第十一章 物價

蘇廚 第十一章 物價

第十一章物價

程文應停下腳步想了想：“也是，這法子如你昨晚那尺子一般，道理說通簡單至極，可為啥時至今日方有人想到呢？”

蘇油背著手，悄悄搓著被拉紅的小手道：“那這就是我的怪癖吧，喜歡把事情往精細了想。”

程文應點頭：“食不厭精，膾不厭細，夫子的深意，當在此處了。”

蘇八娘接過話頭說道：“伺月說昨日小幺叔做菜，跟廚子說的也是阿爺這句話。”

程文應一臉復雜的表情，感嘆道：“虧我還擔憂你不能習業立身，現在看來是多慮了。只把精細一門悟到此等地步，賢侄天下間大可去得。不過這話對廚房周胖子說……哈哈哈，多半是明珠暗投了。”

蘇油偷笑道：“也不算暗投，起碼他也學會了兩道菜不是？學會了食材精致部分和粗糙部分分別處理不是？這廚藝就精進一層。有教無類，這可也是夫子說的。”

程文應捋著胡須打趣道：“一部論語，算是被你用活了，誒我說你是不是只會這個？”

三人談笑著出來，蘇油拿著兩卷圖紙，跑去找老于。

老于正在指揮于大和于二準備做工，見到蘇油過來，趕緊過來見禮：“小先生來了啊，我今天把雕版都翻了出來，不合尺度的準備精修一遍，有了游標卡尺，我非得做到不差毫厘才算完事！”

蘇油一副小大人模樣：“于工態度可嘉，不過我又設計了一份圖紙，除了可測寬度，還可測內徑，另外精度還能更細。”

老于滿眼都是圈圈，消息來得太突然，需要好好消化消化：“更細？小先生這是要……那詞怎么說的來著？精確，對就是精確，小先生這是要精確到毫了？”

蘇油說道：“那一時還做不到，不過昨晚我想了一下，可以將一尺三分，我稱它為小尺。同理可得小寸，小分，最后落到游標卡尺上，精度還能提高三倍，精確到三分之一厘，我稱之為小厘。”

這就幾乎接近現代百分尺的精度了，將精度提升到了零點一毫米左右。

老于一拍腦門兩眼放光：“我這豬腦子怎么就想不到這上來，什么都要小先生提醒！你放心，這圖紙一看就明白，交給我了，今晚你們回來就一定能看到幾把精度更高的尺子！”

蘇油想了想，又補充說道：“還有一點，就是這次的刻度輔尺是可調的。因為氣候水分的變化，有可能會導致卡尺合攏時，主副尺零度不能再重合的現象，我管這個叫偏差。副尺設計成可調式，就能隨時糾正這種誤差。”

老于佩服得五體投地，早已把蘇油當成魯班再世，言聽計從，拍著胸脯保證一定搞好。

出了大門，程文應送蘇八娘上了軟轎，準備給蘇油也叫上一頂，結果蘇油說他更想走路，順便逛逛眉山城的風物，程文應只得由他。

各自開拔，走出了一段后，八娘才對蘇油輕聲道謝。

昨天晚上急急將蘇油丟下，就是為了早一眼見到自己的孩子，母子倆如今算是重聚了，八娘的心情好得不能再好，心病一去，渾身頓覺輕松無比。

沿著青石板路往城外走，宋代四川古城的風貌讓蘇油覺得倍感新奇和親切。

上一世自己幫扶過的幾個偏遠鄉鎮，和現在的眉山城，還真有些類似。

青石板路兩邊是陰溝，陰溝上面蓋著石板。

這就了不得，窮乏的下縣，道路兩邊常常是陽溝，沒別的意思，石料能省一點算一點罷了。

陰溝上面是屋檐，屋檐的雨水長期定點落在石板上，已經將石板打出沿街邊兩排小坑。

每隔一段，陰溝上的石板還鏤雕著大銅錢狀的進水孔。

道路兩邊，是中國第一次形成的新階層——市民階層的房屋。

市民階層的出現，說明了服務業和手工業的興起，這完全體現在了眉山城街道兩側的生活圖景之上。

小食肆，干果肆，糧油肆，酒肆，布莊，綢莊，竹器鋪，棕鋪，雜貨鋪……一路行來目不暇接，規模不大，但勝在物品豐富。

還有很多奇特的現象，比如可以見到很多挑著糞桶的農夫，沿街收買各家居民馬桶里的糞尿，一般一家一晚上的貢獻能賣一兩文錢，這可是頂好的農家肥。

然后還有賣薪柴的，居民們對雜木柴還都分得清，按耐燒程度討價還價，一擔柴也是幾十文的小生意。

甚至還有直接賣水的，而且這水都是城外的人挑著進城賣，一挑水視路程遠近賣給離水井遠的人家，也是十幾文錢。

蘇油問八娘為啥城里有水井的人家不打水賣，八娘在轎子里笑得前仰后合，能夠打井的人家，那都不差錢，好好愛護水井都來不及，怎么可能賣自家的風水財源，那不成敗家子了？

一路好奇地打聽著物價，市民們見一個小孩子問東問西，知道他不會買，卻也一邊按捺住不耐煩，一邊看在旁邊那頂小轎的面子上，強笑著回答。

開玩笑，眉山首富程老爺家的轎子呢！要是不小心得罪了，那才有得罪受。

好在這小少爺好奇歸好奇，總不是小戶人家那些熊孩子，有禮貌不說，也不伸手亂摸，只笑瞇瞇的打聽。

一路打聽下來，蘇油已經知道了很多推翻前世印象的好玩發現。

比如吃的，物價當真不貴，就川中的早餐來說，一枚炊餅只賣五文錢。

然后好笑的是五文錢的是帶餡的，餡料一般比如酸豆角，酸菜，鮮韭菜。

不帶餡的反而貴些，要七文錢，因為那是實打實的糧食，飽腹時間更長。

再加上兩文錢一碗的粟米粥，基本就可以對付一頓早飯。

當然要吃好一些，也有不少小吃可供選擇，比如羹，漿，煎餅之類，要吃飽，得十五文。

一般的酒，如劣酒，也就百文一斤，好些的蜜酒不過兩百文。

當然也有貴的，比如蘇油就看到了標價一貫的燒春，梨花白，那就是一千文錢了。

茶在四川是特例，官府不專營，不過不能賣到四川境外其余宋地，因此很便宜，不過五百文一斤。

當然也有標價一貫的小茶餅，還有據說是建州來的高級貨色，那玩意兒一餅四貫！

然后并不是后世想象那般，有文化就收入一定高，城邊的腳夫，杵著扁擔等人招募，像極了后世的山城棒棒軍，蘇油聽叫價是使喚一天兩百文，再包早晚各一頓飽飯。

同樣城邊的抄書先生，一日使喚費用也是兩百文，不過這是基數，超過一定字數，那就要按字數折價了。

鹽如今還是專賣，但私鹽在川中也處于半公開狀態，一斤不過七十文，都是塊狀，折成銅錢與汴京價格相當，這就已經很便宜了。

蘇油后世讀了不少史書，知道這七十文一斤的鹽，很多貧苦人家都吃不起，用繩子吊一小塊，往菜湯里一放一提，就算放過鹽了。

米，每石不過八百文，一斗八十文的樣子。

相比居民個人收入，肉也不算貴，最貴的牛肉，百文一斤，豬肉四五十文一斤，羊肉在兩者之間，隨行就市。

不過好玩的地方就是越肥越貴，瘦肉沒人買，和后世也顛倒了一個個。

但是衣物就貴了，成衣鋪里一件舊麻布衣，動則也是幾百文，成色稍好些的綢衣，那就上貫。

絲鞋，皮靴，那是一貫到幾貫的高級貨。

衣物中木棉衣料和葛衣，更是價格不菲。

蘇油心里邊默算了算自己的一身，一件苧麻內衣，一件青葛外衫，一條絲褲，一雙絲鞋，就算自己是小孩，這一身沒有一貫錢是拿不下來的。