第一百八十六章 老狐貍堂島銀

食戟之冒牌小當家 第一百八十六章 老狐貍堂島銀

“好吧，那這一周，我就任命你做遠月度假村下屬遠月酒店的主廚，暫代請假的小島主廚的職務……”堂島銀說到一半，辦公室的電話響了起來。

“好了，具體職務事宜，你可以去問李源主廚，下午四點開始進入工作崗位。”堂島銀說著先接聽了電話。

而其他三名主廚和劉昴星，見狀也先離開了辦公室。

“李主廚，堂島先生說的小島主廚的職務，究竟是什么？”劉昴星好奇的問道。

“小島主廚平時是負責1201到1220房間的點膳類房間服務，也就是這二十間房的客人，如果叫餐進房間的話，就是小島主廚的團隊負責……”李源顯然有種話猶未盡的感覺。

“二十個房間？不會就我一個人吧？”劉昴星追問道。

萬一這二十個房間的人一起點膳，他累死也完成不了啊！

“當然不是，小島主廚手下還有一位一等廚師，二等、三等廚師還有廚工共計十人，而且那二十個房間的入住率應該穩定在百分之六七十……其實小島主廚兩天前就請假了，那位一等廚師代理他的主管二十個房間的點膳服務，也沒出什么紕漏。”李源說道。

“還是閑差兒咯？”劉昴星眼前一亮，決定那就先去吃飯了！

反正距離下午四點還早……

“不過主要是這三個月，輪到小島主廚做月底職稱評審的評委了……”李源凝重的說道。

“月底職稱評定？”劉昴星感覺到了“陰謀”的氣息。

“沒錯，每月的月底，主廚可以申報手下正式廚師升級職稱，也就是三等升二等、或者二等升一等，至于準廚師、廚工或者正式廚師晉升主廚，是在年底堂島先生負責審核的，每次月底晉升由三位主廚進行評審，每三個月輪替一次……”

“等等，也就是說這周五的時候，就是月末評審了？”劉昴星反應了過來。

“的確如此……而且三個月中，前兩個月是預審，第三個月是對預審通過的料理人進行終審，而這個月就是終審了！”李源強調了一下這件事的重要性。

劉昴星不由得無奈的說道：“堂島學長還真是‘信任’我啊……”

“其實月末評審的主廚，雖然是三個月輪替一次，但也都是從資深主廚中選出的，不過聽說你擁有和薙切家的大小姐一樣的‘神之舌’？我想堂島先生也是出于這種考慮，才會讓你代替小島主廚的吧。”李源說道。

劉昴星卻暗暗感覺出，堂島銀的用意不僅如此……

這個月申報升職的料理人中，只怕有不少都會是和薙切薊有關的人吧？

難道堂島學長是因為不好自己強壓他們，所以交給自己來做？不過他們的廚藝如果真的合格了，我也不會強行壓低他們的評價啊！當然……被我找到合適的借口的話，那就兩說了！劉昴星心中暗自嘀咕著。

就在這時，劉昴星的肚子咕嚕嚕的響了起來。

“對了，李主廚，高級VIP餐廳在哪個方向？”劉昴星赧然問道。

李源他們剛剛試吃了不少道料理，而劉昴星可是一直餓著呢！

現在才兩點多，劉昴星決定先去高級VIP餐廳，之后再到12樓的廚房報到。

按照李源的指引，劉昴星來到三間高級VIP餐廳中的西餐廳……

三間高級VIP餐廳，分別偏向于法式菜系，中華菜系和土耳其菜系，與三大美食評定機構對應。

“您好先生，請問是一位嗎？”馬上有侍者迎了上來。

“沒錯，幫我找個僻靜的位置就可以。”劉昴星說道。

“先生是第一次來我們餐廳吧？”侍者有些為難的樣子。

高級VIP餐廳顧名思義，只接待遠月的高級會員，所以三間餐廳都不大，而且這位侍者又確定自己沒見過劉昴星，顯然想要驗明一下身份，但是又不好直說。

劉昴星也聽懂了他的暗示，直接說道：“我是這周來實習的劉昴星主廚，你讓負責人去咨詢堂島料理長或者李源主廚、橫溝主廚、田中主廚都可以。”

侍者聞言愣了好一陣，似乎是同樣沒有想到，這名看起來也就十六歲的少年，會是“主廚”！

在整個遠月度假村，主廚也已經算是高層了，尤其是資深主廚，已經是決策層，比如劉昴星提到的橫溝和李源兩位主廚……

“好的，先生，您先點膳吧！”侍者先將菜單遞給了劉昴星，之后旁邊的另外一名侍者離開似乎是要去驗證劉昴星的身份。

不過見到劉昴星說得有理有據的樣子，他們雖然驚訝，但也不是很懷疑其中真假，畢竟只要一個內線電話就能驗證的事情……

劉昴星看了看菜單……準確的說，是數了數菜單，雖然每道菜后面，都標注了菜品特點、優勢等等，但劉昴星沒有去仔細看，而是數了數二百多道菜，一半是主菜。

這間高級VIP自助廳，菜品以西式為主，自然也都是逐道上菜的套餐形式。

主菜有一百多道，魚、肉各半，至于其他前菜、湯料理、甜點之類的，則要少很多，因為畢竟主菜才是重頭戲……

劉昴星在心算了算，另外兩間VIP餐廳的情況還不清楚，不過平均下來，在一個餐廳只能吃兩天！

“你們營業時間是幾點？”劉昴星問了侍者一句。

“我們24小時營業，不過不提供早餐，24小時都只有菜單上這些菜品……”侍者回答道。

“恩，那這樣吧！你告訴廚房的諸位同僚，幫我準備隨便20道主菜，之后你幫我把這二十道主菜記下來。”劉昴星微笑道。

“二十道……只要主菜嗎？”侍者聞言一滯。

“當然，每道盡可能小份……收費的問題，你們上報給堂島料理長就可以！”劉昴星說道。

并不是所有主廚，都可以免費用餐的！最多也只是有優惠而已……

一時間餐廳中的幾位侍者，不由得都暗自用怪異的眼神看著劉昴星。

當然，都十分隱蔽，不過劉昴星雖然沒有超視覺、超聽覺，但是耳聰目明也遠超常人，所以才發現了。

大概是因為他們實在沒見過，這么“多吃多占”的人！

足足二十道主菜，即便再小份，也夠十幾人份了，即便考慮到只有單一的主菜，也足夠七八個人吃飽了……

劉昴星之后也展示了他的“大胃王”潛質，這相當于七八人飽餐一頓的分量的主菜，居然被其一掃而空、絲毫沒有浪費！

之后看了看時間，已經三點半了，劉昴星又要了紙筆，寫了好幾份不知道什么東西，全都疊好了之后這才滿意的起身。

“先生慢走，歡迎下次光臨。”

“恩，對了……晚上七八點鐘時候，你還在班上嗎？”劉昴星問道。

“在的，先生要預約？”

“預約就免了，我也不知道具體幾點能下來，但晚上我肯定還會來，你先幫我選好二十份主菜，要和之前不一樣的……你應該也認識廚房的料理人，要他們拿手的料理，不要‘代工’的！”劉昴星拍了拍他的肩膀說道。

“先生放心，我會安排好的……即使先生晚上十點以后來，我已經下班了，也會安排好之后記錄下來，在下班前交給其他人的！”

“恩，另外這些小箋，你幫我交給上面標注了菜品名字對應的廚師，不許其他人打開看！”劉昴星說著將一大把疊好的紙條，交給了侍者。

每個紙條外面，標注了菜品的名字，都是些之前劉昴星所吃的主菜。

沒錯，劉昴星決定前兩天的每日三餐都在這里解決了，每餐二十道主菜，剛好可以在兩天中嘗個遍！

沒有早餐？沒關系！營業就可以，誰規定早餐不能大魚大肉？

因為考慮到廚師也有輪休，一些菜品的拿手廚師如果休息了，會由同事代勞，雖然不會有太大區別，但是為了達到最大效果，劉昴星還是囑咐了一句。

至于其他前菜、湯料理之類的，就只能再找機會了……

劉昴星對于高級VIP餐廳的料理，還是比較滿意的，二十道主菜中十三道“特級四星”、六道“特級五星”，還有一道赫然已經達到了虎級！

而且劉昴星估計，之后菜品的質量肯定會上升。

以己度人，廚房的料理人們，在懷疑劉昴星有為了多吃多占，而浪費食物、牛嚼牡丹的嫌疑，雖然即便出于料理人的尊嚴，沒有在菜品上偷工減料，但肯定也都沒有拿出最拿手的料理！

唯一一道“虎級”料理，估計還是看在堂島銀的面子上，才勉強端出來的……

不過現在他們應該都已經知道以劉昴星的飯量，不會認為他是浪費，尤其是后面劉昴星托人交給他們的紙條，相信他們看過之后，下次會打起精神來的！

沒錯，那些紙條上寫的，正是用“神之舌”品嘗出的，菜品中疏漏的地方！

有些太細微、無法改進的不計，其他劉昴星都記錄下來了，之所以疊起來也是為了防止這種東西被其他人看到，廚師面子上可能不好看，有種被指手畫腳的感覺……

而此時高級VIP餐廳的廚房里，在班的正式廚師幾乎每人都收到了紙條，有人還不止一張！

“我也有份？這小家伙究竟要做什么……”金發碧眼的異國主廚托馬斯嘀咕道。

料理人們紛紛將紙條打開，看了片刻之后，卻都愣住了……

與他們同時愣住的還有已經在電梯中的劉昴星！

“我怎么感覺我又上了堂島學長的當了？他不會早就料到這些，讓我來做免費的品鑒師了吧？嘖嘖，這家伙看起來好像肌肉都要長到腦子里了，但卻是十足的老狐貍啊……”'