391 美味的蛤蟆

我是勤行第一人 391 美味的蛤蟆

黃波仔細盯著盆中的蛤蟆，臉上的笑容越來越濃。

這就是聰明人最大的樂趣，總是能夠迅速發現問題、甚至是解決問題，然后看著一幫驚詫莫名的‘凡人’歡呼贊嘆，自己則沒事兒偷著樂。

“哪里不對了？這不就是只蛤蟆麼......”

帥雷雷強忍著惡心，指著盆中的蛤蟆道：“這連蛤蟆身上的毒皮都沒去除吧？還有好多毒疙瘩，這真的能吃？”

別說帥雷雷，就連號稱娛樂圈小廚神的黃老師也是搖頭，周棟做的菜可是沒有臺本的，就連他跟何老師都不知詳情，不過從一個烹飪愛好者的角度來觀察，這道蓮藕蛤蟆湯顯然是不能吃的。

癩蛤蟆又叫蟾蜍，跟青蛙可不一樣，這東西固然可以入藥，食用也有補益中氣、還可以治療一些皮膚類疾病，可是處理起來卻極為繁瑣。

首先毒皮是必須要去除，而且也沒有像周棟這樣一整只蛤蟆直接坐湯里的，而是要剝其皮、拆其骨、去其首，或者在湯汁中燜爛、佐以各種藥材和高湯，又或者是去皮骨后用面糠包裹，入油炸制而食，要做到讓客人知道這是蛤蟆肉，卻不會因為看到蛤蟆丑惡的樣子影響食欲。

周棟這種做法倒是符合節目組的要求了，別說兩個女孩子花容失色，連老爺們兒都紛紛色變，可這也太可怕了，誰敢吃啊？

“你們見過有廚師這樣處理蛤蟆的嗎？”黃波微微一笑：“大家仔細看看它的......”

“舌頭，就是舌頭，這里不對！”

‘神算子’愛搶人風頭的老毛病又犯了，黃老師一拍大腿，語速極快地道：“找到毛病了，就是這里，你們看看看看，蛤蟆捕捉飛蟲的時候，那長舌頭可是瞬間伸出去又縮回來的，整個過程不過零點幾秒，可那得是活蛤蟆才行吧？”

黃波苦笑道：“老黃，你又來了，總愛搶風頭。”

其實最早看出問題所在的是他，結果還是被黃老師給搶了去，心里多少都會有些郁悶。

“哈哈！”

黃老師得意地看了兩個女孩一眼：“鈺琪唱唱，怎么還沒看出問題呢？”

程鈺琪美目大張，仔仔細細看了一遍，最后還是搖頭道：“怎么看都是一只蛤蟆啊，有什么不對的？”

舒唱則根本不敢看，這只蛤蟆太可怕了，我不要吃、我餓死也不吃......

黃波指了下蛤蟆的舌頭：“鈺琪，老黃已經說得夠清楚了，看這只蛤蟆的舌頭。”

“舌頭？”

程鈺琪瞪眼看了半天，忽然興奮地叫起來：“我明白了我明白了！

對哦，蛤蟆的舌頭伸縮多快啊？而且它必須得是活著的時候才能這樣做啊？周棟他是怎么把這個畫面定格的？

黃老師，這是為什么呢，周棟他是怎么做到的呢？”

黃老師無語扶額，望著大眼睛忽閃忽閃望著自己一臉期待的程鈺琪，終于還是嘆了口氣：“鈺琪......這只能說明......”

黃波接口道：“說明這只蛤蟆是假的唄！

不然怎么可能有廚師不去蛤蟆的毒皮，直接就把它給擺在鍋里？

不過周主廚也真是好手藝，這只蛤蟆怎么看怎么像是真的！”

黃老師嘿嘿笑道：“咱們似乎都忘記了，周主廚還有個綽號叫做周面王呢！”

“這可得嘗嘗......”

何老師眼一亮，不覺也來了興趣，輕輕用筷子撥了下這只蛤蟆的‘外皮’，結果一塊還帶著‘毒疙瘩’的蛤蟆皮被他剝離下來，露出了皮下雪白粉嫩的‘肉’。

何老師將筷子舉到面前仔細看了看，才萬分謹慎地將這片‘外皮’連帶著‘毒疙瘩’一并送入口中，先是輕輕咀嚼了一下，跟著眼睛一亮，咀嚼的速度都快了好多！

兩三口吃完，看了看大家，何老師也不說話，跟著又是一筷子。

“老何，做人要厚道，你可一直都是個厚道的人啊，怎么可以這樣？”

‘神算子’是什么人，哪可能吃這種虧？一看何老師神色不對就立即跟著下了筷子，他更狠，下筷子時是‘連皮帶肉’，嚼兩下就迅速落喉......

這時候眾人也都看出不對了，黃老師是什么人？那是號稱娛樂圈第一美食家的存在，他都吃的這么猴急，可見這道蓮藕蛤蟆湯絕不簡單！

帥雷雷、黃波、吳晶一個個恍然大悟，跟著迅速出手，雅間內頓時響起一片咀嚼聲，其中也不知是誰還吧唧了兩下嘴......

“哎呀，我怎么又吧唧嘴了？

鈺琪你要小心啊，你要走得可是玉女路線！”

程鈺琪捂著小嘴，心虛地偷眼望著其他人，發現眾人都在專注吃喝并沒有注意到她，這才暗暗松了口氣，心中暗呼僥幸。

這都怪周小廚太會做東西了，誰能想到那看似丑陋的蛤蟆皮居然是用粉皮特殊制作而成的？還有那一個個的毒疙瘩，里面藏的居然是最嫩最新鮮的冬筍，而且還是取用了筍尖的部分，入口又鮮又嫩，讓人齒頰留香。

那雪白粉嫩的‘肉’原來是用糯米做成的，被老湯煨到火候十足，入口又糯又香，粘的人牙根兒都直癢癢，看到什么都想咬上一口，本以為這只蛤蟆就是個只取意不取實的樣子貨，卻沒想到硬是吃出了類似田雞的特有香嫩口感，才發現原來在糯米中均勻分布了很多肉絲，根根都是微咸鮮香，就像是吃到了最頂級的湖·州肉粽。

“咯嚓！”

帥雷雷口中發出咬碎骨頭的聲音，見眾人詫異地望著自己，嘿嘿笑道：“周主廚這手藝真是沒得說了，本來以為他就是用糯米和粉皮做了只假蛤蟆，沒想到糯米里還裹了蛤蟆肉絲，更沒想到的他連蛤蟆的骨頭也沒舍棄，都藏在這只‘蛤蟆’的四肢內了。”

“竟然這樣巧妙嗎？”

吳晶這個糙漢哪見過這樣的巧思和手藝？聞言迅速撥開蛤蟆的一條腿，果然發現在糯米和肉絲的層層包裹中，真的有一條蛤蟆腿骨！大概有筷子粗細，早就被老湯和香濃的糯米給燜得半軟半爛。

迅速夾起這條腿骨塞進嘴里一陣大嚼，咔嚓咔嚓，吳晶是邊嚼吃邊感嘆，自己這前半輩子算是白活了，居然不知道世間還有如此美食！

周棟弄得這道美食中就沒有不可吃的東西，其中最精妙的就數這蛤蟆骨，既有口感還不怕嚼不爛，你只要輕輕一嚼，隨著咔嚓聲響起，微燙的骨髓就會充塞滿口，那股來自骨髓深處的奇香北三省人民是感觸最深的，吃醬大骨的時候每次都是到吸出骨髓才能達到高·潮......

算上蛤蟆的前肢，周棟一共也就是藏了四條蛤蟆骨而已，這肯定不夠分啊？程鈺琪這次可是機靈的不行，一招‘有鳳來儀’，筷子如靈蛇出洞、怪蟒翻身，半路上仿佛‘無意’間將幾雙伸來的筷子輕輕撥到一旁，為自己搶到了一根蛤蟆骨！

什么娛樂圈的位份、咖位啊，什么人脈關系啊，現在程鈺琪什么都顧不上了，吃才是第一。

五位明星加上黃、何兩位明星下筷如飛，只見湯汁飛舞、筷勺亂動，

‘銀牙幾次損小舌、手托香腮淚汪汪，莽漢也知食中味，敲骨吸髓第一樁！’

尤其是吃到眼紅的時候，戰狼吳晶真的仿佛是一條餓狼，抄起桌上的一疊楚都烙饃直接就丟進了湯里，然后還拿起筷子狠狠在盆里攪拌了幾下，何老師看得笑了，行了行了，剩下的這些配菜蓮藕和湯都是你的了......

“哈哈，那就謝謝了，不瞞你們說，我是真餓了。

嗯，為了拍攝那部電影，我到了非洲基地參加訓練，這吃飯的速度和飯量可都是兵·王級的。

既然你們都飽了，那我就不客氣了哈。”

說著將這盆蓮藕蛤蟆湯直接端到自己的面前，筷子在桌面上重重一頓，頭往下一埋，直接大口扒吃，吃得可真是香啊，稀里呼嚕連湯帶餅，看得程鈺琪直吞口水，感覺看吳晶吃飯自己又要餓了。

“天爺！你可是在節食啊，要控制飲食，要走玉女路線的！”

程妹子暗暗警告自己，以后是不是應該距離周棟遠一些，跟這樣的大廚如果太熟了，恐怕有隨時變成肥婆的可能......

“各位老師，都吃好了嗎？”

眾人這邊吃得差不多了，周棟也笑著走進了‘易牙’廳，雖說是節目組要求做一桌‘讓人花容失色的美食’，可也不能只是失色，也得要是好吃的美食才行，這道蓮藕蛤蟆湯還真不算是正經的粵菜，只能算是他用心改良之作，不過他對這個改良還是十分滿意的，相信這些明星也會非常滿意吧？

見到周棟走進來，包括黃、何兩位老師在內的所有人都起身鼓掌，這道蛤蟆湯除了樣子看上去有些驚悚，簡直就是完美，這些掌聲是周棟應得的，

而且明星們沒有一個是傻子，那位‘貝哥’可是惡名在外，落在他手里還能有個好兒？以后每周可就指望著眼前這位天使廚師長來‘拯救’他們了......

“周弟，真是名不虛傳！”

何老師高高挑起大拇指道：“不知道你有沒有興趣深度參加我們的這檔節目呢？

對了，今天已經是周四，明天剛好是周五，你看能不能等你忙完了，我們立即派車來接你？

明天雖然是第二場拍攝，其實從整個節目的結構來說，其實是最重要的一場......

黃老師也跟著勸說道：“周弟你放心，星期天我們就會送你回來，絕對不會影響到你的正常工作。”

“這樣啊？”

周棟有些猶豫，其實他心里也是萬分好奇，對云貴的十萬大山更是向往以久。

程鈺琪也跟著軟語央求：“周小廚，你就考慮下唄......有你在，我就安心多了，那個‘貝哥’據說是很‘可怕’的。”