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黃金年代從1977開始 第62章歡天喜地,小集體企業發高薪
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得知錢進下鄉回來了,星期天休息在家的王東、周耀祖一行人就來找他。
他們都知道只要錢進下鄉回來,就有好東西可以吃。
即使沒有也沒事,就當大冬天沒事干,晚上過來竄門子了。
王東領頭掀起棉被改造的門簾,聞到了一股海鮮獨有的咸鮮味道。
蜂窩煤爐上的鋁鍋從四周散發出白色蒸汽,有悅耳的咕嘟聲有節奏的響著。
見此他立馬眉飛色舞:“草,又有海貨吃了!”
錢進將切好的海帶泡進搪瓷盆,墨綠的海藻在清水里舒展成麻將塊大小的片片,熙熙攘攘,煞是好看。
王東探頭一看,期望變為失望:“草,錢總隊,你這次拿回來的海貨是這玩意兒?”
“嗯,今晚吃海帶,吃白蘿卜,吃雞蛋。”錢進將海帶倒入鋁鍋里。
里面有雪白的雞蛋在隨著沸水翻滾。
魏清歡估摸著火候,端起鋁鍋用火鉗撥弄了一下爐膛,蜂窩煤炸出的火星子讓剛進門的幾個人紛紛貼墻站:
“有雞蛋?嘿嘿,那多不好意思。”
“吃雞蛋,行;吃海帶和蘿卜,不行。”
“哪那么多事?老徐待會就給你吃海帶和蘿卜,你們打投所食堂有的是雞蛋,別以為我們不知道……”
錢進說道:“你們別著急,今天這個高湯可不是一般東西,是我在劉家生產隊要了個秘方,好不容易買齊調料配出來的神仙湯。”
幾人哈哈笑。
神仙湯也是湯,他們想吃硬的,不想喝軟的。
錢進下午回家以后,便在鋁鍋里咕嘟上了關東煮調料湯。
這種湯的品質自然比不上27年便利店的關東煮原湯,更比不上小鬼子用昆布、鰹魚木花配雞骨架熬制出來的高湯。
但科技與狠活不是蓋的,調料湯味道也很好,足夠橫行這個缺衣少食的年代。
他掀開鍋蓋,白霧伴隨著鮮香撲上來。
鍋里頭剛帶回來的豆干吸飽了湯汁,在沸騰的海帶片間隙里沉浮。
照例一人一個粗瓷碗,錢進舀了湯汁倒進去,一人一個雞蛋兩塊白蘿卜、兩片豆干加上一堆的豆腐片和凍豆腐。
王東用筷子戳著白蘿卜舉起來。
燉到稀巴爛的蘿卜塊順著筷子滑到了他手指上,弄的他一個勁喊:“燙!燙!”
他把白蘿卜分給徐衛東:“東哥我聽說你最近便秘了?來,多吃點白蘿卜排排氣。”
“滾你娘的蛋。”徐衛東想去搶他碗里的雞蛋,“我倒是聽說你最近在國棉六廠大吃大喝搞得消化不良,還是別吃雞蛋了。”
小湯圓將抱在懷里的搪瓷缸遞上去:“叔叔蘿卜給湯圓。”
王東嘿嘿笑著遞給她。
他不愛吃蘿卜,尤其不愛吃白蘿卜。
下鄉那些年冬天沒東西吃,上頓青蘿卜下頓白蘿卜把他給吃怕了。
這年頭冬天三寶,白菜蘿卜土豆,誰都不還吃白蘿卜。
周耀祖便先去啃蘿卜。
他習慣先吃不好吃的東西,留著好吃的最后享受。
蘿卜散發著熱氣、滴著湯水,周耀祖使勁吹了吹,輕輕咬了一口。
預期中的辛辣味沒有出現。
燉的時間足夠長,蘿卜芯的蜂窩狀組織里已經蓄滿鮮湯,咬破的瞬間湯汁便迸射出來,像是海里灌入了海潮氣息,鮮味十足。
他仔細咀嚼迅速吞咽,湯汁順著嘴角滴到了勞動布工裝衣領上。
于是他一邊掏出手絹擦拭一邊驚喜的說:“這個白蘿卜好吃,錢總隊你神了,白蘿卜在你手里變成了美食啊,這東西可真棒。”
小湯圓吹著白蘿卜從邊緣開始啃,啃的瞇著眼很開心。
她已經吃過了。
白蘿卜比雞蛋還好吃呢。
王東為了表示自己的彪悍放下筷子,特意用隨身帶的匕首扎起塊豆干準備吃。
他不信周耀祖的話,笑道:“喲,周隊現在也學會誆人啦?”
徐衛東、劉大力和石振濤吃起了蘿卜,他們一吃一個不吱聲,甚至頂著滾燙湯汁一邊‘嘶嘶哈哈’一邊往嘴里塞蘿卜。
尤其是徐衛東,那腮幫子鼓得像含了顆手雷,一個勁的擠眉弄眼像是被手雷給炸了天靈蓋。
王東有點驚疑不定了:“你們為了糊弄爺們吃白蘿卜……”
“誰想糊弄你?你算個錘子。”徐衛東咽下后哧哧笑他。
魏雄圖沖他點頭:“這個白蘿卜燉的真好吃。”
眾所周知。
大魏老師最實誠,從來不撒謊。
王東咬了口豆皮。
綿軟,鮮美,滋味很好。
他狼吞虎咽的吃著說:“瞎說,肯定是豆皮好吃。”
徐衛東吃了口豆皮,又換回去吃第二顆白蘿卜塊。
王東見此有點傻眼了:“我我我,不是,小湯圓,你給叔叔一塊白蘿卜。”
小湯圓抱著搪瓷缸邁開小短腿狂奔:“我要去給哥哥吃。”
錢進試了試。
這湯汁適應了27年消費者求健康的生活方式,主打鮮味,沒多少咸味。
78年的勞動者多數從事體力勞動要出汗,所以口味更重,更能吃鹽。
他抓了把粗鹽撒入湯里。
晶粒落在沸湯里發出像是小鞭炮一樣的噼啪聲,這是粗鹽里有氣腔,融化后炸開了。
沸水翻騰,越來越多的白色蒸汽彌漫開來,腥香味道從門縫窗縫傳進樓道里,在筒子樓中釀出一股奇異的鮮味。
所有人都吃完了白蘿卜,齊聲贊嘆:“好吃!”
“早就該想到了,白蘿卜跟腥味最搭配了。”
“確實,白蘿卜炒蝦皮、白蘿卜蝦醬湯好吃的很。”
王東心癢難耐,舉著粗瓷碗說:“錢總隊,再給一塊白蘿卜。”
錢進遺憾:“抱歉啊東哥,一人兩塊這是算好了的,得給待會來的人留下蘿卜,咱不能前頭的吃完了后頭的吃不上。”
王東眼珠子亂轉,然后嘿嘿笑起來。
徐衛東小心的吃著雞蛋罵他:“你狗日的又要冒壞水了!”
他猜對了。
后面趙波帶人搓著手進來說:“娘的,真冷,你們吃什么啊?是不是燉魚了?我在樓道里就聞見鮮味了。”
王東搶先一步給他舀湯和配菜,說道:“錢總隊帶了個秘方海鮮湯回來,給咱燉了白蘿卜吃,來,趙隊吃兩塊。”
趙波干笑:“我不太愛吃白蘿卜,前兩天我媽從農貿市場搶了四十斤,家里上頓下頓全是……”
“那我吃了吧,我最近便秘,需要多吃蘿卜通通氣。”王東慨然說。
趙波正要答應猛然反應過來:“我不,這白蘿卜是不是好吃啊?你最討厭白蘿卜了。”
“給我!”
王東罵了一句。
但朱韜后面來了,王東親熱的拍他肩膀說:“朱隊今天怎么回來這么早?”
朱韜樂呵呵的說:“趙隊不是回來更早嗎?今天休息日生意好干,準備的配菜和底料全賣光了,我過來……”
“吃不吃蘿卜?”王東這次直接問他,“錢總隊給咱燉了點東西吃。”
朱韜搖頭:“我不吃蘿卜。”
王東不廢話,趕緊吹著氣開始啃起來。
一啃他眉頭一挑,說道:“咳咳,這股味兒真不怎么樣……”
錢進贊嘆:“東哥你真是個戲精,我以前可沒看出你還有這本事,以后我弄個劇組拍電影,選你當主角。”
趙波對朱韜說:“你被他糊弄了,這白蘿卜好吃,比雞蛋都好吃。”
朱韜不信:“雞蛋最好吃了。”
趙波便冷笑:“好言難勸該死的鬼。”
王東舔著搪瓷缸沿的湯漬,說道:“這湯底可真鮮,拌窩頭準好吃。”
“這叫鮮湯煮,是我給咱人民流動食堂新準備的買賣。”錢進拿出一個麥乳精大玻璃瓶子,2L裝的大瓶子里塞滿了關東煮粉料。
其他人立馬點頭:“準能行。”
“這個跟麻辣燙不一樣,麻辣燙太辣了,有些女同志受不了,這個好,這個女同志肯定喜歡。”
魏清歡重新給鍋子里放入蘿卜、豆皮、豆干和海帶煮起來。
趙波說道:“明天星期一,上班的人多,肯定生意好干。”
錢進說道:“你們好好弄,明天晚上核算上月利潤,給同志們發工資!”
所有人的眼睛都瞪了起來,一時之間欣喜若狂。
1978年的第2天,朝陽升起,陽光燦爛。
兩臺三輪車上增加了個新的爐子,爐膛里火焰熊熊,大鍋里徐徐冒著白氣,北風一吹,鮮味混著麻辣湯汁的滋味混成前所未有的新味道。
“搬穩當點。”趙波指揮幾個隊員將一串串菜肴送上車。
錢進買的竹簽子可以反復用。
他們的串串菜不能打包帶走,需要吃完留下竹簽子反復利用。
食客們對此渾不在意。
現在社會上沒什么一次性用品,‘浪費’和‘犯罪’在單位里還能劃等號呢。
貪污和浪費都是極大的犯罪,這可是最高指示。
反而人民流動食堂如果不回收竹簽子,到時候動不動被人扔一地,這還會受到批評。
七點整,第一波自行車流沖破海霧騎出來。
沸水翻涌帶出來的腥咸氣息吸引了凍到鼻子發紅的早班工人。
朱韜試了試海鮮湯的味道,又往湯里撒了把粗鹽。
不銹鋼勺刮過鍋底的響動吸引一些工人側目,這聲音讓他們想起了當年下鄉時候在知青點刮鐵鍋底的饑饉歲月。
“添點火!”趙波夾起蜂窩煤放入爐灶里。
上下煤塊的蜂眼兒對齊,紅彤彤的火焰頓時冒了出來,映得車身上“為人民服務”的紅漆字愈發鮮亮。
兩輛三輪車分開,趙波這一隊專門往造船廠路口拱。
七點一刻,造船廠晨號刺破海霧。
頭戴前進帽的工人們騎著車子涌出來,鋁飯盒在帆布包里撞出帶有金屬質地的饑餓聲。
趙波掀開湯鍋蓋,混合香味像顆炸彈爆裂,在零下十度的空氣里橫掃八方。
“這是啥新鮮玩意?”五級鉗工老廖湊近后停下車單腳撐地探頭看湯鍋。
頓時,他的鏡片上蒙了一層白霧。
趙波用鐵勺攪動湯底的干魚片說:“鮮湯煮,新式營養餐,專門給咱工人同志的工作熱情添磚加瓦!”
蘿卜塊在沸騰的湯里顫巍巍搖晃,切花的橫截面吸飽了湯汁,陽光下展現出水潤的晶瑩。
立馬有人遞上錢和票:“五串凍豆腐、兩串白菜、兩串蘿卜再來一筷子粉條,他娘的,這早上太冷了,耳朵要掉了!”
銷售員們拿來個搪瓷缸飛快的放入配菜加上一勺紅油湯,工人端過去開始狼吞虎咽,連呼過癮。
吃完還回缸子和竹簽,銷售員用熱水燙一圈就算洗完了,下一個繼續可以用。
不過多數工人自己帶了搪瓷缸或者鋁飯盒,用不著食堂提供的餐具。
有人聞著香味看著騰騰熱氣心動,最終搖搖頭:“不能吃辣了,胃疼。”
趙波趕緊招收:“這不是王工嗎?來來來,今天我們給大家提供了新的服務項目,鮮湯煮!”
“一點不辣,主打的就是個新鮮可口、熱乎熨帖!”
一份熱氣騰騰的燉蘿卜和海帶片送上去。
白色和綠色交融在一起,冬天里愣是讓人看出了春天的味道。
工人接過去,咬了口蘿卜的瞬間,滾燙的湯汁混著鮮甜,伴隨著燉蘿卜的諾軟,在人舌苔上掀起一次海鮮革命。
他們簡單枯燥的味蕾再一次得到了豐富,全新的味道全新的口感,讓工人們吃的停不下嘴。
“再來三十串!”船廠女青工們圍著餐車叫嚷。
有穿干部裝的湊上來看,撇嘴說:“蘿卜海帶的有什么好吃的?沒見識。”
趙波接過他的飯盒伸進湯鍋,用鋼勺舀起塊浸透湯汁的蘿卜:“主任嘗嘗,這是科學營養配餐,你自己來一口這個湯,試試鮮不鮮就成了。”
干部裝抿了口湯水,鮮甜可口的味道讓給他忍不住贊嘆一聲:“是好東西啊!”
錢進上班的路上碰到了這幫人。
造船廠就在甲港不遠處。
魏雄圖贊嘆一聲:“行,錢總隊,看來這門生意又做成了,你可真厲害。”
錢進暗道你妹妹也這么說過,嘴上則說道:“這算什么?現在國家抓得緊,咱們小打小鬧而已,要是以后能放開經濟上的管制,我帶你們去干大買賣!”
魏雄圖趕緊勸他:“這已經是足夠大的買賣了,全海濱市四個城區,誰不知道咱人民流動食堂?”
“差不多得了,你跟小清結婚了,別想太多,就踏踏實實過日子行了……”
錢進一句‘豎子不足與謀’,蹬車就走。
他還得使勁賺錢,以后好想辦法買回銀灘公園別墅的祖產呢。
又有十四輛小車送達,他們大隊的工作效率倍增。
但上層沒有傳下消息來,似乎上個月給市總部送去的四輛小車掉海里了。
無聲無息。
倒是哥哥姐姐的回信來了。
2號當天錢進下班回家,發現二姐的信最先到了。
信封上硬邦邦的,上面印著‘白山紅火、建設光榮’的紅戳,拆開來先掉出片打薄過的樺樹皮,上面用小刀雕刻了個人臉。
是錢進。
信紙是從賬本上撕的,字跡被凍瘡膏洇得發暈:“小弟,展信佳……姐姐在長白山伐木隊挺好的……”
“爸爸的屋子你留著,無需承諾,你已經回城還未婚,我和你哥哥們都已經結婚,唯有你還單身,這套房子留給你將來娶媳婦用……”
信件不長,可是每一句話里都透露著姐姐對弟弟的思念和愛護。
錢進看完后遞給魏清歡,低聲說:“我這幾個月還沒有給姐姐寫過信,是不是太過分了?”
魏清歡說道:“確實太過分了,你怎么能不給他們寫信呢?這是你的親姐呀。”
錢進干笑:“我心里全是你。”
“少來,你這樣可不對。”魏清歡瞪他,“我還以為你們姐弟有什么嫌隙,怕惹你不快所以沒有問。”
“可是看這信你姐姐很愛你,她說給你郵寄了些長白山特產,肯定是她們一家在林場省吃儉用留給你的。”
“我們單位剛發了全國糧票和肉票做新年福利,姐那里肯定用得上,我給她郵寄過去。”
“還有媽的圍巾,這應該讓姐繼承才對,特別是她在長白山冬天寒冷,這圍巾能起大作用……”
錢進說道:“圍巾不用了,我托人從東北捎帶一條狐貍毛圍巾給她,那個更暖和。”
他跟兩個哥哥一個姐姐根本沒有感情羈絆,所以不知道怎么去面對他們。
正好這幾個月哥姐也沒給他寄信,他樂得裝糊涂,更不會去主動發信。
魏清歡琢磨著給二姐郵寄什么東西,反正喜糖是必須的。
錢進自己去了居委會會議室,今晚突擊隊老隊員全到了。
發工資。
時間很快。
人民流動食堂已經營業38天,但11月的收入沒有用來發工資,錢進說用來做采購資金了。
如今12月已經營業全月,必須得發工資了。
人民流動食堂兩個負責人,劉韜和趙波共同負責,其中劉韜收錢收票,趙波保存賬本。
發工資只發錢,票證被收集起來貢獻給居委會了,由魏香米支配。
魏香米對錢進分外上心也有這個小集體企業的緣故。
她看到了這小企業的潛力。
錢進看賬本。
每一天的收入清清楚楚登記在上面,有所有職工的簽字。
12月份31天,小集體企業賣出了驚人的一萬一千五百多塊錢的營業額!
錢進曾經以為一個月能賣出三千五千就了不得了,畢竟這年代的人沒錢。
可他還是小看了薄利多銷的這個銷量。
麻辣燙生意很火爆,因為湯里頭有紅油,很多人家舍不得用油,就比如劉有牛他們家里,一個夏天可能吃不上一斤油。
這種情況下買一毛錢的麻辣燙就能順帶著買到兩勺湯水,里面可是飄著一層紅油的。
很多人覺得這是筆合適買賣,于是熱衷于隔三差五吃點麻辣燙補充營養。
錢進的底料全是商城買來的。
但他不能白送給小集體企業,這也要算成本費。
底料、蔬菜,豆腐、煤塊,諸多成本核算下來,錢進直接扣掉了接近一半的五千多塊。
這樣還剩下六千五百塊。
另外按照約定,每個人都有三十元的月收入。
錢進挨個發錢。
三張大團結發到手,票子不多可壓手。
劉大力搓著錢向四周笑:“娘的,咱自從來突擊隊一年半了,還是頭一次發這么多錢!”
“企業給發三十,勞動突擊隊和治安突擊隊一個月還有三十,這下子過年錢可有了!”其他人也興奮的笑。
最興奮的是王東、徐衛東這些已經被分配進單位的人,他們不領突擊隊補貼了,但是能領單位工資和這三十塊錢的月薪。
這錢就很可觀了。
王東向左右得意的說:“以前我一個月滿勤拿回家十五塊,我媳婦對我陰陽怪氣,他媽的,一起睡個覺想換個姿勢都不行。”
“現在哼哼,今晚看著吧,我今晚要一分鐘換一個姿勢。”
“那你不得換三個姿勢?”徐衛東羨慕的說。
王東抬腳:“滾蛋!”
樓小光攔住他問道:“等等,東哥,今晚真能去看嗎?”
王東對他客氣了一點,畢竟他偶爾會去國營二飯店,那時候得靠樓小光幫忙裝逼:“請滾蛋!”
發了工資。
錢進揮揮手,大盆子打開,里面是切好成塊的鮮肉:
“來,分福利了。”
“一人兩斤豬肉、兩斤香腸,另外還有五十斤糧票、二十斤肉票、十斤油票。”
一聽這話,會議室里爆炸一樣響起叫聲。
福利可比收入更震撼人心!
因為收入早就規定好了,一人三十塊錢,只是今天頭一次拿到現錢而已。
所以他們高興卻沒有驚喜。
福利不一樣,他們沒想到第一次發福利就這么給力,比廠子里還要過癮。
糧票、肉票、油票,這些東西過個肥年都綽綽有余!
錢進怒視他們:“閉嘴!都閉嘴!想讓全街道都知道咱們的福利嗎?”
隊員們互相推搡,紛紛息聲。
樓小光低聲說:“錢總隊,居委會都下班了,沒什么事吧?”
錢進說道:“要是有人偶然回來呢?要是有市民聽到有聲音過來看熱鬧呢?”
“小心駛得萬年船啊!”
眾人紛紛點頭。
這次鴉雀無聲。
錢進低聲說:“你們以為福利哪里來的?老天下雪一樣下來的嗎?你們以為是我變魔術變出來的嗎?”
“告訴你們,是我從交給魏主任的票里面扣下來的!”
“咱這事不地道,可咱的小集體企業在立功,咱們肯定得有些特殊優待對不對?”
一行人紛紛點頭。
徐衛東走出來壓著嗓子說:“肉爛在鍋里,都他娘別往外說,連家里人也別說!”
“家里問票是哪來的,就說隊里周末要集體出工,靠出工干活賺來的!”
眾人繼續點頭。
只要組織給的工資高福利多,那么我就是組織最忠誠的戰士!
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