第三十二章 品償美味

祖訓 第三十二章 品償美味

安排好老太君的，這才讓丫鬟端著那份加了特殊調料的菜飯，扶著紅珠回到正屋。

一進屋，便見二爺已經坐在大廳里了，正和紅玉說著什么，兩人見她進來，都閉了嘴。

“二爺今個兒看著精神多了”夢溪一邊示意丫鬟擺飯，一邊沖著蕭俊說道。

“昨天晚上睡得沉，一夜好眠，一早起來就覺得精力充沛，手腳都有力氣了，剛剛在院里轉了一圈，活動活動筋骨，現在正感到肚子餓呢”蕭俊看著擺上來的飯菜，心情大好，話也多了。

“這是妾親自做的三鮮豆腐，主料用了豆腐、口蘑、蘑菇、筍片這道菜有補中益氣、清熱化痰的功效，最適和病后、體虛、脾胃虛弱、飲食不佳、氣短食少等病癥。二爺一會多用些”

夢溪指著端上來的三鮮豆腐，慢聲細語地介紹說，然后又一一介紹了其他幾道菜。待菜上齊后，洗了手，上前給二爺布菜。

菜擺好了，見夢溪要過來伺候，蕭俊想了想說：

“這有紅玉就行，你先去上房給老太君請安吧，告訴奶奶我今天已經好了，感覺腿也有力多了，手都能拿動比較重的東西了，今早還打了一趟拳呢，告訴奶奶不要掛牽著，過兩天我養好了就親去請安，我書房里的事務也不少，不用你急著回來伺候，你就在那替我多陪陪奶奶。”

夢溪應了聲，轉身回到內屋在紅珠的服侍下，換了衣服，重新梳洗了，便和紅珠一起向老太君的壽禧堂走去。

到了壽禧堂進了大廳，轉過松鶴延年的大屏風，見老太君早坐在那了，除了大老爺因為昨天出去料理生意，晚上沒回府外，大家都到齊了，夢溪連忙上前給老太君、大太太請了安，又給大爺、大奶奶、三爺見了禮，這才在大奶奶下手坐下。

待夢溪坐下后，老太君便問道：“溪兒今怎么來得這么早，俊兒怎么樣了？”

夢溪連忙站起來朝老君福了福說道：

“二爺今個兒身體大好，孫媳早晨剛擺了飯，本想著伺候二爺吃了飯再過來的，就被二爺急著攆了過來，讓孫媳先來給老太君請安，并回老太君，二爺今天已經好了，感覺腿也有力多了，手都能拿動重物了，二爺今早還練了一趟拳呢，要老太君不要掛牽著，過兩天二爺養好了就親來給老太君請安，還要孫媳請了安，也不要著急回去，替二爺在那多陪陪奶奶”

“好、好、俊兒好了，老身也就放心了，這真是我們蕭家的福氣，溪兒以后早上伺候俊兒吃完了再過來也不遲，這里有你婆婆和你大嫂，不要急巴巴的過來”老太君高興地說道。

夢溪忙應了，想起早上送過來的飯菜，又說道：

“老太君，孫媳今天早上看到府里新采買的玉竹，鮮筍，一時手癢，想起以前吃過的菜，便給二爺做了三鮮豆腐，和玉竹燉肉，想著這兩道菜松軟可口，易于消化，很適合老太君吃，便又加了兩道菜，配了早晨做的梅花粥和幾色糕點，一起送過來了，一會兒老太君償償，孫媳手拙讓老太君見笑了”

“有這份孝心就好，溪兒做的粥可是好喝得緊，比府里的廚子強多了，趕明個兒，把做粥的法子寫了，讓廚房里做了，大家也都償償”

夢溪忙應了，一家子人又閑談了一會，老太君便命人擺飯。

老太君直接吩咐大太太坐了，讓夢溪和大奶奶在一邊伺候，大太太便在老太君下手坐了，看著站在老太君身邊的夢溪，眼底閃過一絲陰狠，她是一點也不喜歡這個媳婦，今天又見她光想著怎么哄老太君高興了，一點也沒拿她這個正牌婆婆當回事，心理更加討厭，礙于一時找不到她的不是，只得一臉平靜地坐在那，不言不語。

夢溪小心地給老太君布著菜，老太君夾起夢溪放到她眼前盤中的一小塊肉送入口中，驚奇地問道：

“這肉是怎么做的，入口即化，回味起來還帶有一股清香？”

夢溪看老太君喜歡，忙又給夾了一小塊，回答道：

“老太君，這就是孫媳給您說的玉竹燉肉，先將豬肉洗凈，用沸水焯去血水，撈出切成塊。然后將肉和切成段的玉竹、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋內，加入適量清水。先用武火燒沸，再用文火燉到熟爛。最后揀去玉竹、蔥、姜，加入鹽、胡椒粉等調味就做成了。您剛才償到的清香是玉竹香，玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效這道菜不僅味美，還具有滋陰潤燥的功效，適用于熱病傷陰、消渴、煩熱、體虛瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、泄瀉等病癥。沒病的人食用更能防病”

“嗯，好吃，好吃”老太君邊說邊點頭。

“這雞也是二嫂做得？”蕭韻又夾起一塊雞肉放在身前的盤子里問道。

“三爺不知，這道菜叫首烏雞，先將首烏用砂鍋煮好，潷出煎汁；再將雞肉洗凈切成肉丁，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿。將鮮筍、鮮椒去蒂、籽洗凈均切成丁；將漿好的雞丁下油鍋炸熟后撈出。再鍋中加少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁，快速顛炒，入味后用淀粉勾芡就成了。何首烏有補肝益腎，養血祛風的作用，這道菜具有滋肝腎的功效”

“二奶奶菜做得真好吃，跟誰學得”大太太不經意地問。

夢溪忙答道：“家母喜歡下廚，媳婦常在旁邊看著，看多了，就會了，至于這些菜的藥用價值，是媳婦從書上看來的”

等大家都放下筷子時，夢溪發現，她做的四道菜基本都見盤底了，這在這蕭府這樣的大戶人家可是不常見的事，蕭韻還不好意思地沖二嫂笑笑，因為大部分都被他和蕭青吃了，蕭韻還暗想：“以后得想法子常去二哥那混飯吃了”。

撤了桌，待大太太、蕭青、蕭韻等離開后，老太君沖著夢溪說：

“溪兒昨個給老身這后背捏得很舒服，感覺這肩和胳膊都輕松多了，昨晚又讓侍畫試著給揉，竟一點感覺也沒有，溪兒今天再給老身捏捏，也讓侍畫在旁邊看著學著。