Na0285 定價交鋒

自然大玩家 Na0285 定價交鋒

探閣宣布與顧楷文合作之后，何曉光便控制的不可見光網絡營銷推廣公司，迅速在互聯網里面針對性的造勢。

無論是魔都本土的美食博主，還是美食公眾號，以及魔都本土的自媒體，紛紛轉發探閣與顧氏合作的事情。

一個名為‘食為天’的微信群里面，一群高端老饕正在討論探閣與顧氏合作的事情。

唯有美食不可辜負：‘探閣走對了一步棋！人胖心寬：老楊，你和探閣的老呂是老關系了，我們過兩天約一波？’

人胖心寬：‘沒問題。老呂這一次倒是有點意思，居然選擇與顧氏合作，恐怕菜品的價格要上漲一大截了！’

心心念念：‘唯有美食不可辜負：老劉，這是老楊在暗示你，這一頓怕是要你請客了唷！’

唯有美食不可辜負：‘我請客就我請客！我早就聽說盛慶小靜齋的野生魚別具一格風味，但他們家總是限量供應，而且要提前預約，我預約了一個多月都沒有預約上，只能無奈的放棄。’

心心念念：‘放心！老楊和探閣的呂興發熟得很，再怎么也能要一個訂餐預定名額，對吧？’

人胖心寬：‘老宋，你也想插一腳？’

丞相肚：‘老伙計們，我也要報名一個。’

人胖心寬：‘大剛，你問問請客的老劉，他是老板，他說了算數。’

唯有美食不可辜負：‘沒問題，歡迎加入。對了，老楊，探閣那邊推出了新菜品之后，你記得立刻轉發到群里。’

人胖心寬：‘行！’

在魔都，類似的情況還有很多，相當一部分高端饕客等待著探閣與顧氏聯名合作的新菜品。

只有盛慶市的魚友們在瘋狂反對！

本來小靜齋已經限量供應，還需要艱難的預約，現在顧楷文與探閣合作，探閣要和小靜齋爭奪小鏡湖野生魚的漁獲，自然讓魚友們瘋狂反對。

顧楷文轉發探閣的那一條微博，早就被魚友們噴得狗血淋頭。

小胖魚：

我先申明，我是一條魚仔。

另外，我上傳了三張圖，全部是小靜齋與思青苑的消費小票，證明一下我是被宰過的魚仔。

我反對顧氏和探閣的婚事！

小靜齋主：齋主，你有沒有考慮過小靜齋的感受？

這一條回復被頂到了第一熱門回復的高度，大量盛慶的網友紛紛附議，表示反對顧氏與探閣的合作。

面對群情激奮的魚仔們，顧楷文只能站出來回復，表示顧氏與探閣的合作，對小靜齋的影響非常小，每一天只會給探閣供應一條魚。

同時，顧楷文順便把探閣提出的空運方案也透露出來，讓魚仔們看看探閣付出的代價，也讓魔都潛在的消費者了解了解探閣為了小鏡湖野生魚付出的代價。

一月三日，上午九點多鐘，探閣的蔡思曼通過微信將探閣制定的聯名合作款菜譜發送給顧楷文。

‘顧總，你看看這些菜品怎么樣？’蔡思曼發送信息詢問。

顧楷文查看著蔡思曼發送過來的聯名合作款菜譜圖片，探閣不愧是憑借粵菜系成為米其林三星級餐廳的存在，在聯名合作款菜譜中一共有14種粵菜系菜品。

其中11種雞類粵菜系菜品，包含了白切雞、茶香雞、鹽焗雞、文昌雞、炸子雞、沙姜雞、豉油雞、蔥油雞、水晶雞，以及花雕雞和豬肚煲雞湯。

另外，探閣還提供了附加制作蠔皇鳳爪的選擇，可以額外把兩只雞爪單獨做成蠔皇鳳爪。

魚類的烹飪手法稍微少了一點，只提供了廣式蒸魚，以及紅燒魚的選項。

看著探閣提供的聯名合作款菜譜，全部都是粵菜系烹飪方式，顧楷文倒是沒有任何意外，總不能讓一個粵菜系米其林三星級餐廳提供川菜系菜譜吧？

那不是菜譜，而是不靠譜！

‘總體來說還可以。’顧楷文回復信息。

蔡思曼秒回了信息，‘那售價方面，顧總覺得應該多少合適？’

顧氏與探閣雙方合作的供應價格，僅僅是零售價的八折。

以小青坡的跑山雞為例子，外灘的參雞湯店零售價是3999元/斤，顧楷文提供給探閣的成本價格便是八折的3200元/斤，小鏡湖的野生魚也是同樣的道理。

這一個價格非常昂貴，但探閣也只能捏著鼻子認了！

‘關于售價方面，蔡總有什么想法？’顧楷文以退為進，先試探蔡思曼的想法。

蔡思曼雖然明白這是顧楷文的試探，但顧楷文擁有最終的定價權，面對顧楷文的試探，蔡思曼也沒有準備推脫，她希望通過她的定價，影響到顧楷文的想法。

‘我覺得，為了保證我們雙方的利益，我們應該把價格定得更高一點。以小青坡跑山雞為例子，我們可以上漲到6666元/斤的高度。’蔡思曼發送著一長段信息。

在顧楷文查看的時候，蔡思曼繼續發送信息，‘更高的價格可以保證我們雙方的利潤。另外，因為聯名合作款菜品是限量銷售的原因，按照探閣的檔次也不存在滯銷的問題。所以，我希望價格更高一點。’

顧楷文看完了蔡思曼發送過來的信息，他嘴角露出一抹冷笑，從表面上來看，蔡思曼說得沒有錯，甚至是為了顧楷文的利益在考慮。

畢竟如同蔡思曼說的一樣，更高的定價，將創造更多的利潤，顧楷文也可以分配到更多的利潤，對吧？

蔡思曼又發送了第三條信息，‘關于小鏡湖野生魚的價格，我認為需要大幅度提升。小靜齋目前的定價太低，我們有巨大的利潤空間。’

目前，小靜齋的價格相對來說還算便宜。

以白鰱與草魚為例子，它們的價格僅僅只要338元一斤，但它們的味道是碾壓了整個盛慶范圍的特色魚莊。

如此情況下，小靜齋的價格確實比較便宜。

‘那蔡總覺得多少價格合適？’顧楷文發送信息反問。

蔡思曼快速發送信息回復，‘至少提升十倍！我們探閣每天只能獲得一條小鏡湖野生魚的分配額，即便提升十倍的價格，也肯定是被顧客搶購！’

看著蔡思曼回復的報價，顧楷文嘴角露出一抹不屑的笑意，即便對方是職場老油條，但還是被顧楷文看穿了真實想法！

天才一秒：