第二百九十六章 蕾歐羅拉:我來試試……(短小)

食戟之冒牌小當家 第二百九十六章 蕾歐羅拉:我來試試……(短小)

“那是什么東西？好小啊！”

“的確，這恐怕也是三道料理同時呈遞的原因之一！這道的分量，根本沒法單獨呈遞吧？”

觀眾席上愛麗絲和緋沙子嘀咕著，劉昴星還不知道自己在“大小”上被人鄙視了……

而薙切宗衛這時則是對女兒說道：“那個應該是……用中文來說的話，就是‘魚云’了吧？”

“魚云？”愛麗絲雖然是遠月的精英，但是對這種其他菜系而言非常“生僻”的部位，依舊很陌生。

“有時在中華料理中，也將魚頭制成的料理，成為‘魚云’……但是也有特指，也就是魚頭上在靠近腮的部分，有近乎膠體的兩小塊魚肉，這五份都是來自本來就不大的‘魚云’上，也就難怪是這樣的份量了。”薙切宗衛說道。

“魚頭里還有這樣的部分啊……好吃嗎？”愛麗絲疑惑道。

“嗯，口感很滑潤，料理得當的話，有不少龍廚師聯盟的美食家很偏愛這東西。”薙切宗衛說道。

也難怪愛麗絲沒有聽說過，在西式菜系中，普遍將“頭”類食材視為大忌，根本不會將魚頭擺上桌……

即便是在深受中華料理影響的島國，魚頭上桌時，也大多是起到裝飾的作用，并不會真的去食用的，最多是像葉山亮在“秋季選拔賽預賽”時做的那樣用來熬湯，品嘗的時候只知道其中的膠原蛋白來自于魚頭，而不會食用整塊的魚頭……

不過在中華料理中自然不用說，干鍋魚頭、剁椒魚頭、紅燒魚頭……都是廣受喜愛的名菜，而“魚云”正是魚頭中的精華所在。

五位評委雖然身兼各家之長，但也都是中華菜系出身，自然也都紛紛認出了這東西。

“嗯？下面還有托底的蔬菜？這是菜心……不對，是上海青吧？”唐松連帶著外圈的長條黃瓜片一起夾起來之后，發現里面是有東西托住的，而不僅僅只是用黃瓜圍著。

上海青，在廣州這邊應該是叫青江菜，陽泉酒家的炒青江菜，用的就是這種蔬菜了，也是小白菜、油菜的一種，各地的叫法不同，而出身上海龍鎮酒家的唐松，自然更習慣于叫它“上海青”。

“沒錯，里面的湯汁很豐裕啊！”雷瑜也注意到，之所以又是圍、又是托，就是因為里面有著粘稠的湯汁存在。

評委們見狀也不再猶豫，直接一口將魚云、黃瓜片、青江菜以及里面的粘稠湯汁，放入了口中，并咀嚼了起來！

滑嫩的魚云，香脆的蔬菜，以及還炙熱的湯汁……多重口感蔓延開來。

然而無論是青江菜、黃瓜的淡雅，還是濃玉米稠狀湯汁，都無法遮蓋作為主角的魚云！

評委們頓時感覺到了，一頭巨大的鯛魚，從口中躍動而出！

赤紅色的矯健身姿，仿佛一團火焰……

劉昴星在一開始解凍的時候，就觀察過“魚云”的情況。

畢竟能夠在“陽泉酒店”的凍庫中存放著，這“鯛魚”雖然按照“苛刻”的標準來看，已經不在最佳賞味期，但是實際上相對而言依舊是十分新鮮的！

雖然肉質不在“最佳賞味期”，但是魚云并沒有受到太大的影響，依舊潔白、滑嫩，故而劉昴星一開始就決定了這最后一道料理。

同時正像“薙切宗衛”所說的，劉昴星從一開始，就知道最后一道料理，絕對不能單獨上……

雖然每年“神前料理對決”的傳統，都是使用和一百多年前，“劉昴星”與雷恩對決時，使用的大型真鯛，但是取出的魚云也并沒有多大，每塊魚云再分成三小塊之后，已經只有一口的分量……甚至還稍小！

四道料理中，劉昴星的第一道“麻婆鯛魚豆腐”，是在解凍鯛魚、檢查其肉質的時候，就想到了的，中間的兩道“珠玉滿堂”和“金屑烤魚”，都是在一定程度上，受到繪里奈的啟發才做出來的。

畢竟面對這不能用常規手段料理的鯛魚，繪里奈是有備而來，而劉昴星卻要全憑現場發揮……

繪里奈見到“魚云”的時候，也微微愣了愣，她顯然也沒有想到，還有這樣一手……

雖然作為遠月十杰，在面對世界菜系的時候，繪里奈的眼光很開闊，但是畢竟從小在島國長大，遠月學院的日常教學中，除了島國菜系之外，更加注重法式菜系為首的西式菜系，因此繪里奈一時也沒有想到，可以直接繞開魚肉，來使用“魚頭”中的“魚云”！

而劉昴星也并非全憑選取的食材“偏門”而作為優勢，看現在五位評委陶醉的樣子就知道這一點……

為了彌補本來就不大“魚云”，在分成小塊之后，在口感上可能會有不足的弱勢，劉昴星特地選用了“燴”的料理方式！

而且用來燴“魚云”的，并不是普通的湯汁，而是同樣加入了藏紅花等香料的濃玉米汁！

“‘魚云’的順滑與青菜的清脆，形成了絕妙的搭配，雖然沒有利用溫差，但效果卻不遜色于之前的‘鯛魚餃’！”

“沒錯，黃瓜片和上海青，雖然只是各用了五片、五葉，但是卻都是單獨處理過的！黃瓜使用粗鹽淺腌了一下，而上海青則是用具有花椒等刺激性香料的水焯熟……”

“之后又將兩者結合，‘編’出了筐型的結構，之后將‘魚云’放入、又灌入了‘玉米稠汁’……”

“原來如此！用玉米的醇香，來凸顯‘魚云’特有的滑潤口感，同時將調味過的玉米汁注入，來改善魚云分塊之后口感不足的問題！”

“這種不拘泥于原有思維的料理……不愧是被劉家選為外姓傳人的廚師！”

嗯，雖然劉昴星也姓劉，但這只是“巧合”，而理論上每次參加“神前料理對決”的代表，都應該是兩家的“傳人”才對，但是作為分家的薙切家，自稱將遠月所有畢業生，全部視為傳人，加之確實人丁稀少，所以最近幾十年，來的都不是本家人。

相比之下，主家劉家每年派出的，都必定是自家當代的最強年輕廚師……

今年如果不是因為劉昴星的出現，還有對預言的重新解讀，他們也只會派出劉昴苑。

“評委們開始寫結果了！繪里奈現在是……16.70分，不知道阿星后三道料理會怎么樣！”

“‘金屑烤魚片’的分數出來了！平均之后是……4.08分！”

“‘珠玉滿堂’平均4.06分……糟糕，都不算高啊！”

“還有最后的‘黃金翡翠白玉珠’……4.44分！超過繪里奈的法式魚湯了！真正這一屆的最高分出現了！”

“等等……雖然獲得了全場最高分，但是加上第一道‘麻婆鯛魚豆腐’的4.10分的話，也就是16.68分？還是要略低0.02分啊。”

場下的觀眾倒是都緊張的很……

而劉昴星和繪里奈，則是在看到分數之后，表情很一致，幾乎同時先緊張了一下，之后又默默松了口氣，不過繪里奈卻馬上將表情掩蓋了下去，雙臂抱在胸前，對劉昴星冷哼道：“哼，用中文來說，中間兩道料理應該說是‘拾人牙慧’嗎？”

繪里奈自然能看出來，劉昴星的“金屑烤魚片”和“珠玉滿堂”在一些細節上，參照了自己的菜譜……

劉昴星在一開始的時候，應該只是有大概的想法，之后一邊自己慢慢做，一邊觀察了繪里奈的一些處理方式，不斷的進行改良。

出于“望文知義”的原因，劉昴星死死的盯著繪里奈的牙齒，后者馬上緊緊的把嘴閉住，同時羞惱的瞪著劉昴星。

忽然劉昴星仿佛又想到了什么，看向繪里奈的眼神，隱隱散發出了“別樣”的光彩。

“那個……繪里奈，你領悟‘香料神髓’了嗎？”

劉昴星沒頭沒尾的問話，令繪里奈不由得一愣，但還是回答道：“已經入門了……怎么了？”

“沒、沒事，暫時沒事……”劉昴星吞吞吐吐的樣子，令繪里奈更加不爽，總感覺他好像隱藏了什么。

不過就在這時，解大師打斷道：“好了！第一輪的結果已經出來了，你們先去休息吧！第二輪的內容，我們商量之后，明天早上會公布的。”

對第一輪的結果，雙方都還比較滿意，至少是能夠“勉強”接受……

畢竟雖然繪里奈口頭上不承認，但實際上心中的想法，會劉昴星是差不多的。

那就是都將對方視為勁敵，甚至真的以食戟形式、提前定下題目的話，劉昴星的勝算還要稍高一些。

而現在繪里奈在有所準備的情況下，雖然只是勉強領先0.02分，但畢竟單論這一場的話，依舊算是贏了！

而劉昴星在被“突然襲擊”的情況下，依舊只是稍微落后0.02分，因為“神前料理對決”的規則，是三場對決的總分相比較，而不是三局兩勝，所以第一輪的差距僅僅0.02分，影響并不大。

薙切、新戶兩家的來人，今天也會住在陽泉酒店，之后的行程會在第二輪的對決內容確認之后再決定。

劉婁三將他們領到了專門準備的幾套房間，這時新戶守去和其他評委，商量第二輪對決的內容，而薙切仙左衛門和薙切宗衛，則是去和劉家的族老，提前去寫出第三輪對決的候選項！

因為第三輪對決的項目，是在劉家祠堂中抽取，而供抽取的一百道題目，則是主家、分家各出五十道……

劉婁三離開之后，繪里奈對后面跟著的劉昴星質問道：“你跟著我們做什么？”

“誒？不是你說今晚來你房間的嗎？”劉昴星理所當然的回答。

之前對決的時候，是在陽泉酒家的大廳里，又沒有轉播屏之類的，愛麗絲等人還沒有聽到繪里奈這句話，也不知道繪里奈說出這句話時候的語氣、神色。

這時聽到劉昴星說起，愛麗絲和緋沙子頓時驚詫的看著繪里奈……

蕾歐諾拉也一副欣慰（）的表情看著繪里奈感嘆道：“小繪里奈終于長大了啊！”

繪里奈見到劉昴星開口，就知道要不好，馬上面紅耳赤起來，急惱的說道：“你是白癡嗎？我、我說的是……不是讓你現在……也不是……總之是要你來我房間……你、你……”

劉昴星則是露出詫異的表情：“怎么了？不是你說要請我吃之前對決中的料理的嗎？我的鯛魚豆腐、金屑烤魚片、還有‘珠玉滿堂’都還有剩余，‘魚云’等下我去倉庫再取些……

怎么樣？愛麗絲和小秘書也一起來吧！對了，還可以叫上苑苑，之后第三輪對決結束之后，可以讓她做向導，我們一起去九寨溝玩幾天……你們都看著我干嘛？”

劉昴星總覺得其他人的眼神怪怪的。

蕾歐諾拉這時說道：“咯咯咯，愛麗絲，那就今晚就和繪里奈好好玩吧……對了，繪里奈就在我隔壁的房間是吧？”

“哼！你敢進來的話，就進來吧！正好要問問你，你和劉……劉家是怎么回事兒！”繪里奈說道。

四人進到了繪里奈的房間，看到房間的布置、裝潢之后，不得不感嘆，陽泉酒店的確不是徒有其表，房間內中比起遠月酒店也不差了。

而就在這時，只見劉昴苑推出餐車過來了……不過里面卻都是生食材，大多是鯛魚！劉昴星居然還真的叫她來了！

“阿星，你要的東西放在這兒了，要不我先……”劉昴苑感覺這氣氛有些尷尬，是想要先離開的。

“等等！你們聽到什么聲音沒有？”愛麗絲忽然說道。

“好像是……隔壁傳來的？”

“是蕾歐諾拉夫人的聲音！”劉昴星馬上說道。

幾人馬上又沖了出去……

這聲音聽起來隱隱約約的，似乎是隔絕后的尖叫！

“媽媽！”愛麗絲猛地推開了蕾歐諾拉的房門，卻發現蕾歐諾拉好好的站在屋里，正對著與繪里奈房間間隔的墻壁，似乎在展示歌喉的樣子。

“誒？媽？你在干嘛？”愛麗絲疑惑道。

蕾歐諾拉看著他們，再次咯咯笑道：“沒事、沒事，我實驗一下酒店的隔音而已，居然叫到這么大聲，你們才剛剛聽到啊……”

“……”劉昴星很想知道，她這到底應該算是給誰試的！(