第一百五十七章 再次觀摩

食戟之冒牌小當家 第一百五十七章 再次觀摩

帕爾馬火腿與金華火腿，還有伊比利亞火腿，并稱世界三大火腿，以意大利的大白豬或長白豬為原料，色澤嫩紅、油脂分布均勻。

通常意大利餐廳中，能否提供優質的帕爾馬火腿，是餐廳實力的重要體現。

優質的帕爾馬火腿，色澤暗紅、切片后有透視感……春果亭的帕爾馬火腿便符合上等要求，相比之下上次塔克米給劉昴星料理的“帕爾馬火腿雞肉卷”，雖然是從他老家郵寄回來的正宗帕爾馬火腿，不過在品質上要略差一些。

“春果亭特色火腿雞肉卷”改良自“帕爾馬火腿雞肉卷”，使用在火腿中質地最柔軟的帕爾馬火腿，卷起雞肉、雞肉上涂著香料、果醬，之后放在烤箱中烤制……

在湘菜中有一道“火腿雞卷”，與“帕爾馬火腿雞肉卷”有些像，不過是用雞胸肉切片，卷上火腿片，與“帕爾馬火腿雞肉卷”是相反的，而且中心通常會卷上蔬菜，使用蒸制或煮制，還有些比較新奇的會用炸制。

劉昴星將盤中“春果亭特色火腿雞肉卷”切下一片，放入口中、正想仔細的咀嚼其中的火腿香味，誰料猝不及防的，一股濃郁甘冽的果香直沖腦頂！

頓時仿佛置身果林，周圍各種熱帶、溫帶水果遍布，而林間飛舞的％↙長％↙風％↙文％↙學，ww∷w.cf◆wx.ne±t，正是一只只野雞，身邊還有一頭頭大白豬路過……

劉昴星緩過神來之后，仔細看了看火腿卷的切面，發現果然里面的雞肉，上下兩層各涂了一層香料與果醬……不對！應該是火腿內側涂了一層，之后在雞肉內層也涂了一層！

火腿上涂著的，是桃、杏、梨等溫帶水果的果醬，而在雞肉內層涂著的椰子、荔枝、芒果等，熱帶水果制作的果醬！

“味道怎么樣？”木久知有些緊張問道。

“和……遠月酒店中主廚的拿手菜品差不多了。”劉昴星說道。

“遠月酒店的主廚應該都是星級廚師，或者有星級實力，和他們的拿手菜差不多那就是達到評定標準了！”蝶野泉說道。

木久知剛剛露出松口氣的樣子，劉昴星就補充道：“前提如果到時完成度也能這么高的話……”

木久知聞言顏色一黯，又患得患失起來，而蝶野泉則是向劉昴星瞪了過來。

劉昴星只是對蝶野泉攤了攤手，仿佛在說：怪我咯？

“春果亭特色火腿雞肉卷”也算是獨辟蹊徑，沒從火腿或雞肉入手，而是在不起眼的果醬上，展示了自己的特色！

料理中的“果醬”，不僅是已經制成的春果亭特色果醬，而且還加入了相應的鮮果……

之前劉昴星在廚房也看到這些鮮果了，不過當時還以為是制作甜點或者飲料的。

劉昴星吃到一半，就已經被蝶野泉“橫刀奪愛”，一邊吃還一邊說道：“我覺得那些比一星廚師好多了！園果你直接評定二星廚師也沒問題的……”

你有點盲目自信了！劉昴星用眼神說道。

不過并沒有說出口，因為木久知壓根自己也沒相信！

“總之現在木久知學姐的廚藝是沒有問題的，那么接下來，就是穩定發揮方面的特訓了！”劉昴星安慰道。

“穩定性……”木久知說著也點了點頭，現在也明白自己的問題在哪。

“對了，學姐，為了更了解你的廚藝，可以幫我做些其他的料理嗎？”劉昴星忽然說道。

“誒？其他的……料理？當然可以。”

“當然，我還是要在廚房旁觀！”劉昴星理所當然的說道。

“哈？小子！你是想找揍嗎！”蝶野泉以為他還想占便宜。

“你們服務方面真的沒問題嗎……”

不等蝶野泉發難，領班的香織已經說道：“放心吧，到時不會讓阿泉到前面來的。”

“喂！香織，你是哪伙的！”

香織看起來比蝶野、木久知還要大個一兩歲，二十出頭的樣子，雖然并不顯得有多熱情，但是卻禮節周到，給人一種很可靠的感覺。

最終木久知還是同意劉昴星，在廚房中觀看自己料理，畢竟正如劉昴星所說，有外人看自己都緊張的話，到時認證師們就餐的時候，自己只會更緊張！

所以廚房中就成了劉昴星盯著木久知看，蝶野泉還有兩名廚工，盯著劉昴星在看……

對了，兩名廚工也是大嬸級別的女廚工，劉昴星一開始還以為只是巧合，直到木久知料理“春果亭特質火腿雞肉卷”的時候，才知道是為什么，但是現在卻又有點疑惑了……

沒錯，劉昴星隱約記得，之前看木久知學姐料理的時候，應該再“驚濤駭浪”一些的才對……

咳咳！當然，我不是為了這個才要看的！劉昴星心里默默的為自己辯解了一句。

劉昴星在測試木久知的真實廚藝的時候，也在想應該如何令木久知園果克服現在弱點。

忽然劉昴星眼前一亮，在木久知正在“食感”狀態下準備其他料理的時候，忽然說道：“對了，聽繪里奈說，上周角崎瀧學姐就通過評定了，而且好像來的認證師還是同一組哦！”

角崎瀧總是欺負木久知園果，按照劉昴星以己度人的想法，聽到這個消息，木久知學姐應該頓時斗志大增！

“嗚……角崎學姐通過了……我沒通過的話……她一定會來欺負我的！”木久知直接從食感狀態解脫出來，一副要哭出來的樣子。

“喂！小子！你果然是來搗亂的吧！”蝶野泉不爽的說道。

好吧，劉昴星這時也意識到了，現在不是“以己度人”的時候！

木久知學姐看起來不僅胸懷寬廣、身材傲人，而且個子也很高，半決賽中她和堂島銀等五人擔任評委時，凸顯的尤為明顯，比水原多美、乾日向子高出大半頭，即便相比于身材魁梧的堂島銀，也只矮了不到一頭，反而角崎瀧雖然戰斗欲望強盛，但實際上是個子最小的，比木久知矮了一頭還多，兩個人擁抱的話角崎瀧有窒息的危險……

要知道，現在的劉昴星比肌肉男堂島銀也要矮一頭的啊！

當然，劉昴星一直告訴自己，現在才剛剛到長個子的時候……

不過身高顯然和膽量沒關系，木久知一樣總是被角崎瀧欺負，而且也不影響她受驚小貓的屬性……

因為木久知的這次走神，劉昴星在品嘗了她這次三道非必殺菜品后，也更加直觀的了解了她的廚藝。

不使用“食感”時大約特級三星頂峰、接近四星，加上“食感”便有特級五星的廚藝，只有必殺菜品可以達到虎級……

“怎么還是覺得，剛剛的木久知學姐，與第一次看她料理時有些不一樣，難道是必殺菜品的原因？”

劉昴星心中猜測，這可能會是幫助木久知學姐穩定狀態的關鍵，也可能為自己創出“必殺菜品”提供幫助！(