第一百三十七章 藏豬

食戟之冒牌小當家 第一百三十七章 藏豬

“秋季選拔賽正賽、半決賽第一場，現在已經到了最后階段！還有四十分鐘，雙方選手便將最終呈遞料理！”

“劉昴星選手還在操作烤臺，而幸平創真選手此時已經開始最后的悶煮，并進行著配菜的料理！”

場下的觀眾已經在熱議著，創真的此時拿出了熏制好的火腿，開始進行最后煎制、勾芡，這火腿劉昴星也見過，是創真選用了金華豬的后腿肉，這幾天和伊武崎專門學習的火腿的熏制……

“哦？用豬肉的火腿，來作為燉牛肉的配菜嗎？”堂島銀好奇的說道。

與此同時，其他評委也不時看向劉昴星的方向，雖然他正在做的事情，大家并沒有看懂，將近兩個小時中，一直在高頻率操縱著那臺設備，至于操作的依據是什么，大家都不清楚。

但是在觀眾席上，大家的主流觀點是，劉昴星完全是在裝蒜，其實根本就是亂搞一氣！

甚至連評委們，漸漸也對劉昴星失去了信心……

原因很簡單，就在二十幾分鐘之前，劉昴星的烤全牛上，就已經散發出了焦糊的味道。

雖然八塊加熱板擋著，影影綽綽的看不真切，但是偶爾也能夠瞥到，里面露出焦糊的痕跡……

“真是∑長∑風∑文∑學，w◇ww.cfw≧x.n♂et浪費，雖然A5級的肉已經剔除了，但是剩下的肉也有A4級啊！還是上等的神戶牛的肉！”

“明知道是半成品的設備，還非要逞能使用……”

“焦糊之后居然還裝作沒事一樣，繼續在那里烤制，難道他想要將焦糊的肉呈遞上去嗎？”

“呵呵，不然還能怎么樣？無論是時間還是食材，都已經不夠了！”

“連能入口的料理都無法呈遞，這樣也算料理人嗎？”

大家原本的“羨慕嫉妒恨”，終于有了傾瀉的出口，久違的對劉昴星的嘲諷聲，再次此起彼伏起來。

想不到繪里奈的魅力，還是男女通吃的，不少女學員也抨擊著“邪惡”的劉昴星。

只有包括極星寮的同伴在內，極少數的一些學員還在支持他，最活躍的悠姬甚至在用塑料喇叭在吶喊助威，兩邊都是極星寮的同伴，其他學員貶低任何一方，他們都是會反擊的！

同時他們心里也有些泄氣，想不到劉昴星居然真的會在這么重要的場合，犯下這么嚴重的失誤！

正如愛麗絲所說的，這設備的確很難使用，即便是劉昴星，居然也會將食材烤糊……

“阿星！沒關系！只呈遞配菜你也是最棒的！”郁魅“助威”道。

而這時田所惠卻在一旁小聲嘟囔著：“不，我感覺阿星并沒有放棄……你們看他的表情！”

“恩？”郁魅等人聽到田所惠的話后，這才紛紛仔細觀察起來。

只見劉昴星此時臉上已經汗如雨下，上衣也已經被汗水浸透了……因為這燒烤臺的非密封式設計，令劉昴星一直在五六十度的高溫下作業，普通人恐怕已經虛脫了。

但是在汗水之下，劉昴星的眼神卻依舊堅定！

還有最后十分鐘的時候，創真已經裝盤完成，向五位評委呈遞料理了，而劉昴星也已經停止了燒烤臺的作業，八塊加熱板移開后，露出了里面的烤全牛……

“哈哈哈哈！”

“噗嗤！那是什么東西？黑炭嗎？”

“這就最貴的碳了吧？”

“別亂說，也許他是想給五位評委，一邊吃他準備好的涼菜，一邊用這些黑炭當熏香的！哈哈哈……”

場下觀眾的嘲笑聲，徹底爆發了出來。

只見劉昴星的燒烤臺上，存留的赫然是一大塊比之前小了一圈的黑炭！

已經看不出神戶牛的樣子，最外層完全碳化了……

同樣是肉類達人的郁魅，此時也無奈的說道：“這……比想象中還要嚴重，恐怕最里層也沒有多少能吃的肉了！”

也就在這時，劉昴星終于能松口氣，將已經好像洗過一樣的上衣脫了下來，裸露出了呈現流線型、并不過份墳起的精壯肌肉的上身。

“哦？不錯嘛！”堂島銀一臉欣賞的樣子。

“這和料理根本沒有關系吧……”日向子不由得吐槽道。

“嘁，臭小鬼一個，還敢秀肌肉！恩？大胸怪，你臉紅什么？你不會是喜歡這種類型吧？”角崎瀧說完，木久知園果就已經各種辯解起來。

與此同時，場下觀眾的嘲諷聲也稍微頓了頓，一來是擔心事后被暴力報復，二來也是因為一部分癡女，面對劉昴星的肌肉當場倒戈。

對此郁魅反而不爽起來，對改換陣營的癡女們咆哮道：“干什么？對誰飛眼呢？能不能有點廉恥？母豬們！”

悠姬也有些驚奇的說道：“小郁魅，原來阿星的體型這么好啊？”

“是啊……什么‘是啊’！為什么說的好像之前我就知道一樣！我也是第一次看到好不好！”

創真這時已經將五份配了煎火腿的燉牛肉，擺到了五位評委面前：“歡迎品嘗‘幸平流革新燉牛肉’！”

“唔……這松軟柔順的牛肉，仿佛可以喝下去一樣！”

神戶牛肉最合適的料理方式，應該是涮或者烤，但是燉牛肉一樣能夠感受到，神戶牛肉的優秀質感！

“清酒獨特的細膩口感與清冽的米香，還有淡淡的酸味，完全融入在了湯汁之中……”

日式清酒是一種只用水、米釀制的酒類，可以算作是米酒的一種，其起源也的確是先秦米酒，但不是所有米酒都可以稱為清酒，最大的區別是清酒所選用的米，只使用淀粉含量最多的“白心”的部分，也就是米的核心，通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用。

“不對！這種即松軟、卻又完全沒有破壞牛肉的口感的奧秘是……山楂！酸味不僅源自于清酒，還有山楂！”

堂島銀點頭道：“沒錯，山楂中含有脂肪酶與山楂酸，前者可以促進脂肪的分解，后者則能夠促進蛋白酶的活性，在不破壞肉的破裂強度的同時，令燉肉軟爛。”

“配菜。”水原冬美言簡意賅的說道。

其他人這時也將注意力，放在配菜的煎火腿上面……

“火腿從選材到熏制，顯然都是經過了精心的準備，煎制后營造出的美味，不僅沒有蓋過牛肉的美味，反而更加將牛肉襯托出來！”堂島銀說道。

劉昴星這也品嘗到了創真的“第六份”燉肉，果然，現在創真也比原本時間線上更強了！

這次選擇的是“在第一口時就牢牢吸引住評委”的料理，而不是單純強調沖擊性，再用花樣多變的配菜來減少鋒銳感、提高期待感的燉牛尾肉……

配菜也變成了襯托牛肉美味的熏制品，是“提升”而不再是“平衡”！

仿佛從一名擅長奇襲的參謀，變成了堂堂正正、行王道手段的元帥一般。

堂島銀甚至腦補出了，隱秘的山林中，創真正在草屋前，磨礪一把鋒銳的寶刀的樣子……

鏘……

就在這時，只聽一道刀刃出鞘的聲音響起。

堂島銀不由得一皺眉，這聲音也太真實了吧？

睜開眼睛才發現，原來是劉昴星真的拔出了一柄長逾一米的“疑似菜刀”，刀刃的形狀，仿佛是放大版的剔骨刀……和某個原CP與馴獸染跑了的小黃毛的那把刀很像，不過里面應該沒有住著大叔。

這時劉昴星假期的時候，在丹麥用最新的冶煉技術，定制的一批刀具之一！

看大小就知道，是專門做一些粗獷的工序的！

此時劉昴星的料理臺上，六個盤子已經一字排開，每個盤子在邊緣處放著一團嬰兒拳頭大小的絲線狀不明物體，還有一小份似乎是涼菜的菜品，中心部分淋了淡色調的醬汁……

顯然除了沒有放主菜之外，其他碼盤也已經完成了。

“這小鬼，不會真的想把那坨黑炭切下來一份放在里面吧？”角崎瀧撇嘴道。

“的確，就算里面還有沒有焦糊的肉，恐怕火候掌握的也完全不對，而且不可能不受到焦糊部分味道影響的。”乾日向子同樣不太看好的說道。

“不過我相信作為料理人，即便如此也至少會呈遞料理的！”木久知園果也只是安慰獎式的發言。

除了習慣性沉默的水原冬美，只有堂島銀沒有急著開口。

看到劉昴星對著已經搬下來的全牛，舉起巨形剔骨刀的時候，露出了一抹自信的笑意，堂島銀也微微笑了笑……

“黑暗絕技·猛牛青龍斬！”

只見劉昴星猛地揮動起巨刃，而全牛的牛首、牛頸肉、肩肉、胸肉、眼肉、外脊、里脊、牛腩、牛腿、牛臀全部猶如花瓣似的分開……

“怎么可能？那么大的一頭牛，居然一瞬間就……”

“而且沒有傷害到牛肉本身的質地！”

“嘁，別傻了！已經焦成那個樣子，還有什么質地可言……怎么可能？”

“里面最核心的肉似乎沒有焦糊！”

“不對！那不是牛肉……是、是烤乳豬！”

就在“花蕊”中，一頭金燦燦的烤乳豬，油脂在燈光下散發著耀眼的光彩，將全場的質疑聲壓了回去……(