第67章 來一場烤肉派對吧

美食之靈 第67章 來一場烤肉派對吧

東夏市，柳河公園。

這里是東夏市規模最大的一處公園，霞云江分出的一條名為云月河的支流橫穿而過，水質清澈見底。1

云月河邊栽種了大量的柳樹，公園的名字也由此而來。

這里環境秀美空氣清新，很適合踏青和春游。

今日是工作日，公園內的人并不多，但在靠近河流上游的一處平坦區域，卻有十幾人聚集在一起。

超大的格子野餐布鋪好在地上，趙倩和幾個女學員正在野餐布上擺放各種精致好看的美食。2

在野餐布旁邊的燒烤架前，秦瑯在蛋寶的幫助下快速升起炭火，在他旁邊不遠處，以鄭康為首的幾個男學員興致勃勃地打下手，做著串肉的工作。

靠近河流的位置，擺著兩個小馬扎，周清和趙川并排垂釣，兩個老頭在釣魚上迅速找到了共同話題。

不遠處公園內配制的健身器械附近，同為肌肉男的周天浩和付行相互比劃著，似乎在交流健身經驗。1

林蔭下，周云和劉素云坐著乘涼吹風，有一搭沒一搭地吐槽著自家的老頭，唐鈺坐在兩人身旁，表情依舊清冷，但卻意外地也能夠插上幾句話。

眾人的食靈早已全部放出，此刻正三五成群地在野地上空追逐玩鬧。

“我們沒有來遲吧？”

宋卉笑吟吟地走進來，手上捧著兩個精致的餐盒，在她身后，幫忙拿東西的曹東東手里抱著四個。

隨著兩人來到野餐布前，六個餐盒內種種看上去便讓人食欲大開的甜品引來了少女們的驚嘆。

“來的正是時候。”秦瑯笑著開口，而后用烤肉夾夾起一片大約五毫米厚度的牛小排，放在烤網上。

“呲啦——”

在炭火的熱力下，牛小排緊貼金屬網的一面白色雪花紋路飛快地融化，化為肥美的油脂浸潤牛肉的每一絲紋理，在極短的時間內有了滋滋的油響。3

牛小排表面撒著研磨均勻的海鹽和黑胡椒碎。

此刻隨著油脂的融化，香料的味道也同樣浸潤在這油脂中，以極快的速度滲入牛肉的紋理縫隙之間，徹底激活肉香味，同時為其增添幾分奇異的風味。

帶著奶香味的牛肉香味在火焰炙烤后短短幾秒之內，從金屬網上的牛小排中肆意爆發。2

下一刻，場中所有的動作同時停了下來。

所有人迅速圍攏燒烤架，一雙雙綠油油的眼睛緊盯著滋滋冒油的烤肉，咽口水的聲音此起彼伏。

秦瑯笑了笑，等到牛小排正面在熱力下滲出血水，用烤夾迅速將其翻面。

之前在下的一面，牛肉之前的鮮紅已然變成了誘人的淺棕色，而在這淺棕色之中，還有橫縱交錯略微陷入肉中的深棕色灼痕。

那是牛小排與烤架金屬網接觸的區域，它會使得牛小排受熱更均勻，同時增強美拉德反應，加速牛肉的風味呈現。

“滋啦~”

原本逐漸減弱的滋滋油響，在秦瑯翻面后再度變得尖銳起來。

金屬網上殘留的油脂加速了另一面油脂的融化，比翻面之前更加流暢的炙烤過程，讓濃郁的香味如同山洪一般爆發而出。

不論是秦瑯還是蛋寶，在這醉人的肉香之中，都有些蠢蠢欲動起來。

薄切的牛小排無需重復翻面，在第二面煎到與第一面接近的熟度之后，便可以直接食用。

秦瑯拿出烹飪剪刀，將一大片的牛小排剪開成小塊，放在公盤上，而后開始烤下一塊。

“快快快，上生菜！”

趙倩興奮地大呼一聲，另一個女學員迅速從野餐布上拿來新鮮的生菜和各種小配菜。

“好肉素顏烤，要什么生菜，直接炫就行了。”付行迫不及待地拿起一雙筷子，夾起一塊丟進嘴里。

吃了幾口后，他的眼睛迅速亮了起來。

雖然只是簡單的烤肉，但秦瑯完美的火候掌控最大程度地發揮銀霜牛肉這種頂級品質牛肉的優勢。

在炙烤過程中被完美鎖在肉中的肉汁隨著咀嚼頃刻間溢出，略帶奶香的鮮美肉味與此前作為調味的黑胡椒完美融合在一起，給味蕾帶來絕妙的體驗。

牛肉的肉香味與黑胡椒的特殊風味彼此融合，頃刻間在唇齒滿溢，將吃肉的滿足感放大到極致。

更讓人拍案叫絕的是厚度的細節。

炙烤后的牛小排嫩而不軟，略帶嚼勁。

若是切得更厚一分，這口感便容易滯澀，若是切得更薄一分，吃肉帶來的暢快便會有所缺失。

一口下肚，付行愜意地搖晃著腦袋。

好牛肉配好廚師，妙哉妙哉！

“牛嚼牡丹。”丟下魚竿來搶食的周清嫌棄地看了一眼付行，夾起一塊后蘸了蘸烤肉醬，送入口中。

“嗯？”他眉頭一揚，緊接著露出驚艷的表情，“這烤肉醬居然是酸甜口的？還蠻開胃的。”

“那邊還有其他不同口味的烤肉醬，周清先生都可以嘗嘗。”秦瑯笑著開口。

為了這次烤肉派對，他可是掏出了不少秘方。

“果然烤肉還是要配生菜最好吃！”趙倩用生菜很快卷好一塊蘸著燒烤料的烤肉，送入口中。

隨著咀嚼，包裹在外的生菜暴露出內部的烤肉，當脆嫩清鮮的生菜與烤肉混合在一起時，一種全新的美食體驗便在唇齒間爆發。

生菜的清鮮極好地化解了烤肉的膩味，烤肉蘸料的咸辣又很好地彌補了生菜味道的清淡，與烤肉本身的味道全然沒有沖突，反而有幾分相輔相成之感。2

“其實也可以和水果搭配。”顧悅將一塊烤肉和一塊切成薄片的哈密瓜疊在一起，一口吃下。

果香味與肉香味交融在一起，解膩的同時突出牛肉的咸鮮，不愛吃肉的她連吃好幾塊，意猶未盡。

眾人邊吃邊討論，同一種烤肉也因為吃法的不同，被賦予了不同的風味。

一塊牛小排自然是遠遠不夠的，即便秦瑯用最快速度烤制，每次烤好的牛肉依舊會第一時間被搶光。

很快，準備的牛小排就被徹底烤完。

“老師，好了！”鄭康抓起一大把牛肉串，笑呵呵地遞給秦瑯，“按你說的，牛腩和牛筋混著串！”

“好。”秦瑯笑著接過，將烤網撤去，把數十串牛肉筋串在烤架上鋪成一排。