383 美食無涯 人生有盡

我是勤行第一人 383 美食無涯 人生有盡

與大酒缸開業相比，周氏私房廳的開業竟是出人意料的低調，沒放鞭炮也沒舞獅子，自然也沒引來賀客如潮，有心道喜的同行們多半是通過電話向周棟表示祝賀，卻并不會趕來湊什么熱鬧。

如果說大酒缸這種人情小館兒開業需要熱熱鬧鬧的，私房菜這種館子要的就是這種低調的裝X，預約席面的電話都快被打成熱線了，這還需要大力宣傳嗎？宣傳的越多，就越是跌份！

也就是老熊溝五兄弟面對面做著生意，最近跟周棟的關系更是蜜里調油你儂我儂，這才攜帶了禮物登門拜訪，熊不二也是出手大方，頂級的松茸、北三省黑林子里的‘迷死熊’的野蜂漿，這些東西讓懷良人都看得眼饞，也因此對五兄弟觀感大變，都開始跟他們稱兄道弟了。

五兄弟匆匆道賀后便離開了，今天是周氏私房廳開業的好日子，按規矩同行道賀完畢就得立即離開，這叫做避嫌。

反倒是大酒缸內這會兒熱鬧了起來，老客兒們可都到了，經常來的四位老爺子也來足了兩對兒，

按說以四位老爺子的身份以及跟周棟的關系，這開業的頭一桌怎么都該是他們的，多半周棟還得請客不收錢，可四人卻硬是把周棟的好意給推了，說想吃你小子的手藝隨時都成，何必占你這開業大吉的第一桌呢？好好賺你的錢去，回頭要是補不上大酒缸的虧空，我們老哥幾個不就少了個喝酒嘮閑磕兒的地方？

其實老四位不是有職務在身、就是身負一系宗師的責任、經常要到各地參加個活動、提攜個新人后進什么的，一個月下來真正能聚在大酒缸的時間也就是那么幾天，這樣說就是拿周棟當自家的子侄一樣，不愿意耽誤了他的生意。

再說老哥兒四個也聽說了，周棟這口氣可是不小，說是要兼精八大菜系？就算以他們對周棟的了解也認為周棟需要時間磨礪，才能做出最頂級的菜色來，與其成為周棟的試驗白老鼠，哪如稍稍耐心等待？這老四位可賊著呢......

“各位，小周師傅的這私房菜可貴啊，聽說明天的第一桌酒菜就賣出了天價，足足十八萬元，

這還是上的魯菜，還沒有需要頂級食材的宮廷和孔府菜在里面，價格還不算最高的，這要是到了以后，還不得賣上幾十萬去？”

“沒見識了不是？

我雖然沒吃過，可是卻聽過，京都魔都的頂級私房菜一桌酒菜賣出上百萬的都有，你也不想想人家那席面上用的都是什么等級的食材？

小周師傅也就是因為先走的魯菜，又沒上宮廷和孔府菜，這才把價格壓到了十八萬，我估計這也就是為了討個吉利，否則幾十萬一桌算什么啊？”

“不是吧，咱們這些老客可是從早點部就跟隨著小周師傅的，難道說這一開私房廳，咱們這些人就被拋棄了嗎？”

“哎呀，你這人還有良心沒有了！

小周師傅都對外公布了，私房廳用的酒也是將相和跟三碗不過岡，在私房廳里，一斤賣出的價格可是五千元！你再看看大酒缸里是什么價？

真以為大酒缸有多賺錢呢？這可是五星級酒店的地兒，你別看生意火爆，各種人工開支算起來，不賠就不錯了！

人家小周師傅放著大錢不賺，為啥要開這大酒缸，還不是為了情懷？講得就是跟咱們這些老客兒的感情！

你還真是得寸進尺！代表人類劣根性、占便宜沒夠說的就是你吧？”

這話聽得很多人都是連連點頭，四位老爺子也笑了，就知道林子大了什么鳥兒都有，小周都做成這樣了，竟然還有貪心不足的人，好在明白人還是多，剛才這位就罵得解氣！

龍大神更是拍案叫絕：“說得好！剛才這位兄弟，第一次算你不明白，大家也不怪你，以后要是還這樣說話，也不用等小周師傅開口，咱們該怎么辦？”

眾人齊聲道：“那還能怎么辦啊，趕出去就得了！”

“對，這位兄弟你還別怪我的話難聽，大酒缸有的是平價酒菜歡迎你來，想吃私房廳？可以啊，那可就要帶夠錢了，人家小周師傅可是對得起咱們！”

那人臉一紅：“哎哎，龍會長看您說的，我錯了還不行嗎？我這張臭嘴啊......對了會長，聽說您也預約了小周師傅的私房菜啊？

提起這件事龍大神頗為得意，搖頭笑道：“哎呀，也是真貴啊。小周師傅看我是熟客，這才給我打了個八折，就這也要十六萬八千八百八十八，沒辦法，這不是有幾個遠道來的作者朋友麼，總不能跌了面子！”

“羨慕啊，這下龍會長都可以在私房廳喝到五千一斤的將相和跟三碗不過岡了，厲害厲害！”

“兄弟，咱能聊點別的不？”

龍大神一聽臉就黑了，你丫這不是哪壺不開提哪壺麼？想想這大酒缸便宜的酒他就心疼，就換了個地方而已，價格卻翻了足足近百倍！可人家私房廳有私房廳的規矩，誰也沒拿槍逼著你消費不是？

自己帶酒進私房廳？別說大酒缸的酒從不外買，就是小周師傅給面子肯賣給他，帶酒進去也是極跌面子，這個臉面龍大神還是要的。

“行行行，咱就聊點別的。

龍會長你跟小周師傅這么熟，又是‘食援會’的會長，那肯定是消息靈通吧？您知道不知道這拔了私房廳頭籌的是哪位啊？是咱楚都人不？”

華夏人的通病，這個時候就會非常看重地域，周棟的私房廳是開在楚都，就是這些老客吃不起，也希望拔頭籌的是楚都老鄉。

董其深等四位老爺子也豎起了耳朵，對這拔頭籌的人非常感興趣，

他們這段時間被召集到京都的華夏烹飪美食總會，也是為了不久后的那場特殊國·宴做些準備工作，也是今天才剛剛趕回楚都，還真不知道是誰這么幸運，能夠成為周氏私房廳的第一位客人。

“這恐怕要讓你們失望了，私房廳的第一位客人既不是咱楚都人、也不是普通的消費者，據我得到的小道消息，這人姓袁，也是勤行里大名鼎鼎的人物，他在京都也是開私房菜的，名叫‘隨園’！”

“隨園，還姓袁？那不就是袁倉山的后代嗎！好家伙，這來頭可大了，龍大神，這位該不是同行來砸場子的吧？”

“這位兄弟你說話也先過過腦子成不？你聽說過京都的同行跑來砸楚都的場子嗎？人家不光不是砸場子的，而且據說還是小周師傅的朋友呢，那天大酒缸開業的時候也來祝賀過。”

“哦，那就成，咱們就不必為小周師傅擔心了。”

袁倉山袁枚在吃貨中可是大名鼎鼎，聽說是他的后人來私房廳，大家還真有些為周棟擔心，聽龍大神說兩人是朋友，很多人都露出如釋重負的表情。

四位老爺子卻是相互看了一眼，目中深有憂色。

他們比這些普通食客自然了解更多，知道周棟那次去京都的詳細情況。

雖說周棟算是‘以菜會友’，可結果還是袁子丹輸了，兩人不打不相識成了朋友不假，可誰能說朋友間就不可以相互較勁兒、找找面子了？

袁子丹選得這個節點可太好了，周棟首先上的是魯菜，可真正做過的也就是一道油爆雙脆，其余的菜色能做到什么程度，就連他們老哥兒四個都說不準，魯菜在八大菜系中可是最吃功夫的、考得是廚師的綜合實力、真正功底！

正琢磨著，易知魚的手機響了，拿起來一看號碼，頓時呵呵笑了起來：“看來咱們沒猜錯，是袁子丹打來的。”

接通電話說了幾句，苦笑著掛上電話：“他已經知道咱們四個在楚都了，說是明天請咱們老哥兒四個在周棟的私房廳吃飯。

我跟他算是半熟不熟的，不過都是京都圈子里的人，也都是華夏勤行頭面上的人，接到邀請倒是不好不去，你們三個怎么想？”

董其深微笑道：“無非是要找我們幾個做個見證罷了......他現在跟周棟也是朋友，倒是不會砸場子，不過如果被他吃出什么不對來，估計也會直接說在面上，算是盡了朋友的‘提醒之義’。

呵呵，這些文人啊，就是花花腸子多，找面子就找面子吧，偏要繞上一個大圈子......

去吧，反正我對周棟是有信心的，而且我也想嘗嘗他的魯菜。”

易知魚這邊剛放下手機沒多久，那邊龍大神的手機就響了起來：“哎，哪位啊？袁......袁子丹先生！您怎么有我的電話？

哦，對對對，我的電話是在盟主群里公布的，您就是我的白銀盟主‘不可食無竹’，特別愛看我這本美食文？哎呀，這可真是太榮幸了！

什么，您要請我明天到周氏私房廳吃飯？有時間，我當然有時間了！”

私房廳開業后，十七層的結構有了些微的改變，現在繞過假山堆砌的影壁墻后，兩旁是通向大酒缸的月亮門，而正面直通的則是周氏私房廳，之前這段路是被封閉的，臨時用了假背景遮擋，現在假背景撤去，則是兩扇密布銅釘的朱紅色木門，門上有吞口獸，門兩側還趴著一對兩尺高的石獅子。

木門上方懸掛的匾額寫著燙金大字—‘食也無涯’，兩側則是一副對子，上聯是酸甜苦辣咸，盡是人間滋味，下聯是蒸烹煎炒炸，都為勤行手段，要是這么組成一個整體來看，‘食也無涯’這四個字也算是個合格的橫幅了。

“呵呵，好對子啊，倒是不知出自何人的手筆？”

四位老爺子跟龍大神剛走到私房廳的門前沒多久，就見到影壁后繞過一個青衫中男人來，沖四位老爺子和龍大神拱了拱手，就稱贊起這副對子來：“對的好，對的妙，這人間的事說到底不就是個吃么，酸甜苦辣咸可謂是道盡了人間事，也道盡了廚家事啊......”

放眼華夏勤行正這么酸的除了袁子丹還有哪個？

易知魚跟袁子丹都是京都勤行圈子的，人不親水還親呢，所以是第一個搭腔的：“呵呵，老袁你就不要倒酸水了吧？今天咱們是來赴宴的，可不是來開‘聯會’‘詩會’什么的。”

袁子丹比他們四個雖然年輕，卻勝在輩分夠高，勤行先輪輩后才論年齡，因此易知魚還是要叫他一聲‘老袁’。

“哈哈，易老此言差矣啊，自古文與食、詩與酒，都是焦孟不離的關系，這品文韻和品美食那更是彼此有著關連，可不能說沒有任何關系啊。

哎，周主廚的手藝自然是沒說的，唯獨差了些‘詩酒唱和’的雅趣，否則定是袁某知音啊......”

四位老爺子聞言都是暗中搖頭，心說除了你們袁家，勤行還有誰會搞這些詩啊文啊的花巧，你要是比這些玩意兒，那肯定是勤行第一，周棟可贏不了你。

“袁先生說得有道理啊，這吃飯喝酒要是沒了詩文，那確實是遜色不少。”

龍大神沖袁子丹和氣的一笑：“還沒謝謝您這么支持我的書呢。”現在他怎么看袁子丹就怎么順眼，這人長得怎么就這么有眼緣兒呢，說話怎么就這么好聽呢？這種感覺好奇怪，就像是遇到了多年的老朋友一樣。

“呵呵，龍先生客氣了，也是您這本書寫得好，對美食獨有一番見解，還有許多勤行的趣事，我是非常愛看的。”

“客氣客氣，我也會繼續努力的。”

董其深哈哈大笑：“行了行了，龍會長、袁先生，咱們還是快進去吧，對了，袁先生應該知道周棟他每天只負責一道主菜，卻不知您點選的是哪一道呢？”

袁子丹苦笑搖頭：“沒點。周主廚的規矩大，做什么要看他心意，我到現在都還不知道今天能吃到什么菜呢，不過倒也有趣。”

易知魚聞言大笑：“你是得說有趣，你那隨園不也是一樣嗎？”

幾人哈哈大笑，在兩名美女迎賓的引領下，漫步走進了私房廳。

說是廳，還不如說是九州鼎食十七層一片獨特的空間，走進朱紅色木門后就是一連兩進月亮門和寶瓶門，前門內有春花夏荷、小塘水廊、后門內有秋菊臘梅，涼亭疏木，無論你哪個季節來，反正總有花香迎人，現在是冬季，盛放的卻是晚菊和紅梅，尤其那片片紅梅猶似朝霞，讓人心都燦爛了許多。

這樣的景致讓眾人都是連連稱贊，怪不得外面五元一角的酒到了這里就要翻上百倍呢，這樣的環境本身就值錢，那些來私房廳喝酒的有錢人還真不能叫冤枉。

說是每天只賣一桌酒菜，可前后兩進院子中還是建了四個雅間，分別名為‘易牙’‘伊尹’‘庖丁’‘太和’，卻是用四位勤行的祖師爺命名的，眾人都笑著稱贊，唯獨董其深卻是微微皺眉，用另外三位也就算了，這個易牙卻是個為討國君歡心不惜烹子而獻的奸佞小人，真不該用他的名字為雅間命名，估計知道這段歷史的人也不會喜歡在這個雅間。

不過想來這應該也不是小師弟的主意，回頭還是找個機會提醒下他，這名字能改還是改了好。

在迎賓美女的帶領下，眾人進了太和廳，只見廳內十分寬敞，足足有三十多個平米，一水兒的雕花紅木桌椅，仙鶴銅爐的熏香，袁子丹是書香傳家，最是內行，聞了下香便道：“是龍涎香？”

“先生說對了，這還是廣都著名制香師傅‘抱覺居士’特制的香呢，有錢都未必買得到，是我們古總特別送給周主廚，慶祝他開業的......”

“哦，是么？”袁子丹微微一笑，他天性風·流不下乃祖，聽了這段話自然滿腦袋都是風花雪月，周老弟看來是艷福不淺啊，這名女總裁他見過，算是九分的人才了！

笑了笑又道：“周主廚呢，今天的菜譜可定下來了沒有？”

他的隨園中也是這樣，客人到后才能看到菜譜，今天倒是讓他也嘗嘗這種等待猜測的滋味，雖然有趣，卻也心里癢癢的不行。

“周主廚還在后廚忙碌呢，今天的除了主菜外，配菜是魯廚的申誠師傅跟周主廚的幾個學生做的，他同時還要指導學生，所以要晚些時間才能過來呢，菜譜已經定了，就在桌子上，請先生們自行查看吧。”

“哦，還是用箋紙寫得呢？”

放在桌上的是一張略呈粉紅色的紙，看上去比普通的信紙要厚些，卻又比宣紙薄，紙背上還有著一些浮雕輪廓，走近了看才能看出那是一副彭祖調和百鳥羹的圖畫，印制的十分精美。

竟然是這個時代已經近乎見不到的箋紙！四位老爺子跟龍大神還不覺得怎么樣，袁子丹卻是看得心頭大喜，簡直太和他的脾胃了，從這張箋紙來看，周棟的私房廳是于小處見精妙，甚可期待啊！

輕輕拿起這張箋紙翻轉過來一看，只見上面寫了一行毛筆字，‘配菜若干，主菜為：蔥燒海參！’

蔥燒海參？