第一百六十九章 竅門?作弊?

食戟之冒牌小當家 第一百六十九章 竅門?作弊?

“劉昴星回崗，琉詩你去休息！”四宮在劉昴星回到廚房之后，頭也不回的說道。

雖然是進入低峰期，不過三名主廚少了一個，四宮和亞伯料想應該比之前更緊迫一些，但是實際上卻并非如此……

明明同時供應的客人數量沒有太大波動，但是劉昴星回來之后，兩人反而覺得輕松了不少！

至少在這一刻，劉昴星發揮的作用，比主廚更大了……

當然，其實也不能這么算，從SHINO'S總店調來三個廚工，一樣能發揮這樣的作用，而熟練、默契的廚工雖然難得，但也不會比主廚更少。

尤其是現在劉昴星這個山寨的廚工，能夠維持工作效率的前提，還是建立在對許多食材的浪費上！

琉詩、亞伯、四宮，也都輪流休息過之后，已經四點了，再過一個小時，晚上的高峰就要開始了。

“劉昴星，爭取在晚餐高峰之前，準備出早上你們準備的那些東西，不然到時可能會忙不出來！”四宮說道。

的確，早上準備的那些東西，現在除了高湯，其他已經用掉七八成了。

畢竟雖然都是些時效長、切開也氧化很慢的食材，但是八個小時也已經不能再久了，再久就要影響口感色澤，腌制的肉類，味道也會偏離最佳區間……

所以這看起來人力比較寬松的一個小時，就是給作為廚工的劉昴星“補貨”用的。

“之后的一個小時，你不用管我們，專心補充早上食材，除了高湯之外，按照七成的數量補足。”亞伯補充了一句。

劉昴星再次松了口氣，同時暗道：這樣不是辦法啊！我又不是來給四宮打白工的，但是現在忙得來不及思考了啊……

遠月學院的“實地研修”制度，是為了提高就業、或者讓繼承家中產業的料理人不至于沒有實際動手能力？

別開玩笑了！那最多是對中層學員說的，對于真正的精英學員，這種說法完全是扯淡！

像是對于劉昴星這種精英學員來說，“實地研修”的目的只有一個，那就是從職業料理人、甚至是主廚身上汲取養分！

仔細對比的話，也會發現精英學員的實習地點，其實也有量身定制的意思，像是劉昴星的四周實習，除了第一周被睿山算計了之外，其他三周都是很有針對性的。

雖然三、四周的實習地點，SHINO'S、遠月度假村，是四宮和堂島主動與學院聯系的，但是劉昴星如果能在這兩處，吸收到些“養分”，足以大幅加速其成長……

至于第二周的春果亭實習，也給了劉昴星了解星級評定、備戰技巧的機會，然而劉昴星自己將這一周用來“私奔”，又有誰能想得到呢？

開始自己悶頭預處理食材，劉昴星才能夠靜下心來想一些事情，索性按照劉昴星的預計，“特級二星”的廚藝，也足以在一小時內，完成這些預處理了，沒必要進入“食感”狀態，這樣才能分心思考……

劉昴星從三人正式開始料理后的氛圍中，已經感覺到了，某種值得自己追尋的東西，奈何現在根本沒有時間靜下來好好觀察！

至于背地里去求四宮，讓自己旁觀一天？

其實這個主意，并不是絕對行不通，因為說到底四宮現在并不缺自己一個人，但是不到萬不得已，劉昴星不想開這個口，而是自己想起了辦法！

這次劉昴星只用五分鐘，就將所有要取用的食材，全都搬到了料理臺上，之后配腌制料、醬料……食材切丁、切片……

暗暗觀察到這一幕的亞伯，不由得心中感嘆：不愧一周就能夠用法語，進行廚房內交流，記憶力果然驚人，已經好像完全掌握了倉庫、凍庫中食材位置的老員工一樣了！

似乎感覺到了亞伯的目光，劉昴星迎上對他一笑，也猜出了亞伯的意思，暗道：他又怎么知道，其實我不是已經的記住了那些位置，而是用……等等！

劉昴星眼前一亮，手下更加輕快了幾分。

卻是由自己剛剛取用食材的法子，想到了能夠提升自己的效率，甚至可以令自己以“特級二星”的廚藝，便有條不紊的配合他們的辦法！

如果成功的話，便可以不再依助“食感”，進而可以分心進行觀察、思考了！

趁著預處理這些食材的時候，劉昴星在心中暗自衡量了一番，自己的預想是否能夠實現，甚至簡單的實驗了一下，暗暗覺得可行……

等到五點之后，劉昴星再次回到了輔助廚工的崗位上。

依舊是一聲不吭的，以極快的速度，做著種種基礎工序，但是四宮小次郎三人，不知道為什么，總覺得劉昴星似乎與之前有些不同了！

直到兩個小時后，眼看已經七點的時候，亞伯無意中瞥到，廢棄桶中的廢棄食材，數量似乎沒怎么變化？

這小子改套路了？之前明明十分浪費的才對……

難道……他已經掌握了廚房中配合的竅門，可以更加游刃有余的進行輔助了？

亞伯不由得看了劉昴星一眼，只見果然他手下動作，似乎比上午的時候，要慢了許多！

但是卻依舊能夠跟上三人的節奏，顯然不是因為體能下降，而是沒有了之前那種“疲于奔命”的感覺，無用功減少了，使得劉昴星可以分心觀察他們！

亞伯不由得一陣郁悶，他和琉詩一樣，都是從普通廚工做起的，當初自己用了多久，才適應了廚房內的節奏，掌握了配合主廚的竅門？

而且要知道他那時的配合，很大程度上，是因為“默契”，而并非全是對料理節奏的掌握。

但是現在劉昴星剛剛與他們配合一天，肯定談不上什么默契，而是單純的掌握了某種經驗，這怎能不令他震驚？

“亞伯！”四宮低喝一聲。

“恩？”亞伯疑惑一聲。

“迷迭香的分量錯了。”劉昴星脫口而出道。

正當亞伯暗道不妙，居然因為震驚于劉昴星的進步速度，而分心出現疏漏，正想要通知高唯，請她代為向顧客道歉，這道主菜要稍慢十分鐘，期間可以提供甜品、飲品的時候，只見劉昴星已經將，和這道主菜相對應的，又一份預處理過的食材全部遞了過來！

“……多謝！”亞伯道謝一聲。

既然有了這些準備，那么只耽擱七分……不，只耽擱五分半就可以重新準備出主菜了。

亞伯之后才反應過來，這道菜的菜譜，是四宮教給自己的，而且四宮主廚早就達到可以掌握廚房的程度，會第一時間發現自己的疏忽并不奇怪，但是劉昴星為什么也第一時間便叫破自己的疏忽所在？

不過亞伯馬上收斂心神，剛才就是因為分心，自己才差點闖禍的……

之后有驚無險，四人一直配合到了晚上九點半。

劉昴星主動開口叫了一聲：“四宮主廚。”

“說。”四宮皺著眉頭吐出一個字。

包括SHINO'S在內，許多講究的餐廳廚房中，除了主廚偶爾的指揮聲，是很忌諱其他人發出聲音的。

但是這次劉昴星出力很大，而且四宮小次郎明白，劉昴星肯定是有“值得”說的事情，才會開口。

至于亞伯雖然一開始對劉昴星很苛刻，但是之前劉昴星幫他彌補了一次疏忽，現在自然也不會抱怨什么。

“之后客人不多了，我可以休息了嗎？”劉昴星說道。

說完廚房里另外三人忍不住看了過來，不明白劉昴星怎么突然任性起來了？

不過卻發現劉昴星現在，正臉色蒼白的握著菜刀，琉詩忍不住說道：“沒事吧？是不舒服嗎？”

“沒什么，損耗的體力比較多而已。”

這個“借口”他們三名主廚也說不出什么，雖然他們的技術含量更高，但是無可置疑，單純出力的話，劉昴星才是最多的！

“亞伯、琉詩，你們兩個沒問題吧？”四宮問道。

“沒問題！”

“沒問題！”

見另外兩人都回應了，四宮也點頭道：“劉昴星先去休息。”

之后又過了半個小時，SHINO'S閉店，高唯送走了最后一批客人，四人來到休息室的時候，卻驚現一個噩耗！

劉昴星居然……把五人份的員工餐都吃了！

其他三名外聘的服務員，之前就先后下班了，是沒有員工餐的，不然說不定劉昴星要吃七人份了！

“喂喂，看不出你小子這么能吃啊！”琉詩白眼道。

不過倒是不擔心什么，餐廳里食材充足，幾個主廚級別的料理人，還會擔心自己沒飯吃？

只是現在琉詩和高唯都有些不想動彈，作為男士、又是分店的料理長，亞伯正要準備站出來，四宮卻說道：“我去準備員工餐，劉昴星，你過來幫我。”

“誒？我還很餓啊！”劉昴星一副還沒吃飽的樣子。

“哦，那我感覺你更有必要過來了！”

面對四宮的威脅，劉昴星只得嘆息一聲，又和他一起回到了廚房。

兩人獨處時，四宮忽然說道：“其實你之前是用‘這個’作弊了吧？”

“誒？這算什么作弊？”劉昴星不服的說道。

“沒錯，你有你的辦法，這是你的天賦，但是希望你能夠不僅僅是揮霍天賦，而是將它變成自己的優勢！”

“這算是指點嗎？”

“沒錯，畢竟等你畢業的時候，還要和我食戟一次的，對手的水平太低，我會覺得恥辱的。”

“放心，不用等到畢業。”

兩個人在廚房里，又大眼瞪小眼了起來，外面的幾個餓鬼早就被忘在了一邊……

而在等著開飯的高唯，忽然說道：“我怎么覺得讓這兩個人去準備晚飯，好像不是個正確的決定？”'