第1章 家里的寶貝

美食之靈 第1章 家里的寶貝

“吱呀——”

伴隨著一聲推開門的輕響，秦瑯和蛋寶走入離開許久的家中。

仔細算算，從白鹿山市到丹橘市，他們已經離開家有一個月的時間了。

一個月不曾打掃，家里早已蒙上了一層積灰。

在鼻子前扇了扇，秦瑯無奈地聳聳肩，“看來我們今天要給家里打掃一下衛生了。”

蛋寶聞言，投去可憐巴巴的目光。

“咕嚕”

“好吧你說得對，我也有點餓了。”秦瑯摸了摸肚子，嘆了一口氣，“那就先把廚房打掃一下，飽餐一頓之后，再打掃其他地方的衛生吧。”

“咕嚕！”

蛋寶偷偷咽了咽口水，推著秦瑯便進入了廚房。

先從旅者之書里抓兩把小米粒產出的稻米，放進電飯煲里煮著，一人一靈開始給廚房打掃衛生。

等到打掃干凈之后，秦瑯看著灶臺下方角落的一個櫥柜，忽然朝蛋寶做了一個“噓”的動作。

“給你看看家里的寶貝。”

寶貝？

蛋寶歪了歪腦袋，看著秦瑯緩緩打開的柜門。

沒記錯的話，離開家的時候，秦瑯似乎神神秘秘地將一些瓶瓶罐罐放在了這里面。

當時它問秦瑯，秦瑯還說以后就知道了。

難道，現在已經可以拿出來了？

在蛋寶期待的目光中，秦瑯一臉興奮地將放在柜子里的一個個瓶瓶罐罐拿出來。

里面有赤紅色、深褐色、黃褐色等各種顏色的醬料，還有一些浸泡在液體中的辣椒、蘿卜等物。

隨著這些事物被拿出，一股混合著各種醬料味道的復雜味道緩緩飄到蛋寶的鼻子里。

“咕嚕？”

“這些都是我的秘密武器。”秦瑯笑了笑，臉上帶著幾分唏噓。

這個世界雖然美食方面不遜色于前世，但要找到和前世一模一樣的醬料卻是幾乎不可能的。

而中餐之中，很多菜肴需要用到特定的醬料或者泡菜，比如京醬肉絲需要用到的甜面醬、魚香茄子需要用到的豆瓣醬、剁椒魚頭需要用到剁辣椒…

好在，秦瑯對此也略懂億些。

在來到這個世界之后，他就開始陸陸續續抽空著手準備常見和常用的各種醬料。

經過這么長時間的等待，終于到了收獲的時候。

“這是泡辣椒，這是沙茶醬，這是麻醬…”秦瑯如數家珍地給蛋寶介紹起來，看到蛋寶依舊是一臉茫然的模樣，他選擇了最便于蛋寶理解的解釋。

“有了這些，我就能做更多不同的美食了。”

“咕嚕！”

蛋寶的眼睛瞬間亮了起來。

早這么說不就好了！

“剛好，待會兒做菜的時候就可以用到這些醬料了。”秦瑯目光在各種瓶瓶罐罐上來回游走，最終將其中一瓶深紅色的醬料拿了起來，“就它了。”

瓶子的標簽上，赫然寫著“豆瓣醬”三個字。

在蛋寶期待的目光中，秦瑯將回家時在樓下順路買到的食材逐一放在桌案上。

一大塊豬五花肉、一個圓包菜以及對應的輔料。

“做個回鍋肉，再做個手撕包菜吧。”迅速規劃好要做的菜，秦瑯眼中閃過一絲追憶。

“回家了，就該吃一次回鍋肉。”

在蛋寶的食技下提升了食材的新鮮程度后，鍋燒熱，五花肉皮朝下按在燒熱的鍋中。

烘烤給豬皮去腥之后，用菜刀刮去豬皮表面的焦黑部分，洗凈冷水下鍋，加入蔥姜料酒，小火慢煮。

“肉需要煮半小時。”

趁著肉在鍋中煮，秦瑯開始處理其他食材。

青蒜以刀身拍碎后斜刀切成段，小米辣從中間切開一分為二備用。

將食材處理好后，秦瑯倚在桌案旁，一只手托著腮安靜地看著鍋中偶爾冒出的蒸汽，聞著隨著蒸汽一同冒出的一絲絲肉香。

“這一幕真熟悉啊。”

他忽然感慨地笑了笑，仿佛回到很久很久前。

那個時候的他也是這么托著腮幫，守在鍋旁等著鍋中的肉煮熟。

這一刻，秦瑯忽然很想找個傾述的對象。

好在，他有蛋寶。

“你知道為什么我剛才說，回家了就要吃回鍋肉么？”秦瑯輕聲開口。

蛋寶晃了晃腦袋，小臉上帶著茫然和好奇。

“咕嚕？”

難道是因為這道菜有一個“回”字嗎？

“因為在我小時候，這道菜是我媽最喜歡給我做的。”秦瑯目光越過鍋爐，定定地看著桌案另一側那瓶豆瓣醬，而后打開了話匣子。

“在學廚這條路上，我請教過很多廚藝精湛，德高望重的老前輩。”

“但唯獨這豆瓣醬，不是他們教我的。”

“這是我媽教我的配方，和別家做的豆瓣醬味道不一樣。”

“我媽不是廚師，廚藝也很一般。”

“唯獨回鍋肉，她做的特別美味。”

“小時候只要我做了值得表揚的事情，媽媽的獎勵就是做一大盤回鍋肉。”秦瑯笑了笑，“半斤肉，我能一個人就著米飯全吃完。”

“后來長大了，我成了廚師。”

“為了廚藝進步，我跑遍各個地方去拜訪名師，交流廚藝。”

“回家的次數也就少了。”

“每一次回家，我媽就會給我做一大盤回鍋肉，像小時候那樣。”

“我還記得…”

秦瑯絮絮叨叨地說著記憶中的點滴。

他也不知道為何會突然變得如此感性，或許是因為來到這個陌生的世界后心中的彷徨無措始終未曾完全消散，只是一直被他冷靜地壓制在心底最深處。

又或許，是因為看到了楊星澤和他的母親，所以在內心深處產生了些許共鳴。

時間一分一秒流逝，很快半個小時過去。

隨著廚房鬧鐘響起，秦瑯的話語戛然而止。

打開鍋蓋，伴隨著濃郁的肉香味撲面而來，鍋中五花肉已經徹底煮熟，呈現出灰白的顏色。

肉冷卻之后，下刀將其切成硬幣厚度的薄片。

起鍋熱油，秦瑯下入切好的五花肉，加入少許花椒粒翻炒，而后忽然開口。

“蛋寶，你知道回鍋肉為什么叫回鍋肉么？”

蛋寶看了看鍋中隨著煸炒逐漸變為棕黃色，爆發出濃郁肉香味的五花肉，忍不住咽了咽口水。

它思索了一下，很快眼睛亮了起來。

“咕嚕咕嚕”

是因為在鍋里煮熟撈出，然后送回鍋里煸炒？

“沒錯，就是這樣。”秦瑯點點頭。