第一百六十章 食材

秀色滿園 第一百六十章 食材

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落雁吩咐小丫鬟們排隊過來領取食材。

小丫鬟們都想往前站，總共就這么一筐蔬菜，若是自己看中的被別人先挑中了可就不劃算了。所以都想往前擠。

落雁平日里不太講究這些，看了這情形也沒什么感覺，反倒覺得這是小丫鬟們都急于表現之故，臉上甚至露出了淡淡的微笑。

素晴看了眉頭一皺，嘴里又嘟噥起了“沒規矩”之類的話來。平日里素晴帶領著這一群小丫鬟，對言行舉止斤斤計較慣了，哪里能看的下去這副情景。

岳婆子嘴上不好意思說，其實心里也在嘀咕個不停，心想小丫鬟們真是不成體統，亂糟糟的成個什么樣子。看來素晴常掛在口頭上說落雁對小丫鬟們過度縱容卻不是空穴來風了。

不過，岳婆子絕不會當著落雁的面說出這些話來，只是輕輕的咳了兩聲。

說來也怪，剛才還撒歡的小丫鬟們聽了這輕輕的咳嗽聲立刻都老實安分了，主動的按照平日里的習慣排隊，一一上前領東西。

落雁瞟了岳婆子一眼，未語先笑：“嬤嬤見笑了，我平時不愛對她們多做約束，只因為這廚藝一道最講究火候功夫，管的太緊了規矩太多了，丫鬟們學的沒了精神，做出來的菜也好吃不到哪里去。”

岳婆子很是大度的一笑：“沒事的，小丫鬟們年紀都還小，規矩是要慢慢的教的。你怎么教導都行，只要她們學的快學的好就成了。”

言下之意卻是，如果這么久了小丫鬟們什么都沒學會可就別怪她到沈氏那里去打小報告了。

落雁何等聰慧，立刻聞弦歌而知雅意，淡淡的一笑，什么也沒有說。

這些日子以來，小丫鬟們的點滴進步她都看在眼底。別的不談。單是每人做一道菜卻是絕不會成問題的。岳婆子想來挑刺也不容易。

錦繡站的位置靠后，等她到了筐子邊的時候各種蔬菜已經被挑揀的七七八八了。誰不知道撿那些肥碩葉美的蔬菜？自然到了最后就剩下些落腳貨了。不是葉子稀稀拉拉就是瘦瘦小小的，反正沒什么看頭。

站在她身后的錦蘭也皺起了眉頭，嘟噥著：“就剩下這些了，還讓我們拿什么嘛！”眼巴巴的看了落雁一眼，希望落雁能再吩咐抬一筐子蔬菜什么的以供挑選。

落雁自然也看到這些情況了，卻笑笑沒有出聲。

萬婆子詢問道：“落雁，我看這筐子里的菜已經被挑的差不多了，要不，再去拿一筐子過來吧！”既然是比賽。就得公平些才對。后拿蔬菜的明顯的不公平了。

落雁搖搖頭：“不用，還剩下三四個人而已，足夠了。”錦繡錦蘭還有錦茹。錦蓮個子矮些。排在前面已經拿過了。

錦蘭和錦茹一下子垮下臉來。心里直后悔：早知道當時排隊的時候一定厚顏往前面擠一擠，現在倒好，在挑揀食材上已經輸了一籌了。

錦繡卻沒有沮喪失望，招手示意讓錦蘭和錦茹先過來：“你們看中什么先拿好了，我最后一個拿。”

錦茹錦蘭沒空跟錦繡客氣。一起蹲下身來看筐子里的蔬菜。

看了半天，錦茹拿了兩根茄子，錦蘭挑了最后的一把韭菜。

錦繡看看筐子里剩下的東西，伸手拿出兩個蘿卜來。

說實在的，也只剩下這兩個蘿卜能見人了，其他的基本都被拿光了。剩下的要么是份量太少，要么就是爛菜葉子太多。這蘿卜平時都被用來熬湯或是紅燒，基本上沒人拿蘿卜來炒的。因此。倒是剩下了兩個青青的長蘿卜，賣相很是好看。

錦書這次拿了一些青菜，見錦繡拿了蘿卜不由得微微一笑。

這次，錦繡一定不是她的對手了！落雁可從沒教過小丫鬟們怎么樣做蘿卜呢！左右不過是燒肉或是熬湯罷了。今天這個場合卻是無論哪種做法都不太適合的。也只能算是錦繡不走運了。

錦蓮手里拿了一顆白菜，見狀連忙扯了扯錦繡的衣袖。悄聲說道：“錦繡，待會兒我把白菜分一半給你。”大不了兩人做的菜分量都少一些。

錦繡心里一暖。露出笑意來：“不用了，我就用蘿卜。”真正考較廚藝的話，應該是什么樣的食材拿到手里都能做出美味佳肴來。蘿卜怎么了？蘿卜既營養又美味價格又不高，若是能把蘿卜做的好吃了才是真的本事呢！

錦蓮見錦繡信心十足的樣子才放下心來。她對錦繡向來是深具信心的，有種說不出的盲目的信賴，覺得只要錦繡出手了，就沒有做不好的事情。因此不再多說，專注的思考起該怎么樣做菜來。

落雁見小丫鬟們都領到了食材，便說道：“好了，大家各自自由搭配，到時候四個人共用一個鍋具。等做好菜之后，分別按組放好，等岳嬤嬤和萬嬤嬤還有我一起品嘗。”

此言一出，小丫鬟們有默契的各自找伙伴。

這個廚房里共有四個可供炒菜的鍋具，十六個小丫鬟正好分成四組。錦繡四姐妹自然當仁不讓的湊到了一起。

錦書和錦鷺，外加錦月和錦霞也成了一組。

錦繡幾人先各自清洗了蔬菜，然后圍到桌子邊，挨個的切菜。

錦茹最是急性子，嚷嚷著要先來。一個桌子上只有一副刀具，調味料也只有一份，所以，只得挨個的來。

錦繡笑道：“好，錦茹先來，錦蘭和錦蓮接上。我最后一個好了。”

還沒等錦蘭點頭，錦蓮卻第一個不樂意了，撅著嘴巴說道：“憑什么總是錦繡吃虧嘛，錦茹，你也太過分了。什么都要錦繡讓著你。”上次也是這樣，錦繡把辛辛苦苦繡了幾個晚上的繡品就這么送給錦茹了。

錦繡總讓著各人，時間一長都成了習慣了，錦蓮心里早就有些不滿了。

錦茹頓時有些訕訕然，立刻陪著笑臉對錦繡說道：“好錦繡，今天讓你先來。”先切菜就可以先炒菜，也可以先做完。

錦蘭也覺得有些郝然，平日里真的習慣了錦繡的相讓，因此也沒覺得有什么大不了的事情。被錦蓮這么一嚷還真的有些過意不去呢！

“對呀，錦繡，今天你先來吧！”

錦繡笑著看了仗義執言的錦蓮一眼：“我們都是好姐妹，何必這么客氣。這樣吧，今天讓錦蓮先來好了。我還是最后一個。你們都別跟我在這里推來推去的了。我們沒學過蘿卜怎么做，我還是以前在家里見過我娘做過白水煮蘿卜，你們容我想一想怎么做這個菜。”

此言一出，三人都不吱聲了。

錦蓮一想也是，這做菜還是得事先想好了怎么做才好下手，就讓錦繡多想一會兒好了。也就沒有過多的客氣，連忙開始切起菜來。

錦茹和錦蘭連連出聲指點。

這個說：“錦蓮，切菜的時候小心點，千萬被切到了手指頭。”

那個說：“喂，菜切的好寬，炒菜的時候不容易入味了。”

弄的錦蓮手忙腳亂的。

看看其他組也是這樣，平日里都咋呼慣了，一開始還因為岳婆子在場不敢大聲喧嘩，可沒過一會兒，各個就原形畢露了。你喊過來我嚷過去的，乍一看活像在菜市場似的。

岳婆子臉上還在笑著，只是那笑容有些僵硬，眼底更是沒多少笑意。

老天，這群丫頭都成了什么樣子。

回想起女紅課上的安分守己，再對比現在的雞飛狗跳，岳婆子心里立刻有了斷定。落雁手藝是很好，不過，做教習可就比挽瑜差的太遠了。

人家挽瑜做事既認真又仔細，規矩也緊，小丫鬟哪里敢如此嘰嘰喳喳的。再看看落雁這兒，就差沒把房頂掀翻了。

看來，日后得找個機會說說此事，委婉的暗示一下規矩問題。不能讓落雁再這么縱容小丫鬟們了。別到了最后，廚藝沒見長進，個個的脾氣都有所長進，那可就糟糕了。

岳婆子心里不斷的盤算著此事，臉上卻絲毫沒露痕跡。還時不時的和落雁萬婆子聊上幾句。

錦蓮切好了菜之后，就輪到了錦茹和錦蘭。

切菜不費多少時間，兩人都是一會兒就完成了。然后興沖沖的就要去鍋邊炒菜去。

錦繡笑道：“你們先去吧！我等上一會兒再過去。”三人在這里吵吵鬧鬧的吵的她頭痛，還不如快些走開，好讓她沉下心來好好的思量一會兒這蘿卜到底該做成什么樣的一道菜。

錦蓮三人也顧不上客氣了，笑著一起忙活去了。

其他的組也有準備好的，都到鍋邊開始進行最后一道也是最重要的一道工序――炒菜。

一時之間，偌大的廚房里就響起了油滴落鍋的噼里啪啦的響聲，然后就是勺子鍋鏟和鍋碰撞的聲音。

再一會兒，就聞到了菜香味。

落雁的臉上的笑容漸漸的變濃，一個好的廚師不需要嘗，也能看的出菜做的究竟怎么樣。

別看小丫鬟們嘰嘰喳喳的，可真正到了鍋邊沒一個手忙腳亂的，大多表現的胸有成竹很有信心的樣子。

這可是落雁最想看到的場景了。