第212章 比賽開始

重生之美食帝國 第212章 比賽開始

轉眼距離東方教授的‘私’人小宴已經過去了一周，蘇曼在食堂越發的駕輕就熟，今天做的是螞蟻上樹和溜‘肉’段，螞蟻上樹聽著名字有趣，說白了不過是粉絲炒‘肉’末。

粉絲形如樹枝，而‘肉’末形如螞蟻，以形取名，所以叫做螞蟻上樹。

說起粉絲，也是普大喜奔的食材了，無論南北方，不分男‘女’老幼，都愛食之，區別在于北方的粉絲，多為土豆粉，南方則是地瓜粉。

相對而言，土豆粉更加清亮透徹，地瓜粉往往略帶了些紅褐‘色’，而吃起來的話，土豆粉更為順滑，地瓜粉則是粘糯，富有嚼頭。

東北名菜，小‘雞’燉粉條，用的就是土豆粉；而川式火鍋里用的，往往是地瓜粉了，尤其是地瓜寬粉，煮熟了吃，口感潤滑，又夠筋道，是吃川式火鍋必點之物。

鑒別粉絲好壞，往往看粉絲在水中的耐煮‘性’，煮的時間越長，粉絲越筋道，口感也越好。

所以在烹飪粉絲之前，往往要把粉絲浸入水中，泡上半個小時，等粉絲變粗，顏‘色’也從白‘色’變的清亮透明，就可以拿出來直接烹飪了，下鍋即熟，無需過多烹煮。

所以街邊小吃酸辣粉，無論用的是土豆粉還是地瓜粉，都是提前在盆里泡好，等客人來了，往燒的滾開的水里一煮就好。

螞蟻上樹的粉絲也是這樣，蘇曼提前浸泡了，等開飯的時間到了，和事先切好的‘肉’末‘混’合到一起，一炒就好。

而另外一道溜‘肉’段則是東北菜，做法卻和川菜中的回鍋‘肉’有著異曲同工之妙。

簡單說，就是把‘肉’裹上蛋清淀粉，在鍋里炸熟，然后加入青椒略一煸炒，加入適當淀粉勾芡，綠‘色’的青椒加上金黃‘色’的‘肉’段，看上去十分漂亮。

這道菜的關鍵，也是時間問題，在客人來之前，把‘肉’段炸好，再快速的溜炒，盡可能的保留了‘肉’段的香酥。

吃起來口感香膩，‘肉’段咸酥，十分適合用來下飯。

蘇曼仔細的把兩張照片上傳，一張螞蟻上樹，淡紅‘色’的粉絲中夾雜著金黃‘色’的‘肉’末，加上旁邊金綠相間的溜‘肉’段，非常漂亮。

同時簡單寫上了她做這兩道菜的心得：

——螞蟻上樹的粉條浸泡時間要適度，‘肉’末事先略一過油，加點蛋清，炸成金黃‘色’，菜的顏‘色’會更漂亮。

關鍵是炒制這道菜的油一定要用料油，放足了‘花’椒和辣椒，炒出來的粉絲才夠味！

加水的話，最好用煮骨頭的老湯，這樣粉絲的味道才足夠鮮美。

——溜‘肉’段把握好火候，翻炒的時間不宜過長，‘肉’段最好用里脊，這樣口感香酥，又不會過于油膩。

一篇圖文并茂的博文迅速誕生，蘇曼習慣‘性’的用鼠標拉著橫條，一張張‘精’美的菜肴圖片出現在了視線中，這些菜‘色’全部出自她的手中，累積到一起看，異常的有成就感。

到了下方，開始出現了粉絲們的留言：

——求指導！這個溜‘肉’段看著好‘誘’人，求詳細配方！

——哇，大廚就是大廚，做的普通的醬土豆也這么‘誘’人！

——嗯嗯，調‘色’真的很重要，看來以后家里要經常備著胡蘿卜和青椒了！

最上方儼然已經出現了剛剛發布的博文的留言，蘇曼會心一笑，在那個叫做天使愛吃‘肉’的粉絲下留了言，把做法詳細的解說了一遍。

她的博文發布不到一周時間，就已經擁有了上千粉絲，全部得賴于華夏大學校園前線論壇的助力，她的博客地址被版主公然置頂，一呼百應，不少同學都跑來捧場。

據她所知，這個叫做天使愛吃‘肉’的粉絲，就是學校里管理學院的一名學姐。

蘇曼站起身，伸了個懶腰，看看時間差不多了，拿起了外套向外走去，今天是青年廚師爭霸賽的開幕儀式，她得代表北京飯店出席。

蘇曼和王‘蒙’打過招呼，王‘蒙’意外的情緒低落，懶洋洋的應了一聲，頭埋在枕頭里，動也沒動一下。

蘇曼好笑，湊了過去，“怎么？又和你的白老師吵架了？”

王‘蒙’和導員白清之間的地下戀，在宿舍早已經不是什么秘密，室友們都調侃的喚作白老師。

王‘蒙’一揮手，有氣無力的哼哼道：“別提那頭豬！他現在有了美麗的師妹，已經拋棄糟糠妻了！”

蘇曼啞然失笑：“糟糠妻？虧你說的出來！”

她看著無‘精’打采的王‘蒙’，心中一動，伸手拉住了她的胳膊，把她費力的往上拽：“得了，你跟我出去吧，我帶你去看比賽！”

王‘蒙’突然坐直了身體，一臉悲憤：“比賽！！誰再跟我提比賽我跟她急！！那‘混’球帶著他的葉師妹去看足球賽了！老娘就是討厭足球！就是討厭！！”

她一邊叫，一邊憤憤的捶著枕頭出氣。

蘇曼看不過去，好好的‘女’孩子，不就談個戀愛么，怎么把自己搞成這副模樣，她強硬的拉著王‘蒙’下了地：“我這可不是足球比賽，是美食比賽，你喜歡的包子陵也會去哦”

她知道王‘蒙’的弱點，準確無誤的使用了弱點攻擊，果然，王‘蒙’一下蹦了起來：“包子大人！”

“哎呦呦，我的鞋！你怎么不早說呢，我那一套新買的小風衣剛換下來，還沒洗呢，怎么辦，怎么辦啊！簫音死哪去了，借她的粉底和睫‘毛’膏用一用啊！”

蘇曼心道，行了，原地滿血復活了這是。

她又候了片刻，王‘蒙’總算打扮妥當，把那小風衣從盆里掏出來，翻來覆去的看了半天，確定不是很臟，又坦然的穿上了。

兩個人向外走去，華夏大學和大部分大學一樣，有著大大小小的通往外界的‘門’，除正‘門’以外，還有東西兩個側‘門’，以及若干只有老油條才知道的角‘門’。

兩個人走的就是一個角‘門’，出了角‘門’，就是一個天橋，角‘門’旁停了一溜的小車，蘇曼掃了一眼后，徑直的向著其中一輛灰‘色’不起眼的雪鐵龍走去。

剛到車旁，車‘門’立刻打開，喬治八世穿著一件黑‘色’夾克搭配著牛仔‘褲’，‘精’神奕奕的下了車，王‘蒙’的眼睛立刻睜大，使勁拽了拽蘇曼的袖子：“好帥啊啊！”

蘇曼啼笑皆非，王‘蒙’這小妮子是把食‘色’‘性’也貫徹到底了。

喬治八世敲了敲車頂，笑瞇瞇的道：“這車可以吧？我可是好不容易才找到你要求的不起眼的車！”

王‘蒙’眨了眨眼，忍不住‘插’話道：“那起眼的車是什么？”

喬治八世眉‘毛’揚起，神采飛揚的道：“法拉利，瑪拉薩蒂，要什么有什么，就算我沒有，我朋友也有！”

王‘蒙’吐了吐舌頭，又拽了拽蘇曼的袖子，興奮的道：“有錢，長得又帥！你可要把握機會啊！”

喬治八世耳尖的聽到她這句話，頓時龍心大悅，直接把王‘蒙’劃歸到了友好生物一方，他微微揚起下巴，斜眼看著蘇曼，咳了兩聲道：“你同學說的話蠻有道理的。”

蘇曼無語：“行了行了，趕緊上車吧，要來不及了！”

拽著王‘蒙’上了后座，喬治八世鉆進了雪鐵龍的車廂，從后排望去，他手長腳長，整個人縮在座位里，委委屈屈，十分可憐。

蘇曼不是鐵石心腸，喬治八世做的一切她全都看在眼里，只是她前一世莫名的失去了喬治八世的友誼，這一次不想重蹈覆轍，行事間便有些畏手畏腳，明知道喬治八世對她有好感，卻沒有干凈利索的斷了對方的臆想。

她的視線向著后視鏡飄去，喬治八世也正好看了過來，兩個人的視線在后視鏡中一觸即分，說不出的微妙。

蘇曼心中迅速有了決斷，不行，不能再這樣下去了！

再這樣下去，怕是真的要朋友都做不成了，她打定主意，等今天的事情辦完，就和喬治八世說清楚，她已經有了男友，兩個人間，只能做朋友！

蘇曼心意已決，不再和喬治八世的視線接觸，調頭看向了車外，喬治八世已經有了前世行事的雛形，開起車子不像是一般的年輕人那般‘毛’躁，車子在車龍中平穩的行駛，讓人十分安心。

大概開了四十分鐘，車子在一家會館前停下，這亦是北京有名的飯店之一，全名是瀟湘會館，布置的十分優雅，取名來自紅樓夢中大觀園的一處院名。

這種大型的廚師比賽，也只有擁有中央廚房的大型飯店才能提供比賽場地了。

蘇曼下了車，王‘蒙’和喬治八世自然的落后她兩步，在這一刻，她才是主角！

到了飯店‘門’口，因為這場比賽盛事，飯店早已經做出了安排，幾名年輕的助理廚師，身穿雪白的廚師裝，帶著白‘色’廚師帽，權充迎賓，卻讓來參賽的選手一看就知道是做什么的，可謂周到之至。

蘇曼向著其中一人走去，沒等她自我介紹，那名年輕的廚師便迎了上來，笑容滿面，禮貌周到的詢問道：“您是來報名參加比賽的吧？請先填個表格。”

蘇曼咳了兩聲，自己也有些不好意思，靦腆的笑道：“不，我不是來參加比賽的。”

她頓了下，輕聲道：“我是本屆青年廚師爭霸賽的評委之一。”..