菜系了，來了位特殊的客人，我恐怕要為她專門推出一些菜品。”

一個花樣年齡的少女卻患上這樣的病，讓周棟也是無比同情；或許她的家人也是抱著萬一的希望才來到周氏私房廳求助的吧？

這讓周棟想起了自己患病時父母親是如何在老師面前懇求的，否則他可能根本無法順利從學校畢業，更別提出院后能夠進入青翔技工學校了。

“這樣啊？”

古亞楠露出同情之色：“那這兩天你可得好好想想，一定要把人家的病給治好啊......”

“我會盡力的。”

周棟有些哭笑不得，這話說的，我又不是個醫生。

別看龍大神是個寫美食文的，這么地道的佛跳墻他還真是第一吃到，同來的幾位作者朋友都快把他給夸成一朵花兒了，說什么硬是要得，以后吃東西還是得請教你這位美食文專業作者！

龍大神聽得直搖頭，誰說我是專寫美食文的了？除了學霸文老子寫不來，什么類型我不能涉足？再說現在美食文都快成小眾了，要不是借著周主廚的東風，我估計都快要吃不上飯了我......

吃飽喝足后龍大神原準備介紹周棟給幾位作者朋友認識，顯示下自己的人脈和面子；畢竟這頓飯連菜加酒可是花了他有小二十萬呢，找補點面子回來怎么看都是不算過分的，卻沒想到周棟已經顛兒了，被落了面子的龍大神倒也沒怎么在意，笑著對作者朋友們說小周師傅這就是太忙了，不然我的面子他是怎么都會給的！

然后悄悄把周愛國拉到一旁詢問：“愛國兄弟，小周師傅究竟去了哪里啊？

對了，我前段時間剛收了套讀者朋友送來的廚具，你看我也不會用，這不是浪費么？聽說還是島國的名牌呢，回頭就送給你吧？”

周愛國笑道：“龍先生可真客氣......算了，您跟老師是好朋友，瞞誰也不能瞞您啊？老師是去參加芒果臺的節目了......”

“哦，就是那檔什么《美食冒險之旅》？

聽說還有那個什么東西都吃，就是受不了咱們華夏‘變蛋’的貝哥？嗐，你說他連變蛋都不敢吃，也好意思自稱是站在食物鏈最頂端的男人？真是笑死我了......”

龍大神琢磨著這個消息沒多大價值，畢竟他也不可能像溜去阿姐谷一樣溜到節目組攝制現場去，人家芒果臺可也不是白給的；再說深入云貴十萬大山可不是開玩笑，不說遇到流躥的強人等等，光是那些隱藏在大山深處的各種毒蟲就非常可怕，如果沒有充足的準備，估計就得留在那里做回野人了。

“最近小周師傅可真忙啊，不過也對，有能力的人都忙，嘿嘿......”

龍大神又笑道：“對了愛國師傅，下周咱們私房廳要上什么菜系了？雖說經常吃咱也吃不起，可提前知道也能解解饞。”

“下周本來是要上蘇菜的，可老師因為一個客人臨時改變了主意，還把原先預約在周一的客人給往后推了。”

周愛國看看四周，壓低了聲音道：“聽說是個還不滿十八歲的女孩子，患了很嚴重的厭食癥，醫院都沒有什么好辦法了，他們的家人就想到了老師......”

“厭食癥的病人？”

龍大神一聽眼睛就亮了。

太好了，最近正有些卡文，這個橋段簡直就是從天生掉下來的一樣，小周師傅如果能治好這個厭食癥病人，以后是不是應該被稱為‘廚醫'？

這可在講兒，據說張仲景當年發明餃子并不是為了研究廚藝，人家就是拿餃子給人治病。

而且這個橋段簡直就是充滿了正能量，我看以后誰還能四零四我！”

周棟哪里知道龍大神這個義務宣傳員再次盯上了自己，而且這次大有將他推為正能量先鋒、當代杰出青年的意思，此刻正坐在越野車上，趕赴第一個拍攝地點。

這一路可是夠辛苦的，先是飛機后是汽車，都沒正經吃過一頓飯，還好周棟提前為自己準備了一道‘路菜’。

什么是路菜？

簡單理解的話，牛肉罐頭沙丁魚罐頭香腸什么的都算廣義上的路菜。可這些東西不是添加了防腐劑就是密封在鐵罐子里面不知道多少天的，能當人食兒嗎？

不信你就連吃三天罐頭看看，就算走路不打晃，張口也保證是一股子福爾馬林的味道。

身為華夏勤行的頂級青年廚師，周棟對罐頭制品從來就沒有什么好感，按何爺爺的話說，嫌命長你就多吃些罐頭吧......所以他給自己準備的路菜，那必然是符合勤行標準的。

符合勤行標準的路菜起碼要具備三個特點。

第一，制作時必須是新鮮原料，不像各種罐頭，根本就不可能使用新鮮食材。

第二，必須保證營養全面，有肉有蔬方為上品。

第三，必須保證美味，否則誰愿意巴巴地帶去路上吃？

周棟給自己做的是紅燜醬子肉，先把辣椒醬煉成干干的晶體狀，然后撇去部分辣油，加入五花豬肉丁、黃豆、花生米、白干豆腐塊、最嫩的水紅蘿卜丁，然后放在一起燜燒。

這道菜是楚都名菜，又名‘椒子醬’，用來拌米飯簡直就是人間美味！而且營養全面、有動物蛋白、植物蛋白、各種維生素、氨基酸，基本上該有的營養都全了！

因為是在路上吃，考慮到人的運動量大需要補充鹽份，這道菜可以略微咸些，這樣拌米飯剛剛好，而且因為鹽份足夠又有辣椒的原因，這菜是可以攜帶兩三天而不壞的。

小時候盡吃媽媽做的紅燜醬子肉了，這次周棟是自己動手，青出于藍！

下了飛機節目組就把明星們直接送上了越野車，路過城市也沒讓明星嘉賓們停下來用餐，一直到進入了大山深處，估摸到了下午一點鐘左右，才停車讓大家下來用餐。

結果一看到食物明星嘉賓們就傻了，完全不敢相信自己的眼睛。

壓縮餅干、罐頭青菜，還有就是水。

就這，何老師還要特別言明算是提前預支了大家的‘積分’，除了周棟外，現在每個人都欠了節目組一百個積分......

周棟皺眉道：“何老師，我也要吃這些東西嗎？”

別開玩笑了，就算不開啟完美級嘗味，周棟也不可能吃得下這些東西。

“你是我們的天使廚師長，當然是例外了，

不過......節目組也沒準備別的食物給你，要不你跟欄目組一起吃盒飯？”

“哦，盒飯就算了。我自己準備了米和路菜的......

剛才何老師您說用餐時間是一個小時對吧？足夠了！”

周棟邊說邊從自己的行李箱中取出了上等的五常大米、一個酒精爐和一大罐的紅燜醬子肉......